Der Welt-Zöliakie-Tag 2018 in Ludwigshafen – Vorabendtreffen im Heller’s – Besuch bei love me cakes

2018 war es endlich wieder soweit. Die Deutsche Zöliakie Gesellschaft hat in Ludwigshafen den Welt-Zöliakie-Tag veranstaltet. Das ist in Deutschland die größte Veranstaltung speziell für Zöliakiebetroffene und alle die sich glutenfrei ernähren. Es gab ein Rahmenprogramm mit Vorträgen, an den Ständen kann man glutenfreie Produkte testen und kaufen und auf der Bühne findet Koch und Backshows statt und es gibt Infos zu aktuellen Themen. Vom Zöliakie Austausch fand am Vorabend noch ein Treffen im Restaurant Heller’s in Mannheim statt und wir besuchten Christiane in ihrem glutenfrei und LowCarb Shop “love me cakes”. Wir haben viele Fotos und Videos von den WZT Angeboten  und unseren Aktivitäten für Euch – inklusive dem absoluten Highlight dem glutenfreien Döner. Da es so viele Fotos sind haben wir den Bericht in zwei Teile aufgeteilt. 

Wir sind bereits am Freitag Nachmittag von Nürnberg aus nach Ludwigshafen angereist.

Im ersten Teil berichten wir über den Besuch im Cafe “Love me Cakes” und dem Offlinetreffen im vegetarischen Restaurant Heller’s. Der Bericht über den Welt-Zöliakie-Tag 2018 in Ludwigshafen kommt in Teil zwei.

Love me Cakes – THE LOW CARB WAY – Der Shop in Mannheim

Am Nachmittag haben wir Christiane und Fabian  im “Love me Cakes” besucht. Christiane ist auch Mitglied in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch. 

Bei Christiane ist allerdings nicht Zöliakie der Grund der glutenfreien Ernährung sondern die Autoimmunkrankheit Hashimoto Thyreoiditis. Bei dieser Krankheit wird die Schilddrüse angegriffen und der Stoffwechsel funktioniert nicht mehr richtig. Patienten sollen auf eine konsequente glutenfreie und kohlenhydratarme Ernährung ( <20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag) achten. 

Christiane hat sich dann selbst informiert wie das genau geht und hat dann begonnen selbst zu backen. Sie eröffnete zuerst einen Onlineshop mit den Produkten die ihr selbst geholfen haben.

Die Backwaren stellt sie selbst her und sie sind Vegan, Bio, Hefefrei, Glutenfrei, Sojafrei und Zuckeram 

Webshop Love me Cakes
Webshop Love me Cakes

Bei ihr gibt es Backmischungen, Kuchen, Brote, Brötchen, Fruchtaufstriche, Kekse, fertigen Boden für Flammkuchen und Pizza und süße Schokoladen.

Alles glutenfrei und LowCarb!

Neben dem OnlineShop hat Christiane gemeinsam mit Fabian mittlerweile in Mannheim einen kleinen aber sehr attraktiven Laden mit Cafe. Ihr erhaltet dort frische Brote und Brötchen sowie Torten, Kuchen und Cupcakes. Ganz neu ist auch das Eis ohne extra Zuckerzusätze.

Wenn ihr in Mannheim oder der Umgebung seid, empfehlen wir euch im Laden von Christiane vorbeizuschauen und liebe Grüße vom Zöliakie Austausch auszurichten.

Die Öffnungszeiten und die Kontaktadressen findet ihr hier:

Love Me Cakes
Christiane Bonkat
Seckenheimerstraße 88
68165 Mannheim
Telefon: (0621)43293005
E-Mail: info@lovemecakes.de
Internet: www.lovemecakes.de

Facebook: https://www.facebook.com/lovemecakesthelowcarbway

Instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/844564791/love-me-cakes-the-low-carb-way/

Youtube: https://www.youtube.com/user/lovemecakes

 

Das Offline Treffen im vegetarischen Restaurant Heller’s in Mannheim

Am Freitag Abend trafen wir uns mit anderen Mitgliedern unserer Zöliakie Austausch Facebookgruppe im vegetarischen Restaurant Heller’s.

Tobias hatte das Treffen von Hamburg aus vorbereitet und im Vorfeld mit dem Inhaber Kontakt aufgenommen um abzuklären was es alles glutenfreies zu Essen gibt. 

Über unsere Gruppe konnten sich die Teilnehmer dann anmelden. Tobias hat  von Hamburg aus mit dem Fahrrad die “Tour de WZT”  angetreten. Das bedeutet jeden Tag zwischen 80 und 100 km mit dem Fahrrad.

Nochmals vielen Dank an Tobias für die Organisation! 

Pünktlich um 18 Uhr kamen haben wir im Heller’s die reservierten Tische belegt. Wir hatten Gäste aus ganz Deutschland.

Herr Heller vom Restaurant Hellers

Der Inhaber Herr Heller erläuterte uns am Anfang wie er seit über 30 Jahren das Thema biologische vegetarische Vollwertkost erfolgreich in seinem Restaurant umsetzt. 

Auch das Thema Allergien und Unverträglichkeiten ist für ihn kein Fremdwort und er hat extra für sich eine Software entwickeln lassen, mit der er die hunderte angebotenen Tagesgerichte korrekt kennzeichnen kann.

Er ist auch hierbei ein absoluter Vorreiter und Vorbild in Deutschland was Allergenkennzeichnung angeht.

Wir hatten am Abend ein 99% glutenfreies Buffet. An die 20 Sorten Salate, Saucen und 5 warme Gerichte und Beilagen. Alles was einen schwarze Punkt auf der Karte hatte war glutenfrei!

Es war herrlich einfach so Essen zu gehen und vom Buffet zu Essen. 

Auch im Tagesgeschäft bietet das Heller’s immer glutenfreie Gerichte die man mit den Kärtchen erkennen kann. Das Thema Kontamination wird berücksichtigt und man versucht auch am Buffet die Gefahren durch andere Esser zu minimieren.

Es gibt auch immer glutenfreie Kuchen und Torten. Diese werden in der eigenen Bäckerei gebacken, allerdings wird peinlichst genau darauf geachtet das alles gereinigt wird, bevor glutenfrei gebacken wird. 

Auch das selbst gemachte Eis ist glutenfrei.

Hier haben wir ein Video für Euch vom großen glutenfreien Angebot

Glutenfreies Tiramisu

Wir haben am Treffen dann noch freundlicherweise allen Teilnehmern das glutenfreie Bio Bier vom Schleicher zum Testen  anbieten können.

Das Konzept  der natürlichen Zutaten des Bieres hat perfekt zu den Angeboten im Heller’s gepasst.

An diesem Abend war wir bis 22.00 Uhr zusammen gesessen und haben uns ausgetauscht. Vielen von den Teilnehmern kannten sich nur Online aber wir hatten schnell viel Spaß.

 

Ihr erhaltet im Heller’s auch immer ein Angebot an glutenfreien Speisen und Kuchen.

Heller’s Vegetarisches Restaurant & Café GmbH
N 7, 13-15
(zwischen Wasserturm und Hbf)
68161 Mannheim

Telefon: (0621) 12072-0
Telefax: (0621) 12072-26

Internet: http://hellers-restaurant.de/

Facebook : https://www.facebook.com/HellersVegetarischesRestaurant/

Öffnungszeiten

Tage
Montag – Freitag
Samstag
Sonn- und Feiertage
Sitzbereich
ab 10:30 Uhr
ab 10:30 Uhr
ab 11:00 Uhr
Speisenausgabe
11:00 – 20:00 Uhr
11:00 – 17:00 Uhr
11:30 – 15:00 Uhr
Sitzbereich
bis 21:00 Uhr
bis 18:00 Uhr
bis 17:00 Uhr

alle Sonn- und Feiertage geöffnet
Geschlossen: Heiligabend, 1.Weihnachtsfeiertag

Hier noch einige Fotos von diesem Abend und dem glutenfreien Angebot 

Im Teil zwei des Artikels berichten wir über den Welt-Zöliakie-Tag 2018 in Ludwigshafen

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