Brot und Brötchen

Glutenfreies Laugengebäck von Doris

Richtiges Laugengebäck ist für viele Zöliakiebetroffene noch ein Wunschgebäck das man gerne in glutenfrei hätte. Doris hat in der Facebookgruppe “Zöliakie Austausch” ihr neues selbst erstelltes Laugengebäckrezept veröffentlicht und wir dürfen es nun auch hier […]

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Fladenbrot – Grundrezept

Drucken Fladenbrot – Grundrezept Autor: Bouzidi Amina Rezepttyp: Brot/Brötchen Kategorie: Türkisch Vorbereitungszeit:  Kochzeit:  20 Minuten Gesamtzeit:  20 Minuten   Ein leckeres türkisches glutenfreie Fladenbrot Zutaten 500g Mehl (Schär Brot Mix) 1 Würfel Hefe oder Packung Trockenhefe 1 Löffel […]

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Mucks Lieblingsbrot

Drucken Mucks Lieblingsbrot Autor: Uli Engelke Rezepttyp: Brot/Brötchen Vorbereitungszeit:  40 Minuten Kochzeit:  60 Minuten Gesamtzeit:  1 Stunde 40 Minuten   Zutaten 300 g Mehlmix 300 g andere Mehlsorten, Flocken oder so 50 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne […]

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Laugenbrötchen von Doris

5.0 from 2 reviews Drucken Doris Laugenbötchen Autor: Doris Rezepttyp: Brot/Brötchen Kategorie: Deutsch   Glutenfreie Laugenbrötchen Zutaten Rezept: 500g Schär Mix B 1 Päckchen Trockenhefe 6g Salz 365ml kaltes Wasser 50g Margarine Kaiser Natron (z.B von Kaufland, Amazon […]

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Milchbrötchen – extra luftig

Drucken Milchbrötchen – extra luftig Autor: Judith Fengels-Weydert Rezepttyp: Brot/Brötchen Vorbereitungszeit:  120 Minuten Kochzeit:  45 Minuten Gesamtzeit:  2 Stunden 45 Minuten   Zutaten 500 g glutenfreies Mehl ( Poensgen oder Schär Basismischung) 450 ml Milch 70g Butter […]

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Kartoffelbrot

5.0 from 1 reviews Drucken Kartoffelbrot Autor: Sari Schrollerlein Rezepttyp: Brot/Brötchen   Zutaten 100g Maismehl 80g Reismehl 80g Buchweizen 240g gekochte, durchpassierte Kartoffeln (Vortag) 1 Ei 1 TL Honig 1 Tl Vollmeersalz 1 gst. TL Kümmel 40g […]

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Quarkbrötchen

5.0 from 1 reviews Drucken Quarkbrötchen Autor: Kit Cat Rezepttyp: Brot/Brötchen Vorbereitungszeit:  5 Minuten Kochzeit:  20 Minuten Gesamtzeit:  25 Minuten   Zutaten 65g Buchweizenmehl (oder Braunhirsemehl) 60g Reismehl 65g Maisstärke 60g Kartoffelstärke 5g Guarkernmehl 250g Quark 1 […]

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Kürbisbrot

Drucken Kürbisbrot Autor: Maren Schäfer Rezepttyp: Brot/Brötchen Vorbereitungszeit:  40 Minuten Kochzeit:  60 Minuten Gesamtzeit:  1 Stunde 40 Minuten   ein Leser-Rezept, hatte ich in meiner Kladde Zutaten 500 g zubereitetes Kürbisfleisch (Hokkaido) 250ml Milch 80g Butter 1 […]

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Milchbrot oder -brötchen

Drucken Milchbrot oder -brötchen Autor: Maren Hildebrandt Rezepttyp: Brot/Brötchen   Zutaten 500g Mehl 20g frische Hefe (in 1 Tl Honig aufgelöst und schon 10 Minuten warmgestellt) 400ml warme Milch 50g Margarine oder wer mag Butter 1Ei (bei […]

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Ballaststoffbomben in Brötchenform

Drucken Ballaststoffbomben Autor: Caroline Peters Rezepttyp: Brot/Brötchen   Zutaten 400g Brot-Mix dunkel von Schär 50g Hanfmehl 50g Leinsamen 1,5 Päckchen Backpulver 1 TL Salz 250g Quark 1 EL Öl 400ml Wasser Zubereitung Backofen auf 200°C Ober- / […]