Garantiert Glutenfrei genießen -Ein Leitfaden mit 90 raffinierten Rezepten

… so lautet der Titel des Buches. Aber das Buch beinhaltet noch viel mehr!
Birgit Irgang hat selbst Zöliakie. Wie auch bei vielen in unserer großen Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ wurde das erst nach einem Ärztemarathon festgestellt.
Der erste Teil des Buches geht sehr genau und praxisnah auf die Diagnose und Grundlagen der Zöliakie ein. Es gibt viele Tipps wie man seinen Haushalt glutenfrei macht, wie man richtig einkauft und was man zu beachten hat wenn man auswärts Essen geht. Vor allem Zöliakie Neulinge bekommen hier wichtige Informationen.
Birgit schreibt leicht verständlich und gibt den Leser auch immer wieder Tipps um das Leben sicher glutenfrei zu halten.
Sie weisst auch darauf hin das Zöliakie eine lebenslange Diät mit sich bringt und selbst Phasen von Symptomlosigkeit keine Heilung bedeuten. Diese klaren Worte sind unserer Ansicht nach sehr gut.

Der Rezepteteil

Im zweiten Teil des Buches findet ihr dann 90 Rezepte. Alle Rezepte enthalten kleine Logos (milchfrei, laktosefrei, nussfrei, eifrei, vegetarisch, vegan)  damit auch andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Ernährungsformen schnell berücksichtigt werden können. Da Birgit selbst eine Buchweizenunverträglichkeit hat, ist dieser in keinem Rezept enthalten.
 
 
Zusätzlich ist jedes Rezept mit „Kochmützen“ bewertet. Von der einfachen schnellen Küche mit einer Kochmütze bis hin zum aufwendigen Gericht mit drei Kochmützen. Ein Ausrufezeichen in den Zutaten weisst darauf hin das bei der Zutat oftmals auch glutenhaltige Varianten im Handel verfügbar sind.

Hier möchten wir auf die Devise im Zöliakie Austausch verwiesen, das wir empfehlen grundsätzlich bei  JEDEM Produkt die Zutatenliste zu Lesen und diese mit den 15 bösen Zutaten zu vergleichen.

Die Rezepte sind in folgende Gruppen aufgeteilt:

• Vorspeisen und kleine Gerichte
• Hauptspeisen
• Süßspeisen
• Brot, Brötchen und Co
• Kleingebäck
• Kuchen
• Torten
• Plätzchen und Kekse

Alle Fotos der Gerichte im Buch sind von ihr selbst gemacht und die Rezepte sind auch von ihr entwickelt. Sie gibt immer wieder Tipps um Variationen zu machen oder Zutaten auszutauschen, wenn ihr mal etwas nicht daheim habt.

Am Ende des Buches findet ihr eine Rezepte-Allergentabelle, um schnell zu sehen welches Rezept welche Allergen enthält. ALLE Rezepte sind natürlich glutenfrei.
Und hier unser Affiliate Link zum Kochbuch bei Amazon:
Garantiert glutenfrei genießen von Birgit Irgang
Preis: 19,99
Broschiert: 240 Seiten
Verlag: books4success (15. April 2016)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3864703417
ISBN-13: 978-3864703416
Größe: 19,2 x 1,7 x 25,4 cm

Gewinnspiel

Der Verlag hat uns 3 Bücher für Euch zur Verfügung gestellt. Wenn ihr ein Exemplar gewinnen wollt, kommentiert einfach hier unter dem Blogbeitrag oder auf unserer Facebook-Fanpage oder in unserer Facebookgruppe unter dem Buchvorstellungsbeitrag, was euch am glutenfreien Backen am Schwersten fällt.
Unter allen Teilnehmern verlosen wir dann am 21. Mai. 2016 die drei Bücher.