Die handgemachten Edel-Schokoküsse der Schaumgold Manufaktur sind nicht nur glutenfrei, sondern auch vegetarisch. Dank einer rührenden Familiengeschichte entstand dieser besondere Genuss, den ihr jetzt deutschlandweit im Onlineshop bestellen könnt. Und als Mitglied unserer Zöliakie Austausch Gruppe erhaltet ihr vom 09.10. bis 31.10.2024 20% Rabatt auf die 9er- und 16er-Packungen. Schaut vorbei und sichert euch eure süße vorweihnachtliche Auszeit!

Schaumgold: Glutenfreie Schokoküsse – Genuss ohne Kompromisse!

Ende 2023 haben wir euch zum ersten Mal die exklusiven Schokoküsse der Schaumgold Manufaktur aus Mülheim vorgestellt – und die Begeisterung war riesig! Denn endlich gibt es glutenfreie Schokoküsse, die auch eine echte glutenfreie Waffel enthalten.

Hinter diesen besonderen Leckereien steckt eine berührende Geschichte: Der Gründer Benjamin, selbst Vater eines kleinen Zöli, wollte seinem Kind den Wunsch erfüllen, wieder Schokoküsse mit Waffel genießen zu können. Da diese auf dem Markt nicht zu finden waren, entschloss er sich, sie einfach selbst herzustellen – mit viel Liebe und handwerklichem Können.

In der Manufaktur in Mülheim wird jeder Schokokuss von Hand gefertigt und sorgfältig verpackt, damit ihr diesen unvergleichlichen Genuss auch bei euch zu Hause erleben könnt.

Dieses Jahr erhaltet ihr die kleinen Meisterwerke auch mit weißer Schokolade.

Schaumgold’s glutenfreie Edel-Schokoküsse gibt es in verschiedenen Verpackungsgrößen – ob als Geschenk in der edlen Rolle oder in der praktischen 9er- und 16er-Box. Und das Beste: Sie sind nicht nur glutenfrei, sondern auch vegetarisch!

Ab sofort könnt ihr die glutenfreien Gourmet-Schokoküsse auch bequem im Schaumgold Onlineshop bestellen und euch in ganz Deutschland liefern lassen. So könnt ihr euch jederzeit eine süße Auszeit gönnen – ohne Verzicht, aber mit ganz viel Geschmack!

WERKSVERKAUF durch Chocolate Dreams GmbH

Duisburger Str. 286
45478 Mülheim an der Ruhr

Telefon 0208 46 92 61 50
chocolatedreams.de

Google Maps Link 

Onlineshop

www.schaumgold.com

Versandkosten über DHL in Deutschland: 5,99 €

Ab einem Bestellwert von 75 Euro entfallen die Versandkosten

Sonderaktion für unsere Zöliakie Austausch Mitglieder!

Als besonderes Dankeschön für eure Treue haben wir mit Benjamin eine exklusive Herbstaktion ausgehandelt:
Vom 09.10. bis 31.10.2024 erhaltet ihr 20% Rabatt auf die 9er- und 16er-Packungen. Den Rabattcode findet ihr bei uns in der Gruppe – folgt einfach dem Link und sichert euch diesen besonderen Genuss!

Link zum Rabattcode in unserer Facebookgruppe : https://link.glutenfrei.online/schaumgold-aktion

 

Der Rabatt gilt auch für Bestellungen für eine spätere Lieferung oder Abholung. Damit ihr könnt euch jetzt schon das besondere Weihnachtsgeschenk gönnen, das ihr dann im Dezember erhaltet!

Lasst euch die Gelegenheit nicht entgehen – diese glutenfreien Schokoküsse sind echte Schmuckstücke!

Laut Webseite von vegini ist Erbsenprotein natürlich, proteinreich und ein Eisen- und Ballaststofflieferant. Das sind alles Punkte, die auch bei einer glutenfreien Ernährung sehr wichtig sind. Wie uns die Produkte geschmeckt haben, und wie ihr auch zum Tester werden könnt, erfahrt ihr in unserem Testbericht.

Das Unternehmen VeggieMeat GmbH

In St. Georgen am Ybbsfelde in Niederösterreich befindet sich die Zentrale von VeggieMeat, die sich auf die Herstellung von Alternativprodukten zu Fleisch aus Erbsenprotein spezialisiert haben. Die Marke nennt sich vegini. Das Großartige für uns ist, dass ALLE vegini Produkte glutenfrei sind und kontaminationsfrei hergestellt werden. Auch Menschen die sich sojafrei ernähren, finden dort eine große Auswahl.

Alle vegini Produkte sind:

• proteinreich
• Eisen- & Ballaststoffquelle
• ohne Soja & Weizen
• gluten- & laktosefrei
• ohne zugesetzte Aromen
• ohne Konservierungsstoffe

Das Unternehmen selbst setzt auch intern auf Nachhaltigkeit und stellt einen Teil des notwendigen Stroms selbst her und nutzt ÖKO-Strom Anbieter. 90% der Verpackung bestehen aus recyceltem Material.

Neben gewürzten Fertigprodukten wie Cevapcici, Griller, Pulled Chunks gibt es panierte Produkte, wie Nuggets und Schnitzel. Und zusätzlich findet ihr unter der Marke vegini auch Rohprodukte wie Burger und „Gehacktes“.

Die stetig wachsende Produktübersicht findet ihr auf deren Webseite.

Dort findet ihr auch kreative Rezepte für verschiedene Zubereitungsvarianten der vegini Produkte. 

Die vegini Produkte

Derzeit gibt es 15 verschiedene 100% pflanzliche Produkte auf Erbsenbasis. Der Preis beträgt nach unverbindlicher Preisempfehlung 2,99 pro Pack. Der Inhalt pro Pack unterscheidet sich. 

Wir haben folgende Produkte getestet. 

Auch für uns als Fleischesser sind vegane Produkte eine Alternative, die wir gerne in unseren Essensplan einbauen – vorausgesetzt, sie schmecken auch.

Gleich vorweg: Bei vegini war unser absoluter Favorit das „Gehackte“ als ungewürzte Variante. Wir haben es in unserer Bolognese verarbeitet und mit glutenfreien Spaghetti aufgetischt.

Das ist ein super Fleischersatz, den wir auf jeden Fall empfehlen können. Ihr würzt es wie Hackfleisch und bereitet es genauso zu. Damit habt ihr ein gesundes Essen mit Nachhaltigkeitscharakter. In einer Verpackung sind 200 Gramm.

Zutaten Gehacktes: Trinkwasser, Erbsenprotein, Kokosöl, Zwiebel, Stabilisator: Methylcellulose, Erbsenfaser, Essig, Ahornsirup, geräuchertes Salz, Kartoffelstärke, Gewürze, rote Beete Pulver, Karamellzuckersirup, Sonnenblumenöl, Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakt

Burger Patties

Neben dem „Hack“ gibt es auch Burger Patties. Diese sind bereits vorgewürzt und im zweier Pack in der Verpackung. Jeder Pattie wiegt 70 Gramm. Wir haben sie in einem Schär Hamburger Brötchen verpackt und dann mit den Beilagen garniert. Das Pattie hatte eine tolle Konsistenz beim essen. Allerdings hat uns hier der typische Burger Geschmack gefehlt.  An der Würzung sollte vegini nochmal arbeiten oder Tipps zum Würzen geben.

Zutaten: Trinkwasser, Erbsenprotein, Zwiebelwürfel, Kokosöl, Sonnenblumenöl, weiße Speiserübenwürfel, Stabilisator: Methylcellulose, Erbsenfaser, Kartoffelstärke, Weingeistessig, Ahornsirup, Gewürze, Rote Beete Pulver, Karamellzuckersirup, Zitronensaftkonzentrat, geräuchertes Salz, Salz.

Pulled Chunks – Kebab Art und Gartenkräuter

Wer mehr auf südeuropäische Fertigproduktvarianten steht, findet bei vegini auch Cevapcici Röllchen und Pulled Chunks – als Fleischersatzstückchen nach Kebab Art und mit Gartenkräuterwürzung.

Auch diese werden einfach und schnell in der Pfanne angebraten und können dann mit Beilage oder im glutenfreien Dönerbrötchen (Rezepte gibt es zum Beispiel bei Tanja Gruber oder fertiges Fladenbrot für Döner bei Hammermühle) serviert werden.

Die Chunks sind gewürzt und auch hier habt ihr einen Fleischersatz mit Biss und Struktur. Deutlich kommt hier der Gemüsegeschmack von Erbsen heraus. Die Kebab Art hat eine würzigere Mischung, während die Gartenkräuter Version für uns zu sehr nach Kräutern schmeckte. In der Packung befinden sich jeweils 140 Gramm.

Zutaten Gartenkräuter: Trinkwasser, Erbsenprotein, Sonnenblumenöl, Erbsenfaser, Tomatenmark, getrocknete Petersilie, getrockneter Schnittlauch, Ahornsirup, Kartoffelstärke, Pfeffer, Salz

Zutaten Kebab: Trinkwasser, Erbsenprotein, Sonnenblumenöl, Kürbispüree (Kürbis, Zitronensaftkonzentrat), Erbsenfaser, Gewürze, Aceto Balsamico di Modena IGP (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Ahornsirup, Gewürzextrakt, Kartoffelstärke, Karamellzuckersirup, Salz.

Cevapcici

Die pikanten Cevapcici Röllchen haben eine feine Struktur und schmecken nach unserer Meinung auch nach Gemüse. Hier fehlte uns ein wenig der Biss von gröberen Hack. Sie werden einfach in der Pfanne zubereitet und sind praktisch für einen schnellen Snack. In einer Packung befindet sich 7 Stück mit insgesamt 140 Gramm Inhalt. 

Zutaten Cevapcici: Trinkwasser, Erbsenprotein, Zwiebelwürfel, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Karottenwürfel, Stabilisator: Methylcellulose, Kartoffelstärke, Aceto Balsamico di Modena IGP (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Erbsenfaser, Gewürze, Ahornsirup, Gewürzextrakt, Rote Beete Pulver, Zitronensaftkonzentrat, Salz.

Panierte vegane Schnitzerl und Nuggets

Es gibt auch panierte Produkte im Angebot. Neben Schnitzerl – der kleineren Variante eines Schnitzel –  gibt es auch vegane Nuggets. In jeder Verpackung befinden sich ca. 140 Gramm Inhalt. Die Panade ist leicht und locker und schmeckt auch in der Pfanne zubereitet sehr gut. Im Gegensatz zu anderen veganen Ersatzprodukten fehlt eine fasrige Struktur des Fleischersatzes und der Gemüsegeschmack ist bei den vegini Produkten leicht im Vordergrund.

Mit einer leckeren Beilage ist das ein schnelles, glutenfreies Fastfood – inklusive gutem Gewissen.

Zutaten Schnitzerl und Nuggets: Trinkwasser, Panadenmix (Wasser, Reismehl, Maisstärke, Maismehl, Kichererbsenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Leinsamenmehl, Rapsöl, Paprikaextr., Curcumaextr.), Erbsenprotein, Sonnenblumenöl, Erbsenfaser, Stabilisator: Methylcellulose, Weingeistessig, Gewürze, Kartoffelstärke, Zitronensaftkonz., Salz

Einkaufsmöglichkeiten

Ihr erhaltet die vegini Produkte bereits in einigen Filialen von Einzelhandelsketten in Österreich, Deutschland und der Schweiz, sowie in Onlineshops:

Dazu zählen in Österreich:

• alle Interspar Filialen  
• allen Merkur Filialen
• ausgewählten Eurospar Filialen
• folgenden Billa Filialen 
• allen Kastner-Filialen
• ausgewählten Spar-Gourmet Filialen
• allen Maximarkt-Filialen
• allen AGM-Filialen

Ihr könnt auch in Österreich im Werksverkauf, sowie im vegini Online Shop – dort dann als Großverpackung mit 1 kg Inhalt – einkaufen.

In Deutschland gibt es die Produkte hier:

• ausgewählten Filialen von Edeka Südwest
• REWE Märkten in folgenden Regionen: Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen, in Teilen Nordrhein-Westfalen
• akzenta Filialen in Barmen, Elberfeld, Steinbeck, Vohwinkel
• ausgewählten Filialen von Edeka Rhein-Ruhr
• allen tegut Filialen
• folgenden Berliner veganz Filialen: Friedrichshain, Prenzlauer Berg und Kreuzberg
• Onlineshop Veganfitness
• REWE Märkte in folgenden Regionen: Köln, Düsseldorf, Krefeld, Leverkusen, Aachen, Bonn, Trier, Koblenz
• allen Globus Filialen
• Onlineshop : Vantastic Foods

In der Schweiz gibt es die Produkte nur bei:

• Transgourmet dem Gastro Großhändler

Kontakt zu vegini 

Diamantplatz 1
A-3304 St. Georgen/Y. / Österreich

Tel: +43 (0)7473 20 222

• Web: https://www.vegini.at
• Facebook: https://www.facebook.com/vegini.at/
• Instagram: https://www.instagram.com/vegini.at/
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/vegini/

Gewinnspiel vegini & Zöliakie Austausch

Und für alle Blogleser aus Österreich und Deutschland veranstalten wir gemeinsam mit vegini ein Gewinnspiel, damit ihr auch die Chance habt, die veganen Produkte aus Erbsenprotein zu testen.

Es gibt 3 Pakete mit einer Auswahl von 5 vegini Einzelhandelsprodukten und je einer vegini Kochschürze

Gewinnspielfrage

Kommentiert unter dem Beitrag, ob ihr mehr auf panierte, vorgewürzte oder rohe vegane Produkte zum selber zubereiten steht.  

Die Lieferung erfolgt per Tiefkühlpaketversand. Bitte berücksichtigt, dass eine persönliche Annahme des Paketes am Anliefertag gewährleistet ist.

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Gewinnspielbedingungen:
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* Das Gewinnspiel läuft vom 07.12.2020 – 13.12.2020
* Die Teilnehmer müssen eine Lieferadresse in Deutschland  oder Österreich  haben.
* Jeder Kommentar unter dem Beitrag in der Zöliakie Austausch Facebookgruppe, der Zöliakie Austausch Fanpage, dem Zöliakie Austausch Instagram Account sowie dem Zöliakie Austausch Blog wird für die Verlosung per Zufallsauswahl berücksichtigt
* Nach Bekanntgabe des Gewinners am 14.12.20020 auf der jeweiligen Teilnahmeplattform, muss uns der Gewinner innerhalb von 48 Stunden seine Adresse mitteilen.
* Erhalten wir keine Antwort wird neu verlost
* Die Namen der Gewinner werden in verkürzter Form auf unseren Plattformen bekanntgegeben.
* Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
* Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
* Meldet sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb der angegebenen Frist, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und der Gewinn wird erneut verlost.
* Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
* Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

LikeMeat – Das junge Unternehmen aus Deutschland

• Internet: https://likemeat.de/
• Facebook: https://www.facebook.com/WeLikeMeat/
• Instagram: https://www.instagram.com/welikemeat/
• Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXWhrkIjiPjykjYGqCvSKbw

Ihr findet übrigens auf der Facebookseite auch Rezepte, wie ihr die Like Meat Produkte in leckere Gerichte einbaut.
Die LikeMeat Produkte erhaltet ihr in Reformhäußern, Biomärkten oder auch REWE und Online bei Alles-vegetarisch.de . Auch in manchen Kaufland, LIDL und Netto Märkten wurden sie in Deutschland schon gesichtet.

Die glutenfreien und laktosefreien LikeMeat Produkte

Die LikeMeat Produkte werden in 3 Gruppen bzw. Linien unterteilt. 

• Bio-Linie 
• convenience-Linie
• Gemüse-Linie

Unser Test 

Wir haben von den LikeMeat einige Produkte zum Testen erhalten. Da wir echte Fleischesser sind und bisher wenig mit dem Thema Vegan zu tun hatten waren wir sehr skeptisch.

Golden Nuggets

Unser zweiter Test waren die Golden Nuggets die an Hähnchen Nuggets erinnern. Die Panade aus Reismehl ist der Haupt-Geschmacksträger und lässt Erinnerungen an Fast-Food Produkte einer großen Kette zurück kommen.
Zutatenliste:  
Trinkwasser, Sojaproteinkonzentrat 14%,
Panade 23%: Cornflakes (Mais), Reismehl, Kartoffelstärke Kartoffelfasern, Sonnenblumenöl, Haferspelzfaser (glutenfrei), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Speisesalz, natürliches Aroma, Dextrose

Wir haben die Nuggets in der Pfanne in heißem Öl zubereitet. An den Fotos erkennt ihr das die Nuggets eine richtige Hähnchenfleischähnliche Struktur haben.

Unser Favorit: LikeMeat – Filetstücke Döner-Art

Wir haben die Filetstücke in der Pfanne heiß gemacht und dann die Schär Wraps ebenfalls in der Pfanne heiß gemacht. Dann lassen sich die Wraps auch perfekt rollen.

Das Döner „Fleisch“ hat eine tolle Würze und schmeckt in unserem Home-Made-Döner mit den Wraps richtig gut.

Gewinnspiel LikeMeat zusammen mit dem Zöliakie Austausch

Für alle die gerne die veganen und glutenfreien Like Meat Produkte testen wollen haben wir ein Gewinnspiel organisiert.
Bitte beachtet das einige Produkte im Gewinnpaket Soja beinhalten.
Ihr erhaltet ein Paket bestehend aus:

• 1 x Gyros Streifen
• 1 x Filet Döner Art
• 1 x Golden Nuggets
• 1 x Beef Stripes

nach Hause geliefert.
Kommentiert einfach hier oder unter unserem Facebookbeitrag auf unserer Fanpage welches Produkt von LikeMeat ihr sehr interessant findet und unbedingt testen wollt.
Unter allen Teilnehmer aus Deutschland verlosen wir 3 Gewinnpakete.
Das Gewinnspiel läuft vom 12. – Samstag 20. Mai 2017 20:00 Uhr. Wir kontaktieren danach die Gewinner per E-Mail bzw. Facebook PN. Wenn wir dann innerhalb von 48 Stunden keine Antwort erhalten, verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner der Testpakete

 
 
 
 
   
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Unsere Food-Blogger

In unserer neunten Food-Blog Vorstellung von Zöliakie Austausch Mitgliedern möchten wir Euch den „Gourmari – Vegetarian & Gluten-free“ Blog von Marion vorstellen.
Die bisherigen Vorstellungen von glutenfreien Foodblogs findet ihr hier mit der Rubrik „FoodBlog“.

Der „Gourmari“ Blog von Marion

Mari lebt ihr halbes Leben sschon vegetarisch  und hat 2013 ihre Zöliakie Diagnose erhalten. Auf ihrem englischsprachigen Blog hilft sie euch mit vielen Rezepten diese beiden Ernährungsformen zusammen zubringen. Neben den Rezepten gibt es Tipps für das glutenfreie Backen und auch allgemeine Hinweise zum glutenfreien Leben mit Zöliakie

Und hier nun unsere Fragen an Marion und ihre Antworten

Wie heisst du ? Marion Schmidt, genannt Mari
Woher kommst du ? Ich bin in Frankfurt am Main geboren und über einen kleinen Umweg quer durch die Welt in Köln gelandet. Meine Mutter kommt aus Bolivien. Deswegen identifiziere ich mich auch stark mit Südamerika.
Wie heisst dein Blog? Gourmari – Vegetarian & Gluten-free! (bis vor kurzem noch bekannt unter „Vegetarian – and Gluten-free!“. Auf Foodgasm.me blogge ich gemeinsam mit (glutenhaltigen) Bloggern über meine Erfahrungen beim glutenfreien, vegetarischen Auswärtsessen oder interessante glutenfreie Produkte.
Wie findet man ihn? www.gourmari.com,  www.foodgasm.me
Bist du selbst betroffen? Ja, ich habe meine Zöliakie-Diagnose im April 2013 erhalten
Welche Unverträglichkeiten hast du?
Außer Gluten vertrage ich zum Glück alle Lebensmittel – außer Paprika, ohne die es sich ja ganz gut leben lässt. Ich aß jedoch schon seit frühester Kindheit weder Fisch noch Meeresfrüchte und ich lebe seit über zwanzig Jahre vegetarisch. Ein schleichender Übergang zum Veganen ist bei mir definitiv vorhanden.
In welcher Sprache ist dein Blog? Bei Gourmari blogge ich auf Englisch, bei Foodgasm.me auf Deutsch
Seit wann gibt es den Blog?
Vegetarian – and Gluten-free ist im August 2013 online gegangen. Als Gourmari trete ich seit Oktober 2016 auf. Foodgasm.me ist seit Januar 2014 online.

Welche Themen behandelst du am Blog?

Bei Gourmari erstelle ich eigene Rezepte (https://gourmari.com/maris-recipes/) und Tipps rund um den glutenfreien Alltag (https://gourmari.com/gluten-free-life/). Vom Back-Tutorial (https://gourmari.com/gluten-free-kitchen/gfbaking101/)bis hin zu Informationen zum Einkauf und auswärts Essen in Europa, Deutschland und Köln (https://gourmari.com/gluten-free-travels/) und ein Wegweiser zum günstigen glutenfreien und gesunden Einkauf ist alles mit dabei. Außerdem stelle ich meine kulinarische Philosophie vor und gebe Einblick in meine Küche (https://gourmari.com/about-mari/).
Der Blog vermittelt hoffentlich meine Leidenschaft und Euphorie für qualitativ hochwertige, frische Küche und neue Lebensmittel. Dabei ist mir wichtig eine gewisse Alltagstauglichkeit an den Tag zu legen.
Bei Foodgasm.me teile ich Restaurant-, Produkt- und Kochbuchrezensionen (http://foodgasm.me/?author=5).
Wieviel Rezepte hast du ? Circa 140. Bei Foodgasm.me stehen ca. dreißig Posts von mir..

Welche Nahrungsmittelunverträglichkeiten berücksichtigst du in deinem Blog?

Ich markiere vegane Gerichte (https://gourmari.com/category/vegan/) und zeige, wie man vegetarische Gerichte einfach in einer veganen Version (https://gourmari.com/category/vegan-option/) nachkochen kann. Diese sind zeitgleich laktose- und eifrei. Ich kennzeichne auch Gerichte nach Mahlzeit, Herstellungsprozess und Zutat.

Wie oft gibt es neue Artikel am Blog ?

Circa einen Post pro Woche. Auf Facebook (Gourmari), Twitter (TheRealGourmari) und Instagram (Gourmari) kann man meine kulinarischen Abenteuer oft mehrmals täglich einsehen.

Wo siehst du den Schwerpunkt oder das Besondere bei deinen Blog ?

Der Blog ist aus der Idee entstanden vollwertige, vegetarische und vor allen Dingen alltagstaugliche Mahlzeiten vorzustellen. Ich koche ja auch oft schnell nach der Arbeit und versuche dabei mich weder zu verausgaben noch die Küche in Schutt und Asche zu legen.
Trotz langjähriger Kocherfahrung war ich angesichts der Hürde glutenfrei kochen zu müssen in den ersten Wochen und Monaten wie gelähmt. Zu Spontanität in der Küche war ich nicht in der Lage. Ich möchte Personen in einer ähnlichen Lage zeigen, dass es doch irgendwie weiter geht. Und nicht nur dass: es wird alles besser!
Mittlerweile koche und backe ich auch Gerichte nach, die ich vermisse und die man nicht einfach so im Handel oder im Restaurant in glutenfrei erhalten kann (wie z.B. Frühlingsrollen: https://gourmari.com/2015/03/22/vegetarian-and-gluten-free-spring-rolls/) oder im Handel nicht oder nur sehr schwer in einer leckeren Variante kaufen kann. Ich bemühe mich zudem gesunde und abwechslungsreiche Gerichte und neue oder traditionelle Zubereitungstechniken vorzustellen und zu zeigen, dass vegetarische und glutenfreie Ernährung sich hervorragend kombinieren lassen. Die vielen Jahre, die ich im Ausland gelebt und gegessen habe, inspirieren mich dabei noch immer.
Meine Posts bei Foodgasm.me sind eine Erweiterung dieser Philosophie. Es ist wichtig Erfahrungen mit Gastronomen zu teilen, da man auswärts doch ab und an Schwierigkeiten bekommt, wenn man zusätzlich zu den glutenfreien Ansprüchen vegetarische Wünsche an den Tag legt. Essen gehen stellt für viele mit Zöliakie eine Hürde dar. Ich möchte zeigen, dass man trotz Diagnose noch essen gehen kann und es Adressen gibt, denen man vertrauen kann.

Hast du noch weiter Accounts wo man dich findet ?

Facebook: https://www.facebook.com/gourmari/
Twitter: https://twitter.com/TheRealGourmari
Instagram: https://instagram.com/gourmari
Vielen Dank Marion für die Beantwortung unserer Fragen.

Die weiteren FoodBlog Vorstellungen findet ihr in der Kategorie „FoodBlogs“

Die „Veggie & frei von“ 2016

Zum zweiten Mal hat die dreitägige Messe nun im Rahmen des Stuttgarter Messeherbst stattgefunden. Mit  einem Tagesticket für 12 Euro hat man Zutritt zu allen Hallen. In Halle 9 konntet ihr dieses Jahr exklusiv Aussteller rund um das Thema vegetarischer / veganer Lebensstil sowie Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten finden. Die Gänge waren breit und das Ausstellerangebot groß. Auf der Seitz Bühne fanden Kochshows statt, im Vortragsraum wurden verschiedene Themen vom Reisen bis hin zum Netzwerken behandelt und man hatte viel Platz um sich aus mal auszuruhen und zu Essen.
Und hier geht es zur Ticketverlosung für Tickets für die Messe vom 24.11.-26.11.2017

Unser (glutenfreier) Rundgang

In der Halle 9 waren sowohl Anbieter von vegetarischen Produkten und Unterstützer der veganene Lebensweise als auch Aussteller von laktosefreien und histaminarmen Produkten.
Im Gegensatz zur ersten Ausgabe der Messe, waren die Gänge breit und man konnte gut zu den Ständen kommen. An der Farbe des Teppichs, konnte man erkennen welche Art von Produkten hier angeboten wurden.
Die gesamte Ausstellerliste findet ihr auf der Internetseite der Messe.
Kurzer Video Rundgang

Wir waren am Samstag den 19.11. angereist um am Vormittag am Bloggerevent teilzunehmen und uns mit alten und neuen Bekannte auszutauschen.
Dann haben wir einen Messerundgang gemacht. Ihr könnt das übrigens auch auch in unserer Spezial Podcastfolge 57 zur „veggie & frei von“ nachhören.
Gleich am Halleneingang war der große Seitz Stand. Dort konnte man alle Produkte – von den Backmischungen über Gebäck bis hin zu den Nudeln kaufen. Es gab eine gefüllte „Messetasche“.  Am Stand war auch Live Cooking und man konnte die frisch zubereiteten Nudelgerichte auch kaufen.

Neuigkeiten am Stand gab es auch. Es gibt von Seitz Spinat und Tomate-Chilli Nudeln.
Direkt hinter dem Seitz Stand war der Stand von Alb-Gold. Das gehört ebenfalls zum gleichen Unternehmen und dort werden die glutenfreien Fit’n’Free Nudeln angeboten.
Es gibt sie als Buchweizen, Kichererbsen  und Rote Linsen Pasta
Diese findet ihr z.B bei Kaufland.

Am Gang gleich weiter fanden wir den Stand von Frankonia. Sie sind Hersteller von laktosefreien und glutenfreien Schokoladen. Ganz neu sind die kleinen einzel verpackten Schoko-Smilies mit Dektrose.
Diese wird es bald im Einzelhandel geben. Bestellbar sind sie schon z.B. bei der FoodOase

Am RUKI Stand konnten man sowohl frisch zubereitete Apfel-Spätzle als auch für zu Hause die handgemachten Spezialitäten wie Schupfnudeln und Spätzle kaufen. Auch die selbst genutzen Mehle gab es zu Kaufen.

Gegenüber vom RUKI Stand konnte man das neue glutenfreie Pionier Pilsener probieren. Es ist laut eigenen Angaben das erste nach deutschen Reinheitsgebot hergestellte Pils. Abgefüllt wird es übrigens in Köln.
Das benutze Gerstenmalz ist aus einer in Australien gezüchteten Gerste hergestellt. Die Gerste ist in den letzten 20 Jahren glutenreduziert gezüchtet worden. Somit ist das daraus gebraute Bier sicher unter 20 ppm und somit als „glutenfrei“ einzustufen.
Es hat einen leicht malzigen Geschmack – schmeckt aber wie ein normales Bier. Aktuell ist es bei Marktkauf und EDEKA verfügbar und kostet zwischen 5 und 6 Euro für den 4 x 0,33 l Pack.
Ab 2017 soll es in vielen weiteren Märkten deutschlandweit verfügbar sein.

Am Stand von Huttwiler konnten wir die neuen Haselnuss Muffins probieren. Die schmecken super saftig und wie ein kleiner Nusskuchen. Es gab auch Zitronen Muffins und Laugengebäck. Ab 2017 sollen die Huttwiler Produkte im deutschen Einzelhandel noch besser verfügbar sein. Am Stand gab es alle Produkte kostenlos zum probieren.

 
Am Stand von Provicell gab es die Backmischungen zu, Sonderpreis zu  Kaufen und es gab frischen Brot zum Probieren. Die leckeren Brotaufstriche, die wir schon getestet haben, gibt es bald in großen Gläsern. Die sind auch toll um Reissalt zu verfeinern.
 
Mitten in der Hall war der große Stand von Dr. Schär.
Trudel Marquardt und Marcus Beran haben glutenfreie Produkte zum probieren vorbereitet. Es gab belegte Brote und glutenfreie Nudeln.
Am Glücksrad konnte man drehen und Schär Taschen und Gebäck gewinnen. Zu Kaufen gab es die gelben Schär Sporttaschen gefüllt mit verschiedenen Produkten.
Zum Testen gab es auch die Schär Pizza, die aber immer sehr schnell  vergriffen war.

Auch die Jungs und Mädels von Lizza, der glutenfreien Low-Carb Pizza, waren vor Ort und ihr Stand war ständig umzingelt. Man konnte die Lizza kaufen sowie Testen. Da sich die Jungs ja auskennen wie man sich in der Höhe der Löwen fühlt hatten sie trotzdem immer ein Lächeln für alle.

Auch bei der Neumarkter Brauerei waren wir und haben die Limonaden und das glutenfreie und alkoholfreie Pils probiert. Die Verfügbarkeit sollte nach einem kleinen Nachschubproblem wegen Umbau für eine Produktionserweiterung, ab nächsten Frühjahr wieder in ganz Deutschland garantiert sein.
Bei Poensgen am Stand konnte man die Produkte probieren und zu Messepreisen einkaufen. Es gab auch Gutscheine um günstiger Online zu Kaufen. Wichtig ist nur zu Beachten ob man die verwendete glutenfreie Weizenstärke verträgt.
Einen ganz besonderen Stand haben wir dann auch gefunden. An einem Eisstand wurden frische glutenfreie Waffelbecher gebacken und somit konnte man Eis in der Waffel genießen.

Die „Veggie & frei von“  war wieder ein tolles Event. Man konnte Produkte probieren, sich mit Herstellern und Händlern unterhalten und hat nette Leute aus der glutenfreien Welt getroffen.
Auch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) war vor Ort und hat am Stand persönlich Fragen von Besuchern beantworten können.
Beratung zu allen Themen rund um Unverträglichkeiten und Allergien erhielt man am Stand des Mein Allergie Portal.
Vielen Dank an Dr.Schär,  die Messe Stuttgart und Pionier für die Freitickets, die wir in unserer Zöliakie Austausch Facebook Gruppe verschenken durften.
Die Messe werden wir im Jahr 2017 auf jeden Fall wieder besuchen.
Sie wird vom 24. Nov. 2017 – 26. Nov. 2017 wieder gemeinsam mit anderen Messen in Stuttgart stattfinden.
Und hier noch einige Messe Impressionen

 

Die glutenfreie Ristorante Pizza von Dr. Oetker

Als Ende September die ersten Fotos der glutenfreien Tiefkühl Pizzen von Dr. Oetker im Zöliakie Austausch auftauchten, war die Aufregung groß. Jeder wollte Wissen, wo und ab wann es die gibt.
Die Rückfrage beim Dr. Oetker Team ergab, dass ab 01.10.2016 die glutenfreien Pizzen vom Einzelhandel geordert werden können. Die bisher gefundenen Exemplare waren also Ausreißer, bei denen die Händler  vorab beliefert wurden.
Ihr könnt ab sofort zu eurem Supermarkt gehen und den Filialleiter bitten, die glutenfreie Dr. Oetker Pizzen mitzubestellen.
Der Preis varriiert zwischen 2,99 Euro und 3,49 Euro.

Wo bekommt man die glutenfreie Ristorante Dr. Oetker Pizzen

Die Pizzen wird überall dort verfügbar sein, wo ihr jetzt auch TK Waren von Dr. Oetker findet. Also REAL, EDEKA, MARKTKAUF, E-CENTER usw. Da die Pizza allerdings erst seit 4. Oktober ausgeliefert wird, kann es sein, dass sie noch nicht überall verfügbar ist.
Ihr könnt auch euren Marktleiter ansprechen – bestellbar sind sie.
Wenn ihr sicher wissen wollt, wo in eurer Gegend die glutenfreie Dr. Oetker Ristorante Pizzen verfügbar sind, könnt ihr die kostenlose Dr. Oetker Hotline anrufen:
Telefon: 00800 71 72 73 74
Mo.-Fr. 8:00 – 18:00 Uhr, Sa. 9:00 – 15:00 Uhr
Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar.
(Stand 10/2016)
Aktuelle Kontaktdaten Dr. Oetker Verbraucherservice 

Die glutenfreie Ristorante Pizza Salame und Mozzarella

Es gibt zwei Varianten der Pizza. Sowohl für die Salami Fans, als auch für Vegetarier ist etwas im Angebot.
Die Pizza Salame hat 315 Gramm, die Mozzarella hat 370 Gramm Gewicht.

Das Tolle an beiden Varianten ist, dass KEINE glutenfreie Weizenstärke verwendet wird. Sie enthalten aber LAKTOSE.

Glutenfreie Pizza Ristorante „Salame“

Die Pizza Ristorante „Salame“ hat folgende Zutaten:

Pizza Ristorante Mozzarella

Die Pizza Ristorante „Mozzarella“ hat folgende Zutaten:

Gewinnspiel mit Dr. Oetker

Da die TK Pizza leider nicht einfach versendet werden kann, hat uns Dr. Oetker für euch etwas ganz Tolles bereitgestellt.

Das Dr. Oetker und Zöliakie Austausch Quiz