Damit auch Personen außerhalb von Facebook dieses tolle Rezept nachbacken können, dürfen wir es hier auf dem Zöliakie Austausch veröffentlichen. 

In der Facebookgruppe https://www.facebook.com/glutenfreies-backen-mit-konditormeister-jörg-hecker findet ihr noch viel mehr bewährte glutenfreie Rezepte.

bofrost – TK Produkte im Heimlieferservice

Direkt bei bofrost* könnt ihr übers Internet oder telefonisch TK Produkte bestellen. Es gibt auch gluten-, weizen- und laktosefreie Produkte, die dann per Heimlieferservice versandkostenfrei direkt zu Euch geliefert werden.
Aktuell (Februar 2017) gibt es im Rahmen der bofrost*free Kategorie über 30 glutenfreie Produkte. Es gibt auch neue Produkte wie z.B eine Hochzeitssuppe die nun glutenfrei ist. Das ergibt dann insgesamt über 200 glutenfreie Produkte.
Auch das Thema glutenfreies Backwaren ist abgedeckt. Es gibt TK Brötchen und Brot das in Scheiben geschnitten ist und nur noch aufgetaut werden muss.
Daneben gibt es auch im Standardsortiment viele Produkte ohne Gluten.
Um diese zu finden, gibt es auf der Homepage von bofrost den Produktfinder für Allergiker.
Über den Allergiefilter könnt ihr dann auch andere Allergien oder Unverträglichkeiten auswählen und euch werden dann nur die Produkte angeboten, die ihr sorgenfrei genießen könnt.
Unser Verbesserungsvorschlag an bofrost ist auch Weizen anzugeben, damit alle die keine glutenfreie Weizenstärke vertragen, auch die Produkte mit dieser Zutat nicht angeboten bekommen. 
Bei den Produktfotos seht ihr an den kleinen Bildern ob es glutenfrei, laktosefrei und weizenfrei ist. 

Auch auf den Produktverpackungen findet ihr kleine Piktogramme.
Es gibt einige wenige Produkte die auch glutenfreie Weizenstärke enthalten. Dies müsst ihr berücksichtigen wenn ihr nicht wisst ob ihr die glutenfreie Weizenstärke vertragt. Alle hier getesteten Produkte sind weizenfreistärkefrei.
bofrost bietet euch übrigens auch eine kostenlose telefonische Ernährungsberatung an.  Von Montag bis Freitag von 7 bis 20 Uhr erreicht ihr diese bei Fragen zu den Produkte unter: 0800 000 1918 
Und ganz neu ist auch die bofrost App mit Rezepten, Bestellsystem und Infos zur Lieferung.

Unser Test einiger gluten- und weizenfreien bofrost*free Produkte

Von bofrost haben wir die Möglichkeit erhalten, über die den Onlineshop einige Produkte zu bestellen und zu testen.
Wir haben uns für folgende Auswahl entschieden

Die Backwaren

Bei den Brötchen haben wir die Sonntags- und Mehrkornbrötchen bestellt. Beide Sorten beinhalten jeweils 6 Brötchen. Sie können direkt tiefgefroren im Backofen in 13 Minuten aufgebacken werden (Vorher aus der Verpackung nehmen). Man kann sie aber auch ca 1,5 Stunden auftauen lassen. Jedes Brötchen wiegt ca. 80 Gramm. Alle getesten Backwaren sind gluten-/laktose und weizenfrei. Sie enthalten aber  Sojaeiweiß und Hühnerei-Eiweiß.

Die Sonntagsbrötchen schmecken nach unserer Ansicht leicht süßlich und haben einen „glutenfrei“ Geschmack. Die Kruste ist schön kross und der Teig ist weich.
Die Zutaten der Sonntagsbrötchen sind: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Buchweizenmehl, Inulin, Sojaeiweiß, Hefe, Olivenöl, Verdickungsmittel (Xanthan), Glukose-Fruktose-Sirup, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat),
Feuchthaltemittel (Glycerin), Hühnerei-Eiweiß, Emulgator (Sonnenblumenlecithine), Zucker, Psyllium Samenschalen.
Die Mehrkornbrötchen haben durch die Sonnenblumenkerne, Buchweizenmehl, und Leinsaat einen intensiveren Körnergeschmack. Das fanden wir sehr lecker und auch deftige Beläge passen da gut drauf.
Die Zutaten der Mehrkornbrötchen sind: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Buchweizenmehl, Inulin, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaeiweiß, Hefe, Olivenöl, Verdickungsmittel (Xanthan), Ballaststoffe (Apfelfasern), Glukose-Fruktose- Sirup, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Feuchthaltemittel (Glycerin), Hühnerei-Eiweiß, Emulgator (Sonnenblumenlecithine), Zucker, Psyllium Samenschalen, Farbstoff (Zuckerkulör).

Die gluten-/laktose und weizenfreien Brote

Beide Brote sind in der Verpackung bereits geschnitten. Es sind 400 Gramm und die ergeben ca 14 einzelne Scheiben.

Das Brot wird einfach in der Küche bei ca. 22 Grad für eine halbe Stunde aufgetaut. Dann kann es gegessen werden. Wir haben das Brot aber nochmal im Toaster getoastet. Das ergibt dann nochmal leckere Röstaromen.
Sowohl das Weißbrot als auch das Mehrkornbrot schmecken uns. Wir haben das auch auf einer Feier glutenhaltigen Essern gegeben und das Brot ging gut weg.
Das Weißbrot ist eher wie ein Toastbrot ohne großen Eigengeschmack. Auch hier finden wir wieder die Mehrkornvariante geschmacklich intensiver. 
Schön ist, das bei beiden Broten nicht der oft beklagte glutenfrei Geschmack vorhanden ist.

Backfisch und Fischstäbchen

Natürlich gibt es bei bofrost auch tiefgekühlten panierten Fisch.
Nicht nur bei Kindern sind die Fischstäbchen besonders beliebt.  In einer Packung findet ihr 16 einzelne Fischstäbchen mit einem Gesamtgewicht von 500 Gramm. Das sind dann ca. 31 Gramm pro Fischstäbchen. Andere auf dem Markt befindliche Anbieter haben Fischstäbchen mit ca. 30 Gramm.
Die Panade bleibt auch beim frittieren gut am Fisch und das Verhältnis von Fisch zu Panade ist für uns auch sehr gut. Uns haben die Fischstäbchen geschmeckt.

Die Zutaten der Fischstäbchen sind:
Alaska-Seelachsfilet 65%, Reismehl, Wasser, Stärke (Mais, Kartoffel), Rapsöl, modifizierte Kartoffelstärke, Traubenzucker (Dextrose), Salz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Gewürze (Kurkuma, Paprika).
In der Verpackung des Backfisch sind insgesamt 6 Stücke. Ein Stück wiegt ca 90 Gramm. Wenn man nicht alle auf einmal isst kann man welche entnehmen und den Rest dann auch wieder einfrieren.

Der Fisch schmeckt sehr saftig und die Panade ist fest und knackig. Ich fand den Fischgeschmack hier sogar noch besser als bei den Fischstäbchen.
Die Zutaten des Backfisch: Alaska-Seelachsfilet 65%, Mehl (Reis, Kichererbsen, Mais), Rapsöl, Wasser, Stärke (Mais, Kartoffeln), Salz, Kakaobutter, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Glukosesirup, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Traubenzucker (Dextrose).

Lasagne

Die bofrost Lasagne ist ein schnelles Essen für Zwischendurch. Die Lasagne ist auch laktosefrei. Das Bild auf der Verpackung schaut zwar wirklich anders aus als der Inhalt aber das ist bei allen Fertiglasagnegerichten so.
Wir haben die Lasagane wie in der Verpackung beschreiben von uns im Backofen gemacht.
Geschmacklich ist sie für eine Fertiglasagne gut. Wenn man sie noch mit Käse „pimpt“ wird sie noch besser ;). Die 400 Gramm sind für eine Mittagsportion ok.

Wir haben bei uns in der Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ auch ein Live Video vom Test veröffentlicht.
bofrost Lasagne – Live-Test – Teil 1
bofrost Lasagne – Live-Test – Teil 2
Die Link auf die Videos funktionieren nur für Gruppenmitglieder vom Zöliakie Austausch
Zutaten: Bolognesesoße 55% (Rindfleisch 18% (Rindfleisch 97%, Rinderfett), Tomatenpulpe 9% (enthäutete Tomaten, Tomatensaft), Tomatenkonzentrat, Zwiebeln frittiert (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Zwiebeln, Karotten, Wasser, Sellerie, modifizierte Maisstärke, Knoblauch, Salz, Rindfleischfond (Rindfleischextrakt, Salz), Zucker, Basilikum, Zwiebelsaftkonzentrat, Karottensaftkonzentrat, Thymian), Käsesoße laktosefrei** 20% (Wasser, Emmentaler** (Milch, Salz, tierisches und mikrobielles Lab, Käsereikulturen), modifizierte Maisstärke, Rapsöl, Salz, Zucker, gemahlener Muskat), Nudeln gegart glutenfrei 19% (Wasser, Reismehl, Eier, Maismehl, modifizierte Maisstärke,
Verdickungsmittel (Xanthan)), Emmentaler** 5% (Milch, Salz, tierisches und mikrobielles Lab, Käsereikulturen). ** Restlaktosegehalt unter 0,1g pro 100g.

Das Sandwicheis – Fürst Pückler Art

Und zum Schluß möchten wir euch noch das neue und einmalige Sandwicheis von bofrost vorstellen.
„Genau so muss ein Sandwicheis schmecken“ war die Aussage von Patrizia.
Zwischen den weichen glutenfreien Waffelscheiben, die selbst nahezu keinen Eigengeschmack haben, befinden sich drei leckere Eissorten. Schoko, Vanille, Edbeere – die Klassiker.
In einer Verpackung befinden sind 8 einzeln verpackte Eis. 
Das Eis ist schön cremig weich – sogar wenn es direkt aus der Gefriertruhe kommt. Wer das Eis noch nicht kennt sollte es unbedingt probieren. Nicht nur Kinder werden sich freuen.

Zöliakie Austausch Gewinnspiel

Und damit ihr jetzt auch mal die bofrost Produkte testen könnt, haben wir für euch von bofrost 3 Gutscheine im Wert von je 30 Euro erhalten. Ihr könnt euch damit Produkte aussuchen die euch dann per bofrost-TK-Lieferservice bis ins Haus geliefert werden.

Sagt uns einfach was euer glutenfreies Lieblingsprodukt aus dem  bofrost Programm ist. Egal ob aus dem bofrsot*free oder dem Standardprogramm.

Ihr könnt hier unter dem Blogbeitrag, unter dem Facebookbeitrag auf der Zöliakie Austausch Fanpage kommentieren. Und unsere Gruppenmitglieder haben auch die Möglichkeit zusätzlich im Gewinnspielbeitrag in der Facebookgruppe zu kommentieren. Damit habt ihr dann 3 Gewinnchancen.

Wenn ihr bisher noch keine Produkte von bofost* gegessen habt, sagt einfach auf welches Produkt ihr euch am meisten freuen würdet.
Ihr findet alle 228 glutenfreien Produkte entweder im bofrost Katalog oder auf der Homepage.

Das Gewinnspiel läuft bis Montag 06.03.2017 20:00 Uhr.

Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland.
Wir wünschen alle Teilnehmern viel Glück