Destillate sind grundsätzlich glutenfrei. Dies gilt auch für Alkohol, der aus Weizen gewonnen wurde, wie z.B. Korn oder Whisk(e)y.
Wird dem Alkohol nach Destillierung eine glutenhaltige Zutat hinzugefügt, muss dies gekennzeichnet werden.
Es gibt Blended-Whiskey die nach der Destillation mit Zusätzen versehen werden können. Deshalb könnte es sein, dass diese Gluten enthalten. Dann steht dies aber auf dem Etikett.
Beispiele für glutenfreien Alkohol können sein: Wein, Sekt, Schnaps, Rum, Weinbrand, Gin, Tequila, Wodka, Korn, Liköre.
Enthalten diese Allergene, so ist dies auch auf dem Etikett deklariert.
Übliches Bier (auch Malzbier und alkoholfreies Bier) ist aufgrund des enthaltenen Gersten- oder Weizenmalz grundsätzlich als glutenhaltig anzusehen. Explizit als glutenfrei gekennzeichnete Biere können jedoch konsumiert werden. Wichtig ist hier der Begriff GLUTENFREI oder das Glutenfrei Symbol auf der Flasche. Damit wird gezeigt, dass der Gluten gehalt im Getränk unter 20 ppm ist und somit das Bier als glutenfrei gilt.
Beispiele für glutenfreie Biere sind: Schleicher Glutenfrei, Storch im Glück, Celia glutenfrei, Neumarkter Lammsbräu glutenfrei/alkoholfrei glutenfrei, Mongozo, Greens, Residenz Bio-Reisbier, Die Weisse. Das Angebot an glutenfreien Bieren auch in Deutschland wächst ständig.
Ausführlichere Informationen findet Ihr auch auf Jürgen’s Blogbeitrag „Welchen Alkohol darf man mit Zöliakie trinken?“.
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Hallo Roland, deine INfo ist ledier falsch. Alle destillierten Getränke wie Wodka, Korn, Whiskey auch wenn sie aus glutenhaltigne Getreiden sind, sind glutenfrei. Beim destillierten wird das GLuten NICHT mit ist Destillat übernommen. Du musst nur beachten das nachträglich keien glutenhaltigen Inhaltsstoffe, zum Beispiel als Aroma, zugegeben werden.
Hallo und vielen Dank für die sehr gute Dokumentation. Ich bin damals anders informiert worden, es hieß alle Kornbrände und auch Whiskey dürfe ich nicht. Ja, kann bestätigen das das Lammsbräu bei mehr als nur eine Flasche bei mir an schlägt. Daura Damm hat sich bei mir etabliert. Vielen Dank, und allen beste Gesundheit
Hallo und vielen Dank für die sehr gute Dokumentation. Ich bin damals anders informiert worden, es hieß alle Kornbrände und auch Whiskey dürfe ich nicht. Ja, kann bestätigen das das Lammsbräu bei mehr als nur eine Flasche bei mir an schlägt. Daura Damm hat sich bei mir etabliert. Vielen Dank, und allen beste Gesundheit