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Brot und Brötchen

Türkische Börek

Drucken Türkische Börek Autor: Ba Har Rezepttyp: Sonst.Gebäck Kategorie: Türkisch   Zutaten für den Teig – 500gr glutenfreies Mehl (Ich habe das Mehl aus dem Rewe genommen von Glutano, heißt „Mix it!“) – 1 Glas glutenfreies Mehl von […]

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Brot und Brötchen

Brioche ( glutenfreies Hefebrot)

Drucken Brioche ( glutenfreies Hefebrot) Autor: Kerstin Petschke Rezepttyp: Brot/Brötchen   Für alle, die gern Brioche essen…hab ein leckeres Rezept für ein süßes, saftiges Hefebrot (Brioche)…es braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich. Zutaten Rezept für Brioche […]

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Brot und Brötchen

Franzbrötchen von Kerstin

Drucken Franzbrötchen von Kerstin Autor: Kerstin Petschke Rezepttyp: Brot/Brötchen Portionen: 12   Zutaten Hefeteig : 500 g schär mix B 2 Tüten Trockenhefe 3 El Zucker 1 Tl Flohsamen 11/2 Tl Xanthan 30 g Butter 380 ml warme […]

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Brot und Brötchen

Jürgen’s Laugenbrezeln

Drucken Jürgen’s Laugenbrezeln Autor: Jürgen Kremser Vorbereitungszeit:  240 Minuten Kochzeit:  25 Minuten Gesamtzeit:  4 Stunden 25 Minuten   Zutaten 500g GF Mehl (z.B. Schär oder Glutano Universalmehl) 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 1 TL Stärke […]

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Brot und Brötchen

Käsebrötchen

Drucken Käsebrötchen Autor: Sandra Schäfer Vorbereitungszeit:  30 Minuten Kochzeit:  20 Minuten Gesamtzeit:  50 Minuten   Zutaten Für den Teig: 375g gf Mehl (ich hatte den Mix von Glutano) 1 Pckg . Trockenhefe 1 TL Salz 1 […]

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Brot und Brötchen

Russisch Brot

Drucken Russisch Brot Autor: Sabine Drobusch   Zutaten 2 Eiweiß 25g Glutano hell 10g Speisestärke 50g Zucker 1Pck Vanillenzucker 1El Backkakao ¼ Tl Backpulver Etwas Zimt Zubereitung Trockene Zutaten (ohne Zucker) mischen und sieben. Eiweiß steif […]

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Brot und Brötchen

Brötchen mit Sauerteig

  Drucken Brötchen mit Sauerteig Autor: Beate Dreßen Rezepttyp: Brot/Brötchen   Zutaten 750 ml Wasser oder Buttermilch 500 g glutenfreies Mehl (Fertigmischung) 500 g selbst gemahlenes Mehl (Hirse, Buchweizen, Reis…) Alternativ: 1 kg Fertigmehlmischung 1 EL gem. […]

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Brot und Brötchen

Brötchen

Drucken Brötchen Autor: Anne Bierwirth   Zutaten 500g glutenfreies Mehl (Welches ist egal, ich mische es immer. Ich nehme 470g Mehl und dann mahle mir dann noch 30g Buchweizen+ Hirse+ Leinensamen) ½ Würfel Frischhefe, 2 geh. […]