Jetzt gibt es den nächsten Grund zur Freude: Gemeinsam mit Hans im Glück verlosen wir 5 Gutscheine im Wert von je 50 Euro. Damit könnt ihr euch glutenfreie Burger, passende Beilagen und – wenn ihr möchtet – sogar glutenfreies Bier gönnen.

Eine tolle Gelegenheit, glutenfreien Genuss entspannt auszuprobieren oder einfach mal wieder bewusst zu genießen.

Die Glutenfrei Aktionswochen bei Hans im Glück

Im Herbst 2025 hat Hans im Glück deutschlandweit begonnen, glutenfreie Aktionswochen anzubieten. Während dieser Aktionszeiträume wird in der jeweils teilnehmenden Filiale konsequent auf glutenfreie Produkte gesetzt – vom Burger über die Beilagen bis hin zu den Getränken.

Das ist in dieser Form in Deutschland bei einem Franchise-Unternehmen bislang einmalig und zeigt, dass das Thema Zöliakie und sichere glutenfreie Ernährung ernst genommen wird und eine Umsetzung möglich ist.

Wir haben in unseren Communities frühzeitig darüber informiert, damit möglichst viele Betroffene diese besondere Gelegenheit nutzen konnten – mit dem beruhigenden Gefühl, vor Ort glutenfrei genießen zu können.

Aktuelle Informationen zu den kommenden Aktionswochen findet ihr direkt auf der Aktions-Website von Hans im Glück sowie regelmäßig auf unseren Zöliakie Austausch Kanälen.

GEWINNSPIEL – SICHER GLUTENFREI GENIESSEN BEI HANS IM GLÜCK

Du lebst glutenfrei und willst auch endlich ohne Stress, ohne Angst vor Kontamination und ohne Kompromisse genießen?
Dann haben wir etwas richtig Starkes für dich.

Gemeinsam mit Hans im Glück verlosen wir

5 Gutscheine im Wert von je 50 Euro für euren Besuch bei Hans im Glück

Perfekt für einen Besuch mit einer Begleitung bei der glutenfreien Aktionswochen:
glutenfreie Burger
sichere, kontaminationsfreie Zubereitung
glutenfreie Beilagen
sogar glutenfreies Bier

Hier kannst du wirklich entspannt glutenfrei essen – genauso wie es sein sollte.

Gewinnspielfrage

Mit wem teilst du den Gutschein zum Burger Essen?

Schreibe deinen Burger-Buddy in die Kommentare und gib deine E-Mail Adresse an damit wir dich im Gewinnfall anschreiben können

Laufzeit des Gewinnspiels:

Montag, 23.02.2026 bis Sonntag, 01.03.2026

Gültigkeit des Gutscheins

Der Gutschein gilt in allen Hans im Glück Filialen in Deutschland und Österreich.

Er wird euch nach dem Gewinnspiel elektronisch von Hans im Glück zugestellt.

Du kannst beim Gewinnspiel mitmachen über:

• unserem Blog www.zoeliakie-austausch.de
• unserer Facebook Fanpage vom Zöliakie Austausch 
• unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch 
• unserem Instagram Account vom Zöliakie Austausch

Glutenfrei leben heißt nicht verzichten.

Jetzt bist du dran.

Gemeinsam mit Hans im Glück drücken wir dir die Daumen! und wünschen dir Glück bei der Verlosung

GEWINNSPIELBEDINGUNGEN

– Unter allen Kommentaren auf dem Zöliakie Austausch Blog, in der Facebookgruppe, auf der Facebook Fanpage und bei Instagram werden die 5 Gutscheine verlost.

–  Der Gewinn ist nicht in Bargeld übertragbar.

– WICHTIG: Nach Bekanntgabe der Gewinner erhaltet ihr eine PN bzw. E-Mail von uns und wir müssen innerhalb von 48 Stunden eine Antwort von Euch erhalten, sonst verfällt der Gewinnanspruch. Also prüft eure Nachrichteneingang!

– Facebook/Meta steht nicht in Verbindung mit unseren Gewinnspielen und dient nicht als Ansprechpartner dafür.

Ein Traum von vielen Zöliakiebetroffenen ist 2025 wahr geworden. Ganz einfach in das Restaurant gehen und kontaminationsfrei und sicher Burger oder andere Gerichte inklusive Zutaten bestellen – natürlich glutenfrei.

HANS IM GLÜCK – Burgergrill & Bar machts möglich. Sie haben den Wunsch vieler Zölis gehört und machen glutenfreie Aktionswochen. Es gab bisher schon in manchen Filialen glutenfreie Brötchen als Option – jetzt werden in den Aktionswochen glutenfreie Gerichte angeboten mit einer eigenen Speisekarte und sogar glutenfreiem Bier . Alle Informationen zu den geplanten Aktionswochen findet ihr im Beitrag.

Das Besondere an der „HiG-Glutenfrei Wochen“ Aktion

Das Hans im Glück Team hat sich speziell für die Aktionswochen viel Gedanken gemacht, wie sie ihre Speisen absolut sicher glutenfrei und kontaminationsfrei anbieten können.

Termine der glutenfreien Aktionswochen

Die rein glutenfreie Speisekarte für die Aktion in München

Jetzt kommt es auf uns an!

 

Gibt es in den Filialen während der „Glutenfrei Wochen“ nur glutenfreie Produkte?

Ja. In dieser Woche werden in der Filiale ausschließlich glutenfreie Produkte angeboten. Hierfür wurde auch eine eigene Speisekarte erstellt. 

 

Wird die Küche vor der Aktionswoche auch extra gereinigt?

Ja. Wir legen ein besonderes Augenmerk auf die Reinigung und hygienischen Vorgaben. Sämtliche Geräte werden mit einem speziell dafür ausgearbeiteten Konzept gereinigt, die Toaster werden mit eigens für glutenfreie Brötchen vorgesehene Toaster getauscht. Sämtliche glutenhaltigen Produkte werden in dieser Woche aus der Küche und den Lagerräumen entfernt.

 

Wurden die Mitarbeiter extra geschult, damit sie auch Bescheid Wissen?

Ja, sämtliche Mitarbeiter*innen wurden extra geschult.

 

Ist die Aktion auch für andere Filialen in Deutschland geplant?

Wir schließen das nicht aus und werden die Woche in München genau analysieren, um weitere Schritte zu diskutieren. Dass das Thema für uns nicht nur eine Herzensangelegenheit ist, sondern wir es auch ernsthaft angehen, ist denke ich offensichtlich. Wir müssen aber auch sehen, wie die Woche seitens der Gäste angenommen wird.

 

Sind die Pommes grundsätzlich auch außerhalb der Woche in allen „Hans im Glück“ Filialen Glutenfrei und kontaminationsfrei?

Nein. Die Fritten sind als Produkt glutenfrei, werden aber im Regelbetrieb mit glutenhaltigen Produkten in der selben Fritteuse zubereitet. Eine Kreuzkontamination können wir somit außerhalb der Aktionswoche nicht ausschließen.

 

Werden auch die Fleischpatties für die glutenfreien Burger auf separaten Flächen zubereitet?

Unsere Fleischpatties sind generell glutenfrei. Auf den Grillflächen werden somit ausschließlich glutenfreie Produkte zubereitet.

 

Werden die Zutaten für die glutenfreien Burger aus separaten Behältern genommen?

In der glutenfreien Woche ja. Generell: nein. Kreuzkontaminationen werden über gesonderte Zubereitungsanweisungen minimiert, können aber im Regelbetrieb außerhalb der Aktionswoche nicht ausgeschlossen werden.

Und WICHTIG: TEILT DIE INFORMATION, damit viele davon erfahren und die Aktion erfolgreich sein wird!

Glutenfreie Brötchen bei Hans im Glück – außerhalb der „Glutenfrei Wochen“

Ein Traum von vielen Zöliakiebetroffenen wird zumindest für eine Woche wahr. Ganz einfach in das Restaurant gehen und kontaminationsfrei und sicher Burger oder andere Gerichte inklusive Zutaten bestellen – natürlich glutenfrei.

HANS IM GLÜCK – Burgergrill & Bar machts möglich. Sie haben den Wunsch vieler Zölis gehört und machen nun eine glutenfreie Aktionswoche. Es wird in München eine Woche lang eine eigene Speisekarte geben, mit ausschließlich glutenfreien Angeboten und sogar glutenfreies Bier von Bitburger.

Jetzt kommt es auf uns an!

 

Gibt es in der Filiale in München in der Woche nur glutenfreie Produkte?

Ja. In dieser Woche werden in der Filiale ausschließlich glutenfreie Produkte angeboten. Hierfür wurde auch eine eigene Speisekarte erstellt. Um weitere Risiken auszuschließen, bietet das Restaurant in der Zeit auch keinen Lieferservice an.

 

Wird die Küche vor der Aktionswoche auch extra gereinigt?

Ja. Wir legen ein besonderes Augenmerk auf die Reinigung und hygienischen Vorgaben. Sämtliche Geräte werden mit einem speziell dafür ausgearbeiteten Konzept gereinigt, die Toaster werden mit eigens für glutenfreie Brötchen vorgesehene Toaster getauscht. Sämtliche glutenhaltigen Produkte werden in dieser Woche aus der Küche und den Lagerräumen entfernt.

 

Wurden die Mitarbeiter extra geschult, damit sie auch Bescheid Wissen?

Ja, sämtliche Mitarbeiter*innen wurden extra geschult.

 

Ist die Aktion auch für andere Filialen in Deutschland geplant?

Wir schließen das nicht aus und werden die Woche in München genau analysieren, um weitere Schritte zu diskutieren. Dass das Thema für uns nicht nur eine Herzensangelegenheit ist, sondern wir es auch ernsthaft angehen, ist denke ich offensichtlich. Wir müssen aber auch sehen, wie die Woche seitens der Gäste angenommen wird.

 

Sind die Pommes grundsätzlich auch außerhalb der Woche in allen „Hans im Glück“ Filialen Glutenfrei und kontaminationsfrei?

Nein. Die Fritten sind als Produkt glutenfrei, werden aber im Regelbetrieb mit glutenhaltigen Produkten in der selben Fritteuse zubereitet. Eine Kreuzkontamination können wir somit außerhalb der Aktionswoche nicht ausschließen.

 

Werden auch die Fleischpatties für die glutenfreien Burger auf separaten Flächen zubereitet?

Unsere Fleischpatties sind generell glutenfrei. Auf den Grillflächen werden somit ausschließlich glutenfreie Produkte zubereitet.

 

Werden die Zutaten für die glutenfreien Burger aus separaten Behältern genommen?

In der glutenfreien Woche ja. Generell: nein. Kreuzkontaminationen werden über gesonderte Zubereitungsanweisungen minimiert, können aber im Regelbetrieb außerhalb der Aktionswoche nicht ausgeschlossen werden.

Und WICHTIG: TEILT DIE INFORMATION, damit viele davon erfahren und die Aktion erfolgreich sein wird!

Glutenfreie Burger bei McDonalds im Ausland

Es gibt verschiedene Varianten wie die glutenfreien Burger bei McDonald’s in anderen Ländern angeboten werden. Manche Länder setzen auf die sichere, verpackte Variante, um eine kontaminationsfreie Zubereitung gewährleisten zu können (Bsp. Italien), andere Länder haben Verfahren entwickelt, mit denen sie die Burger frisch und kontaminationsfrei anbieten können.

Es gibt glutenfreie Burger bei McDonald’s in der Schweiz, Österreich, Italien, Spanien, Portugal, Tschechien, Finnland, Ungarn, Schweden, Holland und Dänemark. (Stand 01.05.2019) 

Unser Wunsch an McDonald’s Deutschland 

Warum sollte es nun nicht möglich sein, auch in Deutschland einen glutenfreien Burger anzubieten?

Diese Frage stellen wir McDonald’s Jahr für Jahr.

Und wer macht mit ?

• Jeder der selbst gerne mal gf Burger bei McDonald’s essen möchte.
• Jeder der das gf Angebot ausweiten möchte, auch wenn Fast Food nicht sein Favorit ist.
• Jeder der einen Zöli kennt.
• Jeder der uns einfach unterstützen mag.
• Und alle anderen sind natürlich auch herzlich eingeladen zu unterstützen.

Ihr könnt den Hinweis auf die Aktion auch bei Facebook Teilen. Hier der Link zum Beitrag auf unserer Fanpage. 

Wann ist die Aktion? am 13.5.2019

Wie könnt ihr teilnehmen? Schreibt auf die McDonald’s Deutschland Fanpage https://www.facebook.com/mcd/ und schreibt eine Mail an die Zentrale: service@mcdonalds.de

Fragt in euren Posts nach gf Burgern oder auch nach der brotlosen Variante, die im großen Salatblatt serviert wird (Bsp. Österreich)

Erklärt, warum ihr euch diese wünscht.

Und erwähnt, dass es diese bereits in vielen Ländern bei McDonald’s gibt.

Wenn vorhanden, dann postet darunter Bilder von euren Besuchen bei McDonald’s in anderen Ländern, wo gf Burger schon lange kein Problem mehr darstellen.

Wie ist der aktuelle Stand ?

Was unternimmt man, um auch in Deutschland den gf Burger einzuführen ?

Was spricht gegen die verpackte Version aus Italien oder die brotlose Version, um so ein Projekt zu starten ?

Individualisiert eure Frage , so dass McDonald’s weiß, wie ihr euch den Burger wünscht.

Weist darauf hin, dass ihr keine Standardantwort wollt, sondern eine Antwort auf eure persönliche Frage.

Was könnt ihr sonst noch tun ?

Teilt diese Aktion, motiviert eure Freunde und Verwandten mitzumachen und helft, in Deutschland gf Burger bei McDonald’s umzusetzen. #wirsindviele #mcdonalds #deutschland #glutenfreieburger 

Freddy Schilling in Köln – Glutenfreie Burger und mehr

Es war einmal .. so fangen normalerweise nur Märchen an aber bei uns ist es die Realität.

Die liebe M. aus Köln hat 2014 ihre Lieblingsburgerbude in Köln angeschrieben, da sie nach ihrer Zöliakiediagnose dort weiter gerne Burger Essen möchte.

Hier der Original Beitrag aus dem Zöliakie Austausch

Und da die Jungs von Freddy Schilling auch besonders auf Kundenwünsche eingehen, haben sie sich umgehend mit dem Thema befasst und glutenfreie Burger Brötchen besorgt und sich um die Vermeidung von Kontaminationsrisiken in der Küche  gekümmert.

Und so können wir und ihr seit 2014 durch die Aktivitäten von M. leckere glutenfreie Burger in Köln essen.

Beachtet aber, dass es zwei vegetarische Burgerpatties gibt, bzw. dass nur der vegane Patty glutenfrei ist.

An den zwei Standorten von „Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur“ in Köln – in der Kyffhäuserstraße und am Eigelstein – gibt es neben Burger auch glutenfreie Pommes sowie Süßkartoffelpommes und glutenfreie Getränke.

Hier auf der Homepage findet ihr mehr Infos zu Freddy Schilling. Und auch bei Facebook und Instagram könnt ihr Freddy folgen bzw. Fan werden um immer neueste Infos zu bekommen.

Was für viele auch wichtig ist – Die Burgerbrötchen sind sowohl glutenfrei als auch ohne gf Weizenstärke.

Erwähnt einfach bei der Bestellung des ihr glutenfreie Burger wollt und das Freddy Schilling Team wird extra für euch die glutenfreien Burger frisch zubereiten.

Freddy Schilling & Zöliakie Austausch Gewinnspiel

Und jetzt haben wir euch so viel über das glutenfreie Angebot erzählt, das ihr bestimmt viele Lust auf die glutenfreien Burger habt.

Und deshalb haben wir ein Gewinnspiel für Euch. 

Da am 29. August  2018 Einschulung ist möchten wir gerne von Euch Wissen wann eure Einschulung war oder sein wird.

Jeder der hier unter dem Blogbeitrag oder unter dem Beitrag auf der Facebookfanpage, oder dem Instagrambeitrag  mit dem Jahr kommentiert wandert in den Lostopf.

Es zählen auch Einschulungstermine aus dem letzten Jahrtausend

Wir verlosen unter  allen Kommentatoren zwei Burger Menus, mit je einem glutenfreiem Burger mit Beilage und Getränk bei Freddy Schilling in Köln.

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 28.08.2018 – 02.09.2018 20:00
• Alle Kommentare auf dem Zöliakie Austausch Blog, bei Facebook und bei Instagram werden für eine digitale Ziehung berücksichtigt.
• Die zwei Gewinner werden über die Plattform benachrichtigt (PN, Email) bei der sie einen Kommentar gemacht haben. Innerhalb von 48 Stunden nach Bekanntgabe benötigen wir eine Antwort von Euch . Erhalten wir keine Nachricht verlosen wir neu.
• Also bitte prüft unbedingt ab 02.09.2018 eure persönlichen Nachrichten!
• Wir veröffentlichen die Namen der Gewinner in verkürzter Form auf unseren Plattformen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. 
• Disclaimer: Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist alleine der Veranstalter Zöliakie Austausch.

Viel Glück wünschen Euch das Zöliakie Austausch Team & Freddy Schilling

B.Good – Die Geschichte dahinter

B.Good stammt aus den USA und hat bisher in Europa Filialen in der Schweiz und ganz neu in Deutschland . Das B.Good Konzept baut auf eine nachhaltige Beschaffung der frischen und naturbelassene Zutaten für eine möglichst geringe Umweltbelastung. Die Zutaten werden wenn möglich von regionalen Herstellern gekauft. Damit sind auch die angebotenen Gerichte regional und saisonal unterschiedlich.
Alle Zutaten sind frei von Konservierungs, Aroma- und Farbststoffe. Die Eier stammen von Hühnern aus Freilandhaltung und sogar die Verpackungen sind recycle- bzw. kompostierbar.
In Deutschland gibt es bisher nur in Nürnberg eine Filiale in der Klaragasse 9, 90402 Nürnberg.
Diese befindet sich direkt in der Innenstadt von Nürnberg gegenüber dem Germanischen Nationalmuseum.

Es befinden sich auch zwei Parkhäuser in unmittelbarer Umgebung.
Im Sommer hat man die Möglichkeit an drei bis vier kleinen Tischen vor dem Lokal zu Sitzen und zu Essen.
Im Lokal befinden sich im Erdgeschoß und in der ersten Etage viele Plätze (Toiletten sind im 1. OG).
Das Lokal ist nach unserer Ansicht sehr stylisch und im oberen Bereich auch sehr schön um zu Relaxen.

Um wirklich zu viert Platz an einem Samstag Abend zu bekommen, haben wir vorab für vier Personen telefonisch reserviert und gesagt das wir glutenfreie Brötchen benötigen. 
Das war auch gut so denn die Nachfrage nach glutenfreien Brötchen ist groß. Eventuell kann es sein, das diese ausgehen.

Die Gerichte im b.Good

Grundsätzlich kann man zwischen Salaten, Burgern und Bowls als Hauptgerichte wählen.

Bei den Burgern gibt es ein Baukastenprinzip . Es gibt eine Grundauswahl von derzeit 4 unterschiedlichen Burgern mit Saucen. Im Allergenordner den ihr an der Theke erhaltet könnt ihr genau sehen welche glutenfrei sind. 

Da teilweise nur die Sauce glutenhaltig ist kann man diese auch bei der Bestellung abwählen.
Beachtet bitte das auch die Mayonaise mit Weizenstärke ist (Stand  Oktober 2017).
Dann kann man auch zwischen dem „Proteintypen“ (Burger Patty) wählen

• Rind
• Hähnchen 
• Veggie

Und auch das Brötchen, bzw. wie das Burger Patty gehalten wird, ist auswählbar

• Mehrkorn
• Brioche
• Glutenfrei
• Salatblatt

Und dann gibt es noch folgende Extras

• Protein
• Speck
• Cheddar
• Spiegelei

Als Beilagen habt ihr folgende glutenfreie Alternativen:

• Pommes
• Süßkartoffelpommes
• Grillgemüse
• Beilagensalat

Wenn ihr die glutenfreie Burger Variante bestellt werden in der Küche extra Handschuhe zur Zubereitung angezogen. Pommes werden grundsätzlich in einer eigene Friteuse frittiert.
Die glutenfreien Brötchen werden in einer eigenen Toaster getoastet und auch die glutenhaltigen Brötchen kommen nicht auf den Grill. Somit sind die größten Kontaminationsquellen beseitigt.

Bowls

Bei den Bowls gibt es vier unterschiedlichen Varianten. Als Basis dient Quinoa. Auch hier könnt ihr anhand des Allergenordners glutenfreie Varianten auswählen. Man kann auch sagen das man eine Zutat z.B. Croutons nicht will und damit ist der Bowl dann komplett glutenfrei.
Beachtet hierbei auch einfach den Allergenordner.
Wir haben es so gemacht das wir uns erstmal hingesetzt haben und mit dem Allergenordner und der Speisekarte uns die Gerichte und Sonderwünsche überlegt haben. Dann sind wir an die Theke gegangen und haben dort bestellt und nochmals deutlich erwähnt das wir die glutenfreien Varianten benötigen.

Unsere Bestellung

Die gesamte Bestellung bestand dann aus einem Spicy Avocado & Limette Bowl mit extra Spiegelei, einen abgwandelten Cousin Oliver glutenfreien Burger ohne hausgemachte Sauce nur mit Ketchup und mit glutenfreien Pommes, einen von Grund auf glutenfreien Burger mit Pommes und einen glutenhaltigen Burger mit extra Speck.
An der Theke bestellt ihr auch die Getränke. Es gibt Wasser, Wein und auch Spezi und weitere alkoholfreie und glutenfreie Getränke.  Obwohl es nicht auf der Karte steht gibt es auch glutenfreies Neumarkter Pils. 

Man bezahlt direkt an der Theke und erhält dann pro Bestellung einen „Vibrations-Pieper“ den ihr an den Tisch mitnehmt. Er vibriert wenn euer Gericht fertig ist.  

Nach ca. 15 Minuten hat sich unser „Vibrations Dings Bums“ gemeldet und wir sind zur Küchentheke gegangen um uns die Gerichte zu holen.
Leider wurde dann der extra ohne hausgemachte Sauce bestellter glutenfreie Burger doch mit der Sauce bedeckt. Das fiel uns nur auf da die Sauce nicht „ketchuprot“ war.
Als wir es reklamierten erhielten wir aber einen neuen Burger – dieser wurde dann frisch gemacht.
Beim Burger bei dem extra Speck bestellt wurde hat dieser leider gefehlt – der Speck wurde dann ebenfalls frisch gemacht und in einem extra Schälchen nachgeliefert – allerdings erst nachdem der Rest vom Burger verspeist war.
Was uns auch auffiel war, das Pommesportionen unterschiedlich groß waren.
Der Bowl mit dem extra Spiegelei war richtig lecker und sehr sättigend.
Es gibt auch Salate die wir aber nicht getestet haben. Alle in Nürnberg verfügbaren Gerichte findet ihr hier auch online.

Unser Resume

Es ist schön das nun ein weiteres Lokal in der Innenstadt von Nürnberg glutenfreies und leckeres Essen anbietet bei dem man mal schnell vorbeigehen kann.  Die Burger Portionen sind nach unserer Ansicht für ein schnelles Mittagessen in Ordnung. Richtige „Sattmacher“ wenn man Hunger hat, kann man allerdings nicht erwarten. Das Personal kennt grundsätzlich die Zutaten und die Besonderheiten bei der glutenfreien Zubereitung. In Stoßzeiten ist die kleine Küche mit zwei Personen gut ausgelastet und wir empfehlen unbedingt genau zu überprüfen ob die glutenfreien Varianten umgesetzt wurden.
Tipps:

• Lest euch in Ruhe die Speisekarte durch und vergleicht diese mit dem Allergenordner
• Kommuniziert deutlich das ihr die glutenfreie Variante benötigt und macht deutlich auf evtl. Sonderwünsche aufmerksam (z.B Weglassen oder ersetzen einer Sauce, Weglassen von Brot bzw. Croutons) 
• Wenn ihr euer Gericht abholt, fragt direkt bei der Abholung nach ob dies die glutenfreie Variante ist und überprüft SOFORT ob alle Sonderwünsche umgesetzt wurden.
• Wenn ihr euch unsicher seit fragt einfach nochmal bei der Bedienung oder in der Küche nach.

 
Kontaktdaten:
b.Good Germany – Nürnberg (Google Maps Link)
Klaragasse 9
90402 Nürnberg
Telefon: 0911 24922530
Öffnungszeiten: Täglich 11:30 – 22:00
Facebook Fanpage
Webseite mit Speisekarte: B.Good Germany – Nürnberg

Nachtrag:

Im Juni 2018 hat auch in München eine Filiale aufgemacht bei der es auch glutenfreie Speisen gibt.

B.GOOD – Food with Roots

In Haidhausen direkt am Pariser Platz!

Weißenburger Straße 36,

81667 München
Webseite: https://www.bgoodrestaurants.de

Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag von 11:00 Uhr – 23:00 Uhr,
Samstag – Sonntag von 11:00 Uhr – 0:00 Uhr
Sonntag von 11 – 22 Uhr
Telefon: 089 44990484

Die Anreise und das Zöliakie Austausch Offline Treffen am Freitag

Die Allergy Messe Urlaubs Woche begann für uns bereits am Dienstag ganz im Süden Deutschlands. Wir erfüllten uns eine Traum und haben ein dreistündiges Guns’n’Roses Livekonzert im Olympiastadion München direkt vor der Bühne genossen … Das war der würdige Beginn einer erlebnisreichen Woche. Mit einem kurzen Zwischenstopp in Nürnberg ging es dann nach Berlin weiter.
Wir nutzen solche Messen immer um die vielen Essens- und Restaurant Tipps aus unserer Gruppe selbst zu besuchen. Außerdem macht es viel Spaß andere „Zölis“ zu Treffen und dadurch immer persönlich zu erfahren das man mit Zöliakie nicht alleine ist. Diese Erfahrungen helfen dann auch mal wenn man selbst einen Tiefunkt hat .. was wirklich jeder mal hat. 

Eis Voh – Glutenfreies Eis  und vieeeel mehr

Am Donnerstag Nachmittag haben wir Eis Voh – einen Tipp aus unserer Restaurantdatei – in Berlin besucht. Im Berliner Süden erhaltet ihr nicht nur leckeres glutenfreies und veganes Eis ( probiert unbedingt das Schoko Sorbet). Auf Wunsch gibt es das Eis auch in glutenfreie Waffeln.
Frau Voh bereitet ihre Eisspezialitäten mit viele Liebe zu und für die Gäste gibt es dann sogar glutenfreie Plätzchen auf dem Eis.
Die Mitarbeiter sind geschult um das einzige glutenhaltige Produkt bei Eis Voh – Eiswaffeln – kontaminationsfrei an Gäste ohne eine Glutenunverträglichkeit zu verteilen.  
Neben dem Eis  gibt es viele leckere Kuchen und Gebäck. ALLES Glutenfrei und ALLES ohne glutenfreie Weizenstärke. Horst – der fränkische Pappenheimer – mischt sich seine glutenfreien Mehlmischungen selbst und erstellt daraus leckere Torten und Kleingebäck. Auf Vorbestellung gibt es auch Brot.

Zur Mittagszeit gibt es bei Eis Voh auch eine kleine Auswahl an warmen glutenfreien TK Produkte.
Ihr bekommt vor Ort auch Produkte von Bauckhof, Komeko und weitere glutenfreien Produkte.

Im Herbst und Winter ist dann auch dieTorten und Kuchenvielfalt nch größer als im Sommer.  Horst backt auch übrigens auch Motivtorten für Geburstage, Hochzeiten und Jubiläen.

Eis Voh
Bundesallee 118, 12161 Berlin
Telefon: +49 (0)30 85402065

Lily Burger – Glutenfreie Burger und vieeeeel mehr

Am Donnerstag Abend waren wir dann bei Lily Burger in Am Friedrichshain 34, 10407 Berlin . Wir hatten den Tipp auch aus der Restaurant Datei aus unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch. Da aber der Eintrag schon älter als ein Jahr war, gingen wir skeptisch an den Empfang und fragten ob es das glutenfreie Angebot noch gibt. „Klar, das ist doch das mit der Friteuse oder?“.  Die Antwort machte uns keinen Mut aber nachdem er uns die Speisekarte gezeigt hat waren wir überwältigt.
Neben glutenfreien Brötchen gibt es ausschließlich gutenfreie Pommes, Mozzarella Stick, Süßkartoffelpommes, Curly Fries, Beef Nuggets, Onionrings und Beef Wings. Und das Personal kennt sich echt aus.
Der Laden ist stylisch und bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen. Lily Burger ist von uns eine persönliche Empfehlung für alle Berlin Besucher.
Das große Angebot in der Speisekarte

Und auch die Location ist stylisch

Lily Burger & Steaks „Beef & Vegan Grill-Club“ 
Am Friedrichshain 34, 10407 Berlin
Telefon +49 (0)30 20927127
http://www.lilyburger.com/
GoogleMaps Link

Offline-Treffen im Glutanada in Berlin

Die Allergy & Free From Show

Darüber berichten wir in unserem zweiten Teil …. genauso wie über unseren Besuch in Leipzig beim Schnitzel Essen
 
 

Das Unternehmen Schnitzer

Die Zentrale von der Firma Schnitzer ist in Offenburg. Dort werden glutenhaltige und glutenfreie Produkte hergestellt.  Die glutenfreien Backwaren werden natürlich getrennt von den glutenhaltigen Produkten gebacken und verpackt damit keine Kontamination stattfindet. Viele von Euch kennen bestimmt die Schnitzer Brötchen und Baguettes die in verschiedenen Varianten im Biofachhandel, Reformhaus oder Online verfügbar sind. Was vielleicht wenige Wissen – Schnitzer stellt auch Mühlen für zu Hause her. Und natürlich gibt es auch das glutenfreie Schnitzer Bräu – Ein Hirsegetränk.

Die Schnitzer Produkte könnt ihr auch direkt im neu gestalteten Schnitzer Onlineshop beziehen.

Die neuen Schnitzer Bio Hamburger Buns

Seit Mai 2017 gibt es nun die neuen glutenfreien Bio Burger Brötchen von Schnitzer.
In einer Umverpackungen befinden sich zwei Brötchen. Ein Brötchen wiegt ca. 65 Gramm und hat einen Durchmesser von ca. 9 cm.
Die Zutaten der Buns sind: Wasser, 27% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, Vollei*, Tapiokastärke*, Rohrzucker*, Glukosesirup*, Sonnenblumenöl*, 2% Sesam*, Flohsamenschalen*, Hefe*, Erbsenprotein, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-003
Das Produkt kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.
Die Brötchen sind Glutenfrei, Laktosefrei, Nussfrei und Sojafrei.
Der Preis im Schnitzer Onlineshop beträgt derzeit 2,49 Euro. Verfügbar sind die Hamburger Brötchen auch bei den Onlineshops FoodOase.de oder un-vertraeglich.de

Zubereitung

Auf der Verpackung wird empfohlen die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Minuten aufzubacken. Alternativ kann man auch das Brötchen aufschneiden und im Toaster auftoasten.
Wir haben auch mal probiert das Brötchen in der Mikrowelle 30 Sekunden heiß zu machen. Auch das funktioniert. Das Brötchen wird dadurch sehr weich wie ein typischen Fastfood Brötchen und schmeckt auch gut.
Die Burgerbrötchen sind sehr fluffig und haben ein leichtes Sesamaroma.
Sie haben eine schöne Größe um auch größere Fleischpatties genügend Platz zu bieten.

Die Haltbarkeit der Brötchen ist mit ca. 4 Wochen kürzer als bei anderen Brötchen – deshalb ist unsere Empfehlung sie zeitnah zu verbrauchen.

Mit diesen Schnitzer Bio Brötchen hat man nun wieder ein erweitertes Angebot auf dem mittlerweile breiten Markt an glutenfreien Hamburger Brötchen.
Der Hauptunterschied zu den bisherigen Varianten am Markt der Einsatz von Bio-Zutaten, der Sesamgeschmack und die Höhe der Brötchen.
Für einen guten Bio-Burger, egal mit welchem Belag,  sind diese fluffigen Brötchen eine super Grundlage.

Zöliakie Austausch & Schnitzer Gewinnspiel

Und damit einige von Euch auch die neuen Bio Hamburger Brötchen testen können, hat Schnitzer uns fünf Gewinnpakete zur Verfügung gestellt.

In einem Paket befinden sich die Hamburger Brötchen, die neuen Mini Cakes und dann noch eine Überraschung von Schnitzer.
Zur Teilnahme kommentiert einfach unter dem Beitrag hier am Blog oder auf der Zöliakie Austausch Fanpage oder bei Instagram wie ihr zu Hause einen Burger belegt.
Mögt ihr den Burger klassisch mit Rindfleisch oder lieber mit Gemüse? Mit Huhn oder mit Fisch?

Gewinnspielfrage: Welche Zutaten und Beilagen gehören für euch zu einen perfekten Burger?

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 5.06.2017 – 11.06.2017 18:00 Uhr
• Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich.
• Zur Teilnahme ist ein Kommentar unter dem Beitrag (Blog, Facebook oder Instagram) notwendig.
• Unter allen Kommentatoren werden 5 Gewinnpakete verlost.
• Die Gewinner werden per persönlicher Nachricht, Verlinkung bei Facebook bzw. per E-Mail informiert, um die Adresse für die Versendung der Gewinner zu erfragen. Erfolgt keine Antwort innerhalb von 48 Stunden nach Zusendung der Nachricht, verfällt der Gewinnanspruch und der Gewinn wird neu verlost.
• Die Gewinner werden mit Vorname und gekürztem Nachnamen hier am Blog und bei Facebook veröffentlicht.
• Die Adressen werden nur zur Verwaltung der Gewinner gespeichert und zur Versendung der Gewinne an Schnitzer weitergegeben.
• Der Gewinn ist nicht in Bargeld umwandelbar.

Wir wünschen euch viel Glück beim Gewinnspiel
 

Glutenfrei in Hamburg

Donnerstag, Offline Treffen im Cafe Kompass

Am Donnerstag reisten wir von Nürnberg nach Hamburg. Im Vorfeld haben wir kurz in der Zöliakie Austausch Facebookgruppe gefragt ob sich jemand am Abend zum lockeren Austausch Treffen will. Nicht ganz eigennützig war das ja schon, da wir ein sicheres glutenfreies Abendessen wollten und die besten Tipps ja von den Einheimischen kommen ;). Schnell hat Josephine uns den Tipp gegeben das wir uns doch im Cafe Kompass Treffen können. Im „Cafe am Abend – gibt es da auch was warmes zu Essen was satt macht?“ War unser erster Gedanke. Aber als wir die Speisekarte mit glutenfreien Burgern und Pommes sahen waren wir beruhigt.

Freitag, Moin Hamburg und Welcome to Facebook

Am Freitag Vormittag hatten wir – ganz untypisch für uns – in Hamburg bestes Wetter bei Sonnenschein. Wir waren an der Binnenalster und am Rathaus und sind einfach ein bischen herumgelaufen.

 
Zu Mittag ging es in die Europa Passage in das ChaCha. Dort findet ihr asiatische Gerichte von denen einige in der Karte als glutenfrei gekennzeichnet sind. Es gibt auch immer Monatsangebote aus denen man auswählen kann. Wir haben uns für ein Aktions-Gerichte mit Spargel entschieden.
Kontakt:
CHA CHÃ EUROPA PASSAGE
Ballindamm 40
20095 Hamburg
http://www.eatchacha.com/de/desktop/standorte/hamburg/europapassage.html

Welcome to Facebook

Samstag, Glut’n’free – Glutenfrei Frühstücken und Shopping

Am Samstag Vormittag wollten wir unbedingt im glutenfreien Supermarkt und Cafe Glut’n’Free vorbeischauen. Wir haben das in der Gruppe bekannt gegeben und schnell fanden sich mehr als 20 Teilnehmer.
Somit waren alle vorhanden Tischen, Stühle und jegliche Sitzmöglichkeiten im Cafe belegt Danke Salome für die Organisation!
Extra für uns hat das Glut’n’free Team drei verschiedene Frühstücke vorbereitet. Wir konnten dann die Cafespezialitäten mit glutenfreien Brötchen von den Flourrebels genießen. Die Produkte werden täglich frisch angeliefert und schmecken super fluffig. Es gibt viele verschiedene Brötchen und Brote  – und ganz wichtig : Alles ohne die gf Weizenstärke. Auch die leckeren Franzbrötchen und Croissants werden von den Flourrebels Team  in Handarbeit hergestellt.
Beim Frühstück haben wir wieder viele Mitglieder persönlich kennengelernt und konnten uns austauschen.

Als besondere Überraschung war auch Katinka, die Gründerin der Flourrebels mit ihren Mann zu Besuch. Und das obwohl sie Hochzeitstag hatten. Vielen Dank Katinka für deinen Besuch. 
Ein Live Video aus dem Glut’n’free  findet ihr in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch
Lars und Nils haben nicht nur ein Cafe, sondern auch einen Supermarkt mit eine komplett glutenfreien Angebot. Sogar TK Produkte z.B. von Consenza kann man kaufen. Unsere Frühstücker haben dann auch noch die Möglichkeit genutzt mit der „Zöliakie Austausch-Mai-Rabatt-Aktion“ einzukaufen.

Es ist wirklich etwas einmaliges in Deutschland einfach so in einem Geschäft vor Ort auschließlich glutenfreie Produkte einkaufen zu können. Vor allem die Personen die in der Gegend wohnen sind begeistert täglich „einfach so“ dort einkaufen gehen zu können. Und für alle Hamburg Besucher sollte das Glut’n’free in die Besichtigungsplanung aufgenommen werden. 

Hier die Kontaktdaten:
Glut’n’free
Spritzenplatz 10
22765 Hamburg
Aktuelle Öffnungszeiten findet ihr unter:
www.glut-n-free.com/
Facebook: https://www.facebook.com/glutnfree/
Parken kann man z.B. im Mercado Parkhaus gegenüber.

Wir haben bei unseren beiden Offline Treffen in Hamburg wieder gemerkt, wie gut der persönliche Austausch vor Ort ist. Solche Offline Treffen bringen Menschen zueinander die sich gegenseitig helfen und Mut zusprechen können. Online geht natürlich auch vieles und man kann sich elektronisch gut Unterhalten aber in der echten Welt ist es manches dann doch einfacher.  Vielen Dank an Josephine und Salome die sich bei den Treffen im Cafe Kompass und  Glut’n’free darum gekümmert haben das wir genügend Platz hatten.
Wenn ihr auch mal ein Offline Treffen bei Euch machen wollt und nicht wisst was zu tun ist, könnt ihr uns gerne kontaktieren. Wir helfen euch soweit wir das von Nürnberg aus machen können.