Wieso heißen die Knäckebrote eigentlich Blumenbrot ?

Das dachten wir uns auch und haben nachgefragt.  Der Name „Le Pain des Fleurs“ bedeutet übersetzt Blumenbrot.  Das Unternehmen Ekibio kommt aus Frankreich und backt in seinem Werk ausschließlich glutenfreie Brote aus Bio-Rohstoffen. Da die erste hergestellte Sorte des Knäckebrotes aus Buchweizen war und die Blüte vom Buchweizen so schön weiß – wie eine Blume – , blüht, wurde dieser Begriff als Markename gewählt.

Viele Geschmacksrichtungen verfügbar

Mittlerweile gibt es über 10 verschiedene Sorten die alle gemeinsam haben das sie nur aus 3-4 Zutaten bestehen und glutenfrei, vegan, hefefrei, eifrei, milchfrei, ohne Schalenfrüchte und größtenteils auch Kosher sind. 

Toll ist auch das die Brote ohne Zuckerzusatz sind!

Folgende Geschmacksrichtungen sind derzeit verfügbar.

Herzhaft sind die Sorten

• Buchweizen
• Buchweizen ohne Zucker und Salz
• Kichererbsen
• Schwarzer Reis
• Hafer
• Quinoa
• Zwiebel
• Mehrkorn

Zu den süßlicheren Varianten gehören

• Kastanie
• Grüne Linsen
• Feige
• Kakao
• Erdmandel
• Kokos
• Mais

In einer Verpackung befinden sich 26 Scheiben (Gesamt 150 Gramm). Aufgeteilt sind diese in 2 Folienverpackungen pro Pack. Somit bleiben die Scheiben länger schmackhaft. 

Grundsätzlilch sind die Blumenbrote über ein halbes Jahr haltbar.

Die Preise bewegen sich zwischen 2,99 Euro und 3,99 Euro.

In der FoodOase findet ihr die Blumenbrote(*) oder auch im Onlineshop un-vertraeglich.de.

Ihr erhaltet die Produkte auch in regionalen Bio- und Reformhäußern.

Wir haben euch einige von den Blumenbroten auch bereits 2017 in einem Beitrag vorgestellt.

Die Blumenbrot Fanpage

Aktuelle Infos zu den Blumenbrot Produkten und Aktionen und Gewinnspiele findet ihr auch auf der Facebook Fanpage von Blumenbrot: https://www.facebook.com/Blumenbrot/

Unser Produkttest 2018

Zum Testen haben wir folgende Sorten

• Grüne Linsen
• Hafer
• Mais
• Kicherbsen

erhalten.

Die Zutaten der Blumenbrote sind sehr übersichtlich

Grüne Linsen: Mehl aus grünen Linsen(*) (50%) (*) , Halbvollkorn-Reismehl, Meersalz

Hafer: Hafermehl(*) (50%), Reismehl, Meersalz

Mais: Maismehl(*) (70%), Reismehl, Meersalz

Kichererbsen: Kichererbsenmehl (50%) (*) , Halbvollkorn-Reismehl (*), Meersalz

(*) aus biologischem Anbau

Uns hat am besten die Hafer Variante geschmeckt da sie am Geschmacksneutralsten war. Sie hat auch mit 6 Gramm pro 100 Gramm einen hohen Ballaststoffgehalt. 

Sowohl bei der Kichererbsen und grüne Linsen Sorte hatten wir im Mund einen erdigen Nachgeschmack. Die Kichererbsen variante hat mit 8 Gramm pro 100 Gramm einen sehr hohen Ballaststoffgehalt und zuätzlich einen Eisengehalt von 6,2 mg per 100 Gramm. Auch der Magnesiumgehalt ist mit 99,7 mg sehr gut.

Die Maisvariante schmeckt leicht süsslich und deutlich nach Mais. 

Zum Dippen oder Belegen fanden wir alle Sorten sehr lecker. Wir sind da mehr die Fans von Deftigen Belägen und haben Frischkäse, Camembert, Fleischsalat mit Ei und Leberwurst mit Gurken probiert. 

So kann man schnell auch auf Feiern für alle Gäste Häppchen bereit stellen ohne Kontaminationsgefahr zu haben.

Blumenbrot – Pocket

Und ganz neu sind auch die „Blumenbrot Pockets“ Kakao-Erdmandel(*) und Buchweizen(*).

In diesen Kleinverpackungen – die optimal für unterwegs sind – findet ihr 4 kleinere Scheiben.

Der Preis pro Pack beträgt 49 Cent.

Und später gab es auch noch die leckeren Blumenbrot Crousty Rolls als süßes Dessert .

Es gibt die Sorten

• Kakao Haselnüsse(*) –
  Zutaten Füllung: Heller Rohrzucker, Pflanzliche Fette (Palm und Sonnenblumen), Magermilch, Haselnüsse, Magerkakao, Emulgator Sonnenblumenlecithin Kekse: Reismehl, heller Rohrzucker, Magerkako, Magermilch, Meersalz
• Kakao Kokos(*) –
  Zutaten Füllung: Heller Rohrzucker, Kokosnuss gemahlen, Pflanzliche Fette (Sonnenblumen und Kokosnuss), Magermilch, Haselnüsse, Magerkakao, Emulgator Sonnenblumenlecithin Kekse: Reismehl, heller Rohrzucker, Magerkako, Magermilch, Meersalz

Die Crousty Rolls sind fluffige süße Kekse gefüllt mit Kakao-Kokos Creme bzw. Kakao Haselnuss Creme.

In einem Pack befinden sich 5 x 2 in Folien verschweisste Rolls. 

Der Preis beträgt zwischen 3,59 und 3,99 Euro.

Auch diese Crousty Rolls sind optimal zum mitnehmen da sie nicht weich werden auch wenn es wärmer ist.

Großes Zöliakie Austausch Gewinnspiel

Gemeinsam mit dem Unternehmen „Bio Gewinnt“ verlosen wir 10 große Testpakete von Blumenbrot.

Jedes Paket enthält folgende Blumenbrotprodukte

• 1x Blumenbrot Mais
• 1x Blumenbrot Hafer
• 1x Blumenbrot Grüne Linsen,
• 1x Blumenbrot Kichererbsen
• 1x Blumenbrot Schwarzer Reis
• 1x Blumenbrot Crousty Rolls Kakao
• 1x Blumenbrot Crousty Rolls Kokos
• 1x Blumenbrot Pocket Kakao-Erdmandel

Ihr könnt wieder auf allen unseren Zöliakie Austausch Plattformen teilnehmen.

Beantwortet einfach dazu unsere Frage

Was ist euer glutenfreier Lieblingsbelag, mit dem ihr das Blumenbrot belegen würdet?

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 10.10.2018 – 17.10.2018 20:00
• Es gibt 10 Gewinnpakete von Blumenbrot zu gewinnen.
• Der Versand der Gewinnerpakete erfolgt ausschließlich an deutsche Versandadressen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der/die Gewinner/in muss den Gewinn innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich, per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message annehmen und die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Die Kontaktdaten der Gewinner werden an die „Bio Gewinnt“, Frederik Drewes und Malchus Kern GbR
  Beethovenstraße 1, 88677 Markdorf weitergegeben, die die Preise an die Gewinner versendet.
• Persönliche Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel und die Zusendung der Gewinne verwendet.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

*Bei den markierten Links (*) handelt es sich um Affiliate Links. Durch einen Kauf über den Link erhalten wir eine kleine Prämie, für Euch hat dies jedoch keine Auswirkung auf den Preis.

Le Pain des fleurs – Das „Blumenbrot“ aus Frankreich

Die Blumenbrot Produkte aus Frankreich sind größtenteils eine Art Knäckebrot. Der Name Blumenbrot kommt daher, das zu Beginn der Entwicklung versucht wurde aus Buchweizen herzustellen. Buchweizen ist eine Pflanze mit Blüten die wie Blumen aussehen. Die vorgestellten knackigen Brote werden aus verschiedenen glutenfreien Mehlen wie Buchweizen, Kastanie, Reis und Quinoa hergestellt. Alle Brote sind auch frei von künstlichen Aromen. 
Somit bieten die Blumenbrote gerade für Menschen mit mehreren Unverträglichkeiten eine breite Vielfalt an unterschiedlichen Broten.
Verfügbar sind die Brote in Deutschland in Onlineshops wie FoodOase oder Allergiefreiessen.de oder auch bei Bio- und Reformhäußern wie z.B Alnatura, Basic, Naturata und Denns. In Franken bietet auch der Ebl Markt die Produkte an.
Die Kosten sind je nach Variante zwischen 2,60 und 4 Euro.
Auch in Österreich und der Schweiz sind die Produkte in Bioläden und Onlineshops zu beziehen.
Weitere Infos und Gewinnspiele von Blumenbrot findet ihr auch auf deren Facebookseite : https://www.facebook.com/Blumenbrot/

Die 10 verfügbaren Sorten der Blumenbrote

Alle Brote werden ausschließlich aus BIO- Getreiden hergestellt. Den Broten ist gemeinsam das Sie in einer Umverpackungen verkauft werden die zwei verschlossene Beutel enthalten. In jedem Beutel sind zwischen 12 und 14 Scheiben. Somit halten sich die Brote länger frisch die noch nicht gegessen werden.
Die Brotscheiben sind alle fest und leicht. Eben wie Knäckebrot. Die Scheibengröße ist ca. 5 cm x 11 cm.

Derzeit gibt es 10 verschiedene Geschmacksrichtungen, unter denen jeder etwas finden sollte. Auf den Fotos erkennt ihr deutlich die Farbunterschiede.

• Buchweizen
• Buchweizen (ohne Zusatz von Salz und Zucker)
• Mehrkorn
• Quinoa
• Zwiebel

Unter diesen Broten, die alle sehr gut für deftige Beläge geeignet sind, hat uns das Zwiebelbrot besonders gut geschmeckt. Der Zweibelgeschmack kommt sehr deutlich hervor. Mit Wurst belegt oder Frischkäse ist es auch ein super Partysnack.
Die Quinoa Variante hat auch einen guten Geschmack. Die Mehrkornvariante fanden wir sehr neutral. Die beiden Buchweizenvarianten sind knuspriger aber auch geschmacklich eher neutral.
 Folgende Sorten sind süßlicher mit mehr Eigengeschmack:

• Kastanie (im Bild oben)
• Kakao
• Feige
• Erdmandel
• Kokos

Die Kastanie schmeckt leicht nach Maroni wie man sie vom Weihnachtsmarkt kennt.
Die Kakaovariante hat einen zartbitteren Kakao-/Mandelgeschmack.
Die Erdmandel Variante hat einen süßlichen intensiven Geschmack.
Den Feigengeschmack konnte ich ihm Brot nicht eindeutig erkennen. Das Brot hat aber einen fruchtigen Ton.
Die Erdmandelvariante hat einen süßlichen nussigen Geschmack.
Die weißen Kokosscheiben riechen richtig nach Kokos und erzeugen dann auch beim Essen am Gaumen einen leichten Kokosgeschmack.

Eine süße Überraschung – Die Blumenbrot Crousty Rolls

Besonders überrascht waren wir von den Crousty Rolls. 
Das sind mit Kakao und Haselnusscreme gefüllte Keksstangen. Die Stangen sind leicht und luftig.
Leider machen sie so süchtig das man eine ganze Packung schnell gefuttert hat.
Wer süßes mag sollte diese auf jeden Fall mal probieren.
Online zu Kaufen gibt es die Crousty Rolls und die anderen „Blumenbrot“ Produkte derzeit in Deutschland bei der FoodOase 

Zutaten: Füllung (55%): heller Rohrzucker*, Pflanzliche Fette*, Magermilch*, Haselnüsse*, Magerkakao*, Sonnenblumenlecithin, Kekse: Reismehl*, heller Rohrzucker*, Magerkakao*, Magermilch*, Meersalz *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau
Enthält folgende Allergene:
Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse)
Der Preis für die 125 Gramm Verpackung mit 5 x 2 Stangen beträgt ca. 4 Euro.
Online zu Kaufen gibt es die Crousty Rolls neben anderen Blumenbrotprodukten derzeit in Deutschland bei der FoodOase. Vielen Dank dafür das ihr sie ins Programm aufgenommen habt.

Die Haltbarkeit aller Blumenbrot Produkte beträgt über 6 Monate. Somit sind sie auch optimal zum Lagern daheim oder zum Mitnehmen auf eine lange Reise.
Ihr findet viele der vorgestellten Produkte im Biohandel und vielen Reformhäußern.
Und natürlich auch Online.

Gewinnspiel in Kooperation mit dem Zöliakie Austausch

Und damit ihr euch auch von der Qualität und den Geschmack  der Produkte überzeugen könnten bieten wir gemeinsam mit dem Hersteller ein großes Gewinnspiel an.
5 von Euch erhalten einen Mix von den Blumenbrot Sorten (Zwiebel, Buchweizen, Kakao, Feige, Kokos) und ein Pack der  Crousty Rolls.
Mitmachen können diesmal alle mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich

Schreibe einfach unter unseren Beitrag welche Sorte der „Blumenbrot“ Produkte du du am leckersten findest oder dich am meisten anlächelt? Ist es Kokos oder Zwiebel oder sind es doch die Crousty Rolls?

• Das Gewinnspiel läuft bis zum Sonntag 9. April 2017 20:00 Uhr. 
• Unter allen Kommentatoren und „Gefällt mir“-Drückern verlosen wir  5 Gewinne (Mix von den Blumenbrot Sorten (Zwiebel, Buchweizen, Kakao, Feige, Kokos) und ein Pack der leckeren Crousty Rolls.
• Wir schreiben euch dann per E-Mail, Facebook PN oder Instagram Nachricht an um eure Adresse zur Versendung der Gewinne zu erhalten.
• Die Adressen werden dann zur Versendung an „Bio Gewinnt“ zur Versendung der Gewinne weitergegeben.
• Wenn wir innerhalb von 24 Stunden keine Nachricht von Euch erhalten, verlosen wir neu.
• Viel Glück wünscht euch das „Bio-Gewinnt“ Team und Patrizia und Jürgen vom Zöliakie Austausch