[WERBUNG und AKTION] Mitglieder der Facebookgruppe Zöliakie Austausch kennen die Maisterei seit ihr Eröffnung am Freitag den 6.9.2013. Rob hat uns damals informiert das er eine rein glutenfreie Bäckerei in Deutschland eröffnen will, was zu dieser Zeit sehr selten war. Wir konnten miterleben wie er einen Onlineshop eröffnete, neue Produkte aufnahm mit uns gemeinsam ein großes Sommerfest feierte und auch immer ein offenes Ohr für die Kundenwünsche hat – So wie sich das für eine Backmanufaktur gehört. Und nun feierte die Maisterei – wieder am Freitag – den 6.9.2019 ihr sechsjähriges Bestehen und es gibt wieder was Neues für Euch – Glutenfreie Laugenbrezeln. Und bei Bestellungen in der Aktionswoche gibt es diese sogar kostenlos. Mehr Infos dazu im Beitrag.

Die Maisterei

Am 6.9.2013 eröffnete Rob das Ladengeschäft in Leun in Hessen, wo er seine selbst hergestellten glutenfreie Backwaren verkauft hat. Das war für Zöliakiebetroffene etwas ganz Neues. 

Einfach in eine normale Bäckerei zu gehen und dann von verschiedenen Brötchen über Brot in mehrere Sorten bis hin zu süßen Gebäck alles Essen zu können.

Die Augen der Besucher waren groß und bei manchen flossen auch Glückstränen. Auch wir vom Zöliakie Austausch sind damals die 300 km nach Leun gefahren um dieses Erlebnis zu haben.

Wenige Wochen später folgte dann auch der Maisterei Onlineshop damit alle Zöliakiebetroffenen die glutenfreien Backwaren bestellen konnten.

Mittlerweile hat Rob in der Maisterei viele neue Arbeitsplätze geschaffen, wurde mehrfach ausgezeichnet, hat bei Deutschlands beste Bäcker im ZDF teilgenommen und gezeigt das er gegen Bäckereien die glutenhaltig Backen auch gewinnen kann. Weiterhin bietet er ausschließlich glutenfreie Produkte an und hat sein Sortiment um LowCarb Produkte, zuckerfreie Produkte und Feinkost Artikel erweitert.

6 Jahre Maisterei – Ein Geschenk für alle 

Und dieses Jahr 2019 fällt der 6.9. wieder auf einen Freitag. Den 6. Geburtstag feiert Rob für alle aus der Nähe von Leun wieder in seinem Laden – der mittlerweile als Show-Room nur noch zu Sonderöffnungszeiten genutzt wird.

Für alle Vorbesteller und Abholer gibt es nur an diesem Tag in der Filiale in Leun ein Sonderpaket mit einer Auswahl an glutenfreien Backwaren in der der neuen Maisterei Design Tasche. (Link zur Tasche im Maisterei Shop für 2,49 Euro)

Aber auch für alle die nicht vor Ort sein können, hat Rob etwas ganz besondereres.

Es gibt ab sofort glutenfreie Laugenbrezeln in der Maisterei

Auf diese glutenfreie Produktneuheit haben schon viele gewartet.

Ihr müsst die Laugenbrezel https://t1p.de/glutenfreielaugenbrezel nur einige Minuten im Backofen aufbacken und habt dann leckere warme Laugenbrezeln wie frisch aus dem Backofen.

Und wer in der Aktionswoche vom 6.9.2019 – 12.09.2019 ein Warenpaket im Wert von 30 Euro bei der Maisterei bestellt bekommt 1 Paket mit 2 Laugenbrezeln komplett kostenlos. Normal kostet der Pack 3,49 Euro. Ihr müsst die Laugenbrezeln nur als Gratisartikel im Warenkorb auswählen.

Neben den Brezeln gibt es weiterhin viele glutenfreie Brötchen und Brote. 

Zum Beispiel das Maisis Brot (400 Gramm; 4,99 Euro) und die Goldkrüstchen (2 Stück; 2,22 Euro)

Belegt schaut das dann auch ziemlich lecker aus

Und es gibt auch Backmischungen von der Maisterei damit ihr zu Hause einfach und leckere Backwaren zubereiten könnt. Hier zum Beispiel die Backmischung für schnelle glutenfreie Brötchen (330 Gramm, 3,99 Euro) und die Mischung für schnelle glutenfreie Pizza (300 Gramm, 3,99 Euro)

Der Beitrag enthält Affiliate Links zum Maisterei Shop

Maisterei 2019

Hier unser Video zum neuen Angebot von der Maisterei. Die Inhalte des Videos und die genannten Links haben wir unter im Beitrag nochmals aufgeführt.

Maisterei – die glutenfreie Bäckerei – Der Anfang

Im Jahr 2013 kam Rob auf uns zu da er eine rein glutenfreie Bäckerei in Leun eröffnet hatte.

Wie in einer normalen Bäckerei gab es Brote, Brötchen und viele weitere süße und salzige Backwaren frisch aus dem Backofen. Es ist schon etwas besonderes ein frisch gebackenes Brot zu riechen und dann beim Biss ins Brot die knackige Kruste zu hören.

Damit auch Zöliakiebetroffene bundesweit die hessischen Leckereien genießen konnten eröffnete kurz Zeit später der Maisterei Onlineshop bei dem man die Produkte online bestellen kann.

Das Angebot im glutenfreien Bereich umfasst mittlerweile Brote und Baguettes, Brötchen, Kekse und Gebäck, Kuchen sowie Backmischungen.

Die Backwaren werden indiviuell je nach eurer Bestellung hergestellt und dann per Express Paketdienst zu Euch geschickt.

Die Lieferung ist auch außerhalb Deutschlands möglich.

Zöliakie Austausch und Maisterei – Eine lange Verbindung

Bereits zu Beginn der Maisterei im Jahr 2013 haben wir über Rob berichtet das das Konzept neu war und uns der Gedanke an eine rein glutenfreie Bäckerei  begeistert hat.

Auch bei der Bewerbung zur ZDF Sendung „Deutschland beste Bäcker“ haben wir Rob nominiert und so dazu beigetragen das er in die Sendung kam. Rob und sein Team konnten dann sogar in der ersten Runde andere glutenhaltige Bäcker hinter sich lassen.

Auch das große Maisterei Sommerfest im Jahr 2015 mit großen Kuchenbuffet, persönlichen individualisierten Wunsch-Broten für alle Teilnehmer und einer Betriebsbesichtigung war ein voller Erfolg. Wir haben viele Zöliakie Austausch Mitglieder vor Ort getroffen. Am Abend konnten wir ein glutenfreies Buffet und frische gegrillte  Hamburger genießen. 

Die Veränderungen 2019 

Die auffälligste Veränderung ist das neue Logo

Aus „Die Maisterei“ wird „Maisterei.“

Auf der Webseite findet ihr auch die vier Themenschwerpunkte der Maisterei an den Farben schnell erkennbar

Ganz wichtig für uns ist, das weiterhin ALLES 100% glutenfrei. Hervorzuheben ist das auch alle Produkte frei von glutenfreier Weizenstärke sind und es auch Backwaren ohne Hefe gibt.

Im Webshop der Maisterei könnt ihr natrülich weiterhin alle Produkte für zu Hause kaufen. Die Liefeurgn findet per Paketdienst statt.

Ab 49 wird sogar VErsandkostenfrei geliefert

Die neue Themenschwerpunkte der Maisterei

Die Maisterei hat vier Themenschwerpunkte unter denen die bestehenden und neuen Produkte zusammengefasst werden und die ihr auch im Webshop findet.

Als Backmanufaktur kann die Maisterei für verschiedene Ernährungsformen individuelle Produkte anbieten.

Ihr erkennt die Gruppen an den verschiedenen Farben die sich auch im Webshop bei den Produkten wiederfinden.

Glutenfrei

Hier findet ihr weiterhin die auf Bestellung gebackenen glutenfreien Backwaren aus den Kategorien:  Brote und Baguettes, Brötchen, Kekse und Gebäck, Kuchen und Backmischungen.

Low Carb

Neben der bereits bekannten LowCarb Pizzabackmischung wird es hier weitere neue Backmischungen und neue Produkte mit wenig Kohlenhydraten und hohen Proteingehalt geben.

Daneben gibt es aktuell schn die neue LowCarb Brotbackmischung. 

Sie enthält Sonnenblumenkerne, Süßlupinenmehl, Sesam, Lupinenschrot, Chiasaat, Leinsaat, Kürbiskernprotein, Kokosmehl entölt, Sesamprotein, Goldleinsamenmehl, Flohsamenschalen, Salz und als Verdickungsmittel: Xanthan

Auch ein feines Porridge gibt es im Shop.

Süß ohne Zucker

Hier werdet ihr neue Produkte ohne Zucker finden. 

Feinkost

Aktuell findet ihr hier schon die glutenfreie Maisterei Pasta und auch Saucen. 

In allen Bereichen wird es in Zukunft neue Produkte geben. 

Der Blog und die Social Media Kanäle der Maisterei

Auf dem neuen Maisterei Blog findet ihr Rezepte, Infos zur Maisterei und zu den Produkte und Gastbeiträge zu den Themen Glutenfrei, LowCarb und Zuckerfrei.

Damit ihr immer Up-to-Date bleibt was die Maisterei angeht empfehlen wir euch die neuen sozialen Maisterei Kanäle zu besuchen und zu abonnieren.

Facebook Fanpage der Maisterei mit vielen Videos, Produktinfos und Hinweise auf Rabatt-Aktionen

Youtube Kanal der Maisterei mit  Rezeptvideos, Interviews und Einblicke hinter die Kulissen 

Instagram Account der Maisterei mit vielen leckeren Fotos 

Twitter Account der Maisterei – Bier wird maisterlich gezwitschert

Blog der Maisterei mit Rezepten und vielseitigen Infos

Maisterei & Zöliakie Austausch Gewinnspiel 

Für unsere Zöliakie Austausch Fans und Leser hat Rob zwei Waren-Gutscheine zu je 25 Euro für den Onlineshop der Maisterei spendiert.

Gewinnspielfrage:

Nenne dein Lieblingsprodukt aus dem Maistereishop – Wenn du bisher noch nichts gekauft hast nenne ein Produkt auf das du dich mit dem Gutschein am meisten freuen würdest.

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 27.1.2019 – Sonntag 3.02.2019 20:00 Uhr
• Es gibt 2 Gutscheine mit einem Warenwert von je 25 Euro zur Einlösung bei der Maisterei zu gewinnen
• Zur Teilnahme ist ein Kommentar unter dem Blog-, Facebook-, oder Instagrambeitrag notwendig.
• Unter allen Kommentatoren werden die zwei Gutscheinkarten verlost.
• Die Gewinner werden per persönlicher Nachricht, Verlinkung bei Facebook bzw. per E-Mail informiert, um die Adresse für die Versendung der Gewinne zu erfragen. Erfolgt keine Antwort innerhalb von 48 Stunden nach Zusendung der Nachricht, verfällt der Gewinnanspruch und der Gewinn wird neu verlost.
• Die Gewinner werden mit Vorname und gekürztem Nachnamen hier am Blog und bei Facebook und Instagram veröffentlicht.
• Der Gewinn ist nicht in Bargeld umwandelbar.

Die Maisterei und der Zöliakie Austausch wünschen allen Teilnehmern viel Glück 

Von Anfang an multimedial und digital

Glutenfreie Backwaren aus dem kleinen Solms nach ganz Europa

Das komplette Angebot der Maisterei  besteht aus Produkten ohne glutenfreie Weizenstärke.
Es reicht von Brote, Brötchen, Kuchen, Süße Backwaren, Backmischungen bis zu Pasta und Saucen – insgesamt findet ihr im Maisterei Onlineshop über 60 Produkte.

Die Versandkosten der Maisterei (Stand Oktober 2017)

• DPD Predict mit Live-Paket-Tracking (Kosten: 4,99€ Versandkostenfrei ab 49,99€)
• DPD Classic (Kosten: 4,99€ Versandkostenfrei ab 49,99€)
• DPD Express garantierte Anlieferung am nächsten Werktag bis 18 Uhr
  (Kosten 5,99€ Versandkostenfrei ab 59,99€)
• DPD EU 1-2 Tage (Österreich, Luxemburg, Niederlande)
  (Kosten 5,99€ Versandkostenfrei ab 59,99€)

• NEU: DHL Deutschland (Kosten ca. 5,99€)

Aktion für Zöliakie Austausch Mitglieder

4,99 € Rabattgutschein ab 25,00 Euro Warenbestellwert

Eine Woche lang – vom Sonntag 15.10.2017 – Sonntag 22.10.2017 – gibt es mit dem Rabattcode, den ihr bei uns in der Facebookgruppe erhaltet, bereits ab einem Warenwert von  25,00 Euro eine Gutschrift von 4,99 Euro.

Damit könnt ihr euch die DPD Versandkosten bei Classic und Predict schon ab 25 Euro sparen und zahlt für den Express bzw. DHL Versand nur 1 Euro.
 
Vielen Dank für das Sonderangebot
Aktuell gibt es übrigens noch die Maisterei KIDS Brotbox kostenlos zu jeder Bestellung

Und hier geht es direkt zum Onlineshop der Maisterei

Die Maisterei – Die rein glutenfreie Bäckerei

Die beiden neuen glutenfreien Brote

Rob hat nun pünktlich zum Beginn des Sommers neue glutenfreie Brote entwickelt.
Es gibt nun „Toskanisches Grillbrot“ und „Toskanisches Weißbrot„. Beide Brote sind ca 400 Gramm schwer.
Das besondere an den Broten ist das sie nur in den Sommermonaten verfügbar sind

Das toskanische Grillbrot

riecht und schmeckt nach italienischen Gewürzen.
Die Zutaten sind:
Wasser; Maisstärke; Reismehl; Tapiokastärke; LUPINENMEHL(ALLERGEN); Rapsöl; Zucker; Xanthan; Flohsamenschalen; Meersalz; Reissauerteig; Trockenhefe; Verdickungsmittel: HPMC; Gewürze (Oregano, Knoblauch, Paprika, Pfeffer)

Das toskanische Weißbrot

Brot – Nicht nur als Beilage

Wir haben die Brote mit ein wenig (Knoblauch)Öl bestrichen und dann direkt auf den Grill gelegt. Dazu gab es dann Putenspieße.

Erhalten haben wir dann ein leckeres krosses und leichtes Brot das man entweder pur Essen oder zu als Beilage zu Grillgerichten genießen kann.
Die Kruste ist schön fest und das Brot leicht im Geschmack.

Glutenfreie Produkt Empfehlungen

Besonders empfehlen können wir weiterhin das 750 Gramm schwere Maisterbrot. Das ist ein Klassiker der uns schon seit Beginn der Maisterei begleitet. Das Brot ist ein typisches festes und sättigendes Schwarzbrot mit einer festen Kruste so wie wir das noch aus glutenhaltigne Zeiten kennen.
Trotz des Namens ist übrigens kein Mais enthalten
Das tolle an den Broten von Rob ist, das man aufgrund der hochwertigen Zutaten nach einer Scheibe satt wird.
Zutaten: Wasser; Reismehl; Kartoffelstärke; Buchweizenmehl; Teffmehl dunkel; Reiskleie; Meersalz; Hauseigener Sauerteig; Zucker; Xanthan; Guarkernmehl*; Trockenhefe

Das ebenfalls 750 Gramm schwere Saatenbrot ist ein Brot bei dem man die unterschiedlichen Saaten sieht und schmeckt. Das Brot ist super saftig.
Wer gerne Körnerbrot mag ist hier an der richtigen Stelle.
Die Zutaten: Reismehl; Kartoffelstärke; Buchweizenmehl; Zuckerrübensirup; Kartoffelflocken; Reiskleie; Teffmehl dunkel; Lupinenschrot; Sonnenblumenkerne; Sesam*; Meersalz; Xanthan;

Glutenfreie Brötchen

Und auch für alle Brötchenliebhaber gibt es bei der Maisterei ein große glutenfreie Auswahl.
Die Brötchen sind außen kross und innen fluffig.  Auch hier kommen die Fans vom Mehrkornbrötchen auf ihren Geschmack. Die Saatenbrötchen enthalten viele Körner und die Goldkrüstchen sind einfach goldig ;). Schmecken tun sie alle

 

Und wie oben erwähnt gibt es in der Maisterei auch noch glutenfreie Pasta sowie Pastasaucen. Bis 31.8.2017 gibt es auch die Aktion das ihr ab einem Warenwert von 30 Euro eine Pastasauce im Wert von 3,79 Gratis erhaltet. Legt die „Pastasauce Basilico“ oder die „Pastasauce Vegetale“  dazu einfach in den Warenkorb und gebt den Gutscheincode „leckersauce“ ein.

Gewinnspiel mit der Maisterei – 3 Gutscheine für den Maisterei Onlineshop

Und damit ihr euch auch selbst von der Qualität und dem Geschmack der Backwaren überzeugen könnt haben wir von Rob drei Gutscheinkarten erhalten

1. Preis : Gutschein im Wert von 25 Euro
2. Preis : Gutschein im Wert von 10 Euro
3. Preis : Gutschein im Wert von 10 Euro

Um eine Karte zu Gewinnen müsst ihr nur den Beitrag auf Facebook liken und folgende Frage beantworten:

Was ist euer glutenfreies Lieblingsgebäck das ihr gerne jeden Tag Essen würdet egal ob Brot, Brötchen oder Kuchen?

Wer nicht bei Facebook ist, kann auch hier am Blog oder bei Instagram kommentieren.

Gewinnspielbedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 14.06.2017 – 21.06.2017 18:00 Uhr
• Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich.
• Zur Teilnahme ist ein „Like“ und Kommentar unter dem Facebook, oder Instagrambeitrag notwendig. Am Bog reicht ein Kommentar.
• Unter allen Kommentatoren werden die drei Gutscheinkarten verlost.
• Die Gewinner werden per persönlicher Nachricht, Verlinkung bei Facebook bzw. per E-Mail informiert, um die Adresse für die Versendung der Gewinne zu erfragen. Erfolgt keine Antwort innerhalb von 48 Stunden nach Zusendung der Nachricht, verfällt der Gewinnanspruch und der Gewinn wird neu verlost.
• Die Gewinner werden mit Vorname und gekürztem Nachnamen hier am Blog und bei Facebook veröffentlicht.
• Der Gewinn ist nicht in Bargeld umwandelbar.

Vielen Dank an die Maisterei für die Bereitstellung der Gewinne!

Die Maisterei

Die Maisterei backt in Ihrer Backstube  ausschließlich glutenfrei. Bei seinen Produkten legt Rob Wert darauf, das diese nicht nur gut schmecken sondern auch satt machen. Ziel dabei ist es den glutenhaltigen Backwaren geschmacklich wie optisch so nah wie möglich zu kommen.
Es sind keine unnötigen Zusatzstoffe und keine glutenfreie Weizenstärke enthalten.

Seine Produkte erhaltet ihr in den Maisterei Filialen und in Partnershops. Ihr könnt seine Produkte auch direkt bei der Maisterei online Bestellen und erhaltet dann die frisch gebackenen glutenfreien Leckereien nach Hause geliefert.
Neben Brot, Brötchen, Hörnchen, Knusperstangen und vieles mehr bietet er auch glutenfreie Torten an.

Und nun gibt es ein ganz neues Produkt der Maisterei: Die Pizza Box

Wir haben für Euch ein Video gedreht: Vom Auspacken der Maisterei Pizza Box bis zum Genießen der Pizza. Wer also weniger Lesen will kann sich das Video hier anschauen. Den Begleittext findet ihr dann im Bericht.

Die Maisterei Pizza Box – Glutenfrei, Vegan und LowCarb

Seit Ende Januar 2016 gibt es dieses komplett neue Produkt der Maisterei.
Ihr erhaltet einen kleinen Pizzakarton mit 4 vorgebackenen Pizzaböden, die ihr selbst belegen und zu Hause fertigbacken könnt.
Neben den 4 Böden, die jeweils 2fach verpackt sind, findet ihr auch Saucenpulver für den Tomatenbelag.
Der Preis der Pizza Box beträgt 9,99 Euro.

Die Zutaten der Pizzaböden:

Goldleinsamenmehl, Lupinenmehl, Chiasaat, Lupinenschrot, Meersalz, Reismehl, Gewürze, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Cellulose

Die Zutaten des Saucenpulver:

Tomatenpulver, Zucker, modifizierte Stärke, Salz, Zwiebel, Verdickungsmittel: Cellulose, Gemüsekonzentrat, Kräuter, Pflanzliches Öl (Trennmittel), Gewürze

Der LowCarb Pizzaboden

Jeder Pizzaboden hat ca. 135 Gramm, ist quadratisch mit einer Kantenlänge von ca. 20 cm. Es sind jeweils 2 Böden in einer Folienverpackung enthalten. Die zwei enthaltenenSaucenpulver sind für je 2 Böden ausgelegt.

Das besondere am Pizzateig ist sein niedriger Kohlenhydratgehalt

Pro 100 Gramm Pizzaboden:

• 136 kcal
• 569 kj
• 18,36 g Protein
• 3,4 g KH
• 21,052 g Ballaststoffe
• 2,1 g Fett

Der Pizza Boden ist einfrierbar und so mehrere Monate haltbar.
Pro 100 Gramm Saucenpulver:

• 325 kcal
• 1375 kj
• 4,6 g Protein
• 86,1 g KH
• 4,7 g Ballaststoffe
• 1,0 g Fett

Die Zubereitung

Das Saucenpulver wird einfach mit Wasser vermengt und dann auf dem Boden verteilt. Man kann dann die Pizza so belegen wie man sich das wünscht.

Wir haben uns zuerst für die klassische Pizza „Spezial“ Variante entschieden: Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Oliven und darüber nochmal Streukäse
Nach einer Backzeit von 8-10 Minuten, je nach Belag, könnt ihr die Pizza genießen. Aufgrudn des hohen Belages mussten wir die Pizza ca 15 Minuten in unserem Ofen mit Umluft bei 220 Grad backen.

Wir haben die Pizza auf einen Rost gelegt damit sie auch gut durchgebacken wird.
Alternativ zu Pizza kann man den Boden auch als Basis für Flammkuchen nutzen. Das war unser zweiter Versuch.

Unsere Beurteilung

Die Pizzaböden sind angenehm hoch und man kann sie super flexibel belegen. Die Tomatensauce hat ein sehr angenehmen und nicht zu starken Tomatengeschmack.
Wir fanden es eine super Möglichkeit schnell daheim eine Pizza zu machen. Der glutenfreie, vegane LowCarb Fertigboden kann im Gefrierschrank eingefroren werden und dann schnell zubereitet werden.
Der Teig hat eine feste Konsistenz und einen angenehmen Geschmack. Besonders für die schnelle Küche ist das eine Super Sache! Egal ob man sich glutenfrei, vegan, LowCarb oder auch keins von Allem ernährt – Der Pizzaboden schmeckt bestimmt vielen.
Hier der Link zum Pizza Boden im Maisterei Shop

Gewinnspiel

Und damit ihr auch selbst von der Pizza Box überzeugen könnt, machen wir ein Gewinnspiel exklusiv für Zöliakie Austausch Mitglieder.
Kommentiert einfach unter dem verlinkten Beitrag in unserer Gruppe wenn ihr gewinnen wollt.
Sagt uns mit welchen Belag ihr den Pizzaboden belegen würdet.
Die Gewinner schicken dann bitte ihr Ergebnis ihr Foto des belegten Pizzabodens an uns.
Die Teilnahme ist bis Montag 08.02.2016 20:00 Uhr möglich.
Unter allen Kommentaren werden 5 Pizza Boxen der Maisterei verlost. Teilnehmen können alle Personen mit Sitz in Deutschland, Österreich, Holland, Belgien, Frankreich).
Und hier geht es zum Beitrag in der Gruppe „Zöliakie Austausch“
 
 

Die Maisterei – Die glutenfreie Filialbäckerei

Rob hat mit seiner rein glutenfreien Bäckerei in Leun eine richtige Marktlücke gefüllt. Zuerst in Leun und  dann in weiteren Orten rund um Frankfurt gibt es seine glutenfreien Backwaren, die alle ohne glutenfreier Weizenstärke sind, frisch zu kaufen.
Und damit auch Zölis nicht nur in überall in Deutschland jede Woche frische glutenfreie Produkte erhalten, versendet Rob  jeden Mittwoch frisch gebackene glutenfreien Backwaren per Paketdienst.

Neue glutenfreie Produkte

Ganz neu im Angebot sind die glutenfreien Schnittbrötchen, die auch am ersten glutenfreien Weihnachtsmarkt in Baden-Baden eingesetzt wurden.
Und außerdem gibt es auch noch die neue Hessenkruste, ein Brot mit 750 Gramm das gluten-, laktose- und eifrei ist. Durch die enthaltenen Kartoffelflocken ist es besonders saftig.
Die Zutaten sind Reismehl; Kartoffelstärke; Buchweizenmehl; Kartoffelflocken; Reiskleie; Teffmehl dunkel; Meersalz; Zuckerrübensirup; Xanthan; Verdickungsmittel: HPMC; Buchweizen-Reis Sauerteig;Trockenhefe
Weitere neue Brote sind das Saatenbrot, das süße Weißbrot, das Rosinenbrot sowie das Saatenbaguette.
Auch bei den Brötchen gibt es als Neuheit das Saatenbrötchen.
Diese und viele weitere komplett glutenfreie Backwaren findet ihr natrülich auf der Internetseite www.maisterei-shop.de, Dort könnt Ihr auch bestellen.

Das Maisterei Nikolaus Gewinnspiel

Glutenfreies Maisterei Nikolauspaket

Enthalten sind:

• 1 x Hessenkruste
• 1 x Saatenbrot mit Chia
• 1 x Laugenstange (neue Rezeptur)
• 1 x süßes Hörnchen
• 1 x Baguette
• 1 x Saatenbrötchen mit Chia
• 1 x Schnittbrötchen
• 1 x Quarkstollen (200 Gramm)

Unser Quiz

Am 6. Dezember wurde die Gewinner gezogen.
Herzlichen Glückwunsch an

• Norbert P.
• Christine S.
• und Helga M. aus Österreich

Datenschutz

Die eingetragenen Daten werden nur für das Gewinnspiel genutzt. Nur die Daten der Gewinner werden an die Maisterei zur Versendung der Gewinnpakete weitergegeben.
Nach Beendigung des Gewinnspiels werden die Daten wieder gelöscht. Veranstalter des Gewinnspiels ist der Zöliakie Austausch.
 
 

Die Maisterei – Die erste glutenfreie Filialbäckerei

„Mit Gluten kann jeder, wir können ohne“

Die Maisterei holte sich mit Ihren kreativen und leckeren Produkten sogar den Tagessieg gegen drei klassische Bäcker.

Erstes Maisterei Sommerfest mit Tag der offenen Türe

Am Samstag den 01. August 2015 war es dann soweit und Rob hat mit seinem Team und gemeinsam mit der Gaststätte „Salt&Pepper“ in Solms das erste glutenfreie Sommerfest mit Tag der offenen Türe in seiner Bäckerei veranstaltet.
Jeder der Teilnehmen wollte, kaufte sich im Vorfeld ein „All inklusive“ Ticket. Enthalten darin waren:

• Glutenfreie Torten, Kuchen und Muffins beim Nachmittagskaffee soviel man wollte (oder zumindest in den Bauch passte)
• Shuttle Service zur Bäckerei
• Verkostung geheimer neue Testprodukte in der Bäckerei
• Abendbuffet mit Hamburgern und Cheeseburgern mit Robs „glutenfreien Buns“, Lasagne, vegetarische Lasagne und Currywurst auch wieder im „All-You-Can-Eat“ Prinzip.

Die 70 Tickets waren schnell ausverkauft. Viele Teilnehmer haben sich auch das „Open-Door-Maisterei-Paket“ mit einem Mix aus verschiedenen glutenfreien Backwaren – vom Brötchen bis zum Tomatenbrot und dem neuen Kartoffelbrot sowie den neuen Hamburgerbrötchen – bestellt und konnten es persönlich von Rob enthalten.
Am Nachmittag wurde das große Kuchen- und Tortenbuffet von Rob und vom Bürgermeister von Solms eröffnet. Auf den Buffet stand auch eine der neuen  glutenfreien Eventtorten. Diese werden vom Konditormeister René aus der Maisterei in Handarbeit erstellt. Bestellen kann man diese Torten bereits zur Abholung. Die möglichen Kräfte, die bei Paket-Lieferungen auftreten, werden derzeit noch in wissenschaftlichen Feldversuchen vom Maisterei Team analysiert („Kick mal das Paket her“). Neben den Torten gab es einen ganzen Tisch voll mit Kuchen und Muffins.  Vieles ist auch Laktosefrei.

Die Besichtigung der Bäckerei – inklusive Wunschbrot

Nach dem Torten und Kuchen Schlemmen wurden wir dann per Shuttle-Bus (weil man sich nicht mehr bewegen konnte )  zur 2 km entfernten Backstube gefahren. Rob  machte die Führungen und erklärte jeder Gruppe wie die vielen glutenfreien Mehle kombiniert und dann zum Brot oder Brötchen werden. Auch zu den Besonderheiten der glutenfreien Backkunst hat er einiges erzählt. Bei Fragen zu persönlichen Backproblemen der Besucher hat er Tipps gegeben .

Das glutenfreie Wunschbrot

Jeder Teilnehmer konnte sich auch ein persönliches Wunschbrot bestellen. Hattet ihr das schon mal: Ein glutenfreies Brot das genau nach euren Wünschen frisch gebacken wird ?

• Wollt ihr Chiasamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Walnüße in den Teig?
• Vielleicht noch Brotgewürz, Kümmel oder Oregano in den Teig ?
• Und was soll um dein persönliches Brot rundherum? Reismehl, Sesam, Masigries, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne ?
• Und welche Form soll dein Brot haben? Rund mit Karomuster-Einschnitt oder mit kleinen Löchern oder doch in Langform mit drei Einschnitten oder mit einem künstlerischen Ährenschnitt?

Nachdem man den Zettel abgegeben hat wurde das Brot individuell und einzeln geknetet und geformt und dann im Ofen gebacken.
Unter den Teilnehmern wurde, wie man das von unserer Gruppe kennt, viel fotografiert. Die „glutenfreie Sina“ hat auch bereits auf ihrem Blog einen Bericht mit vielen weiteren Fotos vom Tag veröffentlicht.

Alle Mitarbeiter standen uns für Fragen zur Verfügung und wir merkten die Leidenschaft zum glutenfreien Backen beim ganzen Maisterei Team.

In der Bäckerei konnten wir neue Testprodukte probieren die noch nicht im Shop verfügbar sind. Rob wollte erstmal einen Livegeschmackstest machen. Wir haben ihm allerdings das Siegel: „Prüfung erfolgreich bestanden“ für seine Backwaren gegeben. Besonders das neue „namenlose Kartoffelbrot“ ist super lecker.
Beim Verlassen der Bäckerei konnte man dann auch Mehlmischungen von Rob und andere glutenfreie Produkte kaufen.

Die Weisse aus Salzburg  – das erste glutenfreie Weizen !

Und als ganz besondere Überraschung konnten alle Teilnehmer das erste glutenfreie Weizenbier der Welt probieren. Felix Gmachl von der Salzburger Brauerei hat nach langer Forschungsarbeit in Österreich in seiner Brauerei ein glutenfreies Weizen gebraut. Wir vom Zöliakie Austausch haben für unsere Veranstaltungen exklusiv drei Kästen zur Verkostung erhalten.
Das Weißbier ist aus Gerstenmalz und Weizenmalz erreicht aber die für das Siegel „Glutenfrei“ benötigten Werte. Das „Siegel Glutenfrei“ wurde von der österreichischen Zöliakiegesellschaft vergeben. Der Geschmack ist von einem glutenhaltigem Weißbier nicht zu unterscheiden.
Es schmeckt fruchtig und spritzig – „einfach Guad“ wie ein Weißbier schmecken muss.

Die Fotos sprechen für sich. Selbst Sina, die eigentlich kein Bier trinkt, hat getestet.
Von allen Testern kam einstimmig die Meinung das es sehr gut schmeckt. Bisher gibt es das Bier direkt in Österreich bei der Brauerei und in einigen Läden mit glutenfreien Angebot. Es gibt das Bier in 0,3 Liter Flaschen und 0,5 Liter Größe. Der Preis für 0,5 Liter glutenfreie Weisse beträgt derzeit 1,86 Euro laut Webshop. Dazu kommt noch Pfand für die Flasche (0,85 Euro).
 
Ein Webshop zur Lieferung auch nach Deutschland ist gerade im Aufbau.

Das glutenfreie Abendbuffet – Burger, Lasagne und Currywurst

Zurück im „Salt&Pepper“ haben sich die Teilnehmer dann an den Tischen über Ihre glutenfreien Erfahrungen ausgetauscht. Viele kannten sich bisher nur online aus dem Zöliakie Austausch aber auch Offline verstand man sich von Anfang an.
Das Abendbuffet wurde dann aufgebaut. Der „Main Act“ waren natürlich die Burger. Die großen Fleisch-Patties wurde auf einem offenen Grill zubereitet. Die Burgerbrötchen kamen von der Maisterei. Rob hat spezielle Brötchen für Hamburger entwickelt. Soft und fluffig so wie ein Burgerbrötchen sein muss.

Am Buffet gab es dann noch eine Fleisch-Lasagne und eine vegetarische Variante. Als Beilage zu den Burger gab es Rosmarinkartoffeln. Natürlich waren die Hamburger- und die Currywurstsauce und alle Beilagen auch glutenfrei.
Nach der Eröffnung bildet sich erstmal eine Schlange bei den Burgern. Das Team vom „Salt&Pepper“ hat im „Schweiße ihres Angesichts“ hervorragende Arbeit geleistet und konnte schnell alle Burger ausliefern.
Für mache Teilnehmer war es der erste Burger Ihres Lebens – und man konnte es an den strahlenden Gesichtern erkennen das er schmeckt.

Das  „All-You-can-Eat“  Konzept wurde von einigen Teilnehmern durch mehrfachen Genuss der Burger und Lasagne genutzt ;). Es ist ja so einfach, wenn ALLES glutenfrei ist.
Nachdem dann fast alle Burger-Patties verspeist worden sind, hat Rob die persönlichen Wunschbrote verteilt.  Jeder, der seinen Zettel auch abgegeben hat (ich nenne jetzt keine Namen )  hat sein speziell für sich zusammengestelltes und gebackenes Brot erhalten.

Gegen 20 Uhr verließen dann die ersten Teilnehmer die Veranstaltung und machten sich wieder auf den teilweise 300 km langen Heimweg.
Wenn ihr mal in Solms oder in der Gegend seit, bietet übrigens das „Salt&Pepper“ immer eine kleine Auswahl an glutenfreien Gerichten an. Für Feiern steht auch ein großer Saal zur Verfügung.

Hallo liebe Blogleser, heute kann ich euch eine ganz besondere Premiere verkünden. Die erste glutenfreie Fililabäckerei „Die Maisterei“ veranstaltet amSamstag den 01. August ein Sommerfest und zusätzlich kann man an diesem Tag einen exklusiven Blick in die Bäckerei werfen. Es wird nur für die Teilnehmer auch ein günstiges Maisterei-Probierpakete geben. Alles zur Veranstaltung, zu den Paketen und wie man sich einen der begrenzten Tickets sichern kann steht im Beitrag.Wer schon immer mal sehen wollte wie so eine rein glutenfreie Backstube aussieht und wie dort in Handarbeit die Produkte gefertigt werden hat nun diese einmalige Möglichkeit. Natürlich könnt ihr dann auch Rob und sein Team persönlich kennenlernen.

Die glutenfreie Bäckerei „Die Maisterei“

Rob hat die erste glutenfreie Fililabäckerei in Solms vor 2 Jahren eröffnet und bedient mittlerweile 3 eigene Verkaufsstellen und hat bereits Partner in ganz Deutschland die seine glutenfreien Produkte anbieten. Daneben kann man die Produkte auch über seinen Webshop kaufen und erhält diese dann wöchentlich per Paketdienst.
In Robs Maisterei werden ausschließlich glutenfreie Produkte hergestellt – somit sind 100% kontaminationsfreie Produkte garantiert.

Neben unterschiedlichen Broten werden Brötchen, Knusperstangen und viele weitere glutenfreie Produkte wie Apfeltaschen und Torten angeboten.

Der erste Tag der offenen Türe mit „Maisterei“-Sommerfest

Damit ihr auch mal einen Blick in die Backstube werfen könnt macht Rob und sein Team am Samstag den 01.08.2015 einen Tag der offenen Türe mit einem Sommerfest im nahegelegenen „Salt&Pepper“, Oberndorfer Straße 20, 35606 Solms. Auch für den Bustransfer zur Bäckerei ist gesorgt.
 

Zeitplan für den 01.08.2015

• 14:30 Uhr : Beginn des Nachmittagsbuffets mit Kaffee, Kakao und glutenfreien Kuchen und Leckereien aus der Maisterei im Salt&Pepper
• 15:30 – ca. 18:00 Uhr:  Aufteilung der Teilnehmer in Gruppen und Führungen in der Maisterei. Entweder Eigenanreise oder Bustransfer vom Salt&Pepper.
• Ab 18:00 Uhr – ca. 21:00 Uhr: Glutenfreies Abendbuffet mit Burger und Brötchen, vegane Burger mit Kartoffel/Karotten, Currywurst, Pommes, Lasagne, Salat.

Für 19,99 Euro erhalten ihr dann am Nachmittag und am Abend soviel Essen wie ihr wollt. Der Preis gilt für pro Person auch für Kinder.
Getränke sind NICHT im Preis enthalten und werden vor Ort bezahlt
Hier findet ihr das „Salt&Pepper“

 

„Maisterei Open Doors“ Backwarenpaket

Nur Teilnehmer haben auch die Möglichkeit ein „Open Doors“ Backwarenpaket für 19,99 Euro vorab zu bestellen.
Rob stellt Euch dazu eine Auswahl seiner Backwaren zusammen. Es werden exklusive, neue Produkte dabei sein, die noch nicht im freien Verkauf erhältlich sind.

Buchung und Bezahlung

Aufgrund der auf 70 Personen begrenzten Plätze und der Vorbeitung ist eine Vorabbuchung und Bezahlung notwendig.
Ihr könnt im Online Shop der Maisterei die Vouchers für das Buffet und das Open Doors Backwarenpaket separat erwerben.
Bitte denkt daran das nur mit einem Voucher die Teilnahme an dieser Veranstaltung möglich ist und auch nur mit einer Vorabbuchung des Maisterei Open Doors Backwarenpaket ihr an diesem Tag die Produkte erhaltet.
Nur die Getränke für das Abendbuffet werden vor Ort extra bezahlt.
 

WICHTIG

Bitte beachtet das nur die ersten 70 Anmeldungen angenommen werden können.

Jeder Teilnehmer muss auch einen Voucher kaufen.
Gekaufte Voucher können bei Nichterscheinen nicht zurückerstattet werden. Werden die bestellten Voucher nicht innerhalb 1 Woche bezahlt verfällt die Reservierung.
Bei Fragen erreicht ihr die Maisterei per E-Mail

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Die Eventprodukte können beim Kauf nicht mit anderen Produkten aus dem Shop kombiniert werden. Wer zusätzlich andere Produkte zur Abholung vor Ort bestellen möchte, schreibt eine kurze Mail an info@die-Maisterei.de

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Und hier gehts zum Maisterei Online Shop zum Kauf der Pakete

Wenn Ihr auch bei Facebook einen Account habt, könnt ihr hier Teilnehmen drücken. Dann seht ihr wer von Euren Freunden eventuell auch teilnimmt. WICHTIG: Um wirklich ein Ticket zu erhalten müsste ihr vorab einen Voucher kaufen.
Link zur Facebook Veranstaltung.

Der Anfang der Maisterei im Jahr 2013

Ich hab für Euch mal in meinen Mails und PN’s gestöbert. im August 2013 bekam ich von einem „Robert“ über Facebook folgende Nachricht.
Da wir im „Zöliakie Austausch“ solche Aktivitäten unterstützen, habe ich ihm zugesagt  das wir gerne auf ihn „aufmerksam“ machen.
Wir haben dann in unserer damals ca. 1.500 Mitglieder großen  Facebookgruppe und auf dem neu geschaffenen Blog einen Artikel veröffentlicht. Kurz drauf bekam ich eine Nachricht von einer „Anna Ka“ aus unserer Gruppe das Sie da ja Hochzeitstag hat und deshalb natürlich bei der Eröffnung dabei ist, um endlich mal in einer glutenfreien Bäckerei sorgenfrei einkaufen zu können.

Rob – Der Mann der Frauen glücklich macht

Und seitdem ist viel passiert mit der Maisterei. Dadurch das die glutenfreien Brote, Brötchen, Muffins, Apfeltaschen und Kuchen der Maisterei ohne glutenfreie Weizenstärke gebacken werden, sind sie für alle Zöliakiebetroffenen uneingeschränkt verträglich. Rob und sein Team kreieren immer wieder neue Backwaren um die glutenfreie Kundschaft zu beglücken und immer wieder aufs Neue zu überraschen.
Der nächste Schritt der Maisterei war die deutschlandweite Versendung der Backwaren. Frisch gebacken werden sie eingepackt und sind dann innerhalb eines Tages beim Kunden. Vom Bodensee bis zur Ostseeküste waren immer mehr Zölis glücklich, endlich sättigende und sichere glutenfreie Backwaren zu haben. Es geht das Gerücht um das man mittlerweile lautere Glückschreie bei Paketen der Maisterei als bei Paketen von Schuhhändlern hören konnte.
In unserer Facebookgruppe wurden immer mehr Fotos von den glutenfreien Überlebenspäckchen gepostet und durch die steigende Mitgliederzahl wurde auch die Maisterei immer bekannter. Fragen wie „Oh mein Gott wo gibt es das?“, „Ist das wirklich glutenfrei?“ wurden schnell durch Rob beantwortet. Wir fragten uns dann immer wann er denn mal schläft?
Ende 2013 gab es schon bei uns ein großes Nikolausgewinnspiel mit der Maisterei. Jeder der brav war durfte mitmachen
Neben der Hauptverkaufsstelle in Leun kam dann im März 2014 auch die Filiale in Frankfurt Obertshausen dazu. Nun konnte sich auch die Frankfurter Kundschaft begeistern lassen von der frischen Qualität der glutenfreien Backwaren von Rob.

Die glutenfreie Erfolgsgeschichte geht weiter

Die Maisterei hat mittlerweile noch mehr Filialen und auch viele Partner in Deutschland bei denen die glutenfreien Backwaren verfügbar sind.
Die Lieferung ist derzeit auch nach Österreich und Luxemburg möglich und bald wird es auch Neuigkeiten zu den Online-Einkaufsmöglichkeiten geben. Es werden dann auch Pakete verfügbar sein. Aktuelle Infos findet ihr natürlich immer auf der Homepage der Maisterei und natürlich auf der Facebook-Fanpage der Maisterei.
Und hiermit sind wir wieder am Anfang unseres kleinen Berichtes zum Motto „Zurück in die Zukunft der Maisterei“

Maisterei Aktion : 10 % für 5000 LIKES

Und weil ihr alle Rob und seine Maisterei  unterstützt, und mittlerweile 5000 Personen auf der Facebook Fanpage von der Maisterei „Gefällt mir“ gedrückt, haben gibt es eine Rabatt-Aktion.
Wenn ihr bei den Bestellungen bis 14.06.2015  den Code „maisterei5000“ angebt, hat Rob für Euch einen Rabatt von 10% Rabatt auf alle Produkte die in seinem Maisterei Online Shop angeboten werden.

Vielen Dank Rob für diese Aktion und auf die nächsten 5000 Likes !

Wir vom Zöliakie Austausch sind dabei

Hier geht’s zum Maisterei Shop: 

Und zum Schluß …. psst … Schlemmer Bundle der Maisterei – bald verfügbar bei (noch geheim)….

Deutschlands bester Bäcker – Unsere Aktion im Jahr 2014

Johann Lafer sucht den besten Weihnachtsbäcker 2015 in Deutschland

Nun gibt es eine neue Chance das Thema Glutenfrei in die Medien zu bekommen.
Ob Vanillekipferl, Lebkuchen, Stollen oder Zimtsterne – Johann Lafer ist überzeugt, dass deutsche Bäcker und Konditoren so manches Rezeptgeheimnis hüten, mit dem die Leckereien für die Adventszeit besonders gut gelingen.
Noch bis 31. Mai 2015 habt ihr nun direkt beim ZDF die Möglichkeit Euren Lieblingsbäcker für die neue Sendung zu Nominieren.

• Bäckerei:
  Die Maisterei
• Name des Bäckers:
  Robert Matheis
• Straße. Nr:
  Wetzlarer Str. 14
• Stadt:
  Leun
• PLZ:
  35638
• Bundesland:
  Hessen
• Telefon:
  06473 2030
• E-Mail:
  info@die-maisterei.de
• Homepage:
  www.die-maisterei.de

Inwiefern versüßt dieser Bäcker/Konditor Ihnen die Weihnachtszeit und ist für Sie Deutschlands bester Weihnachtsbäcker?:

• So ähnlich: Robert versüßt allen Personen mit Zöliakie die Weihnachtszeit. Durch seine glutenfreien Spezialitäten kann man ohne Sorge schlemmen auch wenn man kein Gluten verträgt.

Eure Kontaktdaten

• Dein Vorname Nachname
• Deine Emailadresse
• Deine Telefonnummer

KLICK AUF BILD ZUR NOMINIERUNGSSEITE

Ab Montag, 30. November 2015, 15.05 Uhr, wenn die erste Kerze auf dem Adventskranz bereits brennt, sind 18 Folgen des Weihnachtsspecials zu sehen. Johann Lafer stellt dann anspruchsvolle Aufgaben, bewertet die Ergebnisse und kürt im Finale am 23. Dezember 2015 den Gewinner des Wettbewerbes.

Wir würden uns Freuen wenn ihr alle mit nominiert

Ein Klick auf das Bild führt Euch zur Infoseite vom ZDF über die Sendung.
Natürlich können sich dort auch weitere Bäcker direkt bewerben