Hammermühle – Zöliakie Austausch

Wie soll dein glutenfreies Hammermühle Lieblingsbrot sein? – Umfrage & Gewinnspiel

Jürgen — Mon, 13 Mar 2017 17:21:46 +0000

Hallo liebe Blogleser, ihr kennt bestimmt die Hammermühle. Sie backt für Euch frische glutenfreie Backwaren. Und nun soll ein neues Brot entwickelt werden und dazu fragt sie den Spezialisten in glutenfreier Ernährung – nämlich Dich !

Umfrage & Gewinnspiel

Auf der Suche nach einem neuen Hammermühle Frischbrot-Rezept kamen wir mit der Hammermühle auf folgende Idee:

Wer weiß besser, wie das perfekte frische Brot aussieht und schmeckt als ihr?

Mit der folgenden kurzen Umfrage mit 10 Fragen habt ihr daher die Möglichkeit, das neue Hammermühle Frischbrot mitzugestalten.

Klickt einfach auf die Grafik um zur Umfrage zu gelangen

Die Teilnahme ist bis Montag 21.März 2017 20:00 Uhr möglich.

Gewinnspiel: Glutenfreies Hammermühle Frischepaket

Bei der Teilnahme an der Umfrage gibt es außerdem die Chance für euch, ein großes Hammermühle Frischepaket im Wert von über 30€ zu gewinnen!
(Darin enthalten sind 1 x 2 Kg Steinofen-Krustenbrot, 6 Frühstücksbrötchen, 1 Chia-Brot, 2 Laugenstangen (mit glutenfreier Weizenstärke) und 4 Kirschplunder).

Wenn Ihr am Ende der Umfrage eure E-Mail Adresse hinterlasst nehmt ihr am Gewinnspiel teil.

Wenn ihr keine gf Weizenstärke vertragt, erhaltet ihr Ersatzprodukte ohne Weizenstärke. Solltet ihr Gewinnen weißt bitte darauf hin.

Zeigt der Hammermühle das unser Gruppenmotto #WIRSINDVIELE nicht nur ein Slogan ist, sondern das es ganz viele Zöliakiebetroffene gibt, die Brot lieben.

Wir sind sehr gespannt auf eure Antworten und wünschen allen Teilnehmern viel Erfolg!
Veranstalter des Gewinnspiel ist die Hammermühle. (www.hammermuehle-shop.de)
Der Gewinner wird direkt von Hammermühle per E-Mail kontaktiert.
Hier nochmal der Link zur Umfrage https://goo.gl/forms/hrlsaXo4hg8AXB4F2

Glutenfreie Krapfen von der Hammermühle – Nur zur Fastnachtszeit! – Aktion

Jürgen — Mon, 13 Feb 2017 08:56:31 +0000

Hallo liebe Zöliakie Austausch Blogleser, egal ob ihr Karneval, Fastnacht, Fasnacht, Fasnet, Fasching, Fastabend, Fastelovend, Fasteleer oder fünfte Jahreszeit sagt – es ist immer das gleiche gemeint. Die Zeit vor dem Aschermittwoch in der man sich verkleidet, Karnevalsumzüge macht und Spaß hat. Zu der Zeit gibt es auch die Krapfen. Die süßen Gebäckstücke aus Hefeteig werden in heißem Fett herausgebacken und können unterschiedliche Füllungen haben. Für alle die sich nicht selbst die Arbeit machen wollen diese herzustellen, hat die Hammermühle eine glutenfreie Variante für Euch

Glutenfreie Backwaren von der Hammermühle

Die Hammermühle in Kirrweiler hat sich seit 1962 auf glutenfreie Backwaren spezialisiert. Über 200 verschiedene Produkte werden dort das ganze Jahr über angeboten. Die Produkte erhaltet ihr entweder vor-Ort im Hofladen, im Hammermühle Onlineshop oder auch bei viele Supermärkten oder Reformhäußern.
Bitte beachtet das einige Backwaren glutenfreie Weizenstärke enthalten. Die, die diese nicht vertragen, müssen dies beim Einkaufen beachten.
Allerdings nur in der fünften Jahreszeit bietet Euch die Hammermühle nun spezielle glutenfreie Backwaren an.

Glutenfreie Krapfen in drei Varianten

Im Norden Deutschlands werden diese auch als Berliner bezeichnet. Ihr erhaltet die gluten- und Weizenfreien Krapfen der Hammermühle in drei Varianten.
In einer 4er Blister-Box ist jeweils eine Sorte versandsicher verpackt. Jeder Krapfen wiegt ca 110 Gramm. Der Preis beträgt 6,99 Euro pro 4er Pack in den Variante mit Schokoladenüberzug. Die Himbeer- Johannisbeervariante kostet im 4er Pack 4,99 Euro.

Krapfen mit Himbeer-Johannisbeerkonfitüre

Zutaten: Vollei, Himbeer-Johannisbeerfüllung 12% (Glukose-Fructose-Sirup, Früchte (Himbeeren 25%, rote Johannisbeeren 20%), Zucker, Geliermittel: Pektin, Säurungsmittel: Citronensäure, Schwarzkarottensaftkonzentrat, Säureregulator: Tri-Kaliumcitrat), Zucker, Reismehl, Wasser, Kartoffelstärke, Maisstärke, Maismehl, Reisflocken, Sonnenblumenöl, Hefe 3%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Hydroxypropylmethylcellulose und Sorbitol, Salz, Apfelfaser, Zitronenaroma, Vanillearoma.

Krapfen mit Aprikosenkonfitüre und Zartbitterüberzug

Zutaten: Aprikosenfruchtfüllung 17% (Aprikosen 45%, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektin, Säurungsmittel: Citronensäure, Säureregulator: Natriumcitrat, Stabilisator: Calciumcitrat), Reismehl, Vollei, Zucker, Sonnenblumenöl, Wasser, Zartbitterschokolade 5% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Kartoffelstärke, Maisstärke, Maismehl, Reisflocken, Hefe 3%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Hydroxypropylmethylcellulose und Sorbitol, Salz, Zitronenaroma, Apfelfaser, Vanillearoma.

Krapfen mit Nougat und Vollmilch-Schokoüberzug

Zutaten: Nougatcremefüllung 17% (Zucker, Rapsöl, Haselnüsse, Palmfett teilweise gehärtet, Kakaopulver, Salz, Vanille-Extrakt), Reismehl, Vollei, Zucker, Sonnenblumenöl, Wasser, Vollmilchschokolade 4% (Rohrzucker unraffiniert, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse), Kartoffelstärke, Maisstärke, Maismehl, Reisflocken, Hefe 3%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Hydroxypropylmethylcellulose und Sorbitol, Salz, Zitronenaroma, Apfelfaser, Vanillearoma.

Unser Geschmackstest

Die Krapfen aus deinem Hefeteig sind geschmacklich süß und saftig – Besonders wenn Sie frisch geliefert sind oder direkt bei der Bäckerei abgeholt werden. In der Variante mit Aprikose könnte mehr Füllung enthalten sein. Wenn die Krapfen eine längere Zeit liegen werden sie trocken und sehr fest. Ein kurzes Aufheizen in der Mikrowelle macht sie aber schnell wieder saftiger.
Wir empfehlen zum optimalen Genuß eine Tasse Tee oder Kakao dazu zu trinken.

Gewinnspiel für alle Krapfenliebhaber

Gemeinsam mit Hammermühle möchten wir Drei von Euch pünktlich zum Fasching noch eine Überraschung machen.
Unter allen Teilnehmern am Gewinnspiel werden drei mal ein Hammermühlen Krapfenmegapaket mit insgesamt 12 Krapfen verlost. Ihr erhaltet von jeder verfügbaren Sorte einen 4er Pack. Die Krapfen werden dann per Paketdienst zu Euch geliefert.

Gewinnspielfrage:

Wie ist der Faschingsruf/Fachingsgruß/Narrenruf in deiner Stadt?

Kommentiert einfach hier unter dem Blog, unter dem Facebookbeitrag, bei Instagram oder bei Twitter.
Das Gewinnspiel läuft bis Samstag, 18. Februar 2017 18:00 Uhr.
Die Gewinner werden dann von uns benachrichtigt und müssen uns bis Sonntag 22:00 die Lieferadresse zusenden. Teilnehmen können alle Personen mit einer deutschen Lieferadresse.
Wenn wir keine Nachricht erhalten, wird noch am Sonntag neu verlost.

Viel Spaß und darauf ein dreifaches „Nämberch Ahaaa“

Glutenfreie Weihnachtsprodukte von Hammermühle – Eine Übersicht

Jürgen — Mon, 31 Oct 2016 19:41:51 +0000

Hallo liebe Blogleser, die Anzahl an glutenfreien Weihnachtsgebäck hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Im Einzelhandel ist aber immer nur ein eingeschränktes Angebot regional verfügbar. Dafür könnt ihr viele Produkte mittlerweile über das Internet beziehen und euch dann liefern lassen. Wir möchten euch heute das große glutenfreie Angebot von Hammermühle vorstellen und unsere Favoriten mitteilen.

Die Hammermühle

Die Hammermühe ist eines der ältesten Unternehmen in Deutschland die glutenfreie Produkte anbieten. Meine Schwiegermutter – die auch Zöliakie hat – hat bereits in den 70er und 80er Jahren die glutenfreien Hammermühle Produkte, die damals die Einzigartig waren, genutzt.
Begonnen hat das mit einer ganz normalen Mühlenunternehmen das sich dann auf glutenfreien Mais spezialisiert haben. Mittlerweile ist ein umfangreiches Produktangebot vom Brot bis eben zum Weihnachtsgebäck dazugekommen. Die Hammermühle hat eine eigene Bäckerei, in der die Produkte sicher glutenfrei hergestellt werden. Es gibt auch ein eigenes Team von Ernährungsberatern, das die Kunden der Hammermühle zu Diätprodukten, wozu auch eiweißarme Produkte zählen, unterstützt und berät.
Im Hofladen in 67489 Kirrweiler könnt ihr die Hammermühle Produkte auch direkt einkaufen und auch mal probieren .

Glutenfreies Weihnachtsgebäck von Hammermühle

Von Hammermühle haben wir einige weihnachtliche Produkte, die ihr auch teilweise im REAL, REWE oder Edeka findet, kostenlos zum Testen erhalten.
Im Testpaket sind Mandel-Elisenlebkuchen, Mini-Oblatenlebkuchen, Dominosteine, Zimtsterne, Orangen-Sternkeks in Zimtschokolade, Mini-Spekulatius, Spekulatius.
Alle getesteten Produkte sind OHNE glutenfreie Weizenstärke und somit für alle Zölis ohne weitere Allergien oder Unverträglichkeiten sicher genießbar.
Die Produkte wurden auch von Teilnehmern des fränkischen DZG Kochkurses, der von Melanie Huber organisiert wurde getestet.

Die Mandel-Elisen-Lebkuchen

Zutaten Mandel-Elisen-Lebkuchen

Die Lebkuchen sind natur, also ohne extra Zuckerguss. Jeder Lebkuchen hat ein Gewicht von ca. 75 Gramm.
Der Teig ist sehr nussig und weich. Man merkt den hohen Süßanteil, da er wirklich sehr süß und „mächtig“ ist. Der Lebkuchenteig ist grob und man erkennt die einzelnen Zutaten wie Orangeat und Zitronat.
Es gibt den Lebkuchen einzeln und im 3er Pack (5,99 EUR).
Allergiker müssen noch berücksichtigen das Haselnüsse, Mandeln, Lupinenmehl und Hühnereiweiß im Teig sind.

Glutenfreier Spekulatius

Zutaten Hammermühle Spekulatius

Der Spekulatius von Hammermühle ist in einer Packung mit 200 Gramm und kostet 3,99. Es sind die typischen einzelnen weihnachtlichen Plätzchenformen. Leider waren bei uns viele der Lebkuchenplätzchen schon zerbrochen, was wahrscheinlich an dem Posttransport lag.
Der Spekulatius hat keine starken Eigengeschmack, für uns könnte da ein bißchen mehr an weihnachtlichen Aroma rauskommen. Die Verfeinerung mit Honig schmeckten wir nicht heraus. Die Plätzchen sind aber sehr fein um sie gemeinsam mit Tee oder Kaffee zu genießen .

Mini-Spekulatius mit Schokofuß

Zutaten Mini-Spekulatius mit Schokofuß

Neben den großen Spekulatiusplätzchen gibt es auch kleine Spekulatius mit einer Vollmilchschokolade im Beutel. Der Preis für 175 Gramm beträgt 3,99.
Die Mini-Plätzchen haben eine komplette Rückseite aus Schokolade. Die Schokolade hat selbst keinen starken Eigengeschmack.
Da das ganze weder ein gutes Schokoplätzchen ist, noch der Spekulatiusgeschmack erschmeckbar ist, wussten wir nicht was wir damit anfangen sollen.
Kohlenhydrate haben sie auf jeden Fall

Vollmilch-Orangen Sternkekse

Zutaten Vollmilch-Orangen Sternkekse

Die Kekse sind komplett mit einer hellen Schokolade ummandelt. Sie haben eine Sternform. In einer Verpackung befinden sich 125 Gramm und kosten 3,49 Euro.
Sie haben einen sehr fruchtigen, von manchen auch zitronenartig bezeichneten Geschmack.
Für uns war der Geschmack da ein bischen zu süß. Auch die Vollmilchschokolade war für uns nicht so der Hit.

Zimtsterne

Zimtsterne glutenfrei

In einer Verpackung befinden sich 140 Gramm Zimtsterne. Das entpricht 16 einzelne Sterne. Eine Packung kostet 3,99 Euro.
Die Zimtsterne könnten nach unserem Geschmack mehr Zimt vertragen. Die weiße Glasur hat einen künstlichen Geschmack, der leider nicht so dazupasst.
Leider können wir die so nicht empfehlen. Auch die anderen Tester waren leider nicht überzeugt vom Geschmack. Die Optik ist allerdings 1A!

UND NUN UNSERE FAVORITEN

Mini-Oblaten-Lebkuchen

Zutaten Mini-Oblaten-Lebkuchen

Die glutenfreien Mini-Oblaten-Lebkuchen sind in einer Verpackung mit 180 Gramm. Zum Preis von 3,99 erhaltet ihr kleine runde Lebkuchen mit einem dunklen Schokoladenbezug.
Jeder Lebkuchen hat eine glutenfreie Oblate.
Der Lebkuchenteig schmeckt richtig saftig und die Größe von ca. 3 cm pro Mini-Lebkuchen ist ein schöner Snack. Auch die Kinder haben beim Test die Lebkuchen geliebt.

Glutenfreie Dominosteine Zartbitter

Zutaten glutenfreie Dominosteine

Und zum Schluß möchten wir Euch die Dominosteine empfehlen. § Schichten bestehend aus Teig, Fruchtcreme und Marzipan bringen eine Geschmacksexplosion.
Umrahmt ist alles von einer leichten Zartbitterschokoladeschicht. Da haben sogar die glutenhaltigen Esser zugelangt und fanden sie richtig lecker.
Die Packungen mit 140 Gramm kostet 3,99 Euro und enthält 8 Dominosteine.

Einkaufen – Online und Offline

Die Produkte erthaltet ihr zum Beispiel im Online Shop von der Hammermühle oder ihr könnt sie direkt im Hofladen mit 10% Rabatt einkaufen.
Öffnungszeiten „Hammermühle Hofladen“:
Mo: geschlossen
Di: 14:00-16.30 Uhr
Mi: 10:00-12:00; 13:00-18:00 Uhr
Do: 14:00-16:30 Uhr
NEU! Fr: durchgehend 10:00-15:00 Uhr
Auch in Supermärkten wie REWE, REAL, Edeka oder DM erhaltet ihr die Produkte.
Einige Hammermühle Weihnachtsprodukte gibt es auch online bei FoodOase.
Und hier noch einige Fotos vom DZG Kochevent und dem Test der Hammermühleprodukte