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Rezepte

Kaiserschmarrn

Drucken Kaiserschmarrn Portionen: 4   Zutaten 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen […]

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Pierogi

Drucken Pierogi Autor: Uh Lin   Zutaten Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 Glas warmes Wasser 2 Löffel Öl Prise Salz Fleischfüllung 500g Hackfleisch Schwein-Rind 2 Zwiebeln 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Majoran Die Kartoffelnfüllung: 6- 7 […]

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Gnocchi aus Kastanienmehl

Drucken Gnocchi aus Kastanienmehl Autor: Julia Stüber Kategorie: Italienisch   Zutaten 125 g Kastanienmehl 100 g Kartoffelstärke oder helle glutenfreie Mehlmischung 400 g Kartoffeln ½ Teelöffel Salz Zubereitung Die beiden Mehlsorten und das Salz sorgfältig miteinander vermischen. […]

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Ravioli / Maultaschen herzhaft

Drucken Ravioli / Maultaschen herzhaft Autor: Jessi de Luxe Kategorie: Deutsch   Zutaten 100g Schär Mehl 50g Süßlupinenmehl 2 Eier 1TL Salz 1EL Öl 2EL Madeira Wasser bis die Konsistenz stimmt Zubereitung Alle Zutaten mit einander zu […]