Genius – Zöliakie Austausch

Genius Glutenfrei jetzt neu in vielen Edeka-Märkten von München bis Berlin, von Frankfurt bis Dresden – Aktion

Jürgen — Sun, 03 Sep 2017 17:00:27 +0000

[Anzeige] Hallo liebe Zöliakie Austausch Leser, es gibt gute Neuigkeiten auf dem deutschen glutenfreien Markt, Genius Glutenfrei gibt es jetzt neu in vielen Edeka-Märkten von München bis Berlin, von Frankfurt bis Dresden. Und zum Start der neuen Produkte bietet Genius eine attraktive Aktion an die wir Euch mit diesem Beitrag vorstellen dürfen. Ihr könnt dazu beitragen, das GENIUS bei Euch vor Ort verfügbar ist – und bekommt dann auch noch ein Geschenk von GENIUS wenn es geklappt hat.

GENIUS – Glutenfreie Produkte aus England

Genius Backwaren werden in England hergestellt und und dann europaweit mit einem länderspezifischen Sortiment in Supermärkten angeboten.
Das breite Angebot in Deutschland reicht von Helle- und Mehrkornbrötchen, Weißbrot, Mehrkornbrot, Dunkles Brot, Früchtebrot, bis hin zu Schokoladen und Zitronenmuffins.

GENIUS Backwaren

Alle Genius Produkte sind frei von glutenfreier Weizenstärke und Milchfrei.
Die detaillierten Zutaten der Produkte erfahrt ihr auf der Genius Deutschland Homepage.
Aufgrund der Änderung der Rezeptur ist nun auch die Haltbarkeit der Mehrkorn und Helle Brote auf 12 Tage verlängert worden, das Früchtebrot sogar auf 16 Tage – und das ohne Einsatz von Konservierungsstoffen.

Verfügbarkeit von Genius

Durch eine neue Kooperation ist es Genius gelungen, dass ab sofort jeder Edeka-Markt der Edeka-Regionen Südbayern, Nordbayern-Sachsen-Thüringen und Hessenring (siehe Karte) die Genius-Produkte führen kann (nicht MUSS).

Darüberhinaus sind die Genius Produkte zudem in den Märkten der Edeka Minden-Hannover sowie der Edeka Südwest erhältlich.
Also: Einfach in eurem Edeka nach Genius Glutenfrei fragen und, wenn noch nicht erhältlich, den Marktleiter bitten, Genius über den Ordersatz der Firma Aryzta zu bestellen.

AKTION von Genius Deutschland

Aufgrund der neuen Verfügbarkeiten hat GENUS nun eine Aktion gestartet. Solltet ihr im Verfügbarkeitsgebiet liegen und euer Markt noch keine GENIUS Produkte führen habt ihr die Möglichkeit etwas zu Gewinnen.
Die ersten 25 Personen, die einen Markt dazu bringen, Genius neu zu bestellen und zu führen, bekommen gegen Zusendung des Kassenbons ein Überraschungspaket von direkt von Genius.
Sprecht einfach den Filialleiter in euren Markt an, macht ihn auf das glutenfreie GENIUS Angebot aufmerksam und weißt ihn auf die Bezugsmöglichkeit über den Ordersatz der Firma Aryzta hin.
Wenn dann das Angebot vorhanden ist, kauft ihr ein GENIUS Produkt und sendet den abfotografierten Kassenbon dann an germany@geniusglutenfree.com.
Ihr erhaltet dann eine Antwort direkt von GENIUS.

Teilnahme-Bedingungen

Die Aktion läuft bis 25 Personen neue Märkte gemeldet haben, die GENIUS Produkte über Aryzta bezogen haben.
Die Gewinn-Aktion wird ausschließlich von GENIUS Deutschland durchgeführt.
Bei Fragen zur Aktion wendet euch bitte direkt an die E-Mail Adresse bzw. an die GENIUS Facebook Adresse.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Allergy & free from Show 2017 in Berlin – 17. und 18. Juni – Offline Treffen

Jürgen — Wed, 24 May 2017 18:16:03 +0000

In 3 Wochen ist es soweit, Mitte Juni 2017 findet die Allergy & free from Show zum dritten Mal in Berlin statt. Am Samstag und Sonntag könnt ihr neben vielen glutenfrei Ausstellern – vom Hersteller bis zum Shop – auch Anbieter von veganen Produkten in der Station Berlin erleben. Am Freitag Abend vor der Messe machen wir vom Zöliakie Austausch bereits ein kleines Offline Treffen im Glutanada damit man sich auch mal live und persönlich kennenlernen und austauschen kann. Was es auf der Messe gibt, wie ihr an KOSTENLOSE Tickets kommt und wie man sich zum Offline Treffen anmelden kann und , erfahrt ihr in unserem Bericht.

Allergy & free from Show

In England gibt es diese Messe mit Produkten aus dem „frei von“ Umfeld schon sehr lange. Drei mal pro Jahr Treffen sich dort mehrere hundert Aussteller und präsentieren ihre Produkte den Endkunden. Die Messen sind in London (7.-9. Juli 2017) , Glasgow (4.-5. November 2017) und Liverpool (10.-11. März 2018). Wer die Chance hat seinen Terminplan mit den Messen abzustimmen sollte die Chance nutzen sich das umfangreiche Angebot dort anzuschauen.

Allergy & free from Show – sponsored by Schär in Berlin

In Deutschland findet die Messe nun zum dritten Mal statt. In den Hallen auf dem STATION, Berlin Gelände findet ihr Hersteller, Onlineshops und Anbieter die ihre Produkte und Dienstleistungen für den deutschen Markt präsentieren. Erreichen könnt ihr das Geländer sehr gut mit den öffentlichen Verkehrsmitteln. Die U-Bahnhaltestelle „Gleisdreieck“ ist nur wenige Meter entfernt. Parallel zur Allergy & free from Show 8Halle 4) findet auch die just V Show statt (Halle 6), in der ihr Hersteller und Anbieter für den veganen bzw. vegetarischen Lebensstil findet. Mit der Eintrittskarte könnt ihr beide Messen besuchen. Das Tagesticket kostet 7,50 Euro.

Über unseren Zöliakie Austausch Link erhaltet ihr kostenlose Tickets

Hallenplan 2017

Bereits über die letzten beiden Messen 2015 und auch 2016 hatten wir berichtet. Auf der Messe 2016 haben wir auch ein Live-Video von der Messe in der Zöliakie Austausch Facebookgruppe veröffentlicht, das ihr auch hier im Nachbericht anschauen könnt. Ihr seht dort viele Aussteller und das Angebot an Produkten. Viele Aussteller bieten zum Kauf auch Produkte zu Messepreisen oder Aktionen an. An den Ständen könnt ihr euch auch persönlich beraten lassen oder Fragen stellen. Auch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft ist vor Ort und kann euch über deren Aktivitäten berichten. Auch wenn ihr nach regionalen Kontakten sucht könnt ihr dort Fragen. Hier einige Fotos aus dem Jahr 2016

Im Jahr 2017 gehören zu den Austellern aus dem glutenfrei Bereich z.B. Alnavit, Bauckhof, Böcker, Coppenrath, Deutsche Zöliakie Gesellschaft, FiberHusk, FoodOase.de , Genius, Gluten Free Magazin, 3Pauly, Huttwiler, Martha Powerfood, Pionier, un-vertraeglich.de, Ruki, Schär und viele mehr.
Daneben gibt es noch weitere Aussteller die auf Laktoseunverträglichkeit, Fruktoseunverträglichkeit und andere Allergien eingehen.

Rahmenprogramm

Neben den Ausstellern gibt es auch ein Rahmenprogramm. Auf der Schär Koch- und Backbühne wird euch Marcus Beran Tipps zum glutenfreien Zubereiten von Speisen gegeben.

Auch am Schär Stand könnt ihr euch Tipps holen. Tanja Gruber ist vor Ort und hat glutenfreie Leckereien vorbereitet und steht euch für Fragen zur Verfügung . Ihr kennt sie bestimmt von ihrem Blog www.rezepte-glutenfrei.de oder ihren Kochbüchern

Im Genius Cafe könnt ihr viele der glutenfreien Spezialitäten genießen die ihr natürlich auch am Genius Stand Testen und kaufen könnt.

Am Samstag Abend werden die „free from food Awards“ vergeben. Seit gespannt welche Produkte – auch von uns – zu den Siegern gekürt wurden. Hier die Liste der Produkte die in die Endausscheidung 2017 kamen.

Zöliakie Austausch Offline Treffen am Freitag Abend 16.6.2017 ab 18:00 Uhr im Glutanada

Extra für den Zöliakie Austausch öffnet das Glutanada im Berliner Bergmannkiez am Vorabend der allergy & free from show in Berlin seine Pforten für Euch!
Wir haben euch ja öfters in unserer Gruppe vom StartNext Projekt von Lara und ihrem Team berichtet. Und das Projekt war erfolgreich und seit Mitte April 2017 könnt ihr auch mit Mehrfachunverträglichkeiten im Glutanada in Berlin Essen. Speziell für das Zöliakie Austausch Offline Treffen machen Lara und ihr Team ein glutenfreies Buffet für uns.
Vom Bruchetta bis zur Zitronenlimonade wird hier alles handgemacht.
Extra für diesen Abend werden auch Brötchen gebacken, so dass man sich aus der berühmten Berliner Boulette auch einen Burger zusammenstellen kann. Auch auf andere Intoleranzen, z.B. Laktose wird hier Rücksicht genommen.

Speisekarte zum Vorabend Treffen im Glutanada

Die komplett glutenfreie Speisekarte haben wir hier für Euch. Es wird empfohlen, sie nur gut gesättigt zu lesen….
Für den Abend stehen 45 Plätze zur Verfügung. Es wird um Voranmeldung und Vorkasse gebeten.
Im Preis von 19,80 € (Kinder von 4-12 Jahren zahlen 7 €) für das komplett handgemachte Buffet, sind ein Glas Hauszitronenlimonade und Wasser enthalten.
Andere Getränke, wie Wein, Bier usw. können natürlich auch bestellt werden. Die Kosten dafür werden dann vor Ort beglichen!
Wir freuen uns auf einen Abend der guten Geschmack und gute Unterhaltung zusammen bringt.
In diesem Sinne: Willkommen in Berlin! Wir freuen uns auf Euch.
Hans, Stefanie und Lara
Da die Platzanzahl auf 45 begrenzt ist ist eine Anmeldung über unsere Facebookseite und Vorabüberweisung notwendig.
Solltet ihr keinen Facebook Account haben und am Treffen teilnehmen wollen, dann schreibt uns bitte per E-Mail an
Das Glutanada befindet sich in der Nostitzstr 33 in 10965 Berlin . Mehr Infos findet ihr auch auf deren Homepage https://www.glutanada.com oder Facebookseite

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Unser Produktvergleich: Glutenfreie Schär und Genius Brote

Jürgen — Wed, 20 Jan 2016 14:00:06 +0000

Liebe Zöliakie Austausch Blogleser, da in unserer Facebookgruppe derzeit häufig über die neuen Geniusprodukte auf dem deutschen Markt geschrieben wird, haben wir für euch einige Sorten gekauft und mit den Schär „Meisterbäckers“ verglichen. Die Ergebnisse findet ihr im folgenden Beitrag.

Unsere getesteten glutenfreien Brote

Im heutigen Produkttest schicken wir insgesamt sechs Brote von zwei Herstellern ins Rennen. Wir testen für euch Meisterbäckers von Schär „Vital“, „Classic“ und “ Mehrkorn“, sowie von Genius die Sorten „Weißbrot“, „Traditionelles dunkles Brot“ und „dunkles Mehrkornbrot“.

Gekauft haben wir die Genius Brote im Edeka Stengel in Fürth bei Nürnberg und die Brote von Schär bei REAL und DM.

GENIUS Brote – Made in England

Die Genius-Produkte werden direkt aus den eigenen, glutenfreien Bäckereien in Grossbritannien in die ganze Welt per Tiefkühl-Logistik transportiert. In Deutschland im Einzelhandel oder bei auch bei der FoodOase werden die Produkte dann aufgetaut und stehen dann dem Kunden vor Ort oder per Versand zur Verfügung. Nach dem Auftauen sind die Produkte 5 Tage haltbar. Genius empfiehlt, die Produkte nicht nochmals einzufrieren, da Geschmack und Textur der Produkte an Qualität verlieren. Es entsteht jedoch keine gesundheitliche Beeinträchtigung oder gar Gefährdung durch erneutes Einfrieren.

Schär Brote – Gefertigt in Europa

Schär stellt seine Brote in unterschiedlichen Werken her, die ausschließlich glutenfreie Backwaren produzieren. Die Produkte werden vakuumverpackt und dann an unterschiedliche Verkaufspunkte geliefert. Man kann die Backwaren frisch essen oder auch einfrieren. Die Haltbarkeit war in unserem Test weit über 4 Wochen. In den Schär Broten werden keine Konservierungsstoffe eingesetzt.

Kommen wir zuerst zu den Fakten (Kaufdatum 14.01.2016):

Genius Glutenfrei Weißbrot	Schär Meisterbäckers Classic
Gewicht: 350 g Haltbarkeit: 18.01.2016 Preis: 3,79 Euro (1,08 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 276 kcal	Gewicht: 300 g Haltbarkeit: 27.02.2016 Preis: 2,59 Euro ( 0,86 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 239 kcal

Genius Glutenfrei Dunkles Mehrkornbrot	Schär Meisterbäckers Mehrkorn
Gewicht: 400 g Haltbarkeit: 18.01.2016 Preis: 4,29 Euro (1,07 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 285 kcal	Gewicht: 300 g Haltbarkeit: 11.03.2016 Preis: 2,75 Euro ( 0,92 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 248 kcal

Genius Glutenfrei Traditionell Dunkles Brot	Schär Meisterbäckers Vital
Gewicht: 360 g Haltbarkeit: 18.01.2016 Preis: 4,49 Euro (1,25 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 304 kcal	Gewicht: 350 g Haltbarkeit: 13.03.2016 Preis: 2,89 Euro ( 0,83 Euro / 100g) KCal / 100 Gramm: 262 kcal

Unsere Vergleiche

Genius Traditionelles Brot – Schär Meisterbäckers Vital

Das Genius Brot ist in einer Folie eingepackt. Mit einem Klebestreifen kann man diese wiederverschließen.
Das Schär Brot ist in einer Folie mit Überdruck verpackt. Das Brot befindet sich in der Verpackung nochmals auf einer Plastikschale. Mit einem Klebestreifen kann man die Verpackung wiederverschließen.

Zutaten:

Genius Traditionelles Dunkles Brot	Schär Meisterbäckers Vital
Wasser, Maisstärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Tapiokastärke, getrocknetes Eiweiß, Reiskleie, Melasse, Stabilisatoren: Cellulose, Xanthan; Hefe, Zuckerrübenfasern, Salz, Konservierungsstoff: Calciumpropionat.	Sauerteig 25% (Reismehl, Wasser), Maisstärke, Wasser, Reismehl, Sonnenblumenkerne 6,5%, Leinsamen 6,5%, Apfelfaser, Quinoamehl 2,6%, Apfelextrakt, Hefe, Sorghummehl 2,4%, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Kastanienmehl 1,0%, Salz, karamellisierter Zucker. Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.

Das Genius hat wie man sieht deutlich größere Brot-Scheiben gegenüber der typisch glutenfreien Größe von Schär. In einem Pack sind beim Schär Brot 11 einzelne vorgeschnittene Scheiben. Beide Brote sind Weizen- und Laktosefrei. Schär Vital hat mehr Ballaststoffe . Der Sauerteiganteil im Vital Brot beträgt 25%. Im Gegensatz zu Schär mit 0,9 Gramm Zucker hat Genius 3,1 Gramm Zucker per 100 Gramm. Das Schär Vital hat durch Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Quinoa 8,8 Gramm Ballaststoffe, Genius hat 6,1 Gramm.
Beide Brote haben eine ähnliche Konsistenz im frischen Zustand. Im Gegensatz zu Genius, das einen leicht säuerlichen Geruch aufweist, hat Schär einen neutralen Geruch. Das Brot von Genius hat einen neutralen Geschmack, Schär Vital hat einen sehr körnigen Geschmack. Beim toasten verliert das Schär allerdings diesen und schmeckt auch neutral, wie das Genius. Getoastet ist die Krume beider Sorten fester und das Genius ist dann auch nicht mehr so bröselig.

Genius Glutenfrei Weißbrot- Schär Meisterbäckers Classic

Auch hier ist die erste Auffälligkeit das das Brot von Schär vakuumiert ist.
Es ist besonders anzumerken das das Genius Weissbrot sojafrei ist. Dafür ist das Schär Classic eifrei.
Im Schär Brot werden Hirse und Quinoa genutzt.
Zutaten:

Genius Glutenfrei Weißbrot	Schär Meisterbäckers Classic
Wasser, Tapiokastärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Maisstärke, Psylliumhülsenpulver, Feuchthaltemittel: Pflanzliches Glycerin, Zucker, Stabilisator: Hydroxypropylmethylcellulose, getrocknetes Eiweiß, Hefe, Leinsamen, Salz, Aroma, Reisstärke, Konservierungsstoff: Calciumpropionat	Mais- und Reisstärke, Wasser, Sauerteig 18% (Reismehl, Wasser), Reissirup, Apfelfaser, Hirsemehl 2,6%, Sonnenblumenöl, Sojaprotein, Quinoamehl 1,7%, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Hefe, Salz, Honig. Kann Spuren von Lupinen enthalten.

Wieder hat Genius mit 4 Gramm Zucker mehr als Schär mit 3,3 Gramm (Bezogen auf 100 Gramm). Dafür ist das Genius Ballaststoffreicher mit 8,2 Gramm gegenüber Schär mit 7,3.
Das Schär Weissbrot hat einen leicht süßlichen Geruch, geschmacklich ist es allerdings neutral.
Beide Brote haben für uns diesen typisch glutenfreien „neutralen“ Geschmack, mit leicht bröseliger Konsistenz. Wir haben das Schär Brot im Sandwichmaker getoastet und fanden es danach sehr lecker. Mit Käse, Salami und Sauce ist es eine super Grundlage für leckere warme Sandwiches.

Genius Glutenfrei Dunkles Mehrkornbrot – Schär Meisterbäckers Mehrkorn

Auch hier sind beide Brote wieder von ähnlicher Größe.
Genius ist wieder sojafrei, dagegen ist Schär eifrei.

Genius Glutenfrei Dunkles Mehrkornbrot	Schär Meisterbäckers Mehrkorn
Wasser, Tapiokastärke, Reismehl, gemischte Körner (10%): Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hirse, Mohnsamen; Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Psylliumhülsenpulver, Feuchthaltemittel: Pflanzliches Glycerin; Schwarze Melasse, Stabilisator: Hydroxypropylmethylcellulose; Eiweißpulver, Hefe, Maisstärke, Salz, Reisstärke, Farbstoff: Karamell; Konservierungsstoff: Calciumpropionat	Wasser, Maisstärke, Sauerteig 16% (Reismehl, Wasser), Reisstärke, Cerealien 4,3% (Hirsemehl 2,6%, Quinoamehl 1,7%), Apfelfaser, Zuckerrübensirup, Sonnenblumenöl, Reissirup, Sojaflocken 2,1%, Sonnenblumenkerne 2,1%, Sojakleie 1,9%, Leinsamen 1,9%, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Hirseflocken 1,4%, Sojaprotein, Hefe, Meersalz, Honig. Kann Spuren von Lupinen enthalten.

Genius ist diesmal Ballaststoffreicher (9,9 zu 7,4 Gramm) aber auch zuckerreicher mit 5,9 zu 2,8 bei Schär.

Bei Schär ist der Mehrkorngeschmack nach unserer Ansicht deutlich mehr zu schmecken. Auch im Geruch sind die Körner bei Schär deutlicher zu wahrzunehmen.
Auch ungetoastet schmecken uns beide gut da sie richtig saftig sind.
Getoastet hat Genius einen sehr guten Mehrkorngeschmack, das Schär Brot verliert durchs Toasten an Geschmack. Die Konsistenz ist bei beiden Broten aber sehr gut.

Link zu unserem Toaster bei Amazon

Resume

Uns persönlich haben die Mehrkornbrote von Schär und Genius zum „Zwischendurch essen“ am besten geschmeckt.
Für Sandwiches nehmen wir gerne das Schär Classic, da es einen neutralen Geschmack hat.
Und hier noch einige Fotos von unserem Test