Wir möchten euch in diesem Bericht die Isabella Glutenfreie Pâtisserie vorstellen und verlosen 3 Gutscheine im Wert von je 25 Euro damit ihr dort entspannt glutenfrei schlemmen könnt.

Isabella Glutenfreie Pâtisserie

Nachdem Isabella ihre Zöliakie Diagnose erhalten hat, wollte sie trotzdem die von ihr so sehr geliebten und verführerischen feinen Kuchen, Törtchen und Desserts genießen. Deshalb stand zur Eröffnung ihres ersten rein glutenfreien Café in Düsseldorf die süße Pâtisserie im Vordergrund. Da Isabella ohnehin für sich täglich frisches glutenfreies Brot herstellte, durften ihre Gäste davon auch profitieren und so startete sie mit einer kleinen Brotproduktion, deren Ergebnisse schnell sehr beliebt wurden.

Alles wird in liebevoller Handarbeit und aus besten Rohstoffen in der eigenen Backstube hergestellt.

Sie arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Herstellern zusammen und sind darauf bedacht, regionale Produkte – möglichst in Bio-Qualität – einzusetzen.

Von Anfang an hat die ganze Familie mitgeholfen, dieses Projekt umzusetzen und erfolgreich zu machen. 

Gerade als Zöliakiebetroffener ist das für andere so übliche Frühstück an der Ecke etwas ganz Besonderes. Und das bietet Isabella mit einem reichhaltigen Angebot – absolut kontaminationsfrei, da in den Filialen ALLE Produkte glutenfrei sind! Das Angebot umfasst zudem laktosefreie und vegane Produkte.

Die Mitarbeiter kennen sich auch mit anderen Unverträglichkeiten gut aus und auch die Beschriftungen an den Produkten geben euch Sicherheit. 

Die Filialen der glutenfreien Pâtisserie Isabella 

Seitdem 2015 das erste Café in Düsseldorf eröffnet hat, ist viel passiert und die Isabella Familie hat sich über ganz Deutschland vergrößert.

Der Erfolg und die vielen glücklichen Gesichter der Besucher der Standorte Düsseldorf, Köln, Hamburg, Aachen und Stuttgart haben dazu geführt, dass im Jahr 2022 nun auch an den Standorten Frankfurt und ganz neu auch München einen eigenen Shop der Isabella Glutenfreie Pâtisserie erhalten haben.

Eines ist aber gleich geblieben. Die verschiedenen frischen Backwaren und Pâtisserie Produkte , die ihr in den Filialen und im Webshop erhaltet, werden alle bei Isabella in Duisburg entwickelt und zubereitet.  Wer einen Facebook Account hat, kann hier einen Blick hinter die Kulissen werfen.

In den Filialen vor Ort findet dann das Fertigbacken der Backwaren bzw. das „Tüpfelchen auf dem i“ – bzw. die Erdbeergarnitur auf dem Törtchen statt .

Eine weitere Besonderheit der Filialen, ist die vom Boden über das Geschirr bis zur Theke von einem Designer gestaltete zeitgemäße Optik, die auch zum besonderen Genießen und Verweilen beiträgt.

An allen Standorten erhaltet ihr ein großes glutenfreies Basissortiment. Auf der Internetseite von Isabella findet ihr die jeweiligen individuellen Getränke- und Speiseangebote sowie Öffnungszeiten. Solltet ihr spezielle Brote, Brötchen, Törtchen, Cookies oder Granola & Co. vor Ort kaufen wollen, schickt am besten einfach eine E-Mail oder ruft an und klärt ob euer Lieblingsprodukt derzeit angeboten wird.

Aktuelle Informationen findet ihr auch auf der Facebook Fanpage und dem Instagram Account von Isabella Glutenfreie Pâtisserie.

Frankfurt – Neue Kräme 29 (Sandhofpassage) – Neueröffnung Mai 2022

Auch in Frankfurt am Main könnt ihr seit Mai 2022 glutenfreie und leckere Produkte bei Isabella Glutenfreie Pâtisserie genießen! An der Neuen Kräme 29 und damit in der Nähe des berühmten Römers, befindet sicher der Isabella-Store, der gemeinsam mit der Hainbachtal Inklusions gGmbH betrieben wird.

Wie auch an den anderen Standorten gibt es hier süße und salzige Pâtisserie, ganztägiges Frühstück, Gebäck, Macarons, Schokoladen und – ganz neu – eine vegane Pralinentheke.

So einfach und lecker kann glutenfrei genießen sein – ganz egal, ob drinnen oder auf der schönen Außenterrasse!

Wir waren im Juni 2022 zu Besuch in Frankfurt und haben ein Video für Euch mit einem Rundgang durch das Café.

Ihr könnt mit Bargeld sowie mit bargeldlosen Zahlungsmitteln bezahlen.

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 09.30 – 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 18.00 Uhr

Neue Kräme 29, Sandhofpassage, 60311 Frankfurt

Telefon: 069-74090860

E-Mail: frankfurt@isabella-patisserie.de

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte für Frankfurt (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download als PDF.

München – Hackenstraße 4 – Neueröffnung Juli 2022

Auf 250 qm könnt ihr im Herzen Münchens ganz nah am Viktualienmarkt zwischen glutenfreien Törtchen, Gebäck, Macarons, herzhaften Speisen, Brot und Brötchen, einem ganztägigen Frühstück sowie einzigartigen Schokoladen-Variationen wählen. Und auch in München gibt es für euch eine eigene glutenfreie und vegane Pralinentheke!

Im Gastraum finden 60 Gäste Platz, während der gemütliche Schanigarten – der im nächsten Jahr eröffnet wird – mit 40 Plätzen bei schönem Wetter zum glutenfreien Genießen einlädt. Platzreservierungen sind nicht möglich – kommt einfach vorbei und sucht euch eine der vielen Plätze aus. 

Bitte beachtet das nur bargeldlose Zahlung möglich ist.

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download als PDF. 

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 09.30 – 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 18.00 Uhr

Hackenstraße 4, 80331 München

Telefon: 089-28787550

E-Mail: muenchen@isabella-patisserie.de

Düsseldorf – Oberkassel

Das ist das erste Café von Isabella in Düsseldorf im Stadtteil Oberkassel. Hier hat die Erfolgsgeschichte begonnen. Im Cafe findet ihr mehrere Tische, an denen ihr entspannt das Frühstück und weitere glutenfreie und vegane Leckereien genießen könnt. 

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download  als PDF 

Öffnungszeiten:

Montag – Samstag: 09.30 – 18.00 Uhr
Sonntag: 10.00 – 18.00 Uhr

Arnulfstraße 4, 40545 Düsseldorf

Telefon: 0211 955 994 14

E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de

Düsseldorf – Königsallee (Kö-Galerie)

Direkt im Zentrum von Düsseldorf könnt ihr euch im kleinen Pop-Up Store die Produkte kaufen und auch ein leckeres heisses oder kaltes Getränk genießen.

Bitte beachtet, das ihr vor Ort NUR bargeldlos bezahlen könnt.

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 9.30 – 19.00 Uhr

Königsallee 60 (Kö-Galerie, Durchgang Richtung Stilwerk zur Grünstrasse), 40212 Düsseldorf

Telefon: 0211 300 49 610

E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte für Düsseldorf / Kö  (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download  als PDF 

Hamburg – Stephansplatz (Alte Oberpostdirektion)

Glutenfrei an der Alster! In der Alten Oberpostdirektion am Stephansplatz – direkt um die Ecke vom Gänsemarkt – findet ihr den ersten Isabella Pop-Up Store der gemeinsam mit dem Partner vor Ort, dem ehemaligen Fußballnationalspieler Marcell Jansen,  eröffnet wurde.

Ihr könnt vor Ort mit Bargeld sowie bargeldlos zahlen.

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download  als PDF 

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 8.30 – 18.00 Uhr

Alte Oberpostdirektion, Stephansplatz 1-3, 20354 Hamburg

Telefon: 040-30208103

E-Mail: hamburg@isabella-patisserie.de

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte für Hamburg  (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download als PDF.

Aachen

Auch in Aachen könnt ihr kaiserlich glutenfrei genießen! In bester Lage am Münsterplatz, direkt gegenüber vom Dom, findet ihr im Herzen der Aachener Altstadt das Café mit Außenterrasse und Blick auf den Aachener Dom.

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 9.30 – 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 18.00 Uhr

Münsterplatz 13, 52062 Aachen

Telefon: 0241-40006944

E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte für Aachen (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download als PDF 

Stuttgart

Der erste Isabella Store in Süddeutschland ist in Stuttgart! Gemeinsam mit Alissa Schwarz, die auch Mitglied bei uns im Zöliakei Austausch ist, wurde in einem restaurierten Fachwerkhaus in der beliebten Calwerstrasse ein Isabella Café mit großzügiger Außenterrasse eröffnet.

Öffnungszeiten

Montag – Samstag 9.30 – 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 18.00 Uhr

Calwer Straße 48, 70173 Stuttgart

Telefon: 0711-54096995

E-Mail: stuttgart@isabella-patisserie.de

Die aktuelle Frühstück- und Getränkekarte für Stuttgart (Stand 22.5.2022) findet ihr zum Download als PDF. 

Digitale Kontaktdaten Isabella glutenfreie Pâtisserie

E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de

Internet: www.isabella-patisserie.de

Webshop: https://shop.isabella-patisserie.de/shop/

Facebook: www.facebook.com/isabella.glutenfreie.patisserie

Instagram: https://www.instagram.com/isabellaglutenfreiepatisserie/

Gewinnspiel in Kooperation mit Isabella glutenfreie Pâtisserie

Alle unsere Leser und Mitglieder unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch, die gerne bei Isabella frühstücken wollen oder sich Produkte kaufen wollen, können an unserem Gewinnspiel teilnehmen.

Es gibt 3 Gutscheine im Wert von je 25 Euro zur Einlösung in einer Isabella Filiale zu Gewinnen.

Die Gewinnspielfrage lautet: Wie weit seid ihr von der nächsten Isabella Filiale entfernt?

Postet die Entfernung in Kilometer (oder bei manchen eventuell besser in Meter ) in die Kommentare 

Ihr könnt hier unter dem Blogbeitrag, unseren Facebook Fanpagebeitrag, der Facebookgruppe Zöliakie Austausch oder dem Instagram Beitrag kommentieren.

• Das Gewinnspiel läuft vom Sonntag 21.08.2022 – Samstag 27.08.2022 24:00 Uhr
• Unter allen Kommentatoren werden 3 Gewinne mit je einen Gutscheinwert von 25 Euro verlost.
• Die Gewinner werden per Nachricht auf der jeweiligen Plattform benachrichtigt und sie müssen uns innerhalb von 48 Stunden antworten. 
• Erhalten wir keine Antwort von Euch, wird neu verlost.
• Der Gewinner erklärt sich mit dieser Form der Benachrichtigung ausdrücklich einverstanden.
• Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
• Die Teilnahme über Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste oder sonstige Dienstleister ist nicht zulässig.
• Instagram / Facebook steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Isabella freut sich auch neue Fans zu gewinnen. – also „Liked“, „Followed“ und teilt den Beitrag – Den Teilen macht glücklich

Wir vom Zöliakie Austausch möchten uns auch ganz herzlich bei Isabella und Ihrer Familie bedanken – Euer glutenfreies Angebot ist eine Bereicherung für jeden und macht das glutenfreie Leben einen großen Schritt leckerererer

Zwischen Isabella Glutenfreie Pâtisserie und dem Zöliakie Austausch besteht schon lange eine Verbindung. Als im Jahr 2015 bekannt wurde, dass in Düsseldorf eine 100% glutenfreie Pâtisserie eröffnet werden soll, waren unsere Mitglieder hellauf begeistert. Endlich sollte in Deutschland ein Ort entstehen, wo man wirklich alles, was man in der Auslage sieht genießen kann. Das kannte man bis dahin nur aus dem Ausland. Wie Isabella die Idee zu dieser Pâtisserie kam, was seitdem alles passiert ist und wo ihr die Spezialitäten genießen könnt, erfahrt ihr in unserem 100% glutenfreien Bericht mit vielen Fotos.

Am 08.08.2014 haben wir im Zöliakie Austausch eine Anfrage von einem Dominic Krätz zum Beitritt erhalten. Wie jedes neue Mitglied, musste er uns kurz erklären, warum er der Gruppe beitreten will. Er hat uns informiert, dass seine Mama und sein Bruder auch Zöliakie haben und sie immer auf der Suche nach einem Austausch sind.

Wir hatten dann auch telefonisch Kontakt aufgenommen und er hat uns erzählt, dass seine Familie eine rein glutenfreie Pâtisserie mit Bäckerei in Düsseldorf eröffnen will. Das hörte sich spannend für uns und unsere Mitglieder an und wir haben uns über den Hintergrund erkundigt, wie es zu dieser Idee kam.

Isabella und die Zöliakie

Die Geschichte seiner Mama kam uns bekannt vor.

Isabella hatte, wie viele von uns einen langen Leidensweg hinter sich. Dazu gehörten auch Falschdiagnosen und unnötige Operationsempfehlungen. Als sie dann endlich die Zöliakiediagnose erhielt und damit die Ursachen ihrer Probleme kannte, war die erste Frage der Italienerin „Darf ich nie mehr Pasta Essen“?

Nach der „Pasta Erfahrung“ wurde ihr eine weitere Erkenntnis klar – Auch frisches Brot und Kuchen vom Bäcker und Feingebäck steht nun auf der Verbotsliste.

Die vorhandenen glutenfreien Alternativen waren abgepackte Backwaren oder Mehlmischungen für zu Hause mit viel Stärke.

Isabella auf dem Weg zu leckerem glutenfreien Brot und Kuchen

Da sie schon vor der Diagnose Brote aus selbst gemahlenen Mehlen aus Biogetreiden hergestellt hat, wollte sie weiterhin gesundes Brot selbst backen. Die Ergebnisse mit den verfügbaren glutenfreien Mehlmischungen waren aber ernüchternd und so hat sie sich mit dem Thema glutenfreies Brot aus hochwertigen Mehlen zuzubereiten beschäftigt.

Die zweite große Leidenschaft von Isabella sind Kuchen und Törtchen. Isabella kannte aus ihrer Kindheit die verführerischen französischen Gebäckspezialitäten und genau die wollte sie weiterhin genießen – natürlich als glutenfreie Version. Da es aber solche in Deutschland nicht zu kaufen gab, hat sie an Profi-Seminaren teilgenommen um die nötigen Techniken zu erlernen. Sie setzte dann die Rezepturen gluten- und laktosefrei um und reduzierte auch den Zuckeranteil.

Da Isabella so viel Wissen aufgebaut hat und die Backergebnisse so lecker waren, hatte sie die Idee, auch andere Betroffene damit glücklich zu machen. Bei Isabella steht die ganze Familie hinter ihr und hat sie auf dem Weg zum eigenen Cafe unterstützt und dafür auch die Jobs aufgegeben, um gemeinsam das Ziel zu erreichen:

Die glutenfreie Welt um leckeres frisches gesundes Brot und feine Backwaren zu erweitern. Und alles in einem vor Ort Cafe anzubieten.

Nach einer erfolgreich bestandenen theoretischen und praktischen Prüfung bei der Handwerkskammer konnte es losgehen.

Im Jahr 2014 wurde in Düsseldorf ein Objekt gefunden, in dem man sicher glutenfrei Backen kann und auch Platz für Sitzplätze für ein Cafe hat. Die Umbauarbeiten begannen und Isabella hat von Anfang an ihren besonderen Stil auch miteingebracht. Von den Tapeten über die Fotos bis hin zum Geschirr merkt man die Liebe fürs Detail.

Die Eröffnung von Isabella Glutenfreie Pâtisserie im Juli 2015

Auch viele unserer Zöliakie Austausch Gruppenmitglieder haben der Eröffnung in der Arnulfstraße in Düsseldorf entgegen gefiebert. Am 11. Juli 2015 durften wir dann an der Pre-Eröffnung, gemeinsam mit unseren Mitgliedern, teilnehmen. Mit großen Augen auf die leckeren Törtchen und Brote konnten wir sorgenfrei glutenfrei schlemmen. (Link zum Beitrag). Das war ein Highlight für alle Teilnehmer.

In den folgenden Monaten haben viele Mitglieder aus unserer Facebookgruppe dieses exklusive Cafe besucht. Teilweise wurden komplette Urlaubsplanungen daraufhin ausgerichtet, Düsseldorf zu besuchen.

Bei Isabella Glutenfreie Pâtisserie erwartet Euch ein eigens kreiertes und liebevoll zusammengestelltes Sortiment an 100% glutenfreien Köstlichkeiten aus süßen und salzigen Backwaren, Broten und Brötchen, gefülltem Focaccia, Salaten und Quiches.
Am Wochenende findet Ihr ein reichhaltiges Frühstücksangebot. Neben dem glutenfreien, größtenteils laktosefreien Angebot, wird der vegane Bereich immer weiter ausgebaut. Bei Isabella sind alle Brote BIO-zertifiziert, aus eigenen Mehlmischungen und aus besten Rohstoffen, von möglichst regionalen Herstellern. Bei der Verpackung setzt Isabella auf Nachhaltigkeit und Öko-Produkte aus nachwachsenden Rohstoffen.

Die leckeren glutenfreien Produkte

Rund 40 verschiedene Backwaren im Wechsel umfasst das angebotene Sortiment. Jedes Stück ist aufwendig dekoriert, sei es nun das „Schoko-Mousse mit Crème brûlée Kern“ oder der „White Chocolate Cheesecake“. Außerdem gibt es eine breite Palette an veganen Törtchen, wie “Dark Chocolate Truffle“, „Apfel-Mandel-Tartelette“ oder „Waldbeer-Sweety“.

„Geschmack ist das Wichtigste!“, sagt Isabella mit Überzeugung, und ihr Mann Christof ergänzt: „Glutenfrei allein reicht uns nicht. Es muss richtig gut schmecken – sonst kommt es bei uns nicht ins Sortiment. Wir wollen zeigen: Glutenfrei und Genuss, das passt hervorragend zusammen.“

Hier findet ihr einen Überblick über die Produkte

Glutenfrei genießen – in den Isabella Filialen und Online

Mittlerweile findet ihr in den Isabella Filialen in Düsseldorf, Aachen, Köln, Hamburg und Stuttgart ein breites und leckeres Angebot an frischen glutenfreien, laktosefreien und auch veganen Produkten.

Ihr habt die Möglichkeit vor Ort glutenfrei zu frühstücken und aus den unterschiedlichen Broten, Brötchen, Törtchen, Cookies, Granola & Co. und Schokoladen auszuwählen. Das Sortiment ändert sich regelmäßig.

TIPP:  Wenn ihr in Aachen, Düsseldorf, Köln oder Hamburg vor Ort frühstücken wollt, ist es sehr empfehlenswert vorher einen Platz zu reservieren. In der Stuttgarter Filiale ist keine Reservierung möglich.

Aktuelle Getränke- und Frühstückskarten findet ihr pro Standort auf folgender Webseite: https://shop.isabella-patisserie.de/standorte/

Und hier noch ein Video von unserem Besuch beim ersten Geburtstag (2019) der Filiale in Stuttgart.

Der Onlineshop von Isabella

Im Isabella Onlineshop findet ihr eine Auswahl an Produkten, die ihr zum Versand (Torten nur zur Abholung) bestellen könnt.

Von Torten, Törtchen über Brote und Brötchen bis hin zu Granola, Schokoladen und Boxen, sowie saisonale Angebote, gibt es viel zu entdecken das glutenfrei, laktosefrei und teilweise auch vegan ist.

Ab 60 Euro Warenwert ist der Versand in Deutschland kostenlos.

Digitale Kontaktdaten

E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de

Internet: www.isabella-patisserie.de

Webshop: https://shop.isabella-patisserie.de/shop/

Facebook: www.facebook.com/isabella.glutenfreie.patisserie

Instagram: https://www.instagram.com/isabellaglutenfreiepatisserie/

Die glutenfreie Pâtisserie Isabella

Seit Juli 2015 gibt es die „Isabella Glutenfreie Pâtisserie“. Isabella Krätz hat sich damals mit der Unterstützung ihres Mannes Christof und ihrer beiden Söhne Dominic und David einen Herzenswunsch erfüllt: Die Eröffnung einer rein glutenfreien Pâtisserie.
Isabella hat selbst Zöliakie und kann deshalb nachvollziehen wie es ist glutenfrei zu Leben. Als Italienerin weiß sie aber auch was „Dolce Vita“ bedeutet. Und das sieht man auch wenn man die Pâtisserie betritt.

Bei Isabella erwartet Euch ein liebevoll zusammengestelltes Sortiment an 100% glutenfreien Köstlichkeiten aus süßen und salzigen Backwaren, Broten und Brötchen, gefüllten Focaccia, Salaten und Quiches.
 
Besonders hervorzuheben sind die künstlerisch gestalteten Kleingebäcke – Natürlich alles glutenfrei und unheimlich lecker.

Am Wochenende findet Ihr im Cafe auch ein reichhaltiges Frühstücksangebot. Neben dem glutenfreien, größtenteils laktosefreien Angebot, gibt es auch vegane Leckereien. Alles wird mit Bio-Mehlen und besten Rohstoffen von regionalen Herstellern in leidenschaftlicher Handarbeit in der eigenen Backstube hergestellt.

Auch das gesamte Cafe ist sehr liebevoll eingerichtet

Die Isabella Filiale in der Königsallee

Und mittlerweile gibt es auch  die glutenfreien Törtchen, Brote und Sandwiches im To-Go Store in der Düsseldorfer Innenstadt!
Von Montag – Samstag von 09:30 – 20:00 Uhr könnt ihr dort glutenfrei und lecker shoppen.
Königsallee 60 (Kö-Galerie, Durchgang Richtung Stilwerk zur Grünstrasse), 40212 Düsseldorf
Telefon: +49 (0)211 300 496 10
 

Gewinnspiel – Drei mal ein glutenfreies Kaffekränzchen für 2 Personen bei Isabella in Düsseldorf

Lasst Isabella einfach einen persönlichen kreativen Geburtagsgruß zum zweiten Geburtstag da.

Ihr könnt hier unter dem Blogbeitrag, unseren Facebook Fanpagebeitrag oder dem Instagram Beitrag kommentieren.
 

• Das Gewinnspiel läuft vom Samstag 22.07.2017 – Freitag 28.07.2017 20:00 Uhr
• Unter allen Kommentatoren werden 3 Gewinne für je 2 Personen verlost ( 2 Heißgetränke, 4 Kuchen)
• Die Gewinner erhalten von uns eine Nachricht. Die Adressen der Gewinner werden an Isabella weitergeben.
• Der Gewinn ist nur persönlich vor Ort bei Isabella in Düsseldorf einzulösen – Eine Vorabreservierung ist zur Sicherstellung eines Platzes notwendig.
• Der Gewinn ist nicht in Bargeld einlösbar
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Isabella freut sich auch neue Fans zu gewinnen. – also „Liked“, „Followed“ und teilt den Beitrag – Den Teilen macht glücklich
Wir vom Zöliakie Austausch möchten uns auch ganz herzlich bei Isabella und Ihrer Familie bedanken – Euer glutenfreies Angebot ist eine Bereicherung für jeden und macht das glutenfreie Leben einen großen Schritt leckerererer

Kontaktdaten

Isabella Glutenfreie Pâtisserie
Arnulfstrasse 4
40545 Düsseldorf
E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de
Internet: http://www.isabella-patisserie.de
Facebook: http://www.facebook.com/isabella.glutenfreie.patisserie
Instagram: https://instagram.com/isabellaglutenfreiepatisserie/
Telefon: +49 (0)211 95599414
Öffnungszeiten:
Mittwoch – Samstag 09.30-18.00 Uhr
Sonntag                    10.00-18.00 Uhr
Montag und Dienstag Geschlossen
Google Map

Düsseldorf – Ein glutenfreier Geheimtipp

Noch bis vor wenigen Monaten war die Glutenfrei Versorgungslage in Düsseldorf eher mau. In unserer Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ haben wir dann in den letzten Wochen immer mehr Hinweise auf das gewachsene glutenfreie Angebot erhalten und uns entschlossen das Geburstagswochenende von Patrizia dort zu verleben.
Über ebay haben wir in Düsseldorf ein 4* „Secret Hotel“ für 89 Euro für 2 Übernachtungen inkl. Frühstück gebucht. Veranstalter ist www.reiseschein.de  Vor der Buchung kann man anrufen und die PLZ des Hotels und die Verfügbarkeit am Wunschtermin erfahren. Den Namen des Hotels dürfen sie einem aber nicht sagen. Die Infos waren für uns OK und wir haben das Paket gebucht.
Kurz darauf haben wir in einer E-Mail die Infos erhalten. Es war das Mercure Düsseldorf Nord. Ich habe dann dort angerufen und gebucht. Beim Telefonat habe ich nachgefragt, ob es auch glutenfreies Brot gibt. Das war laut Rezeption kein Problem. Ich hab dann nochmal gefragt welches Brot sie haben, da wir auch auf glutenfreie Weizenstärke achten müssen. Nach Rückfrage in der Küche kam die Aussage: „Wir haben die Sachen von Schnitzer“ – Ich war zufrieden :).

Wie bereitet man sich als Zöli vor

Wir haben uns ca. 2 Wochen vor dem Wochenende dann die Restaurantdatei für PLZ 4 in der Facebookgruppe angeschaut und uns die Tipps auf einer Online Karte markiert. Dann haben wir dort angerufen und gefragt, ob es das glutenfrei Angebot noch gibt und sie einen Platz für uns haben. Zusätzlich habe wir auch noch in der Gruppe gefragt, ob es mittlerweile neue Tipps gibt.
Und ich kann euch sagen, dass sich die Vorbereitung gelohnt hat – aber lest (und hört hier im Podcast Folge 017 selbst).

Die Anreise

Wir sind bereits am Donnerstag angereist. Zufällig hatte an dem Tag Heinrich Pütz, der „Glutyfreeman“,
Geburtstag und wir nutzen das, um einen Überraschungsbesuch zu machen. Was wir dort mit ihm besprochen haben und was er euch für Weihnachten und für 2016 zu sagen hat, erfahrt ihr in unserem Zöliakie Austausch Podcast. Es gibt übrigens auch wieder den „I love Zöliakie Austausch“ Button für 1 Euro im Glutyfreeshop zum bestellen.

3 Tage schlemmen in Düsseldorf

Bei der Ankunft im Hotel haben wir nochmals auf das glutenfreie Frühstück hingewiesen. Für Donnerstag Abend hatten wir 3 Tage vorher im La Olliva angerufen und Plätze reserviert. Das war gut so, denn das Lokal ist klein und immer gut besucht. Wir haben noch 2 Plätze an der Bar erhalten.

Die Frau vom Besitzer Oliver hat selbst eine Glutenunverträglichkeit und deswegen gibt es viele Tappas auch komplett glutenfrei. Selbst die panierten Leckerein sind glutenfrei, da sie nur mit Maismehl paniert sind.  Wenn ihr vor Ort mit Oliver sprecht, sagt er euch genau was glutenfrei ist.
Donnerstag ist Buffet Tag. Es gibt ein großes spanisches Tappas Buffet. An diesem Tag gibt es keine Gerichte von der Karte.

Es gibt auch glutenfreies Brot für euch direkt an den Tisch gereicht (bitte beim Vorreservieren Bescheid geben) und das glutenhaltige Brot steht neben und unterhalb des Buffets, somit ist die Kontaminationsgefahr am Buffet sehr gering.

Es gab leckeres Rindergulasch, super leckere kanarische Kartoffeln, Artischocken, Tintenfisch, Paprika, Bohnen, Lammrippchen, Huhn in Rotwein, Speckkartoffeln mit Zwiebeln, Fischtopf, Gurkensuppe, Mango-Huhn, Calamaris, Garnelen, gegrilltes Gemüse, Schweinefilet, Aioli, Oliven, Tortilla, Kirchererbsensalat, Bohnensalat, Rote Beete Salat und ein Milchreisdesserts. Alles war glutenfrei!

Während des Essens haben wir bemerkt, dass ein Tisch hinter uns auch glutenfreies Brot bekommen hat. Ich hab mich umgedreht und die beiden Mädels haben mich angelacht. Es stellte sich heraus, dass Katja und ihre Mama Karola auch im „Zöliakie Austausch“ sind und wir haben uns dann richtig toll unterhalten und ein kleines Interview geführt wie das so nach der Diagnose von Katja war und wie man mittlerweile wieder gut Essen gehen kann. Das Interview mit den beiden hört ihr auch im aktuellen Podcast Folge 017.
ADRESSE
La Olliva
AACHENER STRASSE 71
40223 DÜSSELDORF
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag – Mittwoch 17:30–23 UHR
Donnerstag 17:30–23:30 UHR, Buffet bis 22 UHR
Freitag & Samstag 17:30–24 UHR
Sonntag 17:30–22:30 UHR
Montag RUHETAG
TELEFON
0211 695 714 09
0172 37 35 40 5
E-Mail: info@la-olliva.de
Web: http://www.la-olliva.de
Google Maps Link

Frühstück im Hotel

Noglu – Der glutenfreie Ägypter in Düsseldorf (Update Dezember 2016 – mittlerweile leider geschlossen)

Am Freitag waren wir dann in der Düsseldorfer Innenstadt am Carlsplatz bei Noglu. Der kleine feste Imbiss befindet sich bei den Marktständen.

Der Besitzer kommt ursprünglich aus Ägypten und hat nach dem Germanistik Studium hier in Deutschland in der Gastronomie gelernt. Durch einen Zöliakiefall in der Familie wollte er trotzdem weiter leckere Speisen anbieten. Er hat sich nun selbst darum bemüht Rezepte zu entwicklen und immer weiter getestet. Aktuell gibt es bei ihm viele kalte Tartelettes die unterschiedlich gefüllt sind ( Mohn, Kirschen..). Zum Warmmachen gibt es Quiche, Pizza mit Salami, gefüllte Auberingen, Flammkuchen, Fleischküchle, Belgische Pommes mit selbst gemachten Saucen (Knoblauch, scharfe Sauce, Cocktailsauce) . Dazu gibt es dort frisch gebackene Brötchen aus unterschiedlichen Mehlsorten.

Alles ist ohne glutenfreier Weizenstärke, nur aus natürlich glutenfreiem Mehlen

Wenn jemand glutenfreies Bier will gibt es auch das Reisbier von Liebharts.
Wenn ihr eine Sonderwunsch habt oder auch für eure Party oder Feier etwas benötigt kann Noglu auch zu euch liefern.

Sogar höchste kirchliche Vertreter wurden bereits von ihm bekocht.
Warme Speisen gibt es im Noglu von 10:00 – 18:00 Uhr von Montag bis Samstag. Vorher anrufen ist auch empfehlenswert, damit sicher gestellt ist, dass ihr bekommt was ihr euch wünscht.

Auch was Patrizia alles im Noglu erlebt hat, erfahrt ihr persönlich von ihr im Podcast Folge 17
Kontakt zu Noglu :
Mobil: 0174 9226401
Facebook: https://www.facebook.com/No-Glu-739917032807847/timeline
Und hier findet ihr das Noglu am Carlsplatz 10, 40213 Düsseldorf. Parken vor Ort ist sehr schlecht. Am besten im Parkhaus parken oder mit Öffentlichen Verkehrsmitteln hinfahren
 

Unser glutenfreier Samstag – Nicht nur Süßes in der Pâtisserie Isabella

Nachdem wir wieder im Hotel gefrühstückt haben, diesmal mit Schnitzerbrötchen, ging es weiter zur Pâtisserie Isabella. Ich war zur Eröffnung bereits vor Ort, aber Patrizia kannte den süßen glutenfreien Mittelpunkt von Düsseldorf in Oberkassel noch nicht.

Am Samstag vormittag waren bei unserer Ankunft gegen 11 Uhr alle Tische besetzt. Wie uns Isabella mitteilt hat sie viele Gäste die einfach so kommen, weil es gut schmeckt. Das alles glutenfrei ist ( auch alles ohne glutenfreie Weizenstärke) stört hier niemanden
Neben den vielen Törtchen und süßen Spezialitäten gibt es auch Quiche, Brötchen und Brotspezialitäten und Vormittags werden auch glutenfreie und warme belegte Brötchen angeboten.

Die ganze Familie von Isabella inklusiv Ehemann Christof und Sohn Dominic helfen mit, um die Gäste im Café zu bedienen. Auch neue glutenfreie Produkte werden selbst entwickelt und getestet.  In der Küche ist Jingle für die Herstellung der besonderen Törtchen verantwortlich.
Es gibt mittlerweile auch glutenfreies Müsli, Kuchen im Glas zum selber backen und auch Plätzchen.

Von der Tasse über das Geschirr bis hin zu den Bilderrahmen erlebt ihr dort ein abgestimmtes Design. Das ganze Cafe ist sehr persönlich und liebevoll eingerichtet und es macht immer wieder Spaß herumzuschauen und neue Accessoires zu finden.

 
Kontakt:
Isabella Glutenfreie Pâtisserie
Arnulfstr. 4
40545 Düsseldorf
Öffnungszeiten:
Mittwoch-Samstag 09:30 – 18:00
Sonntag: 10:00 – 18:00 Uhr
Telefon: + 49 (0) 211 – 955 994 14
Fax: + 49 (0) 211 – 955 994 15
Webseite: http://www.isabella-patisserie.de/
E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de
Facebook: https://www.facebook.com/isabella.glutenfreie.patisserie/

Mit 3 Stückchen Kuchen und einem Chiasamen Brot im Gepäck haben wir wieder auf die Heimreise nach Nürnberg angetreten.

Zwischenstop in Möhrendorf zum glutenfreien Schnitzel Essen

Da Frank aus unserer Gruppe auch am Samstag in Möhrendorf war und uns der Heimweg dort vorbeiführte, haben wir uns dann noch zum Abendessen verabredet.
Wir trafen uns in der Fischküche Förster in Möhrendorf und haben Schnitzel und Cordon Bleu gegessen. Natürlich glutenfrei.
Frank veranstaltet in Schweinfurt jeden Monat Treffen an denen man sich an unterschiedlichen Orten und unterschiedlichen Tagen zum Essen trifft. Damit ihr euch das anhören könnt, haben wir Frank gebeten, den Ablauf für euch zu erklären und natürlich auch wie man daran teilnehmen kann. Auch das hört ihr im Podcast 017.
Kontakt:
Fischküche Förster
Hauptstraße 9
91096 Möhrendorf
Telefon: 09131 41580
Öffnungszeiten: September – April
Dienstag – Sonntag

Unser Fazit

Wir haben in 3 Tagen unheimlich gut glutenfrei geschlemmt. Mit ein bißchen Vorbereitung und Zeit kann man sicher und lecker essen.
Wir haben auch gemerkt, dass die Anbieter von glutenfreien Produkten oft aus familären Hintergrund angefangen haben. Für Betroffene ist das dann besonders gut, denn dann hat man ein besseres Bauchgefühl
Wir möchten alle motivieren diese Anbieter auch zu unterstützen. Die Zutaten sind teuerer, die Herstellung viel komplizierter und die Abnahmemengen viel geringer als bei glutenhaltigen Produkten.
Dass aber der Geschmack um ein vielfaches besseres sein kann, seht ihr bestimmt an den Fotos und hört es auch in unseren Podcast.
 
 

Die glutenfreie Pâtisserie Isabella

Die leckeren glutenfreien Produkte

Rund 40 verschiedene Backwaren im Wechsel umfasst das derzeit angebotene Portfolio. Jedes Stück dabei ist aufwendig ausdekoriert, sei es nun das „Maracuja-Mousse-Törtchen“, der „Cheesecake mit weißer Schokolade“ oder die Zitronen- bzw. Schokoladentarte. Und es darf auch gerne exotisch sein: Das „Kalamansi-Mousse-Törtchen“ etwa überrascht Euch mit dem zarten Aroma einer Kreuzung von Kumquat und Mandarine. „Geschmack ist das Wichtigste!“, sagt Isabella mit Überzeugung, und ihr Mann Christof ergänzt: „Glutenfrei allein reicht uns nicht. Es muss richtig gut schmecken – sonst kommt es bei uns nicht ins Sortiment. Wir wollen zeigen: Glutenfrei und Genuss, das passt hervorragend zusammen.“

Herzhaft und frisch – Natürlich glutenfrei

Neben der klassischen Pâtisserie gibt es auch jede Menge herzhaftes. Hier reihen sich wechselnde Salatvariationen ein, die mit exotischen Getreidevarianten wie Quinoa, Kräutern und Gemüse eine vollwertige Mahlzeit darstellen; kleine Quiches mit Gemüse, Lachs oder Tomaten-Schafskäse, gehören ebenso dazu wie frische Focaccia, die üppig belegt und im Kontaktgrill erwärmt, gerne als deftiger Imbiss angenommen werden.

Regionalität ist nicht nur ein Slogan

Neben einer 100%igen Glutenfreiheit haben sich Isabella und ihre Familie aber noch einer anderen Philosophie verschrieben: Wo es auch immer geht, wird Regionaliät gelebt – und das möglichst in Bio-Qualität. Der Kaffee stammt beispielsweise von einer kleinen Kaffeerösterei in der Region, die Milch vom lokalen Bauern. Zahlreiche Produkte sind als zusätzlicher Service am Kunden bewusst zudem laktosefrei und vegan gehalten.
Sämtliche Heißgetränke sind wahlweise auch mit laktosefreier Milch,
Sojamilch oder auch Mandelmich erhältlich. „Diese Wahlmöglichkeit kommt sehr gut an“, freut sich Isabella. „Viele, die zu uns finden, haben sich mit dem Thema Ernährung bereits intensiv auseinandergesetzt. Sie wissen es auch zu schätzen, dass ich etwa nur mit reinen Fruchtpürees ohne Zuckerzusatz arbeite. Neben den süßen Leckereien hat Isabella von Anfang an auch eine Auswahl an Brötchen und Brotspezialitäten mit ins Programm genommen. Fünf Sorten werden derzeit angeboten – darunter ein Bauernbaguette, ein Brot mit Chiasamen, das leicht süßliche „Isabella Spezial“ mit Kakao und Cranberrys und das herbere „Düsseldorfer Senfbrot“.

Nicht nur die kleinen glutenfreien Süßigkeiten sind sehenswert, auch die Räumlichkeiten bei Isabella und das Interior sind sehr liebevoll, individuell und stimmig.
Die Idee zur Gründung einer glutenfreien Pâtisserie stammt von Isabella, bei der vor einigen Jahren Zöliakie diagnostiziert wurde.  Mit ihren italienischen Wurzeln wurde ihr das Wissen um frische, hochwertige Zutaten und das leidenschaftliche Zelebrieren von Köstlichkeiten in die Wiege gelegt. Neben der italienischen Küche dient natürlich vor allem die französische Pâtisserie-Kunst als große Inspirationsquelle für das vielseitige Produktsortiment.

Aktion für den Zöliakie Austausch vom 14.10. – 11.11.2015

Als exklusives special für den Zöliakie Austausch bekommt ihr von Isabella ab einem Einkaufswert von 10,00 EUR ein 100g Päckchen von Isabella’s Frühstücks Granola, mit Kokos und Cranberry, geschenkt. Diese Aktion gilt vom 14.10. – 11.11.2015. Bitte erwähnt dazu VOR der Bestellung „Zöliakie Austausch“.

Kontaktdaten

Isabella Glutenfreie Pâtisserie
Arnulfstrasse 4
40545 Düsseldorf
E-Mail: glutenfrei@isabella-patisserie.de
Internet: www.isabella-patisserie.de
Facebook: www.facebook.com/isabella.glutenfreie.patisserie
Öffnungszeiten:
Mittwoch – Samstag 09.30-18.00 Uhr
Sonntag                    10.00-18.00 Uhr
Montag und Dienstag Geschlossen