Die Leo Bäckerei hat ihren Sitz in den Niederlanden und mittlerweile lieben viele Mitglieder aus unserer Gruppe die soften und saftigen glutenfreien Backwaren. Die Bäckerei versendet nur innerhalb der Benelux-Länder und nach Deutschland.

Gemeinsam mit der Bäckerei Leo Glutenfrei machen wir ein Brötchen Gewinnspiel!

GEWINNSPIEL – Glutenfreie Brötchen 

Diesmal gibt es 3 Gewinnpakete mit 5 Sorten an unterschiedlichen glutenfreien Brötchen zu gewinnen.

Jedes Gewinnpaket hat einen Wert von ca. 40 Euro!

Ihr findet die glutenfreien Produkte der Bäckerei auf deren Internetseite: https://baeckereileoglutenfrei.de/

Dort könnt ihr auch direkt für die Lieferung nach Deutschland bestellen. Bitte beachtet, dass der Webshop an Sonntagen geschlossen hat.

Um am Gewinnspiel mitzumachen, müsst ihr die folgende Frage beantworten:

Wie heißen Brötchen auf Niederländisch?

(A) Broden
(B) Bollen
(C) Koekjes

Schreibt die Lösung einfach in die Kommentare und vergesst nicht eure E-Mail Adresse anzugeben.

Habt ihr schon mal bei Leo bestellt, schreibt das auch gerne dazu.

Teilnahmebedingungen
Das Gewinnspiel läuft vom 30.8.2025 bis zum 05.09.2025.
Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland .
Unter allen Teilnehmern auf unseren Plattformen mit der richtigen Lösung ziehen wir die 3 Gewinner.
Wir schreiben die Gewinner an, die uns dann innerhalb von 48 Stunden antworten müssen. Erhalten wir keine Antwort, verfällt der Gewinn und wir verlosen neu.
Ansprechpartner und Verantwortlicher für das Gewinnspiel ist allein Zöliakie Austausch und die Leo Bäckerei.

Rabattcode für alle Zöliakie Austausch Leser

Und damit alle einen Vorteil haben, hat uns Leo einen Rabattcode bereitgestellt.

Wenn ihr den Code: zoliakie10 (der ist wirklich ohne ö) erhaltet ihr bis zum 31.10.2025 einen Rabatt von 10% auf die Backwaren.

Klickt einfach auf https://baeckereileoglutenfrei.de/ und sucht euch tolle glutenfreie Produkte aus.

Im Warenkorb findet ihr dann den Text „RABATTCODE EINGEBEN“ Den müsst ihr anklicken, um das Rabattfeld zu sehen.

Zur Information Versandkosten nach Deutschland:

• Warenwert bis 20,- € : 6,99 €
• Warenwert 20,- € bis 33,50 €: 3,99 €
• Warenwert über 33,50 €: 0,00 Euro Versandkosten  

Mit nur wenigen Zutaten und super schnell, ohne Gehzeit könnt ihr damit zu Hause glutenfreie Backwaren zubereiten. Wie die Zubereitung bei uns geklappt hat, wie die Ergebnisse geschmeckt haben und was unser
Fazit ist, erfahrt ihr in unserem Blogbericht.

Glutenfreie Produkte von Bauckhof

Obwohl Bauckhof bereits ein breitgefächertes Bio-Sortiment an glutenfreien Produkten hat, entwickelt Bauckhof immer weiter und hat ganz aktuell wieder eine tolle Auswahl an Neuprodukten auf den Markt gebracht. Es handelt sich um diverse Backmischungen, die leicht zuzubereiten sind und geschmacklich auch wieder überzeugen. Wichtig zu wissen, die Produkte enthalten glutenfreien Hafer. Falls man noch nicht weiß, ob man diesen verträgt, bitte erst langsam ran tasten. Für alle die glutenfreien Hafer vertragen, ist das Sortiment auf jeden Fall sehr attraktiv und eine Erweiterung des glutenfreien Speiseplans.

Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, haben wir beim aktuellen Produkttest Unterstützung unserer Moderatorin Julia bekommen. Sie hat unabhängig von uns die Produkte getestet. Julias Feedback stellen wir euch im Folgenden vor.

Online Informationen zu glutenfreien Produkten von Bauckhof: https://www.bauckhof.de/produkte/ernaehrungsform/glutenfrei/

Auf dem Mühlenblog auf der Homepage findet ihr auch glutenfreie Rezeptetipps und Videos von und mit der Buchautorin Elke Schulenburg.

Schnelle Brötchen Hafer

Julia: Ich versprach mir von den schnellen Brötchen ein schnelles Ergebnis und das war es. Die Zubereitungsbeschreibung war sehr einfach und kurz gefasst. Ich schüttete alles zusammen und es konnte wirklich nur mit einem Löffel zu einem Teig verrührt werden. Der Teig war sehr klebrig, aber gut zu verarbeiten, wenn man die Hände nass hält. Verändert habe ich bei diesen Brötchen nichts, aber bei der nächsten Zubereitung werde ich es mal mit Käse probieren und ein Käsebrötchen backen. Zudem werde ich sie das nächste Mal größer Formen, da sie als Endprodukt mir etwas zu klein waren. Wenn man sie aber so klein mag, kann man 10 Stück von ihnen genießen. Nach dem Backen habe ich sie gleich probiert.
Der Geschmack: Sie sind sehr fluffig, geschmacklich sehr neutral, aber nicht langweilig. Die Porung ist sehr gut und es entstanden keine zu große Löcher, die man füllen muss. Ich habe sie mit Hafer bestreut, wodurch sie einen leichten Crunch an der oberen Hälfte bekommen.

Fazit: Werde ich wieder verwenden und evtl. daraus Burgerbrötchen machen .

Zutaten: Hafermehl, Speisestärke Mais, Hirsevollkornmehl, Reismehl, Quinoasauerteigpulver, Tapiokastärke, Xanthanpulver, Meersalz, Reinweinstein Backpulver, Flohsamenschalen gemahlen.

500 Gramm, UVP 3,49 Euro

Haferflakes ungesüßt

Julia: Von den Haferflakes versprach ich mir besonders viel, da ich ja gerne Bowls, Joghurt mit Müsli usw. esse. Sie sind etwas größer wie normale Haferflocken und sehr crunchy. Natürlich werden sie nach geraumer Zeit weicher, wenn sie mit Feuchtigkeit in Berührung kommen. Aber sie schmecken trotzdem sehr lecker.Sie sind nicht gesüßt, was ich persöhnlich sehr gut finde. Ich stelle sie mir sehr gut in Schokocrossies vor (das Rezept steht auch auf der Verpackung) und werde sie auch bald machen. Aber auch als Panade könnte ich sie mir vorstellen.

Fazit: Ich werde sie mir wieder holen.

Zutaten: Vollkorn Haferflocken glutenfrei

225 Gramm, UVP 2,99 Euro (ergibt ca. 10-11 Brötchen)

Schnelle Brötchen mit Saaten:

Julia: Die Zutaten sind ganz leicht zusammen zu mixen, wie auch bei der anderen schnellen Backmischung von Bauckhof. Das heißt, man benötigt keinen Mixer, sondern es funktioniert ganz einfach mit dem Löffel. Ich habe die Brotvariante gewählt, die ebenfalls ganz verständlich auf der Verpackung steht.
Der Teig ist hier auch sehr klebrig und man muss die Hände stets gut feucht halten.
Geschmack des Brotes: sehr lecker, macht gut satt und es ist sehr fluffig. Am 2. Tag kann man auch schöne dünne Scheiben abschneiden, womit die Scheiben auch in den Toaster passen. Damit werden die Saaten etwas geröstet, was zusätzlich noch einen leckeren Geschmack gibt.

Fazit: kauf ich wieder.

Zutaten: Hafermehl, Speisestärke Mais, Braunhirsemehl Vollkorn, Sesam, Haferkleie, Buchweizen Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Xanthanpulver, Meersalz, Backpulver, Flohsamenschalen gemahlen

500 Gramm, UVP 3,49 Euro (ergibt ca. 10-11 Brötchen)

Flammkuchen

Julia: Die Flammkuchenbackmischung ist für mich ebenfalls überzeugend, denn es lässt sich damit innerhalb von 30 Min ein Flammkuchen zubereiten. Man benötigt hier ebenfalls keinen Mixer, sondern kann die Zutaten mit dem Löffel miteinander vermengen. Der Teig klebt, aber mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche kann man ihn gut bearbeiten.

Ein Beutel sollte laut Verpackung für ein Blech reichen, das hat es bei mir nicht ganz. Nach 15 Min im Ofen war der Flammkuchen auch schon fertig und warm war er sehr lecker.

Am nächsten Tag kalt kann ich ihn nicht mehr so empfehlen, da dann lieber noch mal frisch machen. Er ist dann etwas speckig und etwas trocken. Trotzdem würde ich mir das Produkt wieder kaufen, da man so ein „Blech“ ohne weiteres auf einmal essen kann.

Zutaten: Hafermehl, Reismehl, Speisestärke (Mais), Hirsevollkornmehl, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz, Xanthanpulver.

2 x 200 Gramm, UVP 2,79

Fazit von Patrizia und Jürgen zu den Produkten:

Julias Feedback können wir uns anschließen. Auch uns haben die Produkte wirklich überzeugt. Bei den Haferflakes finden auch wir gut, dass sie ungesüsst sind und man somit nach eigenem Ermessen nachsüßen kann.

Die beiden Brötchenbackmischungen haben uns auch total überzeugt. Die Zubereitung war einfach und schnell und man erhält locker, luftige Brötchen, die auch nach 1-2 Tagen noch schön saftig sind. Wie Julia auch, haben wir die Version mit dem Kochlöffel probiert und waren positiv überrascht.

Super finden wir auch, dass der Teig keine Gehzeit benötigt.

Beim Formen sind wir jedoch anders vorgegangen. Wir haben den Teig 10 Minuten als Kugel kühl ruhen lassen. Dabei hat der Hafer die Flüssigkeit gut angezogen, wodurch der Teig nicht mehr klebrig war.

Somit haben wir nur noch etwas die Hände und Fläche bemehlt und die Brötchen waren gut zu formen. Wir haben uns bei beiden Mischungen für die Brötchen Variante entschieden.

Werden aber sicher auch mal die Brot Variante testen, oder auch Brotstangen daraus machen. Optisch hat uns die Oberfläche nicht überzeugt.
Aber das Endprodukt war in Geschmack und Konsistenz wirklich überzeugend.

Was wir auch positiv fanden, die Brötchen waren unglaublich satt machend, was auch lang anhaltend war.

Zu guter Letzt noch unser absoluter Favorit unter den neuen Bauckhof Produkten, der glutenfreie Flammkuchen. Auch dieser ließ sich wieder ganz einfach per Hand mit einem Kochlöffel zusammen rühren.

Dann wieder 10 Minuten kalt gestellt und der Flammkuchen ließ sich perfekt ausrollen. Ein Karton enthält zwei Päckchen Backmischungen, wovon jedes für 1 Blech ausreicht.

Aus der zweiten Packung haben wir einen runden Flammkuchen hergestellt, welchen wir auf unserem Pizzastein gebacken haben. Bis zum Rand belegt, nach dem Rezept von der Verpackung, hat uns der Flammkuchen vollendst überzeugt.

Bis zum nächsten Tag hat er bei uns nicht gehalten. Daher können wir über die Konsistenz am Folgetag nichts sagen

Ein knusprig zu backender Haferteig für Flammkuchen, der nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan.

Als Gesamtfazit stellen Julia und wir fest, dass Bauckhof mit diesen Produkten wieder eine sehr vielfältige und leckere Erweiterung ihres Produktportfolios auf den Markt gebracht hat. Wer also glutenfreien Hafer verträgt und sich mit Hilfe von Backmischungen die Zubereitung erleichtern will, findet hier sehr gute, neue Varianten.

Erhältlich sind die Produkte zum Beispiel online bei der Foodoase:
https://www.foodoase.de/shop/system/?func=searchdo&cache=1635004447/?pid=12402

und auch bei Querfood:
https://www.querfood.de/shop/system/?func=searchdo&cache=1635004517/?pid=12434

Das Unternehmen BÖCKER ist schon seit vielen Jahren bekannt als Hersteller für glutenfreie Backwaren. Unter der neuen Marke B:PURE bietet BÖCKER nun seit Anfang 2020 seine fertig gebackenen glutenfreien Backwaren an.  Wir haben die zwei neuen Brote, das Bio Vollwertbrot und das Bio Sauerteigbrot sowie die Saatenbrötchen und Bagels probiert und möchten sie euch hier vorstellen. 

B:PURE – die neue glutenfreie Marke von BÖCKER

Bekannt geworden ist BÖCKER als Hersteller natürlicher Sauerteigprodukte.

Die Firma BÖCKER aus Minden bietet bereits seit 2012 glutenfreie Backwaren an, um auf die Bedürfnisse von Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen einzugehen. Alle Produkte der neu entwickelten Marke sind mit Sauerteig hergestellt und werden in einer separaten Produktionsstätte kontaminationsfrei hergestellt.

Das Angebot reicht von glutenfreien Broten, Brötchen, über Bagel, Baguette bis zu Kuchen. Saisonal wird auch glutenfreier Stollen angeboten. 

Aktuell gibt es: Bagels, Bio Sauerteigbrot, Bio Vollwertbrot, Burger Bun, Frühstücksbrötchen, Haferbrot, Kreuzbrötchen, Laugenbrötchen, Mini Baguette, Mini Goldleinsamenbrot, Saatenbrötchen, Schoko Kuchen, Schwarz-Weiß Kuchen (Link zu Produkten auf B:PURE Seite)

Das Besondere ist, dass alle Produkte mit glutenfreiem Sauerteig gebacken werden und daheim im Backofen nur noch aufgebacken werden müssen. Alle Produkte werden handwerklich hergestellt und sind ab sofort einzeln verpackt. So kann bedarfsgerecht entnommen werden. Mittlerweile gibt es auch zwei neue Brote, die aus Bio Zutaten hergestellt werden.

Alle Backwaren von B:PURE sind nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Zusatz von Ei und Soja, laktosefrei und sogar vegan.

Und hier der Link zur Webseite von B:PURE : https://boecker-bpure.de/

Einkaufsmöglichkeiten von B:PURE in Deutschland

Ihr erhaltet die glutenfreien Backwaren von BÖCKER Online bei der FoodOase und bei Unverträglich sowie bei ausgewählten Bäckern vor Ort (Online Filialfinder).

In den Bäckereien könnt ihr die Produkte vorbestellen und dann dort abholen. Die Bestelllisten liegen bei den teilnehmenden Bäckern aus, oder ihr könnt sie dort auf Nachfrage erhalten.

Die neuen glutenfreien Brote – Bio Vollwertbrot und Bio Sauerteigbrot

Die B:PURE Brote werden ebenfalls einzeln verpackt geliefert. Sie sind fertig gebacken und ihr müsst sie nur noch für ca. 13 Minuten bei 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze aufbacken. Man kann sie aber auch scheibenweise toasten.

Mit einem Gewicht von 340 bzw. 360 Gramm (laut Webseite) sind sie optimal, um sie innerhalb eines Tages zu essen. Aus einem Brot erhaltet ihr 6-8 Scheiben.

Die angelieferten Backwaren hatten ein Mindesthaltbarkeitsdatum von ca. 14 Tagen. Somit kann man sie problemlos einige Zeit zu Hause aufbewahren. Ideal sind diese Produkte auch auf Reisen. Somit habt ihr immer frisches Brot dabei, das einfach aufgetoastet oder nach Möglichkeit auch aufgebacken werden kann. Das innenliegende Frischekissen sorgt für natürliche Sauerstoff-Absorption in der Verpackung und ermöglicht den Verzicht auf Konservierungsstoffe. 

Das Frischekissen ist natürlich nicht zum Verzehr geeignet! Möchte man die Backwaren einfrieren, sollte das Frischekissen vorher entfernt werden. Die aufgebackenen Brote/Brötchen bitte zügig verzehren und nicht wieder einfrieren.

Das Bio Sauerteigbrot

Es hat die typische Form und die Kruste eines Landbrotes. Auch der Geschmack entspricht dem eines hellen Sauerteigbrotes, was auch vom enthaltenen Buchweizen kommt. Das Gewicht war bei uns 329 Gramm (laut Webseite 340 Gramm). 

Das Brot kostet aktuell 4,39 Euro.

Das Brot kann sowohl für Süßes als auch Deftiges als Basis dienen. 

Sehr positiv ist die softe und weiche Krume – das ist das „Innere“ des Brotes.

Die Zutaten sind:

Wasser, Mehl (Reis, Buchweizen (8%)), Stärke (Kartoffel, Tapioka), Sauerteig (Mehl (Buchweizen (3%), Reis), Wasser), Leinsamenmehl teilentölt, Flohsamenschalenmehl, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Hefe, Salz.

Das Brot passt übrigens auch prima in eine Pausenbox (siehe Bild)

Link zu B:PURE BIO Sauerteigbrot

Link zum Sauerteigbrot bei FoodOase*

Das Bio Vollwertbrot

Bei diesem schmeckt und sieht man deutlich die enthaltenen Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Auch die glutenfreien Haferflocken (bitte beachten, falls ihr keinen Hafer vertragt) und Leinsaaten geben dem Brot einen kräftigen Geschmack.

Wer nach einem dunklen Brot mit typischem Vollwertgeschmack sucht, ist hier richtig. Außerdem ist es aufgrund der Zutaten eine ballaststoffreiche und zuckerarme Proteinquelle.

Auch bei diesem Brot erhaltet ihr je nach Scheibendicke 6-8 Scheiben. Das Gesamtgewicht war bei uns 382 Gramm (laut Webseite ca. 360 Gramm). Der Preis beträgt aktuell 4,39 Euro.

Ihr backt auch dieses Brot einfach in ca. 13 Minuten im Backofen auf oder könnt es scheibenweise toasten.

Die Zutaten sind:

Wasser, Sonnenblumenkerne (18%), Haferflocken glutenfrei (14%), Mehl (Reis, Buchweizen), Kürbiskerne (9%), Leinsaat (5%), Goldleinsamenmehl teilentölt, Chia Samen (2%), Flohsamenschalenmehl, Salz

Link zu B:PURE BIO Vollwertbrot

Link zum Vollwert Brot bei FoodOase* 

Uns persönlich hat das Bio Sauerteigbrot besser geschmeckt. Wir sind nicht so die „Körner“ Fans beim Brot und uns war das Brot auch zu klein.

Weitere glutenfreien Backwaren von B:PURE

Neben den Broten haben wir auch die glutenfreien Bagels und Saatenbrötchen getestet.

Die glutenfreien Bagels

Die Bagels werden in einem Folien-Doppelpack geliefert und können zum Aufbacken einzeln entnommen werden.

Im Backofen solltet ihr sie bei 180 °C Ober / Unterhitze oder bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen aufbacken. Ihr könnt sie natürlich auch toasten.

Die Bagels waren bei uns auch nach dem Aufbacken bzw. Toasten innen fest. Wir haben sie kräftig mit Frischkäse bestrichen und gut belegt.

Sie haben eine Größe von 10 cm und sind 70 Gramm schwer. Es ist toll, mal eine andere Form an glutenfreiem Gebäck zu haben, aber wir würden sie gerne fluffiger haben. Der Preis des Doppelpacks beträgt 2,75 Euro.

Die glutenfreien Saatenbrötchen

Auch die Brötchen sind in einer Folienverpackung und können einzeln entnommen werden. Die Saatenbrötchen sind ebenfalls fertig gebacken und müssen nur noch aufgebacken werden. Alternativ könnt ihr sie aber auch toasten, nachdem sie halbiert sind.

Nach dem Aufbacken kurz warten, bis die Brötchen leicht abgekühlt sind. Wie ihr seht, sind die Brötchen richtig groß.

Hier bei den Brötchen fanden wir die Körnervariante sehr lecker. Das Brötchen wiegt ca. 75 Gramm, hat einen Breite von 9 cm und macht richtig satt. Ein Doppelpack kostet 2,45 Euro.

Die Zutaten sind:

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Tapiokamehl, Kartoffelstärke, Kürbiskerne (7%), Sonnenblumenkerne (7%), Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Leinsaat (2%), Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Link zu B:PURE Saatenbrötchen

Link zu Bagels bei FoodOase

Und hier nochmal der Link zur Webseite von B:PURE mit allen verfügbaren Produkten: https://boecker-bpure.de/

Affiliate Links im Beitrag sind mit * gekennzeichnet

[Produktvorstellung, Werbung und Gewinnspiel] Der Trend zum Kauf von Bio ist weiter ungebrochen. Auch Menschen die Zöliakie haben und sich deshalb glutenfrei ernähren müssen, legen Wert auf Lebensmittel die nach den „Bio“ Standards hergestellt werden. 

Jetzt gibt es neu auf dem Markt 9 Produkte von Schär, die glutenfrei und bio sind. Dazu gehören: Kekse mit Hafer und Apfel, Kekse mit Schoko, Brötchen Classic, Körnerbrötchen, Madeleines Classic, Madeleines Schoko, Knäckebrot, Penne Nudeln und Spaghetti .

Die Bio Produkte sind ab Ende Feb/März 2020 in ausgewählten Reformhäusern verfügbar. Online gibt es sie schon bei der FoodOase. Wir haben sie zum Test erhalten und möchten euch schon mal unseren Eindruck mitteilen. Und am Ende unseres Beitrags haben wir sogar noch ein Gewinnspiel für euch, bei dem 10 von euch, je ein Paket mit allen Bio Neuheiten von Schär gewinnen können.

Was steckt hinter dem Begriff „Bio“?

Auch wir haben uns zuerst gefragt was hinter den neuen Bio Produkten steckt. Wichtig zu wissen ist, dass der Begriff „Bio“ in der EU gesetzlich definiert ist.

Um die Produkte so nennen zu dürfen, müssen die Lebensmittel und Zutaten nachweislich aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen. Sie dürfen nicht gentechnisch verändert sein und müssen ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut werden.

Nur wenn diese Anforderungen und Standards erfüllt werden, darf auch das Bio Siegel genutzt werden.  In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

Die verarbeiteten Bio-Lebensmittel müssen mindestens 95% Bio-Zutaten enthalten es dürfen keine künstlichen Lebensmittelzusatzstoffe (wie Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, künstlichen Aromen oder Stabilisatoren) zugesetzt werden. 

Bei Bio Lebensmittel sind allgemein auch weniger Pestizide und weniger Schwermetalle festzustellen.

Quelle: Wikipedia Abruf am 08.02.2020 ; EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau  Abruf am 08.02.2020 

Auf den neuen Bio Produkten von Schär findet ihr das europäische Siegel und das des französischen Verbandes. Hintergrund ist die gemeinsame Verwendung der gleichen Verpackungen in Deutschland und Frankreich. 

Die neuen glutenfreien Bio Produkte

Aktuell gibt es auf dem deutschen Markt 9 Bio Produkte

1. Bio Madeleines Classic (5 Stück) – UVP 2,99 Euro
2. Bio Madeleines Choco (5 Stück) – UVP 2,99 Euro
3. Bio Panini Cereal „Körnerbrötchen“ (3 Stück) – UVP 2,89 Euro
4. Bio Panini Classic „Helle Brötchen“ (3 Stück) – UVP 2,89 Euro
5. Bio Pan Crisp Cereal – 125 Gramm – UVP 2,49 Euro
6. Bio Apple Bisco – Kekse  105 Gramm – UVP 2,49 Euro
7. Bio Choco Bisco – Kekse 105 Gramm – UVP 2,49 Euro
8. Bio Penne Cereal – 350 Gramm – UVP 2,79 Euro
9. Bio Spaghetti Cereal – 350 Gramm – UVP 2,79 Euro

Die Bio Produkte sind ab Ende Feb/März 2020 in ausgewählten Reformhäusern verfügbar. In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch werden die Fundstellen zeitnah veröffentlicht.

Online gibt es die Schär Bio Produkte schon jetzt bei der FoodOase (Affiliate Link).

Natürlich haben wir und auch einige andere Zölis alle 9 Produkte extra für euch schon mal getestet. Geschmäcker sind ja verschieden, gerade was Lebensmittel angeht. Wir möchten am Ende des Tests auch unseren eigenen Favoriten küren.

Seid gespannt.

Aber nun erstmal zu den einzelnen Bio Produktneuheiten.

Schär Bio Penne Cereal und Spaghetti Cereal

In einer Verpackung sind jeweils 350 Gramm enthalten. Die Nudeln enthalten neben Maismehl und Reismehl auch Amaranth, Buchweizen und Sorghum. Die Farbe der Penne ist deutlich dunkler als übliche Nudeln. Die Penne haben eine Kochzeit von 8-10 Minuten, die Spaghetti 10-12 Minuten. Je nach Weiterverwendung muß man diese Spanne auch entsprechend nutzen und testen, bis man selbst mit dem Gargrad zufrieden ist.

Beide Sorten haben wir mit einer leichten Tomatensoße gegessen, daher durften sie bereits den fertigen Gargrad haben. Um sie nach unserem Geschmack al dente zu kochen, waren die Penne 9 Minuten im Kochwasser, und die Spaghetti 11 Minuten.

Die Nudeln hatten eine gute Konsistenz. Geschmacklich erinnern Sie an glutenhaltige Dinkelvollkornnudeln. Die Spaghetti verkleben jedoch im Sieb schnell, wenn man sie darin erkalten lässt. Beide Sorten haben die Sauce gut aufgenommen ohne zu zerfallen.

Am besten hat uns gefallen, dass man merkt, dass es vollwertige Produkte sind. Uns haben sowohl Geschmack, als auch Konsistenz gut gefallen. Die Nudeln haben gut gesättigt und waren gut verträglich.

Zutaten: Vollkornmaismehl 42%, Cerealienmehl 28% (Reis 21%, Sorghum 7%), Halb-Vollkorn Reismehl 23%, Buchweizenmehl 6%, Amaranthmehl 1%.

Im Vergleich zu herkömmlichen glutenfreien Nudeln überzeugen auch die Ballaststoffe, die bei 4,5g/100g, gut vier Mal so hoch sind. Der Zucker aus Kohlenhydraten hingegen liegt mit 0,3g/100g bei etwa einem Viertel zu herkömmlichen Nudeln.

Die Nudeln sind glutenfrei, bio, vegan und weizenfrei.

Schär Bio Madeleines Classic und Choco

Den Meisten von uns sind Madeleines bekannt aus Urlaube in Italien oder Spanien. Wir können uns an keinen glutenfreien Urlaub im Süden erinnern, wo man auf der Suche nach glutenfreien Produkten im Supermarkt nicht über die Madeleines stolpert. Daher haben wir natürlich auch schon viele probiert. In Bio Qualität waren jedoch noch keine dabei.

Eine Packung Madeleines hat 150g. Diese sind aufgeteilt in 5 Einzelportionen, so das man die Madeleines auch praktisch für unterwegs mitnehmen kann.

Von den beiden Sorten ist die Schoko Variante unser Favorit. 

Die Classic waren uns persönlich zu trocken und geschmacksneutral. Halbiert und mit Marmelade bestrichen fanden wir sie gut.
In den Schoko Madeleines sind kleine Schokostückchen drin, die den Madeleines einen extra Kick geben. Daher fällt unsere Wahl ganz klar auf diese Variante.

Zutaten Madeleines Classic:

Eier 25%, Sonnenblumenöl, Halb-Vollkornreismehl, Rohrzucker, Kartoffelstärke, Honig, Tapiokasirup, Reissirup, Maisstärke, Mandelmehl 3,5%, Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Calciumphosphat; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan.

Zutaten Madeleines Choco:

Eier 27%, Zartbitterschokolade 15% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Sonnenblumenöl, Halb-Vollkornreismehl, Rohrzucker, Inulin (Agave), Tapiokastärke, Schokoladentropfen 6,5% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Mandelmehl 3,4%, Magerkakaopulver, Honig,  Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Calciumphosphat; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Die Madeleines sind glutenfrei, bio, laktosefrei, weizenfrei und palmölfrei.

Schär Bio Pan Crisp Cereal

Dieses Knusperbrot besteht unter anderem aus Buchweizen, Teffmehl und Kastanienmehl. Die 125 Gramm Inhalt sind auf ca. 24 Scheiben aufgeteilt. Uns hat das Brot sofort an eine glutenhaltige Variante erinnert, die wir als Kinder sehr gerne gegessen haben. Vielleicht kennen einige von euch das glutenhaltige Brot der Marke Leicht und Kross. Wir würden sagen, Schär hat das glutenfreie Pendant dazu auf den Markt gebracht. Schön zum knabbern, eventuell nur leicht belegt mit einem Aufstrich oder Frischkäse. Oder auch als haltbarer Brotersatz eine leckere Alternative zu herkömmlichen Brot.

Achtung: Suchtfaktor. Fängt man erstmal damit an, gehen auch ein paar Scheiben mehr, als ursprünglich geplant

Zutaten:

Cerealien 65% (Maismehl, Reismehl), Buchweizenmehl 16%, Teffmehl 11%, Kastanienmehl 5%, pflanzliche Faser (Akazien), Salz.

Das Pan Crisp ist glutenfrei, bio, vegan und weizenfrei.

Schär Bio Panini Cereal „Körnerbrötchen“ und Panini Classic „Helle Brötchen“

Auch für den Brötchenhunger bietet die neue Bio Linie von Schär geeignete Produkte an. Es gibt Körnerbrötchen und helle Brötchen.  Der Inhalt von 165 Gramm pro Packung verteilt sich auf drei Brötchen. Die angegebene Backzeit von 10 Minuten im aufgeheizten Backofen bei 200°C ist ausreichend. Wer seine Brötchen etwas knuspriger mag, gibt einfach 1-2 Minuten dazu.

Wie meistens in so einem Direktvergleich sind die Körnerbrötchen geschmacksintensiver. Dafür eignen sich die hellen Brötchen bei süßen Belagvarianten besser.

Da wir eher herzhafte Beläge mögen, ist das Körnerbrötchen unser Favorit.

Zutaten Panini Classic:

Wasser, Maisstärke, Sauerteig 10% (Reismehl, Wasser), Hirseflocken 6%, Leinsamenmehl 4%, Sonnenblumenöl, Reismehl, Maismehl, pflanzliche Faser (Psyllium), Erbsenprotein, Dextrose, Hefe, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Gewürze.

Zutaten Panini Cereal:

Wasser, Maisstärke, Amaranth-Vollkornmehl 12%, Sauerteig 10% (Reismehl, Wasser), Leinsamen 3%, Sesam 3%, Sonnenblumenkerne 3%, Sonnenblumenöl, Reismehl 2%, Quinoaflocken 2%, pflanzliche Faser (Psyllium), Apfelfaser, Erbsenprotein, Hefe, Dextrose, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Gewürze.

Die Panini sind glutenfrei, bio, vegan und weizenfrei.

Schär Bio Apple Bisco und Choco Bisco

Neben den Madeleines sind die Kekse die zweiten Süßwaren in der Bio Linie. Beide beinhalten glutenfreien Hafer.

Eine Packung mit 105 Gramm ist aufgeteilt in drei Einzelverpackungen, welche wiederum je drei Kekse beinhalten.

Auch hier gibt es wieder eine Schokovariante, für die Schokoladenliebhaber unter uns. Und wer es lieber etwas fruchtiger mag, der sollte mal die Apfel Bisco testen.

Unser Favorit im direkten Vergleich ist die Schokovariante.

Zutaten Apfel Bisco:

glutenfreier Hafer 40% (Flocken, Mehl), Maisstärke, Palmöl, Glucosesirup, Rohrzucker, getrocknete Äpfel 8,5%, Maismehl, Samen (Lein 2,3%, Sonnenblumen 2,3%), natürliches Aroma, Meersalz, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat, Calciumphosphat; Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Zutaten Choco Bisco:

Glutenfreier Hafer 39% (Flocken, Mehl), Zartbitterschokoladetropfen 15% (Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter), Maisstärke, Palmfett, Glucosesirup, Rohrzucker, Maismehl, Magerkakaopulver, Meersalz, Vanilleextrakt, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat, Calciumphosphat; Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Die Bisco sind glutenfrei, bio, vegan und weizenfrei.

Unsere Bio Favoriten

Wie oben schon geschrieben gibt es unterschiedliche Meinungen bezüglich Geschmack. Der Favorit von Patrizia ist das Bio Knusperbrot. Es ist leicht und luftig, gut im Geschmack und ideal zum knabbern und mitnehmen.

Jürgen mag besonders die Körnerbrötchen zum Aufbacken. Die Körner sind deutlich zu schmecken und das Brötchen macht satt.

Großes Zöliakie Austausch Gewinnspiel 

Und damit ihr auch die neuen Schär Bio Produkte testen könnt, hat uns Schär 10 Pakete mit allen 9 neuen Bio Produkten zur Verlosung zur Verfügung gestellt. Mitmachen können diesmal unsere Mitglieder aus Deutschland und auch Österreich.

Enthalten im Bio Paket sind:

1 x Bio Madeleines Classic (5 Stück) 
1 x Bio Madeleines Choco (5 Stück)
1 x Bio Panini Cereal „Körnerbrötchen“ (3 Stück)
1 x Bio Panini Classic „Helle Brötchen“ (3 Stück)
1 x Bio Pan Crisp Cereal
1 x Bio Apple Bisco
1 x Bio Choco Bisco
1 x Bio Penne Cereal
1 x Bio Spaghetti Cereal

Um teilzunehmen kommentiert einfach, auf welches der neuen Bio Produkte von Schär ihr am meisten gespannt seid.

Ihr könnt sowohl hier am Blog, als auch auf der Zöliakie Austausch Facebook Fanpage und auf der Zöliakie Austausch Instagram Seite mitmachen. Und unsere Gruppenmitglieder haben noch eine weitere Chance zum mitmachen in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Die Teilnahme auf den verschiedenen Kanälen erhöht die Gewinnchance. Jeder Teilnehmer kann aber nur  1x gewinnen.

Wir wünschen viel Glück

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

• Das Gewinnspiel läuft vom 24.02.2020 –  01.03.2020 20:00
• Es gibt 10 Pakete mit 9 Schär Bio Produkten zu gewinnen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland und Österreich, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Der/die Gewinner/in muss  innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message uns die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

[Werbung] Auch wenn man Zöliakie oder eine andere Nahrungsmittelunverträglichkeit hat, will man nicht immer frisch kochen oder möchte auch mal was Schnelles zum Aufbacken aus der Tiefkühltruhe. In so einem Fall werden bei uns in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch oft die glutenfreien Produkte von bofrost* genannt. Neben den glutenfreien Produkten gibt es im bofrost*free-Sortiment auch über 30 Gerichte, die rezeptorisch glutenfrei, laktosefrei und weizenfrei sind. Kennt ihr diese schon ? Und wenn ihr uns euer Lieblingsprodukt oder Gericht von bofrost* nennt, könnt ihr sogar drei mal einen 30 Euro Gutschein gewinnen. Mehr dazu findet ihr im Bericht. 

bofrost* – Kostenfreier Service und risikoloses Einkaufen 

Es gibt viele Produkte die laut Rezept und Zutaten gluten-, weizen- und laktosefreie sind, die die bofrost*Verkaufsfahrer kostenlos direkt zu euch nach Hause bringen.

Über den bofrost* Online-Shop könnt ihr rund um die Uhr einkaufen. Telefonisch steht euch das Service-Center unter 0800 2008844 kostenfrei von Montag – Freitag von 7 bis 21 Uhr und Samstag sogar von 8 bis 16 Uhr zur Verfügung.

Bezahlt werden die Produkte erst, wenn der bofrost*Verkaufsfahrer sie zu eurem Wunschtermin vorbei bringt.

Ihr bekommt bei bofrost* übriges auch eine Geschmacksgarantie. Wenn ein Produkt einmal nicht nach eurem Geschmack ist, nimmt bofrost* es zurück und erstattet euch den Kaufpreis oder ihr sucht einfach etwas anderes aus.

Ihr findet im bofrost*Online-Shop auch Infos zum Thema Glutenunverträglichkeit. Daneben kann euch auch die bofrost*Ernährungsberatung telefonisch Fragen zu den Produkten beantworten.

Die glutenfreien Produkte von bofrost*

Aktuell (Februar 2020) gibt es im bofrost*free-Sortiment über 30 glutenfreie Produkte.

Die Bandbreite des Angebots reicht von Backwaren über Nudelgerichte bis hin zu Fischstäbchen und Schnitzel.

Die aktuellen Topseller sind die glutenfreien und weizenfreien Laugenbrötchen (6 Stück 6,60 Euro), die Sonntagsbrötchen (6 Stück 5,95 Euro) und die Rustica Brötchen (6 Stück 6,95 Euro) . Daneben erhaltet ihr auch Brote (teilweise mit glutenfreiem Gerstenmalzextrakt).

Und ab März 2020 gibt es noch weitere glutenfreie Neuigkeiten.

Es gibt aber auch Fischstäbchen, Backfisch, Lasagne, Semmelknödel, Pizza, Rigatoni-Auflauf, Hähnchen und Spätzle-Gemüse-Pfanne und noch vieles mehr.

Im bofrost*Online-Shop könnt ihr im Menüpunkt „Produkte“ die bofrost*free Produkte auswählen und danach auf der linken Seite einfach nach glutenfreien, laktosefreien und/oder weizenfreien Produkten filtern.

Auf den Produktgrafiken seht ihr anhand der roten Bezeichnung auch sofort, ob das Produkt Laktose oder Gluten enthält.

Ein Verbesserungsvorschlag von uns ist, auch direkt anzuzeigen, wenn ein Produkt glutenfreie Weizenstärke oder glutenfreie Gerste enthält. Das erkennt man aktuell nur ,wenn man das Produkt aufruft.  Da könnt ihr das anhand der Piktogramme bzw. der Zutatenliste erkennen. Die Piktogramme findet ihr übrigens auch auf den bofrost*free-Verpackungen.

Zu den Produkten mit glutenfreier Weizenstärke zählen zum Beispiel das bofrost*free Wiener Schnitzel vom Schwein, das bofrost*free Hähnchen „Cordon bleu“ oder die bofrost*free Chicken Nuggets. Glutenfreies Gerstenmalz findet ihr beispielsweise im free Sonnenblumenkern-Brot.

bofrost bietet auch süße Nachspeisen und Backwaren an, wie zum Beispiel Nuss-Nougat Palatschinken, Apfelkuchen, Original Österreichischer Kaiserschmarn und noch mehr.

Unser Favorit für den Sommer – Das Sandwicheis Fürst Pückler Art 

Und zum Schluss möchten wir euch noch das leckere gluten- und laktosefreie Sandwicheis von bofrost*free vorstellen.
“Genau so muss ein Sandwicheis schmecken”, war die Aussage von Patrizia.
Zwischen den glutenfreien Waffelscheiben befinden sich drei leckere Eissorten. Schoko, Vanille, Edbeere – die Klassiker.
In einer Verpackung befinden sind 8 einzeln verpackte Eis. 8 Stück kosten 8,95 Euro.

Das Eis ist schön cremig weich – sogar, wenn es direkt aus der Gefriertruhe kommt. Die einzelnen Eissorten – Schoko, Vanille und Erdbeer – sind sehr fein im Geschmack. Wir konnten keinen Unterschied zu glutenhaltigen Eissorten herausschmecken. Und ein Highlight ist die glutenfreie und weizenfreie Waffel, die zum einen eine perfekte Hilfe zum Essen ist und bestimmt auch „Nicht Zölis“ schmeckt. Diese Kombination aus Eis und glutenfreier Waffel ist auf dem deutschen Markt einmalig.

Wer das Eis noch nicht kennt, sollte es unbedingt probieren. Nicht nur Kinder werden sich freuen.

Es gibt übrigens auch eine bofrost*App, in der ihr alle Produkte anschauen, filtern und bestellen könnt.

iOS App Store: bofrost App

Google Play Store: bofrost App

Und hier nochmal alle Kontaktdaten und Links zu den bofrost*Services.

Online Shop bofrost*Deutschland: https://www.bofrost.de / Online-Shop bofrost*Österreich: https://www.bofrost.at

bofrost*free Produkte im Online Shop: https://www.bofrost.de/shop/vegetarisch-bofrost-free/bofrost-free/

Telefon Service-Center Deutschland: 0800 200 88 44 (Mo.–Fr. 7 bis 21 Uhr und Sa. 8 bis 16 Uhr)

Facebook bofrost*Deutschland: Facebook Fanpage

Instagram: bofrost*Deutschland

Pinterest: bofrost*Deutschland

Zöliakie Austausch Gewinnspiel – 3 x 30 Euro Gutschein von bofrost

Und damit ihr jetzt auch mal die bofrost* Produkte testen könnt, haben wir für euch von bofrost* 3 Gutscheine im Wert von je 30 Euro erhalten. Ihr könnt euch damit Produkte aussuchen, die euch dann per persönlichen Lieferservice bis ins Haus geliefert werden.

Sagt uns einfach, was euer glutenfreies Lieblingsprodukt aus dem  bofrost* Programm ist. Egal, ob aus dem bofrost*free oder dem Standardprogramm.

Ihr könnt hier unter dem Blogbeitrag, unter dem Facebookbeitrag auf der Zöliakie Austausch Fanpage oder auch unter dem Zöliakie Austausch Instagram Beitrag kommentieren. Und unsere Gruppenmitglieder haben die Möglichkeit, zusätzlich im Gewinnspielbeitrag in unserer Facebookgruppe zu kommentieren.

Damit habt ihr bis zu 4 Gewinnchancen.

Wenn ihr bisher noch kein Produkt von bofrost* kennt, kommentiert einfach, auf welches Produkt ihr euch am meisten freuen würdet.

Ihr findet übrigens alle 252 Produkte ohne Gluten entweder im bofrost*Katalog (kann kostenlos bestellt werden) oder im bofrost* Online-Shop.

Gewinnspielbedingungen:

• Das Gewinnspiel läuft vom 14.02.2020 –  20.02.2020 20:00
• Es gibt 3 Gutscheine von bofrost* Wert von je 30 Euro zu gewinnen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Der/die Gewinner/in muss  innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message uns die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

[WERBUNG und AKTION] Mitglieder der Facebookgruppe Zöliakie Austausch kennen die Maisterei seit ihr Eröffnung am Freitag den 6.9.2013. Rob hat uns damals informiert das er eine rein glutenfreie Bäckerei in Deutschland eröffnen will, was zu dieser Zeit sehr selten war. Wir konnten miterleben wie er einen Onlineshop eröffnete, neue Produkte aufnahm mit uns gemeinsam ein großes Sommerfest feierte und auch immer ein offenes Ohr für die Kundenwünsche hat – So wie sich das für eine Backmanufaktur gehört. Und nun feierte die Maisterei – wieder am Freitag – den 6.9.2019 ihr sechsjähriges Bestehen und es gibt wieder was Neues für Euch – Glutenfreie Laugenbrezeln. Und bei Bestellungen in der Aktionswoche gibt es diese sogar kostenlos. Mehr Infos dazu im Beitrag.

Die Maisterei

Am 6.9.2013 eröffnete Rob das Ladengeschäft in Leun in Hessen, wo er seine selbst hergestellten glutenfreie Backwaren verkauft hat. Das war für Zöliakiebetroffene etwas ganz Neues. 

Einfach in eine normale Bäckerei zu gehen und dann von verschiedenen Brötchen über Brot in mehrere Sorten bis hin zu süßen Gebäck alles Essen zu können.

Die Augen der Besucher waren groß und bei manchen flossen auch Glückstränen. Auch wir vom Zöliakie Austausch sind damals die 300 km nach Leun gefahren um dieses Erlebnis zu haben.

Wenige Wochen später folgte dann auch der Maisterei Onlineshop damit alle Zöliakiebetroffenen die glutenfreien Backwaren bestellen konnten.

Mittlerweile hat Rob in der Maisterei viele neue Arbeitsplätze geschaffen, wurde mehrfach ausgezeichnet, hat bei Deutschlands beste Bäcker im ZDF teilgenommen und gezeigt das er gegen Bäckereien die glutenhaltig Backen auch gewinnen kann. Weiterhin bietet er ausschließlich glutenfreie Produkte an und hat sein Sortiment um LowCarb Produkte, zuckerfreie Produkte und Feinkost Artikel erweitert.

6 Jahre Maisterei – Ein Geschenk für alle 

Und dieses Jahr 2019 fällt der 6.9. wieder auf einen Freitag. Den 6. Geburtstag feiert Rob für alle aus der Nähe von Leun wieder in seinem Laden – der mittlerweile als Show-Room nur noch zu Sonderöffnungszeiten genutzt wird.

Für alle Vorbesteller und Abholer gibt es nur an diesem Tag in der Filiale in Leun ein Sonderpaket mit einer Auswahl an glutenfreien Backwaren in der der neuen Maisterei Design Tasche. (Link zur Tasche im Maisterei Shop für 2,49 Euro)

Aber auch für alle die nicht vor Ort sein können, hat Rob etwas ganz besondereres.

Es gibt ab sofort glutenfreie Laugenbrezeln in der Maisterei

Auf diese glutenfreie Produktneuheit haben schon viele gewartet.

Ihr müsst die Laugenbrezel https://t1p.de/glutenfreielaugenbrezel nur einige Minuten im Backofen aufbacken und habt dann leckere warme Laugenbrezeln wie frisch aus dem Backofen.

Und wer in der Aktionswoche vom 6.9.2019 – 12.09.2019 ein Warenpaket im Wert von 30 Euro bei der Maisterei bestellt bekommt 1 Paket mit 2 Laugenbrezeln komplett kostenlos. Normal kostet der Pack 3,49 Euro. Ihr müsst die Laugenbrezeln nur als Gratisartikel im Warenkorb auswählen.

Neben den Brezeln gibt es weiterhin viele glutenfreie Brötchen und Brote. 

Zum Beispiel das Maisis Brot (400 Gramm; 4,99 Euro) und die Goldkrüstchen (2 Stück; 2,22 Euro)

Belegt schaut das dann auch ziemlich lecker aus

Und es gibt auch Backmischungen von der Maisterei damit ihr zu Hause einfach und leckere Backwaren zubereiten könnt. Hier zum Beispiel die Backmischung für schnelle glutenfreie Brötchen (330 Gramm, 3,99 Euro) und die Mischung für schnelle glutenfreie Pizza (300 Gramm, 3,99 Euro)

Der Beitrag enthält Affiliate Links zum Maisterei Shop

Oliver hat für uns ein glutenfreies Rezept für Brötchen und Baguette entwickelt. Es wurde auch schon mehrfach oft erfolgreich bei uns in der Gruppe erfolgreich nachgebacken. Deshalb wollten wir es euch auch hier vorstellen. 

Hier ist der Link zum Originalbeitrag von Oliver in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Noch viel mehr Rezepte und Tipps für erfolgreiches glutenfreies Backen findet ihr bei uns in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Gerade am Anfang, kurz nach der Zöliakie Diagnose suchen viele einen schmackhaften Ersatz für Brot und Brötchen das sie von Früher kennen.

Das Angebot an glutenfreien Fertigbroten ist mittlerweile groß – Vom Discounter bis zum Onlineshop erhält man vorgebackene lecker schmeckende Backwaren.

Wenn man aber lieber selbst backt und am Morgen den Duft eines frischen Brotes aus dem Backofen liebt, findet man eine Vielzahl an Rezepten die man testen kann. Aber auch hier gilt Übung macht den Meister und unterschiedliche glutenfreie Mehle können zu unterschiedliche Ergebnissen führen.

Tanja’s Backliebe – Glutenfreie Backmischungen nicht nur für Neulinge

Für alle die gelingsicher glutenfreie Brote und Brötchen selbst Backen wollen, hat Tanja Gruber nun Backmischungen entwickelt die man daheim nutzen kann.

Man braucht nur wenige weitere Zutaten, die in vielen Küchen vorhanden sind um leckere glutenfreie Backwaren zuzubereiten.

Die Teige brauchen keine Gehzeit und können wirklich von jedem zubereitet werden.

Neben der glutenfreien Brötchen-/Brezenbackmischung* gibt es nun die neue Brotbackmischung für ein Brot nach Landbrot-Art*.

Damit könnt ihr ein saftiges Landbrot backen, das eine herrliche knusprige Kruste hat.

Die Zutaten der Brot-Backmischung sind:
Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Reismehl, Vollkornreismehl, Teffmehl, Kastanienmehl, Hirsemehl, Reissauerteig, Flohsamenschalenpulver, Verdickungsmittel: Xanthan

In einer Packung sind 400 Gramm Backmischung was dann ein Brot mit ca. 700 Gramm gibt. Die Brotbackmischung kostet 3,99 Euro.

Ihr benötigt neben der Backmischung nur Essig, Zucker, Salz, Wasser, Hefe und Joghurt. Für das Formen des Teigs wird glutenfreies Mehl oder Stärke benötigt.

Wer keine Hefe verträgt kann auch Backpulver nehmen. Und bei einer Laktoseintoleranz könnt ihr natürlich laktosefreien Joghurt nehmen.

Und bei einer Fruktoseintoleranz könnt ihr den Zucker durch Reissirup und den Essig durch verdünnte Essig-Essenz ersetzen.

Unsere Backergebnisse

Auch wir haben daheim mit der Backmischung ein Brot gebacken. Zum, Backen benötigt ihr nur einen Topf der Backofenfest ist und eine Deckel hat. Es muss kein Spezialtopf sein – Wir haben einen normalen Blechtopf genommen. Das Brot ist auch nach nach einigen Tagen noch saftig und kann ohne Toasten gegessen werden. Wir haben es einfach zum Lagern in ein Tuch eingewickelt.

Hier unser Ergebnis

Das Video dazu seht ihr hier:

Dieser Videobeitrag enthält Werbung für Tanjas Backliebe und FoodOase

Und hier die Fotos vom Backen:

Videos auf dem Rezepteblog von Tanja

Auf ihrem Rezepte Blog www.rezepte-glutenfrei.de hat Tanja ein Video veröffentlicht, das euch genau zeigt wie ihr das Brot zubereitet. 

Mit der Brot-Backmischung könnt ihr neben dem Brot auch Knusperstangen backen. Die sind auch super als Beilage zum Grillen.

Tanja, die FoodOase und der Zöliakie Austausch suchen Tester!

Gemeinsam mit dem Onlineshop FoodOase* suchen wir nun 25 Tester die die neue „Tanjas Backliebe“ Backmischungen für Landbrot und die Backmischung für Brötchen & Brezen testen wollen.

Um bei der Verlosung mitzumachen kommentiert entweder hier unter dem Blogbeitrag, am Zöliakie Austausch Instagram Account, auf der Zöliakie Austausch Facebookfanpage oder in unserer Facebookgruppe. Jede Teilnahme ist ein Los im digitalen Lostopf.

Die Verlosung der 25 Testerpakete findet am Sonntag 7. April 2019 ab 20:00 Uhr statt.

Die Frage, die es zu Beantworten gibt ist:  Wie oft  in der Woche esst ihr Brot oder Brötchen?

Teilnahmebedingungen:

• Das Gewinnspiel läuft vom 31.03.2019 – 07.04.2019 20:00
• Es gibt 25 Testpakete (je 1 x Brötchen- / 1 x Brotbackmischung) von Tanjas Backliebe  zu gewinnen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Jede Person kann nur 1 mal Gewinnen.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Kontaktaufnahme und Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der/die Gewinner/in muss den Gewinn innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message annehmen und die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Der Versand der Produktpakete an die ausgelosten Gewinner erfolgt über die FoodOase GmbH. Die Adress-Daten der Teilnehmer dienen nur zur Gewinnspielteilnahme und werden ausschließlich für den Versand der Produktpakete an die FoodOase GmbH und nicht an Dritte weitergeleitet.
• Persönliche Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel und die Zusendung der Gewinne verwendet.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

* Der Beitrag enthält Affiliate Link zu FoodOase

BezGluten – Der Onlineshop aus Polen

Bezgluten ist Polnisch und heisst auf deutsch „ohne Gluten“. Und glutenfreie Produkte bietet das Unternehmen BEZGLUTEN an.

Seit über zehn Jahren stellt BEZGLUTEN glutenfreie und eiweißarme (PKU) Artikel her. Die Produkte sind bereits in verschiedenen europäischen Ländern verfügbar.
Die glutenfreien Produkte der Marke BEZGLUTEN werden kontaminationsfrei nach modernen Standards in Polen gefertigt. In den Produktionsbetrieben werden ausschließlich glutenfreie Produkte hergestellt.
Neben den Produktionsbetrieben verfügt das Unternehmen auch über Forschungs- und Entwicklungslabore, um die Qualität zu prüfen und ständig zu verbessern.

Im deutschsprachigen Onlineshop von Bezgluten unter httpsfindet ihr hunderte von glutenfreien Produkten sowohl der Eigenmarke BEZGLUTEN (Brot, Nudeln, Brötchen, Mehl und vieles andere) als auch von anderen Marken.

Dazu gehören

• ALASKA – kleine leckere süße Rolls
• AMARELLO – Produkte aus Amarant
• CENOVIS – Würzmittel, Gemüsebrühe
• GLUTEN FREE LIFE – Süßigkeiten, Brote, Pasta, Mehlmischung, Backmischungen
• HUBER PKU
• LEHA PKU
• SCHÄR – Viele Produkte von Schär

Es gibt derzeit über hundert einzelne Produkte in folgenden Kategorien:

• Glutenfreie Backwaren
• Glutenfreie Mehle, Mehlmischungen, Backmischungen
• Glutenfreie Nudeln
• Glutenfreie Süßwaren, Snacks
• Glutenfreie Frühstücksprodukte 
• Suppen, Saucen, Zutaten 

Ihr erkennt an den Symbolen schnell ob das Produkt auch frei von glutenfreier Weizenstärke ist.

Achtet einfach auf das rote Symbol

Die Versandkosten für Lieferungen per Paketdienst GLS nach Deutschland betragen bis 25 kg 5,99 Euro.

Ab einem Bestellwert von 50 Euro erhaltet ihr die Lieferung sogar Versandkostenfrei.

Die Lieferzeit beträgt ca. 3 Tage. Bisher hat das auch  laut Aussage unserer Mitglieder gut geklappt.

Gewinnspiel mit dem Zöliakie Austausch

Und als kleines Vorweihnachtsgeschenk verlosen wir gemeinsam mit BezGluten 10 glutenfreie Pakete im Wert von je knapp 20 Euro bestehend aus:

• 1x Dunkler Brotlaib  
• 1 x Glutenfreie Nudeln Animals 
• 1 x Glutenfreie Nachos mit Käsegeschmack 
• 1 x Glutenfreie Tortilla 
• 1 x Backmischung glutenfreier Karamellkuchen 
• 1 x Glutenfreie Universal Mehl Mischung, 500 Gramm
• 1 x Hamburger Brötchen
• 1 x Zimtkekse
• 1 x Salzstangen

Gewinnspielteilnahme

Um in den Lostopf zu wandern kommentiert einfach unter dem Beitrag auf welches der Produkte ihr am meisten gespannt seid.

Ihr könnt auch zusätzlich unter dem Gewinnspiel Beitrag auf der Zöliakie Austausch Facebook Fanpage, dem Zöliakie Austausch Instagram Account und in unserer Zöliakie Austausch Facebookgruppe teilnehmen und erhöht dadurch eure Gewinnchancen.

Jede Person kann aber nur einmal Gewinnen.

Gewinnspielbedingungen:

• Das Gewinnspiel läuft vom 26.11.2018 – 02.12.2018 20:00
• Es gibt 10 Gewinnpakete von BezGluten zu gewinnen.
• Der Versand der Gewinnerpakete erfolgt ausschließlich an deutsche Versandadressen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der/die Gewinner/in muss den Gewinn innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message annehmen und die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Die Kontaktdaten der Gewinner werden an BEZGLUTEN Sp. z o.o., Posądza 128 32-104 Koniusza weitergegeben, die die Preise an die Gewinner direkt versendet.
• Persönliche Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel und die Zusendung der Gewinne verwendet.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

Der Beitrag enthält Werbung und Produktverlinkungen im Rahmen von Affiliateprogrammen.

Glutenfreie Rezepte von Tanja Gruber – www.rezepte-glutenfrei.de

Tanja hat selbst Zöliakie. Wie bei vielen von uns, hat es lange gedauert bis sie endlich die Diagnose bekommen hat. Eine besondere Herausforderung war es bei ihr, da sie in einer Müllerfamilie aufgewachsen ist und so ständig Kontakt mit Mehl hatte.

Aber aus der Not heraus hat sie selbst glutenfreie Rezepte entwickelt um weiterhin leckere Backwaren essen zu können. 

Um auch anderen Betroffenen professionell helfen zu können, hat sie dann eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht.

Auf ihrem Blog www.rezepte-glutenfrei.de hat Tanja für euch hunderte selbst entwickelte und getestete glutenfreie Rezepte zur Verfügung gestellt.

Auf ihrem Youtube Kanal könnt ihr Tanja Schritt für Schritt bei der Zubereitung zuschauen und so zusätzliche wertvolle Infos für das glutenfreie Backen erhalten.

Und auch Backkurse bietet Tanja an. Die Termine in Herrieden bei Nürnberg sind aber oft kurz nach der Veröffentlichung für ein Jahr im Voraus ausgebucht. Meldet euch am besten bei ihrem Newsletter an, damit ihr erfahrt, sobald es neue Termine gibt.

Und für alle, die gerne gedruckte Bücher haben, um darin zu schmöckern, bietet Tanja auch drei Backbücher an – neben Rezepten ist jede Menge Hintergrundwissen zu glutenfreiem Backen enthalten. .

Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz – Das Koch- und Backbuch (* Amazon Affiliate Link)

Glutenfreie Hausmannskost  – Beliebte Klassiker ohne Gluten  (* Amazon Affiliate Link)

Meine glutenfreie Lieblingsbäckerei (* Amazon Affiliate Link)

Tanjas Backliebe – Die Backmischung für glutenfreie Brötchen und Brezen

Seit Sommer 2018 gibt es nun auch eine eigene Backmischung von Tanja. Um allen Betroffenen  den Genuss von frischen leckeren Brötchen zu ermöglichen hat sie gemeinsam mit der FoodOase eine Backmischung entwickelt, die wirklich jeder daheim nutzen kann, um glutenfreie Brötchen und Brezen zu backen.

Die Backmischung ist auch für Anfänger geeignet, die sich sonst nicht an das glutenfreie Backen wagen. 

Die Rezeptur ist frei von

• Milch
• Weizen
• Mais
• Soja
• Lupinen

 sowie auch fruktosearm.

Die Zutaten der Backmischung sind

• Kartoffelstärke
• Reismehl
• Tapiokastärke
• Vollkornreismehl
• Hirsemehl
• gemahlene Flohsamenschalen
• Reissauerteig
• Verdickungsmittel: Xanthan

Die Mischung ist somit auch besonders für alle die optimal, die auf eine maisfreie Backmischung achten müssen. 

Unsere Brötchenbackaktion mit der Backmischung von Tanja

Die Zubereitung der glutenfreien Brötchen ist ganz einfach.

Das Rezept für die Brötchen steht direkt auf der Verpackung.

Ihr braucht nur Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Hefe. 

Den Backofen heizt ihr auf 260 Grad auf. Wir nutzen bei uns Ober/Unterhitze.

Ihr gebt die Backmischung mit Salz und Zucker in eine Schüssel. Dann gebt ihr die Hefe dazu. Wir nutzen gerne die getrocknete Hefe von Biovegan weil man bei ihr nicht auf die Wassertemperatur achten muss. Auch bei kalten Wasser löst sich die Biovegan Meister Backhefe (*) gut auf und hat noch eine sehr gute Treibwirkung.

Ihr gebt dann das Hefewasser und Essig und Öl in das Mehl und knetet das ganze ca. 5 Minuten.

Dann formt ihr den Teig zu einem länglichen Stück und teilt es in 5 Teile. Diese formt ihr zu Brötchen – je nachdem, wie ihr es wünscht – rund oder lang.

Die Brötchen legt ihr auf ein Backblech, schneidet sie ca. 1 cm ein und befeuchtet sie.

WICHTIG

Nachdem der Backofen aufgeheizt ist, legt ihr das Backblech mit den Brötchen rein und schüttet schnell Wasser – vorher unbedingt ein Blech auf den Backofenboden legen – in den Ofen. Dann den Ofen schnell schließen damit der feuchte Dampf nicht entweicht.

Ihr backt die Brötchen dann bei 260 Grad für 10 Minuten und dann nochmal ca. 25 Minuten bei 200 Grad.

Und schon habt ihr leckere glutenfreie Brötchen

Um es euch fast live zu zeigen, haben wir ein Video von unserer Brötchenbackaktion auf Youtube hochgeladen.

Man kann die Teiglinge auch tiefer einschneiden und erhält dann folgende kreative Party Brötchen

Gewinnspiel mit der FoodOase

Gemeinsam mit der FoodOase veranstaltet der Zöliakie Austausch ein Gewinnspiel.

Es gibt insgesamt 10 glutenfreie Backmischungen „Tanjas Backliebe“ 250 Gramm inklusive 1 Pack BioVegan Meister Backhefe zu gewinnen.

Damit könnt ihr dann daheim selbst zum glutenfreien Brötchen Meisterbäcker werden.

Um mitzumachen kommentiert einfach hier im Blogbericht oder unter dem Beitrag auf der Zöliakie Austausch Fanpage Beitrag oder auf unserem Instagram Account unter dem Gewinnspielbeitrag.

Gewinnspielfrage:

Angenommen du hättest einen Wunsch frei – Welche Backmischung hättest du nach der Mischung für Brötchen & Brezen gern als nächstes von der Marke „Tanjas Backliebe“?

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 29.09.2018 – 06.10.2018 20:00
• Versand der Gewinne: 10.10.2018
• Es gibt 10 Gewinnpakete zu gewinnen.
• Der Versand der Gewinnerpakete erfolgt ausschließlich an deutsche Versandadressen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der/die Gewinner/in muss den Gewinn innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich, per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message annehmen und die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Die Kontaktdaten der Gewinner werden an die FoodOase GmbH weitergegeben, die die Preise an die Gewinner versendet.
• Persönliche Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel und die Zusendung der Gewinne verwendet.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

*Bei den markierten Links (*) handelt es sich um Affiliate Links. Durch einen Kauf über den Link erhalten wir eine kleine Prämie, für Euch hat dies jedoch keine Auswirkung auf den Preis.