Kommentare zu: Merkzettel für glutenfreies Einkaufen – 15 böse Zutaten mehrsprachig

Von: Jürgen

Jürgen — Sun, 03 Nov 2019 10:20:28 +0000

Als Antwort auf Annette Weigel. Hallo Annette, wenn nur Stärke steht ist es glutenfrei und OK. Egal ob modifiziert oder nicht. Würde es eine glutenhaltige Stärke sein, dann steht das dabei.

Von: Annette Weigel

Annette Weigel — Sun, 03 Nov 2019 08:58:07 +0000

Hallo,

Mich verwirrt gerade etwas, auf einem Glutenfreien Pudding steht bei den inhaltsstoffe modifizierte stärke was ja okay ist und bei zöliaki, jedoch dann nochmal Stärke ohne zusatz. Ist davon auszugehen das es unter den 20 liegt oder Risiko besteht?

Weiss da jemand was?
Danke und viele Grüße

Von: Mein Gast hat Zöliakie: Was muss ich bei Glutenunverträglichkeit beachten

Mein Gast hat Zöliakie: Was muss ich bei Glutenunverträglichkeit beachten — Fri, 22 Mar 2019 09:00:28 +0000

[…] Zöliakie-Austausch-Gruppe erklärt auf ihrem Merkzettel für glutenfreies Einkaufen recht kompakt und übersichtlich, auf welche Stichworte du in Inhaltsangaben von Lebensmitteln […]

Von: Martina

Martina — Sat, 20 Jan 2018 07:00:28 +0000

danke für die Menge an Infos 😉

Von: Manuela Schleinitz

Manuela Schleinitz — Sun, 21 May 2017 16:54:05 +0000

Super Seite!!! Vielen Dank für die ausführlichen Erläuterungen. Gerade für Neulinge wie mich eine enorme Hilfe beim „Ausmisten“ der Vorräte und für kommende Einkäufe.

Von: Zöliakie Austausch

Zöliakie Austausch — Thu, 07 Jul 2016 21:06:26 +0000

Als Antwort auf Peter Crabiell. Hallo Peter, den Link auf dieses Dokument haben wir schon in unseren Urlaubsartikel am Blog. Da dort aber nicht alle unseren 15 bösen Zutaten stehen, passt er nicht ganz.

Von: Peter Crabiell

Peter Crabiell — Mon, 04 Jul 2016 16:35:29 +0000

Für 21 europäische Amtssprachen sowie Türkisch, Russisch, Isländisch und Norwegisch hat das EVZ Deutschland – Kiel ein Wörterbuch erstellt mit Übersetzungen der Namen von 130 allergieauslösenden Lebensmitteln. Diese stehen als PDF kostenlos zum Download zur Verfügung.
Vielleicht könnt Ihr damit auch Eure Listen ergänzen – hier der Link: http://www.allergodome.de/glossary/evz-allergie-woerterbuch-in-21-europaeische-amtssprachen/

Von: Jürgen

Jürgen — Sat, 25 Jun 2016 05:54:33 +0000

Als Antwort auf Sandra Schmidlehner. Hallo Sandra, wenn der Brottrunk aus einer der 15 bösen Zutaten gemacht wurde ist er verboten. Wenn er mit GF Zutaten ist, dann ist er ok. Das glaube ich aber nicht denn das würde extra vermerkt

Von: Sandra Schmidlehner

Sandra Schmidlehner — Fri, 24 Jun 2016 21:13:01 +0000

Hallo,
Wie sieht es mit Brottrunk bezüglich gluten aus ? Empfehlenswert?
Danke lg

Von: Jeòrjios

Jeòrjios — Fri, 05 Feb 2016 20:50:06 +0000

Als Antwort auf Michaela.

Hallo Michaela, grundsätzlich ist Gerstenmalzextrakt glutenhaltig anzusehen. Außer wenn auf dem Produkt das offizielle Logo der DZG enthalten ist – dann ist der Anteil am Gerstenmalzektrakt so gering das das Endprodukt unter 20ppm hat und somit glutenfrei ist.
Da die Frage oft kommt haben wir sie auch in unserer FAQ beantwortet: https://www.zoeliakie-austausch.de/faqs/chips-von-funnyfrisch-schokolade-von-lindt-bier-von-lammsbraeu-und-celia-sowie-bionade-sind-als-glutenfrei-ausgezeichnet-oder-stehen-in-der-dzg-liste-die-chips-die-biere-und-bio/