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Rezepte

Laugenbrezeln

Drucken Laugenbrezeln Autor: Kata Lin   Zutaten 500gr Magerqurak, 500 gr helle Brotmischung, je 3 EL Öl und Milch. 50 gr Natron mit 1 Liter Wasser Stärke 1,5 Päckchen Backpulver Zubereitung Brezel :500gr Magerqurak, 500 gr […]

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Rezepte

Glutenfreier Fladen

  Drucken Glutenfreier Fladen Autor: Alexandra Kerner Rezepttyp: Teigwaren Kategorie: Türkisch   Zutaten 200 g Mehl (Schär Farine Mehl) 150 ml Wasser 1 TL Backpulver ½ TL Salz Zubereitung Zu einem Teig verarbeiten. Dann 15 min ruhen. Nun 8 […]

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Hauptgerichte

Yufka ( für Börek)

Drucken Yufka ( für Börek) Autor: Suna Bakir Kategorie: Türkisch   Zutaten Zutaten: 1 Glas gf Mehl (hell!) 1 Glas Reismehl 2 Esslöffel Sojamehl 2 Esslöffel XANTHAM GUM 1 Ei 1 Kaffeelöffel Essig 1 Kaffeelöffel Salz lauwarmes […]

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Hauptgerichte

Lahmacun

Drucken Lahmacun Kategorie: Türkisch   Zutaten Teig 2-2,5 Gläser (0,3 Liter) Schär Brotmix hell, 1 Glas Maismehl und 1 Glas Kartoffelmehl, 1 Frischhefe von Dr. Oetker, etwas Öl und laumarme Milch, Wasser und etwas Salz Zubereitung […]

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Hauptgerichte

Schupfnudel italienische Art

Drucken Schupfnudel italienische Art Autor: Sandra Hauser Kategorie: Italienisch   Zutaten 400 gr mehlig kochende Kartoffeln, 2 Eigelb, 1 Eßlöffer Butter, 100 gr Mehl Kartoffeln Zubereitung Kartoffeln kochen, durch Presse, mit Ei und Butter mischen, erkalten lassen […]

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Rezepte

Schupfnudeln

Drucken Schupfnudeln Autor: Corinna Müller   Zutaten 800g Kartoffeln 100g Mehl (hab Schaer Farine genommen), Ei, 1TL Butter Salz Zubereitung Die Kartoffeln kochen, schälen, stampfen, mit 100g Mehl (hab Schaer Farine genommen), Ei, 1TL Butter u […]