Teigwaren – Seite 4 – Zöliakie Austausch

Kaiserschmarrn

16. August 2013 Jürgen 0

Kaiserschmarrn Serves: 4 Ingredients 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen Instructions […]

Pierogi

12. August 2013 Jürgen 0

Pierogi Author: Uh Lin Ingredients Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 Glas warmes Wasser 2 Löffel Öl Prise Salz Fleischfüllung 500g Hackfleisch Schwein-Rind 2 Zwiebeln 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Majoran Die Kartoffelnfüllung: 6- 7 Kartoffeln, […]

Gnocchi aus Kastanienmehl

12. August 2013 Jürgen 1

Gnocchi aus Kastanienmehl Cuisine: Italienisch Author: Julia Stüber Ingredients 125 g Kastanienmehl 100 g Kartoffelstärke oder helle glutenfreie Mehlmischung 400 g Kartoffeln 1/2 Teelöffel Salz Instructions Die beiden Mehlsorten und das Salz sorgfältig miteinander vermischen. […]

Ravioli / Maultaschen herzhaft

12. August 2013 Patrizia 0

Ravioli / Maultaschen herzhaft Cuisine: Deutsch Author: Jessi de Luxe Ingredients 100g Schär Mehl 50g Süßlupinenmehl 2 Eier 1TL Salz 1EL Öl 2EL Madeira Wasser bis die Konsistenz stimmt Instructions Alle Zutaten mit einander zu […]