In ihrem neuesten Backbuch findet ihr nun die von Tanja für euch ausgewählten 50 Lieblingsrezepte aus all ihren Kuchen und Torten Rezepten. Neben den Rezepten erklärt Tanja euch die wichtigen Grundrezepte und Basisinfos zum glutenfreien Backen und zu den eingesetzten Zutaten.

Wir stellen euch bei uns das neue Buch vor und ihr habt die Chance 1 von 3 Exemplaren zu gewinnen.

Tanja Gruber 

Tanja hat selbst die Diagnose Zöliakie erhalten und dann gemerkt wie schwer am Anfang das glutenfreie Backen ist. Um das Leben für sich und alle anderen Zöliakiebetroffenen zu erleichtern, hat sie 2011 begonnen einen Rezepteblog zu schreiben, auf dem sie alle ihre eigenen kreierten und getesteten Rezepte kostenlos zur Verfügung stellt.

Mittlerweile findet ihr auf www.rezepte-glutenfrei.de über 700 Rezepte. Alle Rezepte sind glutenfrei.

Aufgrund ihrer Ausbildung zur Ernährungsberaterin hat Tanja auch das nötige Fachwissen, um auch andere Unverträglichkeiten oder Ernährungsformen in ihren Rezepten zu berücksichtigen. Viele ihrer Rezepte beinhalten Tipps für eine laktosefreie, fruktosearme, histaminarme oder auch vegane Zubereitung.

Der Blog hat mittlerweile über 500.000 Zugriffe im Monat, es gibt eine eigene glutenfreie Rezepte App und Tanja hat einen Youtube-Kanal, auf dem sie neben Videos für ihre über 10.000 Abonnenten mit Zubereitungstipps ihrer Rezepte auch Produkvorstellungen veröffentlicht. In Ihrer Facebookgruppe Tanjas Backliebe – glutenfrei & easy backen tauschen sich über 7.000 Personen aus und geben sich Tipps. Unter „Tanja’s Backliebe“ findet ihr fertige Backmischungen für die schnelle und einfach Zubereitung von glutenfreien Backwaren. Von Brötchen über Brote, Brezeln bis zu Spätzle.

Meine glutenfreien Kuchen und Torten

Das neue Backbuch von Tanja beinhaltet auf über 160 Seiten 50 von ihr ausgewählte Rezepte für Kuchen und Torten  sowie Tipps für das erfolgreiche glutenfreie Backen.

Das Buch ist in mehrere Kapitel aufgeteilt.

Zu Beginn des Buches erhaltet ihr eine Einführung mit den wichtigsten Vorbereitungsthemen vor dem Backen. Tanja geht auf Themen wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Bindemittel, Ei-ersatz, Gelatine sowie Tipps für das perfekte Teilen eines Biskuits oder das Vorbereiten der Backformen ein. Auch auf die Unterschiede der glutenfreien Mehlmischungen wird eingegangen. Bei den Rezepten könnt ihr fertige glutenfreie Mehlmischungen aus dem Handel nehmen oder euch selbst eine Mehlmischung zubereiten. Auch hierfür gibt es eine Anleitung im Buch.

Anschließend erhaltet ihr die Grundrezepte, die die Basis für die folgenden Kuchen und Torten sind.

Die Rezepte sind jeweils mit der genauen Massangabe für bestimmte Kuchenformen angegeben. Ihr findet darin den z.B den Biskuit für Torten, den Biskuit für Blechkuchen und Rouladen, den Nuss- und Mandelbiskuit für Torten, den süßen Hefeteig für Kuchen und Zöpfe, den Quark-Öl-Teig für Kuchen & Co und noch einige mehr.

Grundrezepte (8)

Torten  (10)

• Jahreszeitliche Torten
  • Frühling & Sommer (3)
  • Herbst & Winter (4)
• Torten für besondere Anlässe
  • Geburtstag (4)
  • Muttertag & Valentinstag (4)
  • Ostern (4)

Kuchen 

• Einfache Kuchen (4)
• Kuchen für die Seele (19)

Bei den Rezepten bekommt ihr jeweils auf einer Doppelseite erklärt wie ihr die Torten und Kuchen zubereiten müsst und welche Zutaten ihr benötigt.

Die Zutaten sind unterteilt nach Teig, Füllung, Dekoration. Es wird jeweils auch auf andere Unverträglichkeiten eingegangen und Ersatzzutaten sind aufgeführt.

Wie ihr an den Fotos seht, wurde sehr viel Wert darauf gelegt euch zu zeigen wie die Torten ausschauen können. Mit deme Buch erhaltet ihr somit viel Inspiration für eigene Kreationen und Lust auf das Backen.

Nach den Torten findet ihr auch eine große Anzahl an Kuchen. Diese sind teilweise sehr schnell und einfach zuzubereiten und somit Alltagstauglich. Auch hier findet ihr bestimmt Exempalre die ihr sofort backen wollt.

Ein kleiner Auszug aus den glutenfreien Kuchen-Rezepten aus dem Buch:

Kaffeekuchen, Quarkgugelhupf, Kirsch-Marmorkuchen, Nusskuchen, Heidelbeer-Biskuitrolle, Himbeer-Butterkeks-Schnitten, Sauerrahmkuchen mit Obstbelag, Kirsch-Kokos-Schnitten, Aprikosenwähe, Mokkacremeschnitten, Mohn-Rosenkuchen,Zitronenkuchen vom Blech, Limokuchen und viele mehr ….

Theorie

Im Theorie Teil erfahrt ihr dann mehr zum Thema Zöliakie, der Kontaminationsvermeidung in der Küche und den erlaubten glutenfreien und verbotenen Lebensmitteln. 

Uns hätte hier ein Verweis  auf die Zutatenverordnung  gut gefallen. Da bei Lebensmitteln seit dem Jahr 2005 glutenhaltige Zutaten immer aufgeführt werden müssen, macht dies das Einkaufen leichter und sicherer ohne Angst vor dem oft erwähnten „versteckten Gluten“ zu haben. 

Im Kapitel „Glutenfrei Backen“ erhaltet ihr alle notwendigen Informationen zum Thema glutenfreie Mehle und Backmischungen. Ihr erhaltet das Basiswissen zu den Eigenschaften von Mehlen und glutenfreien Verdickungsmitteln und Bindemitteln. Das Rezept für die eigene glutenfreie Mehlmischung, die ihr für die Rezepte nutzen könnt, findet ihr auf Seite 160.

Am Schluss des Buches findet ihr ein Stichwortverzeichnis in dem ihr alle Kuchen und Tortenrezepte findet, sowie weitere Stichwörter zu genutzen Zutaten erwähnt werden.

Résumé

Das neue Buch „Meine glutenfreien Kuchen und Torten“ von Tanja Gruber enthält eine tolle Auswahl an Rezepten. Ihr könnt diese mit den Beschriebungen nachbacken oder auch slebst kreativ werden. Auch wenn man sich neben glutenfrei auch laktosefrei ernähren muss, bekommt ihre leckere Rezepte.

Die Fotos machen Lust aufs Backen und zeigen das man auch mit Unverträglichkeiten keine Einschränkungen beim Backen hat.

Das Buch ist ein perfektes Geschenk. Für sich selbst oder für Freunde.  

Titel: Meine glutenfreien Kuchen und Torten – 50 köstliche Kreationen für jeden Anlass 

Herausgeber ‏ : ‎ Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG (9. September 2021)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 176 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3708808053
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3708808055
Abmessungen ‏ : ‎ 20 x 2.2 x 25.3 cm

Preis: 27,00 Euro

Link zu Styria: https://www.styriabooks.at/meine-glutenfreien-kuchen-und-torten

Lieferung Kostenlos in Deutschland und Österreich

Gewinnspiel

Gemeinsam mit der Styria Verlagsgruppe verlosen wir 3 Exemplare des neuen Backbuches von Tanja Gruber.

Zur Teilnahme kommentiert einfach hier am Blog, auf unserer Facebook Fanpage, bei Instagram oder in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Was ist euer liebster glutenfreier Kuchen oder Torte, den ihr selbst backt oder den ihr am liebsten esst?

Unter allen Kommentatoren mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich verlosen wir 3 Exemplare des Buches.

Laufzeit des Gewinnspiels ist vom 27.09.2021- 03.10.2021.

• Jeder Kommentar unter dem Beitrag in der Zöliakie Austausch Facebookgruppe, der Zöliakie Austausch Fanpage, dem Zöliakie Austausch Instagram Account sowie dem Zöliakie-Austausch Blog wird für die Verlosung per Zufallsauswahl berücksichtigt
• Nach Bekanntgabe des Gewinners auf der jeweiligen Teilnehmerplattform, muss uns der Gewinner innerhalb von 48 Stunden seine Adresse mitteilen. Diese wird an den Styria Verlag zur Versendung des Buches weitergegeben.
• Erhalten wir keine Antwort von euch wird neu verlost.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekannt gegeben.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Aber nicht jeder hat die Zeit, um regelmäßig zu backen. Vielleicht auch gar nicht das Interesse, sich mit dem glutenfreien Backen und seinen Herausforderungen auseinander zu setzen. Daher kommt in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch immer wieder die Frage nach einem geeigneten Brotbackautomaten für glutenfreie Brote auf.
Gibt es diesen überhaupt ? Und ist es wirklich so simpel, damit gutes, glutenfreies Brot zu backen ? Wir haben uns für euch mal an einen Test gewagt und es gibt auch eine spezielle Rabattaktion bei der ihr richtig sparen könnt.

Der Backautomat für das glutenfreie Backen

Die Erwartungen an einen Brotbackautomaten sind hoch. Er soll einfach in der Handhabung sein, keine Backvorkenntnisse erfordern, leicht zu reinigen und das perfekte Brot backen, ohne viel Aufwand. Die Zutaten sollen simpel sein, am Besten nicht zuviele und leicht zu bekommen. Die Kruste knackig, die Krume weich und saftig.

Quasi ein Allrounder. Auch ein Brotbackautomat kann natürlich nicht zaubern. Aber es sei bereits vorweg genommen, so ein Brotbackautomat kann gute Ergebnisse erzielen, wenn man sich ein wenig damit beschäftigt und ist wirklich einfach in der Handhabung. 

Wir hatten im März 2020 eine Umfrage in der Gruppe gestartet, zum Thema Brotbackautomat. Etwa 10 % der Teilnehmer haben angegeben, bereits mit einem Brotbackautomaten zu backen.

Da wir bereits 2019 auf der „Veggi und frei von“ Messe in Stuttgart auf einen Brotbackautomaten von Panasonic am Stand von KOMEKO aufmerksam wurden, haben wir uns bei unserem Test für dieses Gerät entschieden. Den Panasonic Croustina.

KOMEKO – Glutenfreie Reismehle

Seit Jahren ist uns die Firma KOMEKO als Hersteller von hochwertigem Reismehl bekannt. 

Wir haben KOMEKO auch mal nach dem „Geheimnis“ ihrer Mehle gefragt:

„Bei uns dreht sich alles um Reismehl. Und zwar um Mischungen, die aus ausgewählten Reissorten so vermahlen werden, dass sie auch ohne Binder oder Zusatzstoffe allein backfähig sind. Diese Eigenschaft macht die KOMEKO Mehle einzigartig und unterscheidet sie von anderen herkömmlichen Reismehlen. Sie erleichtern den glutenfreien Alltag, denn die Mehle können in den meisten Fällen einfach 1:1 anstelle von Weizenmehl verwendet werden. Dadurch müssen Rezepte nicht mehr aufwendig umgestellt werden und Misserfolge beim Backen bleiben erspart. Mit anderen Worten, dank der guten Backeigenschaften unserer Mehle, können wir leicht ohne Binder wie Xanthan, Johannisbrotkernmehl und Co. geschmackvolle und saftige glutenfreie Brötchen, Kuchen und Gebäcke backen.“

KOMEKO hat drei Mehle im Sortiment: das Knusperlust  (für z.B. Pizza/Pasta), Kuchenglück und Brotgenuss. https://www.komeko.de/mehle/

Auf Messen überrascht KOMEKO immer wieder mit Neuheiten. Unvergessen ihr Stand 2016 in Berlin auf der Allergy & Free From Messe, wo ein japanischer Konditor alle Messebesucher mit seinen künstlerischen Köstlichkeiten begeisterte.

Die Zusammenarbeit zwischen KOMEKO mit seinen diversen Reismehlvarianten und japanischen Herstellern ging letztes Jahr also in die zweite Runde. Am Stand von KOMEKO konnte man diesmal Leckereien von KOMEKO, aus dem Brotbackautomat Croustina von Panasonic verkosten. Frisches Brot mit leckerer Kruste. 

Für unseren Brotbackautomaten Test nutzten wir also die bereits vorhandene Erfahrung des Automatenherstellers Panasonic mit den glutenfreien Mehlen von KOMEKO.

Panasonic Croustina – Der Backautomat mit glutenfreiem Backprogramm 

Der Croustina von Panasonic ist optisch ein Hingucker. Das Gerät gibt es in schwarz (SD-ZD 2010) und weiß (SD-ZP 2000), wobei wir die Optik der weißen Variante sehr elgenat finden. Das moderne Gerät ist aber nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch sehr einfach in der Bedienung. Er hat zwei spezielle Programme für glutenfreie Backwaren. Eins für glutenfreies Brot und eins für glutenfreien Kuchen.

Hier unser „Unpacking Video“

Auf der Seite von KOMEKO findet ihr erprobte glutenfreie Rezeptvorschläge für den Croustina von Panasonic.

Natürlich könnt ihr auch selbst probieren, mit eigenen Rezepten ein Brot zu backen. Für die Brote haben wir KOMEKO Brotgenuss verwendet und für die Kuchen KOMEKO Kuchenglück.

Wir haben diverse Rezepte durchprobiert. Gut gefallen hat uns das Rezept von KOMEKO für Sesambrot. Einfach in der Umsetzung und Zutaten, die wir problemlos vor Ort kaufen können. 

Der Brotbackautomat Croustina hat eine sehr hochwertige Beschichtung. Sowohl im Inneren des ovalen Backbehälters, als auch auf dem Knethaken. Der Knethaken ist erfreulich klein und es wird auch nur ein Knethaken benötigt. 

Für das Entnehmen des Knethakens ist kein extra Werkzeug dabei, da der Haken meist direkt im Gerät verbleibt. Sollte er doch beim Entnehmen des Brotes im Brot verbleiben, hat es sich bewährt, das Brot auskühlen zu lassen und dann mit einem Eßstäbchen (passend zur japanischen Herkunft des Automaten ) zu entnehmen.

Der Deckel des Brotbackautomaten hat leider keine Arretierungsfunktion, sondern muß komplett geöffnet werden. Die Halterung wirkt etwas wacklig, aber hält. Der Backbehälter ist leicht zu entnehmen. Wir haben die Zutaten immer direkt in den Backbehälter abgewogen, so dass man keine zusätzlichen Utensilien benötigt.

Einzig den mitgelieferten Meßlöffel haben wir für die Rezeptangaben von Teelöffel und Eßlöffel verwendet.

Wenn man alle Zutaten zugefügt hat (wir haben zuerst die trockenen, dann die flüssigen Zutaten reingegeben), kann man den Behälter leicht einsetzen und direkt loslegen. Man wählt mit der Menütaste das passende Programm aus und startet mit einer separaten Taste. Dank einer ausführlichen und übersichtlichen Beschreibung ist die Wahl des richtigen Programms und Handhabung des Brotbackautomats kein Problem.

Das glutenfreie Brotbackprogramm dauert insgesamt 1 Stunde 55 Minuten.

Wir haben auch andere Programme ausgetestet, finden aber das Programm Nr. 14 bereits gut auf glutenfreie Brote abgestimmt. Einziger Nachteil bei diesem glutenfreien Programm, es hat keine Timerfunktion. Wenn man also das Brot vorprogrammieren möchte, sollte man Programm 1 für „Krustenbrot“ oder Programm 9 für „Weißbrot schnell“, wählen.

Sehr positiv ist uns das sehr leise Kneten aufgefallen. Man hört kaum, dass der Automat arbeitet. Auf dem Display wird immer angezeigt, was gerade gemacht wird. Ob geknetet wird, der Teig geht oder gebacken wird. 

Der Automat hat eine intelligente Anpassung an die Außentemperatur. Dadurch soll zu jedem Wetter / jeder Temperatur das gleiche Backergebnis erzielt werden. 

Wir haben diverse Rezepte durchgetestet. Sowohl von der KOMEKO Rezepteseite, als auch andere Rezepte aus der Gruppe Zöliakie Austausch für Schwarzbrote und Weißbrote.

Hier der direkte Link zum Rezept für das Kürbisbrot auf der KOMEKO Seite.

Die von uns gebackenen Brote hatten eine Gewicht von ca. 700 bis 800 Gramm.

Das Rezept zum Sesambrot findet ihr ebenfalls auf der Webseite von KOMEKO.

Auch das glutenfreie Programm für Kuchen haben wir erfolgreich getestet. Sicherlich würde man sich zum Kuchenbacken nicht extra einen Brotbackautomaten anschaffen. Wenn er aber schon da ist, ist es natürlich praktisch, auch diese Funktion zu nutzen.

Wer darüber hinaus noch mehr damit machen möchte, findet sogar ein extra Programm für die Zubereitung von Marmelade.

Wie bereits eingangs geschrieben, müssen wir sagen, dass auch das Backen mit einem Brotbackautomat etwas Übung erfordert. Man muß sich rantasten und ausprobieren. Aber wie ihr auf den Bildern seht, hat sich das Ergebnis tatsächlich mit ein wenig Übung deutlich verbessert. Wenn man also für sich die passenden Rezepte gefunden hat, kann man damit wirklich einfach und unkompliziert Brot backen.

Was uns an diesem Automaten am besten gefallen hat, dass die Brote immer eine knackige Kruste und eine weiche Krume haben. Wer also auf Brote mit Kruste steht, ist bei dem Croustina genau richtig.

Wir haben in der Zeit des Tests tatsächlich öfter Brot gebacken und gegessen als sonst, da man nicht extra den Backofen ausräumen und anheizen mußte. Das war für uns ein weiterer Vorteil. Alles bequem in einem Gerät. Keine weiteren Schüsseln, Geräte oder ähnliches. Die leichte Reinigung hat uns auch überzeugt. Dank der hochwertigen Beschichtung reicht es, etwas Wasser in den Behälter zu füllen und er ist im Handumdrehen sauber.

Für die dauerhafte Benutzung benötigt man aber einen passenden Standort. Bei uns ist er zu hoch, da beim Öffnen des Deckels immer die Oberschränke im Weg waren. Wer einen freien Platz hat, wird ihn lieben, weil er auch ein optischer Hingucker ist. 
Perfekt ist er sicherlich auf Reisen, wenn man in fremden Küchen backen möchte. Mit 7 kg Gewicht ist er noch gut zu transportieren und man hat eine kontaminationsfreie Möglichkeit frisches Brot zu backen.

Rabattaktion von Panasonic und KOMEKO für Freunde des Zöliakie Austauschs

Da unser Test sicher nur eine von vielen Meinungen ist, haben wir mit KOMEKO und Panasonic eine tolle Aktion für euch:

Das Panasonic Croustina Starterpaket zum Sonderpreis

Beim Kauf mit dem Zöliakie Austausch Sonderrabatt Code erhaltet ihr den Croustina in der Farbe weiß als Starterpaket zum Sonderpreis von 219,- Euro.

In diesem Angebot ist inklusive eine Auswahl von 6 Packungen KOMEKO Reismehl im Wert von rund 30,- Euro, sowie der Versand im Wert von 4,90 Euro innerhalb Deutschlands oder 8,50 Euro nach Österreich. (Lieferung ist auch nach Belgien , Luxemburg oder die Niederlande möglich)

Somit habt ihr nicht nur einen Preisvorteil, sondern erhaltet das Gerät auch versandkostenfrei.

So einfach geht es:

1. Gehe auf die Seite https://www.komeko.de/produkte/panasonic-croustina-starterpaket/
2. Wähle als Farbe „weiß“
3. Wählen, ob du 6 x KOMEKO Kuchenglück oder 6 x KOMEKO Brotgenuss oder ein Mix Paket ( 3 /3 ) wünscht
4. Lege das Produkpaket in den Warenkorb  
5. Wechsel zum Warenkorb und gib den den Code „Zöli20“ im Warenkorb ein

Bezahlung ist per Paypal, Kreditkarte oder Lastschrift möglich. Alternativ auch mit Vorabüberweisung, 

Die Aktion läuft bis 15.10.2020

Gewinnspiel: Panasonic Croustina Backautomat und 6 KOMEKO Mehle

Und nun haben wir ein Gewinnspiel für alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich

Zu Gewinnen gibt es bei uns:

 1 x Croustina Backautomat ( nach Wunsch in Weiß oder Schwarz)
 6 x KOMEKO glutenfreies Reismehl

Beantwortet uns einfach in den Kommentaren die Frage:
Wie oft backt ihr Brot in der Woche oder im Monat?

Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner J.-M. M. 

Er wurde bereits informiert und freut sich sehr

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Gewinnspielbedingungen:
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* Das Gewinnspiel läuft vom 01.10.2020 – 18.10.2020
* Die Teilnehmer müssen eine Lieferadresse in Deutschland  oder Österreich  haben.
* Jeder Kommentar unter dem Beitrag in der Zöliakie Austausch Facebookgruppe, der Zöliakie Austausch Fanpage, dem Zöliakie Austausch Instagram Account sowie dem Zöliakie Austausch Blog wird für die Verlosung per Zufallsauswahl berücksichtigt
* Nach Bekanntgabe des Gewinners am 19.10.20020 auf der jeweiligen Teilnahmeplattform muss uns der Gewinner innerhalb von 48 Stunden seine Adresse sowie die Wunschfarbe des Gerätes mitteilen.
* Erhalten wir keine Antwort wird neu verlost
* Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
* Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
* Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
* Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
* Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
* Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Da mittlerweile einige der Backwaren auch Online verfügbar sind, wollen wir euch die Bäckerei und die Produkte in einem kurzen Bericht vorstellen.

Grünes Korn – Die Bäckerei in Weingarten

Martin Schmidt ist selbstständiger Bäckermeister und hat bereits seit 2015 glutenfrei gebackt. Auslöser waren Zöliakiebetroffene in seiner Familie. Seit 2019 stellt er in seiner Bäckerei in Weingarten nur noch glutenfreie Backwaren her.

Er nutzt einen Natur-Sauerteig und durch die lange Teigruhe sind seine Produkte sehr bekömmlich. Auch die eingesetzten Mehlmischungen hat er speziell für seine Backwaren kreiert. Alle Produkte sind auch ohne glutenfreie Weizenstärke was für viele Betroffene sehr wichtig ist.

Am Marktwagen gibt es immer ein wechselndes Angebot an Kleinbackwaren. Einige Highlights am Verkaufswagen am Markt waren zum Beispiel Kräuter-Kartoffel-Baguette und Apfel-Nuss-Schnecken.

Die Termine der Märkte an denen ihr das Grüne Korn findet, lest ihr hier auf der Wochenmarktliste. 

Das glutenfreie Angebot im Onlineshop

Wir haben mit Martin Kontakt aufgenommen und er hat uns ein kostenloses Probierpaket zugesandt.

Im Paket waren 3 glutenfreien Brote ( dunkles Mischbrot, Opa Benedikt, Kartoffelbrot). Der Preis pro 500 Gramm Brot beträgt ca. 5,60 Euro. 

Ihr könnt die Brote online shoppen. Die Versandkosten betragen innerhalb innerhalb Deutschland 4,90 Euro. Ab 49 Euro Warenwert wird versandkostenfrei geliefert.

Besonders das dunkle Mischbrot und Opa Benedikt fanden wir richtig gut und sie schmecken wie rustikales Landbrot.

Das Kartoffelbrot war noch sehr feucht und lies sich schwer schneiden. Es hat deutlich weniger Eigengeschmack wie die anderen beiden.

Hier findet ihr die Links zu den Broten direkt zum Onlineshop :

Dunkles Mischbrot

Zutaten: Wasser; Hirse; Kastanienmehl; Buchweizen, Ganzkorn; Reisvollkornmehl; Quinoavollkornmehl; Apfelfaser; Tapiokastärke; Reismehl; Flohsamenschalen, gemahlen; Hefe; Leinsaat; Xanthan (enthält Verdickungsmittel Xanthan); Meersalz (Ohne Jod, Ohne Rieselhilfe); Erbsenprotein; Backverment Sekowa (Maismehl(67 %), Wasser, SEKOWA Mais Spezial-Backferment(Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig).

Opa Benedikt

• glutenfrei – laktosefrei – vegan – ohne Jodsalz

Ein locker, luftiges Brot mit einzigartigem Geschmack. Für Allergiker geeignet, da ohne Reismehl.

Zutaten: Wasser; Tapiokastärke; Teffmehl, hell; Buchweizen, Ganzkorn; Kartoffelstärke; Hirseflocken; Leinsaat; Flohsamenschalen, gemahlen; Maisextrudat; Hefe; Xanthan (enthält Verdickungsmittel Xanthan); Meersalz (Ohne Jod, Ohne Rieselhilfe); Erbsenprotein; Sauerteig Starterkulturen.

Kartoffelbrot 

• glutenfrei – laktosefrei – vegan – ohne Jodsalz

Durch die Kartoffeln ist es sehr saftig und passt auch gut zu Nutella oder Marmelade.

Zutaten: Wasser; Hirse; Reisvollkornmehl; Tapiokastärke; Reismehl; Buchweizen, Ganzkorn; 2.8% Kartoffelsticks (enthält Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit); Quinoavollkornmehl; Flohsamenschalen, gemahlen; Xanthan (enthält Verdickungsmittel Xanthan); Hefe; Meersalz (Ohne Jod, Ohne Rieselhilfe); Leinsaat; Sauerteig Starterkultuten; Erbsenprotein; Glutenfreies Backmalz (Bohnenmehl).

Ihr findet im Shop derzeit ( Dezember 2019) noch viel mehr Brote wie zum Beispiel Hirse-Grieß-Brot, Baguette, Boris Bäcker, Haferschrotbrot, Mehrkornbrot und vieles mehr.

Hier der Link zum kompletten Angebot im Webshop vom Grünen Korn.

Weiteres glutenfreies Gebäck

Neben den Broten haben wir noch eine Linzer Torte und – passend zur Zeit – Weihnachtsgebäck, Lebkuchen, Plätzchen und ein Früchtebrot erhalten

Die Linzer Torte hat eine Mürbeteig Boden und eine saftige fruchtige Füllung. 

Die großen Bilder-Lebkuchen haben einen Teig der an einen saftigen Saucenlebkuchen erinnert. 

Die Plätzchen sind lecker und nicht zu süß und das Früchtebrot ist sehr saftig und enthält viele getrocknete Früchte.

Wir freuen uns das die Vielfalt im deutschen glutenfreien Backmarkt immer weiter zunimmt  und so auch Menschen mit Zöliakie aus einem vielfältigen Angebot mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zugreifen können.

Hier die Kontaktdaten:

grünesKorn ist eine Marke der Café Schmidt GmbH
Löwenplatz 8
88250 Weingarten
Deutschland

Tel.: 0751/560720
E-Mail: info@grueneskorn.de

Webseite: https://www.grueneskorn.de

Facebook: https://www.facebook.com/GlutenfreiesBacken/

Schnitzer – glutenfrei aus Offenburg

Die Zentrale von der Firma Schnitzer ist in Offenburg. Dort werden die vielfältigen Bio Produkte hergestellt.  Die glutenfreien Backwaren werden natürlich getrennt von den glutenhaltigen Produkten gebacken und verpackt damit keine Kontamination stattfindet

Viele von Euch kennen bestimmt die Schnitzer Brötchen, Brote und Baguettes die in verschiedenen Varianten im Biofachhandel, Reformhaus oder Online verfügbar sind. Was vielleicht wenige Wissen – Schnitzer stellt auch Getreidemühlen für zu Hause her. Und natürlich gibt es auch das glutenfreie Schnitzer Bräu – Ein Hirsegetränk.

Die Produkte von Schnitzer erhaltet im Onlineshop von Schnitzer , im Biohandel, in Reformhäußern als auch in bekannten glutenfreien Onlineshops.

Im Online Shop von Schnitzer habt ihr folgende Vorteile:

• versandkostenfreie Lieferung ab 50 Euro Bestellwert
• gesamte Schnitzer glutenfree – Range zu jeder Zeit erhältlich
• Es ist auch die Bestellung von Einzelpäckchen möglich
• schnelle Lieferung
• TrustedShop-zertifizierter Shop

Im Shop gibt es auch Gutscheine zu kaufen und ihr habt dann eine tolle Geschenkidee oder ihr lasst euch Beschenken

Unter der Woche von Montags bis Freitag steht auch der Telefon-Service Center von Schnitzer ( 0781 – 504 75 81) für euch zur Verfügung und ihr könnt euch persönlich beraten lassen bzw. Bestellungen aufgeben. Tipp: Erstbesteller erhalten dort übrigens 10% Rabatt

Auf Wunsch werdet ihr auch regelmäßig kontaktiert.

Die Vorteile der telefonischen Betreuung:

• Eure persönliche Ansprechpartnerin ist Elke Petereit
• Ihr erhaltet eine individuelle Beratung und Betreuung
• Ihr erhaltet immer aktuelle Infos zu Neuprodukten etc.
• Es gibt pro Jahr 3-4 Aktionszeiträume pro Jahr speziell für Schnitzer Kunden
• Es gibt spezielle Angebote und Rabattpreise pro Aktion auf bestimmte Produkte 

  

Neuigkeiten  von Schnitzer Muffins Mini und Lemon Cake

Und jetzt zu den Produktneuigkeiten von Schnitzer. Es gibt nun die Mini Ausgaben von Muffins und vom Zitronenkuchen. 

In einer Verpackung befinden sich 2 x 2 Muffins bzw. 2 einzelverpackte Kuchen. Besonders gut sind diese zum mitnehmen.

Der glutenfreien Bio Muffins Mini Chocolate

In den kleinen Muffins findet ihr im Schokoladen Teig ganze Schokoteilchen die einen intensiven schokoladigen Geschmack in den Muffin bringen. 

Die Muffins sind Glutenfrei, Hefefrei, Laktosefrei, Nussfrei, Sojafrei und Weizenfrei

Durch die Größe sind sie auch kleine Snacks für Kinder oder wenn man nicht so viel Hunger hat.

Die Zutaten (*kontrolliert biologischen Anbau):

Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Reismehl*, 10% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma*), 4% Kakao*, Maisstärke*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate)

Kann Spuren von Sesam, Soja, Lupine, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Die Packung mit 2 x 2 Muffins kostet derzeit 2,99 Euro. Dadurch das immer 2 Stück luftdicht verpackt sind könnt ihr sie auch getrennt mitnehmen. 

In der Verpackung halten sich die Muffins frische und saftig. Hier zählt für uns Praktikabilität vor Verpackungsmaterial. 

Link zum Schnitzer Online Shop Mini Muffins Chocolate

Der glutenfreien Bio Muffins Mini Stracciatella

In den kleinem Muffins aus einem Rührteig findet ihr ganze Schokoteilchen die einen intensiven schokoladigen Geschmack in den Muffin bringen. Das Vanillearoma schmeckt man leicht im Teig.

Die Muffins sind Glutenfrei, Hefefrei, Laktosefrei, Nussfrei, Sojafrei und Weizenfrei

Die Zutaten (*kontrolliert biologischer Anbau):

Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), 12%  Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma*)
Maisstärke*, Reismehl*, Maismehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz
Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), natürliches Vanille-Aroma
Kann Spuren von Sesam, Soja, Lupine, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Auch die Straciatella Muffins Mini kosten 2,99 Euro. 

Link zum Schnitzer Online Shop Mini Muffins Straciatella

Das die Muffins wirklich Mini sind seht ihr an diesem Foto mit dem Maßband

Jeder Mini Muffin ist ca 4 cm im Durchmesser und wiegt ca 60 Gramm

Bio Lemon Love – Zitronenkuchen 

In einer Verpackung befinden sich 2 einzeln verpackte kleine rechteckige Zitronenkuchen. Der Teig ist saftig, könnte aber nach unserer Ansicht noch zitroniger sein.

Die kleinen Kuchen sind Glutenfrei, Hefefrei, Laktosefrei, Nussfrei, Sojafrei und Weizenfrei

Die Zutaten (*kontrolliert biologischen Anbau):

Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Glucosesirup*, Algenmehl, 2% natürliches Zitronenaroma*
Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz

Kann Spuren von Sesam, Soja, Lupine, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Bitte beachtet das der Kuchen keinen Zuckerguss wie auf der Verpackung hat. 

Auch die Verpackung der Kuchen kann man trennen und somit sind die Kuchen einzeln transportieren.

Link zum Schnitzer Online Shop Lemon Love

Gewinnspiel 

Und damit ihr auch mal die neuen glutenfreien Produkte von Schnitzer testen könnt, machen wir ein Gewinnspiel.

Zu Gewinnen gibt es 5 Packungen mit je einem der vorgestellten Produkte

• Muffin Minis Chocolate
• Muffin Minis Straciatella
• Lemon Love Cake

Hintergrund Vektor erstellt von macrovector – de.freepik.com

Die Gewinnspielfrage: Kommentiert einfach ob ihr mehr der Mini Muffin Schoko, Mini Muffin Straciatella oder Lemon Love Fan seid

Ihr könnt auch zusätzlich unter dem Gewinnspiel Beitrag auf der Zöliakie Austausch Facebook Fanpage, dem Zöliakie Austausch Instagram Account und in unserer Zöliakie Austausch Facebookgruppe teilnehmen und erhöht dadurch eure Gewinnchancen.

Das Gewinnspiel läuft von 15.05.2019 bis 22.05.2019 20:00 Uhr

• Es gibt 5 Gewinnpakete von Schnitzer zu gewinnen.
• Der Versand der Gewinnerpakete erfolgt ausschließlich an deutsche Versandadressen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Der/die Gewinner/in muss  innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message uns die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Wir geben die Adresse an das Unternehmen Schnitzer weiter, die diese ausschließlich zum Versand der Gewinne nutzt.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Persönliche Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel und die Zusendung der Gewinne verwendet.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

NOglla – NO gluten NO laktose

Der Name Noglla sagt gleichzeitig alles über das Konzept. Alle Produke sind ohne Gluten und ohne Laktose. Joana bietet euch Lebensmittel in Gourmet Qualität die in einer Manufaktur hergestellt werden.

Joana hat selbst eine Glutenunverträglichkeit und alle Produkte müssen durch ihre hohe Geschmacks- und Qualitätskontrolle. Sie setzt nur Zutaten ohne Chemie und künstliche Aromastoffe ein.

Im NOglla wird auch besonders auf Nachhaltigkeit geachtet
Die Produkte und Zutaten werden regional eingekauft. Verschickt und verpackt werden die Lebensmittel klima- und CO2 neutral. Das Noglla untersützt soziale Projekte und hat auch eine funktionierde No-Waste Policy.

Auch bei der Verpackung legt Nogla großen Wert darauf, dass diese leicht recycelt werden kann und setzt neben einen Bioplastik auf nachwachsende Rohstoffe.

Neben den Isolierverpackung aus Hanf nutzen sie Verpackungen unter anderem aus Rohstoffen welche aus nachhaltiger Forstwirtschaft gewonnen werden, erdölfrei und biologisch abbaubar sind. 

Hier unsere Zöliakie Austausch Podcastfolge mit einem Interview mit Joana bei unserem Offline Treffen im Jahr 2016

Das Noglla Bistro in Wiesbaden

Seit 2015 bietet Sie für Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten im Bistro Noglla einen Ort wo man sich Treffen und Austauschen und sorgenfrei Essen kann.

Auch 2019 wird es dort wieder glutenfreie Pizza & Burger Tage geben.  An Ostern wird es Specials geben und ihr könnt am Muttertag und Pfingsten zum Schlemmen kommen.

Joana kann übrigens auch auch auf weitere Intoleranzen eingehen. Sprecht einfach mit ihr.

Hier noch ein Link auf die glutenfreie Speisekarte

Auch für Veganer wird gerne ein individuelles Menü vorbereitet, ganz auf die jeweiligen Bedürfnisse abgestimmt. Informiert einfach das Noglla Team 24h vor Eurem Besuch per Telefon oder Mail.

Im den Räumlichkeiten finden auch glutenfreie Backworkshops statt. Aktuelle Infos zu den Workshops und glutenfreien Backkursen findet ihr auf der Homepage.

Das Bistro findet ihr hier:

NOglla
Heinrich-Zille Straße 43
65201 Wiesbaden

Parken ist vor Ort gut möglich
Email: info@noglla.de

Telefon: 0176/97580172

Der Noglla Shop

Im Bistro gibt es auch einen Shop bei dem ihr die Produkte von NOglla kaufen könnt. 

Jeden Freitag könnt ihr dort vor Ort mit Beratung die komplette Produktpalette kaufen. Es gibt vor Ort auch immer wieder Angebote und Aktionen.

Der NOglla Marktstand

Auch am Wochenmakrt könnt ihr die frischen glutenfreien Brote , Nudeln, Saucen und weitere Produkte kaufen

Joana ist für Euch am Samstag von 7:00 – 14:00 Uhr mit ihren glutenfreiem & laktosefreiem Sortiment und frischen Backwaren auf dem Wiesbadener Wochenmarkt auf dem Dern’schen Gelände.
 
Außerdem ist sie auch 8 x im Jahr im Bauernmarkt im Hessenpark.

Wenn ihr etwas besonders braucht, ruft einfach vorher an damit es nicht ausverkauft ist. 

Der NOglla Online Shop

Im NOglla Onlineshop könnt ihr alle Produkte kaufen und nach Hause liefern lassen. Versendet wird immer Montags und Dienstags.

Die Standardzustellung in Deutschland kostet für kleine Pakete bis 3 kg pauschal 4,50 Euro und für größere ab 3,01 kg pauschal 5,95 Euro.

Alle Produkte sind gluten- und laktosefrei.

Es gibt Produkte aus folgenden Kategorien:

• Brot & Brötchen
  • Chia Brot (400 Gramm – 4,99 Euro)
  • Sandwichbrot (400 Gramm – 5,99 Euro)
  • Walnussbrot (600 Gramm – 6,99 Euro)
  • Rosinenbrot ( 110 Gramm – 2,29 Euro)
  • Schokobrötchen (80 Gramm – 1,89 Euro)
  • Buchweizenbrot ( 600 Gramm – 6,49 Euro)
  • Paniermhel ( 300 Gramm – 2,49 Euro )
• Muffins & Mini Kuchen
  • Fresh Lemon Muffin (100 Gramm – 2,75 Euro)
  • Berry Muffin (110 Gramm – 2,95 Euro)
  • Einhorn Muffin (100 Gramm – 2,85 Euro)
  • Dark Chokolate Muffin (110 Gramm – 2,75 Euro)
  • Rumble in the dschungle Muffin (100 Gramm – 2,95 Euro )
  • I love candy Muffin ( 110 Gramm – 2,85 Euro)
  • Mini Bananenbrot (110 Gramm – 2,49 Euro)
  • Marmorkuchen (350 Gramm – 6,99 Euro)
• Brownies & Cookies
  • Schokohlic (60 Gramm – 2,49 Euro)
  • Cherry Lady (60 Gramm – 2,59 Euro)
  • Triple Nut Brownie(65 Gramm – 2,65 Euro)
  • Double Choc Haselnuss Cookie (3 Stück á 60 Gramm – 4,99 Euro)
• Mandelgebäck
  • Pistazie (40 Gramm – 1,75 Euro)
  • Haselnuss (40 Gramm – 1,75 Euro)
  • Walnuss (35 Gramm – 1,75 Euro)
  • Kokos (35 Gramm – 1,75 Euro)
  • Amarena Kirsch(40 Gramm – 1,75 Euro)
  • Aprikose (40 Gramm – 1,75 Euro)
  • Limette (35 Gramm – 1,75 Euro)
  • Zitrone (35 Gramm – 1,75 Euro)
  • Cafe (40 Gramm – 1,75 Euro)
• Pizza
  • Margherita (195 Gramm –  6,99 Euro)
• Pasta (Reismehl/Maismehl/Waser)
  • Conchigilie ( 500 Gramm – 3,49 Euro)
  • Spaghetti ( 400 Gramm – 3,39 Euro)
  • Rigatoni ( 500 Gramm – 3,49 Euro)
  • Tagiolini (250 Gramm – 3,49 Euro)
  • Stelline ( 400 Gramm – 3,39 Euro)
• Pasta Sauce
  • der Allrounder (340 ml –  3,39 Euro)
• Backmischungen
  • Waffel (195 Gramm – 2,90 Euro)
• Aufstriche
  • gute Laune Fruchtaufstrich (150 ml – 4,99 Euro)
  • die herrlich Herzhafte mediteran (150 ml – 3,49 Euro)
  • Amazing Tomato (150 ml – 3,49 Euro)
• Spar-Pack
  • 4er-Muffins 9,99 Euro
  • 6er- Muffins 14,99 Euro

Rabatt Aktion im Februar 2019

Für alle Leser haben wir eine Rabattcode über 15% der im Februar 2019 (alle Bestellungen bis 28.2.2019) eingeöst werden kann.

Gebt einfach im Warenkorb am Ende der Bestellung Zöliakie ein und es werden 15% automatisch abgezogen.

Um immer über weitere Aktionen bei Noglla zu erfahren könt ihr den Noglla Newsletter (ganz unten auf der Seite) abonnieren, die Facebook Fanpage von Noglla Liken und regelmäßig dort vorbeischauen oder den Noglla Instagram Account abonnieren.

[Anzeige] Viele unserer Mitglieder im Zöliakie Austausch backen regelmäßig ihre glutenfreien Backwaren zu Hause. Egal, ob Brot, Brötchen, Kuchen oder andere Leckereien. Um schnell und einfach, gute und gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen, ist der Einsatz von fertigen Backmischungen sinnnvoll. Schär hat das bekannte Schär Mix B nun in der Rezeptur verändert. Wir haben mal Test gebacken und für euch die Rezepte gesammelt und verlinkt. Und damit ihr selbst backen könnt, gibt es das neue Schär MixB inkl. Teigschaber und Messbecher auch zu gewinnen. Auch die Österreicher und Schweizer dürfen mitmachen  

Schär MixB – Die glutenfreie Backmischung mit neuer Rezeptur

Das Schär MixB ist eine glutenfreie Backmischung, die sowohl für Brötchen, Brote, als auch für Pizza und herzhafte Hefeteige und Snacks, als auch süße Hefeteige verwendet werden kann. 
Und sogar für Kuchen ist es einsetzbar.
Bevor wir auf die Änderungen in den Zutaten kommen, hier erstmal die Info was identisch ist.
Schär Mix B ist auch weiterhin WEIZENFREI und LAKTOSEFREI.

NEU

Bei der Zutatenliste hat sich aber einiges zum Positiven geändert.  
Was viele freuen wird: Es ist KEINE Apfelfaser mehr enthalten.
Ersetzt wurde sie durch pflanzliche Fasern (Psyllium, Bambus).
Ebenfalls neu ist, dass die Mischung nun 3,8% Vollreismehl und 3,6% Linsenmehl enthält.
 
Die neue Zutatenliste:
Maisstärke, Reismehl, pflanzliche Faser (Pysllium, Bambus), Vollreismehl 3,8%, Linsenmehl 3,6 %, Dextrose, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz. LAKTOSEFREI
In den Nährwertangaben ist erkennbar, dass der Zuckergehalt von ca. 4,0 Gramm pro 100g auf 1,4 Gramm reduziert wurde. 
Die Gesamtkohlenhydrate bleiben jedoch gleich bei ca. 80 Gramm (früher 76,8 Gramm).

Ihr erhaltet das Mehl in vielen Supermärkten und auch in glutenfreien OnlineShops wie FoodOase oder Un-verträglich.de  oder dem Glutyfreeshop . Der Preis pro Kilogramm beträgt je nach Shop ca. 4 Euro. 

Achtet derzeit noch darauf, dass ihr auch wirklich die neue Variante kauft. Diese erkennt ihr am grünen Aufdruck „NEW RECIPE! Amazing Taste“
Links seht ihr das neue Schär Mix B. Rechts die Verpackung der alten Version

Auf der Rückseite der Verpackung findet ihr zwei Rezepte mit der Backmischung.

• Rezept für Brot
• Rezept für Pizza

Bei beiden Rezepte benötigt ihr nur noch Hefe, Wasser, Öl, und Salz.
Das Rezept für Brot ist laut Beschreibung auch für den Brotautomaten mit einem glutenfrei Programm nutzbar.  
Schär bietet auch eine Online Sammlung an Brot-Rezepten: https://www.schaer.com/de-de/rl/brot-selbst-backen. Diese sind alle von Schär getestet und es dürfte auch für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Unsere Backaktion mit dem Schär Mix B 

Unsere erste Backaktion war ein italienisches Weißbrot mit dem Rezept von der Verpackung.
Einfach 500 Gramm Schär Mix B, 1 Packung Trockenhefe (9 Gramm), 400 ml Wasser, 20 Gramm Öl und 5 Gramm Salz mischen.
Wir haben in den Teig noch einen Teelöffel gemahlenen Flohsamenschalen (FiberHusk) gegeben, damit das Brot am Ende noch saftiger ist.
Uns ist aufgefallen, dass das Verhältnis der angegebenen Trockenhefe zur frischen Hefe nicht der üblichen Umrechnung entspricht und habe diese Info auch an Schär weitergeleitet. Es wurde uns auch gleich zugesagt, dies nachzubacken und ggf. zu korrigieren.
Unser Backergebnis zeigt, dass die Angabe der Trockenhefe auf jeden Fall korrekt ist.
Ich kann mir vorstellen, dass eine Verfeinerung mit italienischen Kräutern perfekt passen würde, um einen leckeren Fladen zum Grillen daraus zu backen. Da der Teig super aufgeht und auch gut zu verarbeiten ist, ist der Phantasie da keine Grenze gesetzt.
Den gekneteten und geformten Teig 45 Minuten gehen lassen und dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.  So einfach kann glutenfrei Backen sein. 
Das Ergebnis ist ein helles Brot mit schöner Kruste mit über 850 Gramm Gewicht.

Wir haben noch weitere Rezepte getestet. Da wir mit den Rezepten von Tanja Gruber ( www.rezepte-glutenfrei.de ) sehr gute Erfahrungen gemacht haben, haben wir folgende Rezepte von ihr mit dem MixB nachgebacken.
Wenn man sich an das Rezept hält, wird das Ergebnis auch sehr lecker:
Quiche – https://www.rezepte-glutenfrei.de/quiche-lorraine-lothringer-schinkentorte/

Zupfbrot – https://www.rezepte-glutenfrei.de/zupfbrot-tomate-mozzarella/

Käsekuchen – https://www.rezepte-glutenfrei.de/hefeteig-kaesekuchen-mit-mandarinen/

Zitronenkuchen – https://www.rezepte-glutenfrei.de/zitronenkuchen/
Im Rezept von Tanja steht zwar das Schär Mix C, aber das Schär Mix B geht genauso

Unser Resumé

Das neue Schär Mix B überzeugt bereits beim ersten Versuch. Mit dem Mehl lassen sich Teige herstellen, die bei der Verarbeitung kaum mehr einen Unterschied zu glutenhaltigen Teigen aufweisen.
Bei allen getesteten Rezepten konnte man den Teig problemlos kneten. Das Mehl hielt zusammen und klebte nicht an den Händen. Alle Teige mit Hefe sind wunderbar aufgegangen.
Gelingsicher kann die Mischung von Schär mit den Rezepten von Tanja`s glutenfreies Kochbuch genutzt werden.  Gerade für das Mix B gibt es bei ihr eine tolle Auswahl an süßen und salzigen Rezepten.
Viele weitere glutenfreie Rezepte findet ihr auch bei Trudel auf http://www.glutenfrei-kochen.de.

Unter den  Rezeptkategorien findet ihr auch bei Trudel viele Rezepte für die Schär Backmischung
» Brot [142 Rezepte – Stand 11.03.2018]
» Gebäck [151 Rezepte – Stand 11.03.2018]
» Kuchen [188 Rezepte – Stand 11.03.2018]
Mit wenigen Zutaten und der guten Backeigenschaft vom neuen Schär Mix B, erreicht man schnell positive glutenfreie Backerfolge.

Schär Mix B Gewinnspiel

Und damit ihr auch backen und testen könnt, verlosen wir für alle aus Deutschlan, Österreich und der Schweiz

Fünf mal 2 Packungen Schär Mix B (1kg), plus einen Schär Teigschaber, plus einen Schär Messbecher.

Das Mitmachen ist diesmal ganz einfach.

Kommentiert einfach, für wen ihr glutenfrei backt?

Für euch allein, für die Familie oder auch für Freunde?

Ihr könnt natürlich auch auf allen Plattformen vom Zöliakie Austausch teilnehmen und erhöht damit eure Gewinnchance. 
Egal, ob auf unserem Instagram Account, Facebook Fanpage oder natürlich im Beitrag in unserer großen Facebookgruppe.
 
Teilnahmebedingungen
Das Gewinnspiel läuft von Freitag 16.03.2017 – 22.03.2018 20:00 Uhr
Die Teilnahme am Gewinnspiel ist über den Blog, die Zöliakie Austausch Fanpage, die Zöliakie Austausch Facebookgruppe, als auch den Zöliakie Austausch Instagram Account möglich.
Alle Kommentare, die nach dem angegebenen Zeitraum eingehen, können leider nicht berücksichtigt werden.
Nur Personen ab 18 Jahren sind zur Teilnahme am Gewinnspiel zugelassen.
Es werden ausschließlich Versandadressen in Deutschland, Österreich und Schweiz berücksichtigt.
Aus allen Kommentaren werden 5 Gewinner ausgelost, die dann persönlich von uns benachrichtigt werden. Jeder Gewinnspielteilnehmer darf einen Kommentar zur Teilnahme beitragen.
Mitarbeiter von Schär sind von der Teilnahme ausgeschlossen. 
Der Rechtsweg und die Auszahlung des Gewinns in bar sind ausgeschlossen. Der Versand des Gewinnpaketes erfolgt durch Schär.
Der Gewinner werden spätestens bis zum 23.03.2018 20:00 Uhr benachrichtigt. Eine Antwort auf unsere Nachricht ist innerhalb von 24 Stunden notwendig. Erfolgt keine Antwort wird neu verlost.
Die Daten der Teilnehmer dienen nur zur Gewinnspielteilnahme und werden nur für den Versand an  Schär und nicht an Dritte weitergeleitet.
Das Schär Team und wir vom Zöliakie Austausch wünschen euch viel Glück
 
 

Die Tage nach der Zöliakie Diagnose

Viele von uns haben die Erfahrung gemacht, dass nachdem man die Diagnose vom Arzt erhalten hat, man erstmal gar nicht weiß, was man man noch essen darf. „Sie dürfen ab sofort nichts mehr Essen was Gluten enthält“ erhält man als Aussage. Aber was bedeutet das?
Wenn man Glück hat, kennt sich der Arzt aus und empfiehlt den Beitritt zur DZG. Das ist die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (www.dzg-online.de), die einem mit einem Team von Spezialisten sowohl persönlich oder telefonisch als auch mit Infomaterial unterstützt.
Auch ein Teil der empfohlenen Ernährungsberater kennen sich mittlerweile mit Zöliakie aus und können den Betroffenen erklären, wie man sicher glutenfreie Nahrungsmittel erkennt und auch in jedem Supermarkt einkaufen kann.
Auch wir erklären hier am Blog wie ihr die Zutatenlisten von Produkten lesen könnt, und wie das nun mit der Spurenkennzeichnung einzuschätzen ist, damit ihr wirklich in jedem Geschäft in der EU verpackte glutenfreie Produkte kaufen könnt. Man muss dabei auch nicht unbedingt auf das „Glutenfrei Symbol“ achten.

Glutenfreie Süßigkeiten

Und weil besonders Süßigkeiten glücklich machen, haben wir unsere Gruppenmitglieder mal gebeten, uns zu verraten was sie daheim so alles Süßes zum vernaschen haben und was ihre Lieblingssüßigkeiten sind. Herausgekommen ist dabei ein langer Beitrag mit vielen Kommentaren und Fotos. 
Zum einen mit selbstgebackenen glutenfreien Leckereien, als auch mit einzelnen leckeren Fertigprodukten aus Deutschland und ganz Europa. Und einige haben auch ihr gesamtes Süßwarenlager fotografiert.
Viele Spaß mit den vielen Fotos die bei euch bestimmt manchmal auch ein überraschendes „Was, das ist auch glutenfrei?“ hervorrufen werden. Im verlinkten original Beitrag in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch findet ihr zu den Fotos auch oft die Quellen wo es gekauft wurde oder wo man es kaufen kann.
Wenn ihr bisher keinen Facebook Account habt, könnt ihr auch hier unter dem Beitrag eure Fragen stellen und wir werden versuchen sie zu beantworten.

Selbst gebackene glutenfreie Leckereien

Glutenfreie Produkte aus Supermärkten und Onlineshops

WICHTIG : IMMER ZUTATENLISTE LESEN

Und hier einige Fotos von den glutenfreien Inhalten der geheimen Schubladen und Schränken

Unsere Facebookgruppe Zöliakie Austausch

Wenn ihr nach diesen Fotos auch Lust bekommen habt, euch über eure Erfahrungen beim glutenfreien Leben auszutauschen oder ihr Fragen habt, kommt doch einfach auch in unsere geschlossene Facebookgruppe Zöliakie Austausch. 
Mit über 20.000 Mitgliedern (Stand Januar 2018) ist es die größte deutschsprachige Facebookgruppe zum Thema Zöliakie und dem glutenfreien Leben. Egal ob man Zöliakie, Weizenunverträglichkeit oder eine Glutensensitivität hat oder sich einfach aus anderen Gründen glutenfrei ernähren will.

BÖCKER – Der Sauerteigspezialist

BÖCKER in Minden beschäftigt sich schon seit 1908 mit der Sauerteigentwicklung. Neben den glutenfreien Backwaren liegt die Kernkompetenz des Hauses BÖCKER in der Entwicklung, Produktion und dem Vertrieb von natürlichen Backzutaten zur Aroma- und Texturverbesserung von Backwaren. 
Im Bereich der glutenfreien Produkte, die auch laktosefrei und Weizenfrei sind, gibt es glutenfreie Brote, Brötchen, Laugenbrötchen, Minikuchen und jetzt auch Stollen.
Die Backwaren werden mit glutenfreiem Sauerteig auf Kartoffel-, Reis- oder Maisbasis hergestellt, der für das charakteristische Aroma sorgt.

Die glutenfreien Produkte

Wir haben tolle Bäckerinnen in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch. Es gibt aber auch viele, die aus Zeitgründen oder wegen der Fehlversuche Fertigprodukte kaufen. Dafür hat Böcker unterschiedliche Produkte.
Die Brote und Brötchen werden eingeschweist in eine Plastikverpackung geliefert. Somit können sie zuhause auch im Kühlschrank gelagert werden.
Vor dem Essen müssen sie dann noch in wenigen Minuten aufgebacken oder aufgetoastet werden. Auf der aufgeklebten Zutatenliste findet ihr dann auch eine Beschreibung für die Aufbackdauer und die benötigten Temperaturen.

Die glutenfreien Laugenbrötchen haben wirklich einen guten Laugengeruch und -geschmack und sind innen schön fluffig. Wir haben zwie Brötchen entnommen und den Rest in der Verpackung wieder in den Kühlschrank gelegt. Nach 2 Tagen haben wir sie dann nochmal aufgebacken und sie sind wieder sehr schmackhaft gewesen. Nach meinem persönlichen Empfinden könnten sie auch noch ein bischen mehr Laugengeschmack vertragen. 
Zutaten der glutenfreien Laugenbrötchen:  Wasser, Mehl (Reis, Mais), Tapiokamehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Säureregulator: Natronlauge.

Die glutenfreien Baguettes, die im dreier Pack verkauft werden haben wir als Bratwurstbrötchen genutzt. Da passen auch die großen fränkischen Bratwürste mit viel Senf“t“ gut rein.
Die Kruste ist nach dem Aufbacken schön fest – eben wie frisch aus dem Backofen.
Zutaten Baguettebrötchen: Wasser, Mehl (Reis, Mais), Tapiokamehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Hefe, Salz, Zucker, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose.

Die glutenfreien Frühstücksbrötchen haben eine weichere Kruste und sind innen aber auch sehr fluffig. In einem Pack sind 4 Brötchen zum Aufbacken. 10 Minuten im Backofen oder auf dem Toaster genügen um sie Frühstücksfertig zu machen.
Zutaten Frühstücksbrötchen: Wasser, Mehl (Reis, Mais), Tapiokamehl, Kartoffelstärke, Kartoffelflocken, Flohsamenschalenmehl, Rapsöl, Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Die verschiedenen glutenfreien Brote sind 500 Gramm schwer und müssen auch noch aufgebacken werden. 
Es gibt Leinsamenbrot, Saatenbrot  Goldleinsamenbrot und Kartoffelbrot. Alle Sorte sind laktosefrei,,ohne Weizenstärke und vegan.

Die Brote haben den typischen Sauerteiggeruch und sind sehr kompakt und sättigend. Die enthaltenen Saaten machen sie aber saftig und gesund.
Zutaten Saatenbrot: Wasser, Mehl (Reis, Mais), Kartoffelstärke, Sonnenblumenkerne (4%), Kartoffelflocken, Kürbiskerne (2%), Leinsaat (2%), Hefe, Salz, Verdickungsmittel:Xanthan.
Zutaten Goldleinsamenbrot: Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Goldleinsamenmehl teilentölt (10%), Erbsenmehl, braunes Leinsamenmehl entölt, Hefe, Salz.
Auf der Internetseite von Böcker findet ihr auch noch Rezepte was ihr mit den Backwaren tolles machen könnt

Süße glutenfreie Produkte

Ganzjährig findet ihr auch die glutenfreien Minikuchen bei Böcker. 
Es gibt sie als Schoko und Standardversion. In einer Umverpackung befinden sich 2 Kuchen mit 110 Gramm. Das ist ein schnelles Gebäck zum Frühstücks oder unter dem Tag.
Zutaten Mini Kuchen:
Zucker, Rapsöl, Mehl (Mais, Reis), Wasser, Kartoffelstärke, Goldleinsamenmehl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Tapiokamehl, Inulin, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Kakao, Backtriebmittel (Kaliumhydrogentartrat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Aroma.

Und hier die Schokovariante der Mini Kuchen
Zutaten: Zucker, Rapsöl, Wasser, Mehl (Mais, Reis), Kartoffelstärke, Kakao (4 %), Goldleinsamenmehl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Tapiokamehl, Inulin, Backtriebmittel (Kaliumhydrogentartrat, Natriumhydrogencarbonat), Salz.

Böcker glutenfreier Stollen – Sonderprodukt zur Advents- und Weihnachtszeit

Auch in diesem Jahr gibt es von Böcker wieder einen glutenfreien Stollen. Diesmal hat er allerdings nur noch 250 Gramm.
Zu zweit kann man den Stollen so schnell Essen.
Der Stollen ist stark mit groben Zucker gezuckert. Letztes Jahr hatte der Stollen von Böcker auch ein intensives Rumaroma – das ist diesmal nicht mehr so stark.
Der Stollen hat viele Sultaninen und weihnachtliche Gewürze. Ich bin ein Fan davon und so schmeckt mir dieser sehr fruchtige Geschmack. 
Patrizia fand allerdings den Geschmack der Sultaninen noch immer zu stark.
Zutaten Mini Stollen: Mehl (Reis, Mais), Sultaninen 17%), Wasser, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Invertzuckersirup, Aprikosen, Rapsöl, Rum, Leinsamenmehl, Erbsenmehl, Glukosesirup, Orangenschalen, Zitronenschalen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Hefe, Salz, Zucker, Aroma, Gewürze 0,1%

Bezugsquellen

Die glutenfreien Produkte von Böcker gibt es auf Vorbestellung bei Partnerbäckereien in ganz Deutschland. aber auch Online könnt ihr die Produkte bestellen die dann für Euch gebacken und versendet werden.
Sowohl beim Onlineshop FoodOase.de als auch bei unverträglich.de könnt ihr die Produkte erhalten.

Gewinnspiel „Glutenfrei Schlemmen in der Vorweihnachtszeit“

Gemeinsam mit Böcker verlosen wir wir 10 Pakete mit glutenfreien Leckereien.
Im Gewinnpaket enthalten sind folgende Produkte von Böcker:

• 1 x Stollen
• 1 x 2 Mini Kuchen
• 1 x 2 Mini Kuchen Schoko
• 1 x 4 Laugenbrötchen

Um Teilzunehmen müsst ihr nur hier unter dem Blogbericht oder unter dem Facebook Fanpagebeitrag oder unter dem Instagrambeitrag kommentieren:

Was ist euer glutenfreies Lieblingsweihnachtsgebäck?

Das Gewinnspiel läuft von Sonntag, 29.10.2017 – Sonntag 05.11.2017 20:00 Uhr.
Die 10 Gewinner werden unter allen Kommentatoren verlost. Eine Mehrfachteilnahme auf allen Plattformen ist möglich – Jede Person kann aber nur einmal gewinnen.
Nach Bekanntgabe der Gewinner und Zusendung der Gewinninfo per PN oder E-Mail , benötigen wir innerhalb von 24 Stunden bis Montag 06.11.2017 eure Adresse. Erhalten wir keine Adresse von Euch verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu.
Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland.
Eine Umwandlung des Gewinns in Bargeld ist nicht möglich.
Die Adressen der Gewinner werden wir direkt an die Erst Böcker GmbH weiterleiten, die diese Info auschließlich zur Versendung der Gewinnpakete nutzt.
Wir wünschen euch viel Glück.
Die Verlosung findet mit freundlicher Unterstützung der Ernst Böcker GmbH & Co. KG statt
 
 
 
 

[Update 29.04.2019] Hallo liebe Blogleser, diesmal möchten wir euch Bäckereien und Cafes vorstellen bei denen ihr sorgenlos und sicher glutenfrei Backwaren, Kuchen und Torten schlemmen könnt. Immer wieder kommen Beiträge von Mitgliedern die erzählen wie emotional es war in einer Bäckerei zu stehen und alles Essen zu können – Da kommen dann oft auch die Tränen, den nur wenige hätten erwartet dies in ihrem Leben nach der Diagnose Zöliakie nochmal erleben zu dürfen. Wo ihr das auch erleben könnt und was ihr beachten müsst, erfahrt ihr im Bericht. 

Zöliakie – Die Diagnose, die dich ein Leben lang begleitet 

Viele Mitglieder in unserer Facebookgruppe haben die Diagnose Zöliakie mit einem Alter zwischen 20 und 30 Jahre erhalten. Dadurch haben sie noch die Erinnerung einfach in jede Bäckerei zu gehen und dann Brot, Brötchen oder frisches Süßgebäck kaufen zu können.
Das geht nach der Diagnose nicht mehr. Auch wenn manche Bäcker Produkte aus glutenfreien Rohstoffen anbieten, sind diese Produkte keine Alternative für Zöliakiebetroffene. Durch Kontamination in der Herstellung und im Verkauf ist das Risiko von Entzündungen der Darmzotten und der Schädigung des Körper viel zu hoch. 
In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch, die mit mittlerweile über 16.000 Mitglieder die größte deutschsprachige Facebookgruppe zum Thema Zöliakie und Glutenfrei ist, tauschen wir uns auch darüber aus wo man sorgenfrei glutenfreie Backwaren erhält. Wir haben für euch mal eine Umfrage gestartet wo unserer Mitglieder gerne hingehen um glutenfreie Backwaren zu erhalten. Einen Auszug daraus (Stand März 2017) mit Empfehlungen in ganz Deutschland, findet ihr in diesem Bericht.

Frische glutenfreie Backwaren in der Bäckerei

Das Highlight ist natürlich wenn ein Bäcker ausschließlich glutenfrei backt und ihr somit im glutenfreien Himmel seit.
In den letzten Jahren gibt es nun auch quer über Deutschland solche Orte. Meistens sind die Bäckermeister dahinter Vorreiter auf ihren Gebiet denen das Wohl der Betroffenen im Vordergrund steht. Und natürlich ist die Qualität der Produkte dort auch sehr hoch.
Wir haben euch hier einige Adressen aufgeführt die in unserer Gruppe getestet und als sehr gut bewertet wurden. (Stand Februar 2017). Wenn ihr immer aktualisierte Infos benötigt, erhaltet ihr diese in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Hier unsere absoluten TOP Empfehlungen für glutenfreie Bäckereien

Es ist bei allen Bäckereien von Vorteil wenn ihr spezielle Produkte wünscht, sie vorab zu kontaktieren und die Produkte entweder online oder telefonisch zu bestellen.

Auch bezüglich der aktuellen Öffnungszeiten solltet ihr euch vor einem Besuch immer online erkundigen.

Bäckereien mit glutenfreiem Zusatzangebot

In unserer Facebookgruppe haben wir auch Tipps zu Bäckereien erhalten, die neben ihren glutenhaltigen Angeboten sichere glutenfreie Backwaren anbieten. Dabei wird natürlich genau auf eine Kontaminationsfreie Zubereitung geachtet. Auch wenn es teilweise nur ein oder zwei Produkte glutenfrei gibt, ist es doch für den Zöliakiebetroffenen eine tolle Alternative frische glutenfreie Backwaren zu erhalten. Auch hier solltet ihr wieder vorab anrufen da es oft spezielle glutenfreie Backtage gibt und das Angebot schnell vergriffen ist.

Name	Ort	Straße	zusätzlicher Online-Shop	gf Weizen-stärke	Internet
Dinkelmeister	21409 Embsen	Koppelweg 8	Versendung auf Anfrage	Nein	Facebook Fanpage
Schröder Brot	28219 Bremen	Fiegenstraße 50	Nein	Nein	www.schroederbrot.de
Bäcker Schüren	40724 Hilden	Mühlenbachweg 9	Nein	Nein	Bäcker Schüren
Back Bord Mühlenbäckerei	44866 Bochum	Mehrere Filialen	Nein	Nein	Back Bord
Bäckerei und Konditorei Kisfeld	48167 Münster-Wolbeck	Münsterstraße 57	Nein	Nein	www.baeckerei-kisfeld.de
foodiesunddas	52525 Braunsrath	Clemensstraße 64	Nein	Nein	Facebook Fanpage
Bäckerei Ziegler	66111 Saarbrücken	Dudweilerstraße 24	Nein	Nein	www.baecker-ziegler.de/
Bäckerei Hanf	63743 Aschaffenburg	Bavariastrasse 24	Nein	Nein	www.hanfback.de
Bäckerei Tyls Brotkorb	88175 Scheidegg	Bräuhausstr. 5	Nein	Nein	keine Homepage Tel.08381-1349
Backstube Kretzschmar	84032 Landshut	Altdorfer Str. 5	Nein	?	https://www.backstube-kretzschmar.de/filialen-termine
Pilger Bio Brotgesundheit	94139 Breitenberg	Lindenweg 1	Ja	Nein	bio-brotgesundheit.de
Tortenservice Schuler	97534 Waigolshausen	Schulstraße 6	Nein	Nein	www.tortenservice-schuler.de
My Story Cake	71263 Weil der Stadt	Marktplatz 1	Ja	Nein	My Story Cake
Cafe Schilling	71032 Böblingen	Charlottenstraße 4	Nein	nicht bekannt	Cafe Schilling
Bäckerei Schuler	97534 Waigolshausen	Schulstraße 6	Nein	Nein	Bäckerei Schuler
Bäckerei und Konditorei Peipp	91580 Großhaslach	Talstr. 2	Ja	Nein	Bäckerei Peipp

Glutenfreie Angebote beim Bäcker „um die Ecke“

Manche Bäckereiketten bieten euch verpacktes sicheres glutenfreies Brot und Backwaren an, die in einer rein glutenfreien Großbäckerei gebacken werden. Teilweise müsst ihr diese vorbestellen oder manche Filialen haben einen kleinen Vorrat  auf Lager. Die Kette Steinecke bietet z.B sichere glutenfreie Backwaren von Böcker an.  Ob ihr eine solche Bäckerei in eurer Umgebung habt, erfahrt ihr bei www.glutenfrei-vom-baecker.de.
Im Ruhrgebiet erhaltet ihr auch bei der Bäckereikette Backbord zwei glutenfreie Brotsorten. Danke Christina für den Tipp.

Cafes und Restaurants mit glutenfreien Kuchen/Backwaren Angebot

Auch wenn man mal schnell einen Kaffee oder Tee mit Kuchen,Torten oder Gebäck haben will gibt es Empfehlungen unserer Gruppenmitglieder. Da sich die glutenfreie Landschaft aber schnell ändert, solltet ihr euch vor einem geplanten Besuch erkundigen wie die Öffnungszeiten sind bzw. ob das glutenfreie Angebot noch besteht. Auch hier hilft die Mitgliedschaft in unserer Facebookgruppe um immer die aktuellste Tipps und Informationen zu erhalten.

Name	Ort	Straße	zusätzlicher Online-Shop	Internet
Nasch-Madame	06108 Halle	Kleine Ulrichstraße 25	Nein	Facebook Fanpage
Erste Sahne	12049 Neukölln	Kienitzerstraße 116	Nein	Facebook Fanpage
Flora Café Fehmarn	23769 Fehmarn	Altjellingsdorf 1	Nein	www.flora-cafe-fehmarn.de
Cafe Malu	40477 Düsseldorf-Pempelfort	Blücherstr. 3	Nein	www.kaffeemalu.de
Bolay's Bistro	66111 Saarbrücken	Türkenstraße 17	Nein	Facebookseite Bolays Bistro
Pralissimo Rinderspacher	68161 Mannheim	Kurfürstenpassage P7, 24	Nein	www.schokoladenhaus-rinderspacher.de
Cafe Tass	73230 Kirchheim u.T.	Osiander Str. 2/1	Nein	www.cafetass.de
Café Sahnehäuble	79189 Bad Krozingen / Tunsel	Burgstraße 2	Nein	www.sahnehaeuble.de
Café Schmidt	88250 Weingarten	Löwenplatz 8	Nein	www.cafeschmidt.net
Cafe Talia	87600 Kaufbeuren	Am Breiten Bach 2	Nein	www.talia-kaufbeuren.de/
Hofcafé Pfleghaar (Obsthof)	88677 Markdorf - Reute	Reute 9	Nein	www.beerenzuegle.de
Restaurant Cognito	99084 Erfurt	Hefengasse 1	Nein	www.cognitoworld.com
Cafe Schilling	71032 Böblingen	Charlottenstraße 4	Nein	Cafe Schilling
Isabella Düsseldorf	40545 Düsseldorf	Arnulfstraße 4	Nein	Isabella
Isabella Hamburg	20354 Hamburg	Alte Oberpostdirektion, Stephansplatz 1-3	Nein	Isabella
Isabella Aachen	52062 Aachen	Münsterplatz 134	Nein	Isabella
Isabella Düsseldorf (Kö)	40212 Düsseldorf	Königsallee 60 (Kö-Galerie, Durchgang Richtung Stilwerk zur Grünstrasse)	Nein	Isabella
Cafe "Einfach Himmlisch"	53175 Bonn	Krufterstr. 40	Ja	Homepage
Cafe Agil	85276 Pfaffenhofen /Ilm	Löwenstraße 6	Nein	Homepage
LilleHus Café	76275 Ettlingen	Horbachstraße 2	Nein	Lillehus Cafe

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