[Werbung] Auch wenn man Zöliakie oder eine andere Nahrungsmittelunverträglichkeit hat, will man nicht immer frisch kochen oder möchte auch mal was Schnelles zum Aufbacken aus der Tiefkühltruhe. In so einem Fall werden bei uns in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch oft die glutenfreien Produkte von bofrost* genannt. Neben den glutenfreien Produkten gibt es im bofrost*free-Sortiment auch über 30 Gerichte, die rezeptorisch glutenfrei, laktosefrei und weizenfrei sind. Kennt ihr diese schon ? Und wenn ihr uns euer Lieblingsprodukt oder Gericht von bofrost* nennt, könnt ihr sogar drei mal einen 30 Euro Gutschein gewinnen. Mehr dazu findet ihr im Bericht. 

bofrost* – Kostenfreier Service und risikoloses Einkaufen 

Es gibt viele Produkte die laut Rezept und Zutaten gluten-, weizen- und laktosefreie sind, die die bofrost*Verkaufsfahrer kostenlos direkt zu euch nach Hause bringen.

Über den bofrost* Online-Shop könnt ihr rund um die Uhr einkaufen. Telefonisch steht euch das Service-Center unter 0800 2008844 kostenfrei von Montag – Freitag von 7 bis 21 Uhr und Samstag sogar von 8 bis 16 Uhr zur Verfügung.

Bezahlt werden die Produkte erst, wenn der bofrost*Verkaufsfahrer sie zu eurem Wunschtermin vorbei bringt.

Ihr bekommt bei bofrost* übriges auch eine Geschmacksgarantie. Wenn ein Produkt einmal nicht nach eurem Geschmack ist, nimmt bofrost* es zurück und erstattet euch den Kaufpreis oder ihr sucht einfach etwas anderes aus.

Ihr findet im bofrost*Online-Shop auch Infos zum Thema Glutenunverträglichkeit. Daneben kann euch auch die bofrost*Ernährungsberatung telefonisch Fragen zu den Produkten beantworten.

Die glutenfreien Produkte von bofrost*

Aktuell (Februar 2020) gibt es im bofrost*free-Sortiment über 30 glutenfreie Produkte.

Die Bandbreite des Angebots reicht von Backwaren über Nudelgerichte bis hin zu Fischstäbchen und Schnitzel.

Die aktuellen Topseller sind die glutenfreien und weizenfreien Laugenbrötchen (6 Stück 6,60 Euro), die Sonntagsbrötchen (6 Stück 5,95 Euro) und die Rustica Brötchen (6 Stück 6,95 Euro) . Daneben erhaltet ihr auch Brote (teilweise mit glutenfreiem Gerstenmalzextrakt).

Und ab März 2020 gibt es noch weitere glutenfreie Neuigkeiten.

Es gibt aber auch Fischstäbchen, Backfisch, Lasagne, Semmelknödel, Pizza, Rigatoni-Auflauf, Hähnchen und Spätzle-Gemüse-Pfanne und noch vieles mehr.

Im bofrost*Online-Shop könnt ihr im Menüpunkt „Produkte“ die bofrost*free Produkte auswählen und danach auf der linken Seite einfach nach glutenfreien, laktosefreien und/oder weizenfreien Produkten filtern.

Auf den Produktgrafiken seht ihr anhand der roten Bezeichnung auch sofort, ob das Produkt Laktose oder Gluten enthält.

Ein Verbesserungsvorschlag von uns ist, auch direkt anzuzeigen, wenn ein Produkt glutenfreie Weizenstärke oder glutenfreie Gerste enthält. Das erkennt man aktuell nur ,wenn man das Produkt aufruft.  Da könnt ihr das anhand der Piktogramme bzw. der Zutatenliste erkennen. Die Piktogramme findet ihr übrigens auch auf den bofrost*free-Verpackungen.

Zu den Produkten mit glutenfreier Weizenstärke zählen zum Beispiel das bofrost*free Wiener Schnitzel vom Schwein, das bofrost*free Hähnchen „Cordon bleu“ oder die bofrost*free Chicken Nuggets. Glutenfreies Gerstenmalz findet ihr beispielsweise im free Sonnenblumenkern-Brot.

bofrost bietet auch süße Nachspeisen und Backwaren an, wie zum Beispiel Nuss-Nougat Palatschinken, Apfelkuchen, Original Österreichischer Kaiserschmarn und noch mehr.

Unser Favorit für den Sommer – Das Sandwicheis Fürst Pückler Art 

Und zum Schluss möchten wir euch noch das leckere gluten- und laktosefreie Sandwicheis von bofrost*free vorstellen.
“Genau so muss ein Sandwicheis schmecken”, war die Aussage von Patrizia.
Zwischen den glutenfreien Waffelscheiben befinden sich drei leckere Eissorten. Schoko, Vanille, Edbeere – die Klassiker.
In einer Verpackung befinden sind 8 einzeln verpackte Eis. 8 Stück kosten 8,95 Euro.

Das Eis ist schön cremig weich – sogar, wenn es direkt aus der Gefriertruhe kommt. Die einzelnen Eissorten – Schoko, Vanille und Erdbeer – sind sehr fein im Geschmack. Wir konnten keinen Unterschied zu glutenhaltigen Eissorten herausschmecken. Und ein Highlight ist die glutenfreie und weizenfreie Waffel, die zum einen eine perfekte Hilfe zum Essen ist und bestimmt auch „Nicht Zölis“ schmeckt. Diese Kombination aus Eis und glutenfreier Waffel ist auf dem deutschen Markt einmalig.

Wer das Eis noch nicht kennt, sollte es unbedingt probieren. Nicht nur Kinder werden sich freuen.

Es gibt übrigens auch eine bofrost*App, in der ihr alle Produkte anschauen, filtern und bestellen könnt.

iOS App Store: bofrost App

Google Play Store: bofrost App

Und hier nochmal alle Kontaktdaten und Links zu den bofrost*Services.

Online Shop bofrost*Deutschland: https://www.bofrost.de / Online-Shop bofrost*Österreich: https://www.bofrost.at

bofrost*free Produkte im Online Shop: https://www.bofrost.de/shop/vegetarisch-bofrost-free/bofrost-free/

Telefon Service-Center Deutschland: 0800 200 88 44 (Mo.–Fr. 7 bis 21 Uhr und Sa. 8 bis 16 Uhr)

Facebook bofrost*Deutschland: Facebook Fanpage

Instagram: bofrost*Deutschland

Pinterest: bofrost*Deutschland

Zöliakie Austausch Gewinnspiel – 3 x 30 Euro Gutschein von bofrost

Und damit ihr jetzt auch mal die bofrost* Produkte testen könnt, haben wir für euch von bofrost* 3 Gutscheine im Wert von je 30 Euro erhalten. Ihr könnt euch damit Produkte aussuchen, die euch dann per persönlichen Lieferservice bis ins Haus geliefert werden.

Sagt uns einfach, was euer glutenfreies Lieblingsprodukt aus dem  bofrost* Programm ist. Egal, ob aus dem bofrost*free oder dem Standardprogramm.

Ihr könnt hier unter dem Blogbeitrag, unter dem Facebookbeitrag auf der Zöliakie Austausch Fanpage oder auch unter dem Zöliakie Austausch Instagram Beitrag kommentieren. Und unsere Gruppenmitglieder haben die Möglichkeit, zusätzlich im Gewinnspielbeitrag in unserer Facebookgruppe zu kommentieren.

Damit habt ihr bis zu 4 Gewinnchancen.

Wenn ihr bisher noch kein Produkt von bofrost* kennt, kommentiert einfach, auf welches Produkt ihr euch am meisten freuen würdet.

Ihr findet übrigens alle 252 Produkte ohne Gluten entweder im bofrost*Katalog (kann kostenlos bestellt werden) oder im bofrost* Online-Shop.

Gewinnspielbedingungen:

• Das Gewinnspiel läuft vom 14.02.2020 –  20.02.2020 20:00
• Es gibt 3 Gutscheine von bofrost* Wert von je 30 Euro zu gewinnen.
• Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.
• Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Die Gewinner werden nach Beendigung des Teilnahmezeitraums per Zufallsprinzip unter allen Kommentaren ermittelt und über Instagram / Facebook per Direct Message oder mittels eines Kommentars unter dem Gewinnspielposting benachrichtigt und nach seiner/ihrer Postadresse gefragt.
• Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Der/die Gewinner/in muss  innerhalb von 2 Tagen nach Benachrichtigung schriftlich per E-Mail oder über Instagram/Facebook per persönlicher Message uns die Adresse zum Versand des Gewinnes angeben.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Es werden alle Facebook, Instagram- und Blogkommentar-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht.
• Unsere Datenschutzbedingungen

Ben Green 

05.09.2017 Erstmalig von Ben Green erfahren haben wir durch den Instagram Post von Isabella. Und da wir ja Wissen wie gut die glutenfreien Produkte der Patisserie ankommen haben wir Kontakt mit Ben Green aufgenommen um mehr zu erfahren.
Das Unternehmen wurde erst 2017 in Hamburg gegründet und hat mit Steffen Henssler und Marcell Jansen von Beginn an namhafte Unterstützer gefunden. 
In der Kommunikation werden alle Gäste angesprochen. Egal ob man sich einfach ernähren will um fit zu sein,  auf eine vegane Ernährung achtet , proteinreich Essen will oder sich einfach nur satt Essen will.
Das Konzept besteht darin gesundes Fast Food anzubieten.
Aber das tolle für alle mit Zöliakie, Weizenunverträglichkeit oder Laktoseunverträglichkeit ist, das wirklich alle Gerichte im Ben Green komplett glutenfrei und laktosefrei sind. Es werden nur hochwertige und nährstoffreiche Zutaten eingesetzt. Auf Zusatzstoffe wird nahezu überall verzichtet und die Zutaten sind naturbelassen. Es werden auch nur glutenfreie Zutaten in der Küche verarbeitet.

Somit ist komplette Küche bei Ben Green absolut kontaminationsfrei was Gluten angeht. Das ist für ein Restaurant in Deutschland schon was ganz Besonderes.

Die Backwaren und süßen Leckereien werden von Isabella geliefert um sowohl eine hohe Produktqualität, eine sichere Zubereitung als auch Geschmacklich das Beste anbieten zu können, was der glutenfreie Markt in Deutschland hergibt.

Ein richtiger Schritt wie wir auch denken – Man muss ja nicht alles selbst herstellen.
Ein besonderer Augenmerk wird auch auf die jungen Gäste gelegt, denen gezeigt wird, das „Fast Food“ Gesund und lecker sein kann – Daher auch der Slogan: „Fast Food“ das „Good Food“ ist.
Es gibt aktuelle eine kleine Kids Menu Karte, aber auch viele normale Gerichte wie die Bowls können als „kleine Portionen“ bestellt werden und auch die Schärfe wird auf Wunsch auf ein kindgerechtes Niveau angepasst.

Das Speisen & Getränkeangebot im Ben Green

Das gesunde Angebot fängt schon bei den Getränken an.  Es gibt frische Säfte und Shakes. Kaltgepresste Säfte zum Beispiel aus Zutaten von A wie Apfel über Karotte, Grünkohl,  Spinat, Zitrone, Kurkuma bis hin zu Z wie Zitrone. 
Auch Smoothis gibt in vielen Kombinationen in Bio Qualität.
ALLES natürlich wieder GLUTENFREI & LAKTOSEFREI.
Die Preise liegen für 0,25 Liter Säfte bei 4,90 und für die 0,35 Liter Smoothies und Shakes bei 5,90 Euro.
Bei den Heißgetränken gibt es ein großes Angebot an Kaffee und Teespezialiäten.
Von Espresso bis zur Caffè Latte und Hot Raw Choclate bis zu  Ingwer, Zitronen und Minze Tee .
Als Süßungsprodukt gibt es niedrigglykämischen Kokosblütenzucker , der auch für Diabetiker geeignet ist. Die angebotene Milchvarianten sind alle laktosefrei. Es gibt Vollmilch (laktosefrei), Mandel-, Soja- und Hafermilch. 
Die komplette Speisekarte findet ihr zum Download (PDF) auf der Ben Green Homepage.

Gerichte

Als Vorspeise gibt es  zum Beispiel eine Tomaten-Kokos-Suppe mit Foccacia. Und bei den Bowls könnt ihr von der SUSHI Variante über Energy, Salad und sogar PASTA Bowls bestellen.

Ja richtig gelesen PASTA Bowls – Glutenfrei als Zutat mit  Mungobohnennudeln, Reisnudeln oder Zucchini Karotten-Nudeln. Und dann gibt verschiedene Saucen und Extras mit Huhn, Lachs oder Shrimps.

Und für Kinder werden kleine Bowls angeboten, die auf Wunsch auch nicht so scharf gewürzt sind.
Die Bowls kosten zwischen 7,90 Euro und 11,90.
Und dann gibt es noch eine große Auswahl an Sandwiches mit glutenfreien Brot. Es gibt vegane Alternativen oder welche mit Bacon und Ei. Die Preise liegen zwischen 5,90 und 7,90.

Nochmal hier erwähnt weil man es in Deutschland kaum glauben kann: Auch ALLE Sandwiches sind GLUTENFREI und LAKTOSEFREI!
Und als Abschluss kann man sich auch noch eine Quiche gönnen oder wer auf Süßes steht hat eine große Auswahl aus den glutenfreien und laktosefreien Spezialitäten von Isabella: 

• Veganes Schokotörtchen,
• Veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandel-Boden
• Rüblikuchen
• Himbeerherz auf Kokosboden
• Cookies

Und ganz neu gibt es nun auch ein Video über das Angebot von Ben Green:
https://www.youtube.com/watch?v=xwu-yxiycXY

Wo findet ihr das Ben Green?

Das erste „Ben Green“ Restaurants hat Ende Juni im Terminal 1 des Airport Köln Bonn eröffnet. Weitere Filialen sind auch schon geplant. Wenn alles klappt, soll in der Gründungsstadt des Unternehmens in Kürze das nächste Restaurant eröffnet werden.

Die Öffnungszeiten des Ben Green am Flughafen Köln/Bonn sind täglich von 06:00–22:00 Uhr
Die Küche ist bis 21:30 Uhr offen.
Kontaktdaten:
BEN GREEN CGN AIRPORT
Köln Bonn Airport Terminal 1B
Kennedystraße – 51147 Köln
Webpage: http://www.hellobengreen.de/
Facebook Fanpage: https://www.instagram.com/hellobengreen/
Instagram: https://www.instagram.com/hellobengreen/
 

Nach meinem langen Telefon Gespräch haben wir so Lust auf das Ben Green bekommen das wir uns dieses bisher einmalige Konzept in Deutschland unbedingt in Köln mal anschauen müssen.
Die nächsten Ben Green Filialen in anderen Großstädten sind zwar schon in Planung, aber von Nürnberg aus auch sehr weit weg.
Aber vielleicht habt ihr ja schon Erfahrungen gemacht? 
Postet einfach in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch oder auf unserer Fanpage Fotos von den Gerichten.
 

Die Marke 3 PAULY

3 PAULY ist eine Marke des deutschen Unternehmens Haus Rabenhorst.  Zu den weiteren Marken zählen übrigens auch Rabenhorst mit Direktsäften und Rotbäckchen mit Säften. 
Bereits seit 1998 gibt es von 3 PAULY glutenfreie Produkte. Aktuell gibt es über 70 verschiedene Brot-, Back- und Teigwaren  für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten.
 
Auf der 3 PAULY Homepage findet ihr auch einen animierten Film der erklärt was Zöliakie ist und wie man ein symptomfreies Leben führen kann.

Produktkennzeichnung bei 3 PAULY

Damit man sich bei den Produkten schnell zurecht findet, gibt es auf allen Verpackungen Piktogramm auf der Frontseite der Verpackung anhand derer ihr die Infos zu den berücksichtigten Allergene bzw. Informationen zum Inhalt erhaltet.

Die neuen Bio Knusperbrote

Von 3 PAULY gibt es nun 3 neue Sorten der Knusperbrote in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Das „Reis & Mais“ ist ein neutrales Knusperbrot das für verschiedene Beläge genützt werden kann. Durch die enthaltenen Flohsamenschalen als Ballaststoffe ist es gut sättigend.
Sehr herzhaft und intensiv schmeckt die „Reis & Teff“ Variante. In den Zutaten sin Reis, Hirse und eben Teffmehl. Dadurch schmeckt das Brot sehr „nussig“ 
Die dritte Alternative ist das „Reis & Kastanie“ Knusperbrot. Das Kastanienmehl  bringt dem Brot eine deutliche Süße.
Jede Sorte kostet 2,29 Euro. In einer Packung sind 14 Brote mit einem Gesamtgewicht von 100 Gramm.
In einer Verpackung befinden sich die Brote aufgeteilt auf zwei Folienverpackungen. In jeder Folienverpackung befinden sich 7 Brote.
Die neuen Brote erhaltet ihr entweder direkt im 3 PAULY Onlineshop, oder bald auch in Reformhäußern.

 
Die Brote sind super um sie mitzunehmen – egal ob in Urlaub oder einfach so in der Tasche wenn man unterwegs ist – da sie sich lange halten.
Mann kann sie entweder pur Essen oder belegt sie nach eigenem Gusto.
Wir nehmen dafür gerne fertige Aufstriche die es in jedem Discounter gibt.  Zum Beispiel Obatzter oder Frischkäseaufstriche in verschiedenen Varianten.

Aber auch z.B. purer geräucherter Schinken auf Hüttenkäse ist sehr lecker.

TIPP: Party Häppchen 

Wenn ihr mal eine Party habt könnt ihr die Brote auch vorbereiten um verschiedene Fingerfood Varianten anzubieten.
Wie wär’s mal mit Ei und Kaviar auf dem Knusperbrot? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Tipps von Steffi Kochtrotz

Für alle die selbst vegetarische Aufstriche machen wollen hat Steffi Kochtrotz drei Beläge kreiert:
Rote Beete Hummus für das süßliche „Reis & Kastanie“ Knusperbrot:
https://www.3pauly.de/de/rezepte-mehr/detail/rote-bete-hummus-fuer-reis-kastanie-knusperbrot/
Gurke-Rucola-Hüttenkäse-Aufstrich für das „Reis & Teff“ Knusperbrot
https://www.3pauly.de/de/rezepte-mehr/detail/gurke-rucola-huettenkaese-aufstrich-fuer-reis-teff-knusperbrot/
Curry-Mango-Aufstrich für das „Reis & Mais“ Knusperbrot
https://www.3pauly.de/de/rezepte-mehr/detail/curry-mango-aufstrich-fuer-reis-mais-knusperbrot/

Rezepte und Infos

Noch mehr Rezepte findet ihr auch auf der 3 PAULY Rezepte & mehr Seite.
Auch auf der Facebook Fanpage von 3 PAULY gibt es immer wieder Rezepte und Tipps zu deren Produkten
Noch bis zum 30. April gibt es übrigens im 3 PAULY Webshop eine „4 für 3 Aktion“.
Beim Kauf von 4 Broten gibt es das günstigste GRATIS! Einfach bei der Bestellung den Gutscheincode „Frühling“ angeben. Hier geht’s zum Shop: https://www.3paulyshop.de/

Gewinnspiel

3 PAULY hat uns 10 Pakete mit allen 3 Sorten der neuen Bio Knusperbrote für eine Verlosung bereitgestellt. 
Jedes Paket enthält je eine Packung von 

• „Reis & Mais“ Bio Knusperbrot
• „Reis & Teff“ Bio Knusperbrot
• „Reis & Kastanie“ Bio Knusperbrot

Teilnehmen können Personen mit einer Lieferadresse aus Deutschland.

Um in den Lostopf zu wandern, kommentiert einfach, welche von den drei Sorten euch besonders interessiert.

Ihr könnt am Zöliakie Austausch Blog, der Facebook Fanpage, unserer Facebookgruppe und bei Instagram teilnehmen. Eine Mehrfachteilnahme auf allen unseren Plattformen erhöht die Gewinnchance  da jeder Beitrag gezählt wird;)

 Teilnahmebedingungen

• Kommentiert einfach hier unter dem Blogbericht, dem Beitrag auf der Facebook Fanpage, der Zöliakie Austausch Facebookgruppe oder bei Instagram.
• Die Laufzeit des Gewinnspiels ist vom 15.04.2018 – Samstag 21.04.2018 20:00 Uhr 
• Unter allen Teilnehmern mit einer Lieferadresse aus Deutschland werden die 10 Pakete von uns verlost.
• Der Gewinner werden spätestens bis zum 22.04.2018 20:00 Uhr per PN oder E-Mail benachrichtigt. Eine Antwort auf unsere Nachricht ist innerhalb von 24 Stunden notwendig. Erfolgt keine Antwort wird neu verlost.
• Die Speicherung der Daten der Teilnehmer dient nur zur Gewinnspielteilnahme und werden nur für den Versand an 3 PAULY und nicht an Dritte weitergeleitet.
• Die Namen der Gewinner werden in anonymisierter Form (Vorname N. aus O.) am Blog, bei Facebook und Instagram veröffentlicht.
• Der Rechtsweg und die Auszahlung des Gewinns in bar sind ausgeschlossen.
• Unsere Datenschutzbestimmungen könnt ihr hier nachgelesen werden.

Das 3 PAULY Team sowie der Zöliakie Austausch wünschen euch viel Glück bei der Verlosung

Das Café Grüner Salon in Wien

Bereits die Vorfahren von David, dem Besitzer vom Café, haben sich mit feinster Küche und den Genüßen des Essens befasst. Und diese Gene und seine Großmutter haben ihn davon überzeugt selbst ein Cafe aufzumachen.
Im Herzen von Mariahilf (6. Wiener Gemeindebezirk) in der Hirschengasse 8  findet ihr  seit 6. Mai 2017 sein Cafe mit 24 Sitzplätzen

Das Café Grüner Salon ist ein ausschließlich glutenfreies Café.

Es gibt auch vegane und laktosefreie Spezialitäten.
Während seiner beruflichen Laufbahn als Betriebsleiter in einer  K.u.K. Hofzuckerbäckereie in der Wiener Innenstadt hat er festgestellt wie groß die Nachfrage nach glutenfreien Süßspeisen ist und da er sich selber  glutenfrei ernährt, hat er sich zur Aufgabe gemacht traditionelle Wiener Kaffeehausspezialitäten wie die Sachertorte oder Linzertorte glutenfrei herzustellen.
Auch  dass viele Familienmitglieder und Freunde von ihm glutenunverträglich sind und die Auswahl an für sie geeigneten Lokalitäten in Wien noch sehr gering ist hat ihn überzeugt auf ein rein glutenfreies Angebot zu setzen.
Das Cafe hat von Dienstag bis Freitag von 08:30 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet. Am Samstag von 08:30 bis 18:00 Uhr. 

Das Angebot im Cafe grüner Salon

Erstmal eine sehr gute Nachricht. Alle Produkte sind ohne glutenfreie Weizensträke. Des ist in Österreich außergewöhnlich. In den Produkten werden ausschließlich Maisstärke und größtenteils eigen vermahlene glutenfreie Mehle (zb. Quinoamehl, Amaranthmehl,…) zum Backen genutzt. 
Er benutzt nur explizit glutenfrei gekennzeichnete Produkte.
David uns sein Team bieten euch biologische und naturbelassene Produkte die aus der Region kommen. Die Kaffeebohnen kommen zwar nicht aus Österreich aber sie wurden in Wien geröstet, der Tee dagegenen stammt wirklich aus Österreich 
Im Cafe werden euch neben den Heißgetränken auch Bio-Säfte und glutenfreies Bier aus Österreich angeboten, und auch der Wein und Sekt  stammen von Bio-Winzern aus Österreich. (Link zum Getränke- und Speisenangebot)
Ihr erhaltet im Cafe viele frisch hergestellten traditionelle Wiener Kaffeehausspeisen. Auf Wunsch gibt es die  Kaffeespezialitäten auch mit Mandel- Kokos- oder laktosefreier Milch zu.
Auch bei den Süßspeisen gibt es eine vegane Linie welche somit automatisch laktosefrei sind – fragt einfach danach. Die Bedienungen kennen sich auch mit Allergenen und der Zubereitung aus.
Die Spezialität auf die David und sein Team besonders stolz sind, ist die  glutenfreie und zuckerreduzierte Sachertorte – wobei man da nicht an Geschmack einbüßen muss.

Frühstück

Für die Frühstücker gibt es verschiedene Frühstücksvariationen – vom klassischen Frühstück für den kleinen Hunger bis zum großen „Salonfrühstück“ zum Verwöhnen und ausgedehnt Schlemmen. Ihr erhaltet  auch verschiedene Bio-Frühstücksvariationen welche zum Teil Vegan bzw. Paleo sind.

Die Speisekarte richtet sich stark nach dem saisonalen Angebot. 
 
Solltet ihr für daheim in Wien und Umgebung glutenfreie  Torten und Süßspeien benötigen könnt ihr die auch vorbestellen.
Stephanie aus unsere Gruppe war auch schon da und hat eine leckere glutenfreie Esterhasy-Schnitte gegessen.

 

Aktion für den Zöliakie Austausch

Und für alle unsere Leser haben wir gemeinsam mit dem Café Grüner Salon eine Aktion damit ihr beim genießen der leckere glutenfreien Spezialitäten Geld sparen könnt.
Wenn ihr vor der Bestellung das Kennwort „Zöliakie Austausch“ sagt, erhaltet ihr 10 % Rabatt.  Die Aktion läuft bis Ende August 2017.
Vielen Dank David für das tolle Angebot für unsere Leser

Und hier nochmal die Kontaktdaten vom Café Grüner Salon
Hirschengasse 8
1060 Wien
Von Stephanie kommt noch der Tipp damit ihr es besser findet:
„Es ist über die Schulhofpassage, die bis 20 Uhr offen ist, von der Mariahilfer Straße gut zu erreichen. Ist nämlich etwas Tricki zu finden. Die ist etwa auf der Höhe U Bahn Station Zieglergasse, die sich direkt auf der MaHü befindet.“
Telefon: +43 677 61965445
Web: www.gruener-salon.at
Facebook: Café Grüner Salon
Öffnungszeiten:
Mo-Fr : 08:30 – 19:00 Uhr
Sa: 08:30 – 18:00 Uhr

LikeMeat – Das junge Unternehmen aus Deutschland

• Internet: https://likemeat.de/
• Facebook: https://www.facebook.com/WeLikeMeat/
• Instagram: https://www.instagram.com/welikemeat/
• Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXWhrkIjiPjykjYGqCvSKbw

Ihr findet übrigens auf der Facebookseite auch Rezepte, wie ihr die Like Meat Produkte in leckere Gerichte einbaut.
Die LikeMeat Produkte erhaltet ihr in Reformhäußern, Biomärkten oder auch REWE und Online bei Alles-vegetarisch.de . Auch in manchen Kaufland, LIDL und Netto Märkten wurden sie in Deutschland schon gesichtet.

Die glutenfreien und laktosefreien LikeMeat Produkte

Die LikeMeat Produkte werden in 3 Gruppen bzw. Linien unterteilt. 

• Bio-Linie 
• convenience-Linie
• Gemüse-Linie

Unser Test 

Wir haben von den LikeMeat einige Produkte zum Testen erhalten. Da wir echte Fleischesser sind und bisher wenig mit dem Thema Vegan zu tun hatten waren wir sehr skeptisch.

Golden Nuggets

Unser zweiter Test waren die Golden Nuggets die an Hähnchen Nuggets erinnern. Die Panade aus Reismehl ist der Haupt-Geschmacksträger und lässt Erinnerungen an Fast-Food Produkte einer großen Kette zurück kommen.
Zutatenliste:  
Trinkwasser, Sojaproteinkonzentrat 14%,
Panade 23%: Cornflakes (Mais), Reismehl, Kartoffelstärke Kartoffelfasern, Sonnenblumenöl, Haferspelzfaser (glutenfrei), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Speisesalz, natürliches Aroma, Dextrose

Wir haben die Nuggets in der Pfanne in heißem Öl zubereitet. An den Fotos erkennt ihr das die Nuggets eine richtige Hähnchenfleischähnliche Struktur haben.

Unser Favorit: LikeMeat – Filetstücke Döner-Art

Wir haben die Filetstücke in der Pfanne heiß gemacht und dann die Schär Wraps ebenfalls in der Pfanne heiß gemacht. Dann lassen sich die Wraps auch perfekt rollen.

Das Döner „Fleisch“ hat eine tolle Würze und schmeckt in unserem Home-Made-Döner mit den Wraps richtig gut.

Gewinnspiel LikeMeat zusammen mit dem Zöliakie Austausch

Für alle die gerne die veganen und glutenfreien Like Meat Produkte testen wollen haben wir ein Gewinnspiel organisiert.
Bitte beachtet das einige Produkte im Gewinnpaket Soja beinhalten.
Ihr erhaltet ein Paket bestehend aus:

• 1 x Gyros Streifen
• 1 x Filet Döner Art
• 1 x Golden Nuggets
• 1 x Beef Stripes

nach Hause geliefert.
Kommentiert einfach hier oder unter unserem Facebookbeitrag auf unserer Fanpage welches Produkt von LikeMeat ihr sehr interessant findet und unbedingt testen wollt.
Unter allen Teilnehmer aus Deutschland verlosen wir 3 Gewinnpakete.
Das Gewinnspiel läuft vom 12. – Samstag 20. Mai 2017 20:00 Uhr. Wir kontaktieren danach die Gewinner per E-Mail bzw. Facebook PN. Wenn wir dann innerhalb von 48 Stunden keine Antwort erhalten, verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner der Testpakete

 
 
 
 
   
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Schär Körnerstangen

In einer Umverpackungen befinden sich 2 Brötchen. Ein Brötchen wiegt ca. 70 Gramm und muss im Backofen bei 200 Grad für 5-7 Minuten aufgebacken werden.

Die Zutaten der Brötchen sind:
Maisstärke , Wasser , Sauerteig 14% (Reismehl, Wasser) , pflanzliche Faser (Psyllium, Apfel) , Melasse , Leinsamen 3% , Reisstärke , Hirsemehl , Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose ; Zuckerrübenfaser , Reismehl , Buchweizenmehl 2% , Quinoamehl , Sonnenblumenkerne 1,9% , Hefe , Vollreismehl , Sonnenblumenöl , Sojaprotein , iodiertes Salz , Honig , Traubenzucker , Gewürzmischung 0,3% (Kümmelsamen, Anissamen, Fenchelsamen) .
 

Die Brötchen sind frei von:

• Gluten
• Weizen
• Laktose
• Milch
• Ei
• Konservierungsstoffe

Die Körnerstangen sind aus Sauerteig  und ballaststoffreichen Mehle hergestellt. Dadurch machen die Brötchen auch satt.

Verfügbarkeit

Die Schär Körnerstange Brötchen sind seit Anfang Mai 2017 verfügbar. Der Preis beträgt 1,99 Euro. Die Distribution hat bereits begonnen und die Körnerstangen sind aktuell im Reformhaus, bei Real und in einigen Edekas erhältlich. Die Brötchen sind auch schon in einigen Onlineshops verfügbar.

Unser Geschmackstest

Wir fanden sehr positiv, dass die Brötchen keinen „glutenfreien Eigengeruch“ hatten. Wenn man die Verpackung öffnet, kommt einem ein Mix aus verschiedenen Gewürzgerüchen entgegen.

Die Brötchen sind auch nach dem Backen schön weich und fluffig.
Beim Reinbeißen sind deutlich die Gewürze, der Kümmel und die Körner zu schmecken, wobei der Kümmel im Geschmack die anderen Zutaten nicht überlagert.  Das passt super zu deftigen Belägen.

Wir haben die Brötchen mit verschiedenen Paprika- und Bärlauchpasten von Kaufland belegt. Das passt perfekt.

 
Auch mit Lachs und Fleischsalat schmecken die Brötchen sehr gut.

Auch als Beilage für Grillgut können wir uns die Schär Körner-Stange sehr gut vorstellen.
 
Schär hat mit dem der Körner-Stange ein neues glutenfreies Geschmackserlebnis auf den Markt gebracht, das uns in diversen Varianten überzeugt hat.

Die Bäckerei Sommer

Die Bäckerei Sommer ist ein Familienbetrieb und produziert bereits seit 1864 Backwaren. Angefangen hat alles mit Zwieback. Dann kamen weitere Produkte aus dem Segment Feingebäck dazu. Dazu gehören verschiedene Plätzchen. Die Produkte werden aus Rohstoffen in Bio-Qualität hergestellt, der überwiegenden Teil der Backwaren entspricht den strikten  Vorgaben des Demeter Verbandes. Viele angebotene Produkte sind auch vegan. Neben den glutenhaltigen Produkten gibt es mittlerweile auch glutenfreie Cookies.
Webseite: http://www.sommer-biscuits.de
Facebook: https://www.facebook.com/Sommer.Backkunst

Die glutenfreien Cookies – Choco & Cashew und Cranberry,Mandel & Sesam 

Die hier vorgestellten Cookies werden von der Bäckerei Sommer seit Oktober 2016 auch in Neu-Anspach im Taunus hergestellt. Die Produktion der glutenfreien Backwaren ist aber getrennt von den anderen Backwaren und  absolut kontaminationsfrei. Auch die Rohwaren werden auf Glutenfreiheit geprüft. Deshalb findet ihr auch auf der Verpackung das „Glutenfrei Symbol“.
Zur Herstellung der Kekse werden auch nur Bio-zertifizierte Rohstoffe genutzt, was ihr ebenfalls am Siegel mit dem grünen Blatt erkennt.
Die Kekse sind glutenfrei, hefefrei, ohne Ei, ohne Weizen und vegan. Es gibt die Cookies in zwei Geschmacksrichtungen. Die Cranberry Cookies sind zudem Milch- und Sojafrei.

Choco&Cashew

Die dunklen Kekse schmecken stark nach Schokolade was auf die 22% Schokostücke aus Zartbitter Schokolade zurückzuführen ist. Ihr erkennt die Stücke auch innerhalb der Kekse.  
Sie sind knusprig aber nicht zu bröselig und auch ohne extra Getränk genießbar.  
 

Wer gerne schokoladige Cookies mag, wird bestimmt mit diesen Keksen glücklich. Vorausgesetzt ihr vertragt Cashnewnüsse und Soja.

Die Zutatenliste

Zutaten:  Zartbitter-Schokolade* (22% Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sojalecithine*), Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Cashewkerne* 7%, ungehärtetes Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Hirsemehl*, Kakaonibs* 3%, Vollreismehl*, Agavendicksaft*, fettarmes Kakaopulver*, Sojamehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz, Bourbon-Vanille*, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate.
Kann Spuren von Milch, Sesam und anderen Nüssen enthalten.
* = Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Cranberry,Mandel & Sesam

Die hellen Cranberry Cookies enthalten große Cranberriestückchen. Die bewirken auch das der Keks fruchtig  schmeckt. Mandel und Sesam konnten wir jetzt nicht direkt herausschmecken. Der Keks ist aber auch sehr lecker und für alle die eben nicht so  auf Schokolade stehen. Durch die Einzelverpackung kann man ihn wunderbar transportieren.

Die Einzelverpackung

Zutatenliste

Zutaten:  Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Cranberries* 16% (Cranberries* 60%, Apfelsaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl), ungehärtetes Palmöl*, Hirsemehl*, Mandeln* 6%, Vollreismehl*, Agavendicksaft*, Sesam geröstet* 2%, Chiasamen* 1%, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz, Bourbon-Vanille*, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate.
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
* = Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Preis und Verfügbarkeit

Die Sommer Cookies kosten ca. 2,99 Euro pro Pack.
Die Kekse von Sommer findet ihr in Naturkostläden und Bio- und Reformhäußern in eurer Gegend. Dazu gehören zum Beispiel Denns, Ebl, Alnatura. Hier könnt ihr überprüfen wo der nächste Naturkostladen bei Euch ist.
Aber auch in Onlineshops könnt ihr die  Cookies bestellen.  Hier z.B. der Link direkt zur Foodase (Choco&Cashew, Cranberry, Mandel & Sesam) 
Auch im eigenen Onlineshop von Sommer oder im Sommer Werksverkauf könnt ihr die Cookies kaufen 

Geschmackstest

Und da ja jeder einen anderen Geschmack hat, haben wir hier noch Meinungen von drei anderen Testern aus der Facebookgruppe Zöliakie Austausch:

„Ich liebe sie  – Meine besser Hälfte favorisiert die dunklen Schoko, ich mag die hellen Cranberrie Cookies .. Die Konsistenz ist so wie Cookies sein müssen!“
Die Kekse finden wir zu knusprig und trocken. Toll ist zwar, dass die Kekse auch frei von Milch und Ei sind, aber wenn man darauf nicht achten muss, würde ich mir die Kekse nicht kaufen. Geschmacklich haben uns die hellen Kekse etwas besser geschmeckt, da durch die Trockenfrüchte die Konsistenz nicht extrem trocken war. 
„Die schwarzen (Choc&Cashew) sind der Hammer und ich mag die Konsistenz.“

Gewinnspiel für die glutenfreien Kekse von Sommer 

Gewinnspielfrage

Beantwortet dazu einfach die Frage:

Wie muss ein Cookie für ein schmecken? Was ist Euch bei einem Cookie besonders wichtig?  Welche Geschmacksrichtung bei Cookies mögt ihr am meisten?

Schreibt einfach einen Kommentar unter dem Beitrag auf unserer Facebook Fanpage und „Liked“ den Beitrag oder kommentiert hier unter dem Blogbeitrag.
Wir verlosen dann unter allen Kommentatoren und „Gefällt mir“ Drückern die bis Montag 17. April 2017 20:00 Uhr aktiv waren.
Viel Glück wünschen wir Euch

Gewinnspielbedingungen

• Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland 
• Nach der Verlosung werden die Gewinner per Facebook bekanntgegeben/verlinkt und per PN bzw. E-Mail angeschrieben. Danach habt ihr 24 Stunden Zeit um uns eure Lieferadresse mitzuteilen. Erhalten wir innerhalb dieser Zeit keine Nachricht, verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu. 
• Die Lieferadresse wird dem Hersteller/Gewinnspielpartner mitgeteilt, der diese nur zur Versendung der Gewinne nutzt und nicht weitergibt.
• Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Le Pain des fleurs – Das „Blumenbrot“ aus Frankreich

Die Blumenbrot Produkte aus Frankreich sind größtenteils eine Art Knäckebrot. Der Name Blumenbrot kommt daher, das zu Beginn der Entwicklung versucht wurde aus Buchweizen herzustellen. Buchweizen ist eine Pflanze mit Blüten die wie Blumen aussehen. Die vorgestellten knackigen Brote werden aus verschiedenen glutenfreien Mehlen wie Buchweizen, Kastanie, Reis und Quinoa hergestellt. Alle Brote sind auch frei von künstlichen Aromen. 
Somit bieten die Blumenbrote gerade für Menschen mit mehreren Unverträglichkeiten eine breite Vielfalt an unterschiedlichen Broten.
Verfügbar sind die Brote in Deutschland in Onlineshops wie FoodOase oder Allergiefreiessen.de oder auch bei Bio- und Reformhäußern wie z.B Alnatura, Basic, Naturata und Denns. In Franken bietet auch der Ebl Markt die Produkte an.
Die Kosten sind je nach Variante zwischen 2,60 und 4 Euro.
Auch in Österreich und der Schweiz sind die Produkte in Bioläden und Onlineshops zu beziehen.
Weitere Infos und Gewinnspiele von Blumenbrot findet ihr auch auf deren Facebookseite : https://www.facebook.com/Blumenbrot/

Die 10 verfügbaren Sorten der Blumenbrote

Alle Brote werden ausschließlich aus BIO- Getreiden hergestellt. Den Broten ist gemeinsam das Sie in einer Umverpackungen verkauft werden die zwei verschlossene Beutel enthalten. In jedem Beutel sind zwischen 12 und 14 Scheiben. Somit halten sich die Brote länger frisch die noch nicht gegessen werden.
Die Brotscheiben sind alle fest und leicht. Eben wie Knäckebrot. Die Scheibengröße ist ca. 5 cm x 11 cm.

Derzeit gibt es 10 verschiedene Geschmacksrichtungen, unter denen jeder etwas finden sollte. Auf den Fotos erkennt ihr deutlich die Farbunterschiede.

• Buchweizen
• Buchweizen (ohne Zusatz von Salz und Zucker)
• Mehrkorn
• Quinoa
• Zwiebel

Unter diesen Broten, die alle sehr gut für deftige Beläge geeignet sind, hat uns das Zwiebelbrot besonders gut geschmeckt. Der Zweibelgeschmack kommt sehr deutlich hervor. Mit Wurst belegt oder Frischkäse ist es auch ein super Partysnack.
Die Quinoa Variante hat auch einen guten Geschmack. Die Mehrkornvariante fanden wir sehr neutral. Die beiden Buchweizenvarianten sind knuspriger aber auch geschmacklich eher neutral.
 Folgende Sorten sind süßlicher mit mehr Eigengeschmack:

• Kastanie (im Bild oben)
• Kakao
• Feige
• Erdmandel
• Kokos

Die Kastanie schmeckt leicht nach Maroni wie man sie vom Weihnachtsmarkt kennt.
Die Kakaovariante hat einen zartbitteren Kakao-/Mandelgeschmack.
Die Erdmandel Variante hat einen süßlichen intensiven Geschmack.
Den Feigengeschmack konnte ich ihm Brot nicht eindeutig erkennen. Das Brot hat aber einen fruchtigen Ton.
Die Erdmandelvariante hat einen süßlichen nussigen Geschmack.
Die weißen Kokosscheiben riechen richtig nach Kokos und erzeugen dann auch beim Essen am Gaumen einen leichten Kokosgeschmack.

Eine süße Überraschung – Die Blumenbrot Crousty Rolls

Besonders überrascht waren wir von den Crousty Rolls. 
Das sind mit Kakao und Haselnusscreme gefüllte Keksstangen. Die Stangen sind leicht und luftig.
Leider machen sie so süchtig das man eine ganze Packung schnell gefuttert hat.
Wer süßes mag sollte diese auf jeden Fall mal probieren.
Online zu Kaufen gibt es die Crousty Rolls und die anderen „Blumenbrot“ Produkte derzeit in Deutschland bei der FoodOase 

Zutaten: Füllung (55%): heller Rohrzucker*, Pflanzliche Fette*, Magermilch*, Haselnüsse*, Magerkakao*, Sonnenblumenlecithin, Kekse: Reismehl*, heller Rohrzucker*, Magerkakao*, Magermilch*, Meersalz *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau
Enthält folgende Allergene:
Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse)
Der Preis für die 125 Gramm Verpackung mit 5 x 2 Stangen beträgt ca. 4 Euro.
Online zu Kaufen gibt es die Crousty Rolls neben anderen Blumenbrotprodukten derzeit in Deutschland bei der FoodOase. Vielen Dank dafür das ihr sie ins Programm aufgenommen habt.

Die Haltbarkeit aller Blumenbrot Produkte beträgt über 6 Monate. Somit sind sie auch optimal zum Lagern daheim oder zum Mitnehmen auf eine lange Reise.
Ihr findet viele der vorgestellten Produkte im Biohandel und vielen Reformhäußern.
Und natürlich auch Online.

Gewinnspiel in Kooperation mit dem Zöliakie Austausch

Und damit ihr euch auch von der Qualität und den Geschmack  der Produkte überzeugen könnten bieten wir gemeinsam mit dem Hersteller ein großes Gewinnspiel an.
5 von Euch erhalten einen Mix von den Blumenbrot Sorten (Zwiebel, Buchweizen, Kakao, Feige, Kokos) und ein Pack der  Crousty Rolls.
Mitmachen können diesmal alle mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich

Schreibe einfach unter unseren Beitrag welche Sorte der „Blumenbrot“ Produkte du du am leckersten findest oder dich am meisten anlächelt? Ist es Kokos oder Zwiebel oder sind es doch die Crousty Rolls?

• Das Gewinnspiel läuft bis zum Sonntag 9. April 2017 20:00 Uhr. 
• Unter allen Kommentatoren und „Gefällt mir“-Drückern verlosen wir  5 Gewinne (Mix von den Blumenbrot Sorten (Zwiebel, Buchweizen, Kakao, Feige, Kokos) und ein Pack der leckeren Crousty Rolls.
• Wir schreiben euch dann per E-Mail, Facebook PN oder Instagram Nachricht an um eure Adresse zur Versendung der Gewinne zu erhalten.
• Die Adressen werden dann zur Versendung an „Bio Gewinnt“ zur Versendung der Gewinne weitergegeben.
• Wenn wir innerhalb von 24 Stunden keine Nachricht von Euch erhalten, verlosen wir neu.
• Viel Glück wünscht euch das „Bio-Gewinnt“ Team und Patrizia und Jürgen vom Zöliakie Austausch
   

Neue Leibniz Knabberkekse: Gluten- und Laktosefrei 

Einige kennen ja noch die glutenhaltigen Butterkekse von LEIBNIZ. Und nun gibt es einen kleinen Knabberspaß für alle: Egal ob Laktose- oder Glutenunverträglich. Die LEIBNIZ Minis und die LEIBNIZ ZOO gibt es jetzt auch mit Maismehl gebacken.
In einer Verpackung befinden sich je 100 Gramm der kleinen Knabberkekse. Die Kekse sind für zwischen 1,89 und 1,99 Euro schon vereinzelt im Einzelhandel und in Onlineshops erhältlich.
Foodoase: LEIBNIZ Minis, LEIBNIZ Zoo Fabelwesen 
Glutyfreeshop: LEIBNIZ Minis, LEIBNIZ Zoo Fabelwesen 

Die LEIBNIZ Minis

Die Leibniz Minis schauen aus wie der Butterkeks in klein. Es sind zwar weniger als 52 Zähne aber der Geschmack ist trotzdem wie ein echter Butterkeks. 

Die LEIBNIZ Minis Kekse sind geschmacklich auch unser Favorit, da sie mehr wie Butterkekse schmecken.

Zutatenlisten LEIBNIZ Minis

Maisstärke, Zucker, Maismehl, Butterreinfett (14 %), Hühnervollei, Invertzuckersirup, Trockenmilcherzeugnis, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan; Aromen, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate; Säuerungsmittel: Citronensäure

Nährwertangaben pro 100g

• Energie: 1953 kJ / 464 kcal
• Fett: 15 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 9,8 g
• Kohlenhydrate: 79 g
• davon Zucker: 24 g
• Eiweiß: 2,5 g
• Salz: 0,80 g

LEIBNIZ Zoo Fabelwesen

In einer Zoo Fabelwesen Verpackung sind 8 verschieden Formen. Es gibt verschiedene Drachen, Einhörner, Meerjungfrau und Wichtel
Durch den Einsatz von Teffmehl fanden wir den Geschmack  intensiver und nicht so süß als bei den Minis. 

Zutatenliste LEIBNIZ Zoo Fabelwesen:

Maisstärke, Zucker, Palmöl, Teffmehl, Maismehl, Hühnervollei, Invertzuckersirup, Trockenmilcherzeugnis, fettarmes Kakaopulver, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan; Aromen, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Citronensäure

Nährwertangaben pro 100g:

• Energie kJ / kcal: 1934 kJ / 460 kcal
• Fett: 15 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
• Kohlenhydrate: 77 g
• davon Zucker: 24 g
• Eiweiß: 3,1 g
• Salz: 0,88 g

Gewinnspiel 

Gewinnfrage

Jeder der die Kekse schon probiert hat, soll uns kurz sagen wie sie euch geschmeckt haben. Alle anderen bitte einfach kommentieren welche von den beiden Sorten ihr gerne probieren würdet. 

Das Gewinnspiel läuft bis zum Sonntag 2. April 2017 20:00 Uhr. 
Unter allen Teilnehmern verlosen wir 10 Gewinne die je einen Pack der Kekse (Minis & Zoo) erhalten.
Wir schreiben euch dann per E-Mail, Facebook PN oder Instagram Nachricht an um eure Adresse zur Versendung der Gewinne zu erhalten. Die Adressen werden dann zur Versendung an Bahlsen weitergegeben. Wenn wir innerhalb von 24 Stunden keine Nachricht von Euch erhalten, verlosen wir neu.
Das LEIBNIZ Team und Patrizia und Jürgen vom Zöliakie Austausch wünschen Euch viel Glück
 

Die „Veggie & frei von“ 2016

Zum zweiten Mal hat die dreitägige Messe nun im Rahmen des Stuttgarter Messeherbst stattgefunden. Mit  einem Tagesticket für 12 Euro hat man Zutritt zu allen Hallen. In Halle 9 konntet ihr dieses Jahr exklusiv Aussteller rund um das Thema vegetarischer / veganer Lebensstil sowie Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten finden. Die Gänge waren breit und das Ausstellerangebot groß. Auf der Seitz Bühne fanden Kochshows statt, im Vortragsraum wurden verschiedene Themen vom Reisen bis hin zum Netzwerken behandelt und man hatte viel Platz um sich aus mal auszuruhen und zu Essen.
Und hier geht es zur Ticketverlosung für Tickets für die Messe vom 24.11.-26.11.2017

Unser (glutenfreier) Rundgang

In der Halle 9 waren sowohl Anbieter von vegetarischen Produkten und Unterstützer der veganene Lebensweise als auch Aussteller von laktosefreien und histaminarmen Produkten.
Im Gegensatz zur ersten Ausgabe der Messe, waren die Gänge breit und man konnte gut zu den Ständen kommen. An der Farbe des Teppichs, konnte man erkennen welche Art von Produkten hier angeboten wurden.
Die gesamte Ausstellerliste findet ihr auf der Internetseite der Messe.
Kurzer Video Rundgang

Wir waren am Samstag den 19.11. angereist um am Vormittag am Bloggerevent teilzunehmen und uns mit alten und neuen Bekannte auszutauschen.
Dann haben wir einen Messerundgang gemacht. Ihr könnt das übrigens auch auch in unserer Spezial Podcastfolge 57 zur „veggie & frei von“ nachhören.
Gleich am Halleneingang war der große Seitz Stand. Dort konnte man alle Produkte – von den Backmischungen über Gebäck bis hin zu den Nudeln kaufen. Es gab eine gefüllte „Messetasche“.  Am Stand war auch Live Cooking und man konnte die frisch zubereiteten Nudelgerichte auch kaufen.

Neuigkeiten am Stand gab es auch. Es gibt von Seitz Spinat und Tomate-Chilli Nudeln.
Direkt hinter dem Seitz Stand war der Stand von Alb-Gold. Das gehört ebenfalls zum gleichen Unternehmen und dort werden die glutenfreien Fit’n’Free Nudeln angeboten.
Es gibt sie als Buchweizen, Kichererbsen  und Rote Linsen Pasta
Diese findet ihr z.B bei Kaufland.

Am Gang gleich weiter fanden wir den Stand von Frankonia. Sie sind Hersteller von laktosefreien und glutenfreien Schokoladen. Ganz neu sind die kleinen einzel verpackten Schoko-Smilies mit Dektrose.
Diese wird es bald im Einzelhandel geben. Bestellbar sind sie schon z.B. bei der FoodOase

Am RUKI Stand konnten man sowohl frisch zubereitete Apfel-Spätzle als auch für zu Hause die handgemachten Spezialitäten wie Schupfnudeln und Spätzle kaufen. Auch die selbst genutzen Mehle gab es zu Kaufen.

Gegenüber vom RUKI Stand konnte man das neue glutenfreie Pionier Pilsener probieren. Es ist laut eigenen Angaben das erste nach deutschen Reinheitsgebot hergestellte Pils. Abgefüllt wird es übrigens in Köln.
Das benutze Gerstenmalz ist aus einer in Australien gezüchteten Gerste hergestellt. Die Gerste ist in den letzten 20 Jahren glutenreduziert gezüchtet worden. Somit ist das daraus gebraute Bier sicher unter 20 ppm und somit als „glutenfrei“ einzustufen.
Es hat einen leicht malzigen Geschmack – schmeckt aber wie ein normales Bier. Aktuell ist es bei Marktkauf und EDEKA verfügbar und kostet zwischen 5 und 6 Euro für den 4 x 0,33 l Pack.
Ab 2017 soll es in vielen weiteren Märkten deutschlandweit verfügbar sein.

Am Stand von Huttwiler konnten wir die neuen Haselnuss Muffins probieren. Die schmecken super saftig und wie ein kleiner Nusskuchen. Es gab auch Zitronen Muffins und Laugengebäck. Ab 2017 sollen die Huttwiler Produkte im deutschen Einzelhandel noch besser verfügbar sein. Am Stand gab es alle Produkte kostenlos zum probieren.

 
Am Stand von Provicell gab es die Backmischungen zu, Sonderpreis zu  Kaufen und es gab frischen Brot zum Probieren. Die leckeren Brotaufstriche, die wir schon getestet haben, gibt es bald in großen Gläsern. Die sind auch toll um Reissalt zu verfeinern.
 
Mitten in der Hall war der große Stand von Dr. Schär.
Trudel Marquardt und Marcus Beran haben glutenfreie Produkte zum probieren vorbereitet. Es gab belegte Brote und glutenfreie Nudeln.
Am Glücksrad konnte man drehen und Schär Taschen und Gebäck gewinnen. Zu Kaufen gab es die gelben Schär Sporttaschen gefüllt mit verschiedenen Produkten.
Zum Testen gab es auch die Schär Pizza, die aber immer sehr schnell  vergriffen war.

Auch die Jungs und Mädels von Lizza, der glutenfreien Low-Carb Pizza, waren vor Ort und ihr Stand war ständig umzingelt. Man konnte die Lizza kaufen sowie Testen. Da sich die Jungs ja auskennen wie man sich in der Höhe der Löwen fühlt hatten sie trotzdem immer ein Lächeln für alle.

Auch bei der Neumarkter Brauerei waren wir und haben die Limonaden und das glutenfreie und alkoholfreie Pils probiert. Die Verfügbarkeit sollte nach einem kleinen Nachschubproblem wegen Umbau für eine Produktionserweiterung, ab nächsten Frühjahr wieder in ganz Deutschland garantiert sein.
Bei Poensgen am Stand konnte man die Produkte probieren und zu Messepreisen einkaufen. Es gab auch Gutscheine um günstiger Online zu Kaufen. Wichtig ist nur zu Beachten ob man die verwendete glutenfreie Weizenstärke verträgt.
Einen ganz besonderen Stand haben wir dann auch gefunden. An einem Eisstand wurden frische glutenfreie Waffelbecher gebacken und somit konnte man Eis in der Waffel genießen.

Die „Veggie & frei von“  war wieder ein tolles Event. Man konnte Produkte probieren, sich mit Herstellern und Händlern unterhalten und hat nette Leute aus der glutenfreien Welt getroffen.
Auch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) war vor Ort und hat am Stand persönlich Fragen von Besuchern beantworten können.
Beratung zu allen Themen rund um Unverträglichkeiten und Allergien erhielt man am Stand des Mein Allergie Portal.
Vielen Dank an Dr.Schär,  die Messe Stuttgart und Pionier für die Freitickets, die wir in unserer Zöliakie Austausch Facebook Gruppe verschenken durften.
Die Messe werden wir im Jahr 2017 auf jeden Fall wieder besuchen.
Sie wird vom 24. Nov. 2017 – 26. Nov. 2017 wieder gemeinsam mit anderen Messen in Stuttgart stattfinden.
Und hier noch einige Messe Impressionen