Risotto mit roten Linsen, Brokolie und Parmesan

9. August 2013 Jürgen Hauptgerichte, Rezepte 0
Risotto mit roten Linsen, Brokolie und Parmesan
Recipe Type: Hauptspeise
Cuisine: Italienisch
Author: Christina Deuter
Ingredients
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 150 g Risotto
  • 150 g rote Linsen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöfel Samba Olek
  • 500 g Brokolli
Instructions
  1. Zwiebeln und 1 Knobizehe in Würfel schneiden und in 2 Eßl Olivenöl andünsten.
  2. Dann 150g Risotto und 150 g rote Linsen dazu geben
  3. das ganze dann mit 750ml Gemüsebrühe auffüllen
  4. zum Würzen hatte ich 1 Tel. Samba Olek, Muskat, Salz, Pfeffer und fast einen Bund Basilikum.
  5. Brokoli 500 g waschen ptzen und die röschen kochen (geht auch TK)
  6. wenn er gar ist abgießen und unter das Risotto mischen.
Notes
Wer mag reibt sich eine schöne Portion Parmesan darüber ( 🙂 ) lecker!!

 

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