Glutenfrei Unterwegs – glutenfreie Restaurant- und Übernachtungsadressen – Übersetzungen der Allergene – Info für den Koch

22. September 2013 Jürgen Glutenfrei Unterwegs, Glutenfreies Leben, Hilfreiche Tipps 5
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Glutenfreier UrlaubImmer wieder kommt bei uns in der Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ die Frage nach glutenfreien Restaurants und Übernachtungsmöglichkeiten oder Empfehlungen für sichere glutenfreie Hotels für den Urlaub. Auch Zöliakiebetroffene wollen sorgenfrei glutenfrei Reisen.  Hier im Blogbericht haben wir Infos zu empfehlenswerten Facebookgruppen und Portalen zusammengefasst, um einen sicheren Urlaub zu haben. Ebenso findet ihr hier Links zu Übersetzungen für eine Karte mit Infos für den Koch sowie den Merkzettel mit den bösen Zutaten in verschiedenen Sprachen.
 

Facebook-Gruppen – eine wertvolle, aber oft nicht bekannte Informationsquelle für das glutenfreie Reisen

Glutenfrei Reisen - FlugzeugIn unserer Zöliakie Austausch und „Glutenfrei Reisen“ Gruppe, haben wir viele Beiträge mit glutenfreien Restaurant- und Hotelempfehlungen, die von unseren Mitgliedern stammen. 
Auch für Urlaube weltweit gibt es viele Beiträge und Urlaubsberichte mit Empfehlungen für den sorgenfreien glutenfreien Urlaub.

Wir haben euch in diesem Beitrag die Links zu verschiedenen Gruppen aufgeführt in denen ihr Tipps von Betroffene für einen glutenfreien Urlaub erhaltet.

Glutenfreies Angebot bei Reiseveranstaltern – ACHTUNG!

Mittlerweile bieten manche Reiseveranstalter in deren Katalogen oder auf deren Webseiten den Hinweis auf die Verfügbarkeit von glutenfreien Speisen.

Auch in der Software in Reisebüros kann man Hotels nach diesen Filterkriterien suchen lassen. Leider haben unsere Mitglieder die Erfahrung gemacht, das auch in Hotels die mit „glutenfreiem Angebot“ werben, nicht immer wirklich eine kontaminationsfreie Zubereitung stattfindet und manchmal auch das Personal vor ORt kein Wissen über Gluten hat.

Deshalb ist es nach unserer Erfahrung unbedingt notwendig vor der Buchung nochmals direkt das Hotel anzuschreiben und Nachzufragen, ob ein glutenfreies Angebot möglich ist, da man Zöliakie hat.

Und am besten fragt ihr auch gleich ob die glutenfreien Speisen separat liegen oder frisch zubereitet werden und welche Art von Speisen es als glutenfrei Variante gibt. Auch hier weichen die Erwartungen oftmals vom Angebot ab.

Gerade an einem Buffet kann es zu Kontamination kommen, wenn der an sich glutenfreie Schinken mit glutenhaltigen Brot oder Brötchen dekoriert wird oder der Löffel für die glutenfreie Suppe auch von den Gästen für die danebenstehende glutenhaltigen Suppen genutzt wird.

Glutenfrei Urlaub – Glutenfrei Reisen – Sichere Tipps von Betroffenen

Da die Nachfrage nach sicheren und aktuellen glutenfreien Urlaubstipps so groß war, haben wir 2018 eine eigene Gruppe dafür gegründet

https://www.facebook.com/groups/glutenfreiurlaub

Gerade die persönlichen Erfahrungen in der Facebookgruppe sind sehrt wertvoll und ihr könnt damit das richtige Hotel oder die Region auswählen.

Damit euer Urlaub auch sorgen- und glutenfrei ist.

https://www.facebook.com/groups/glutenfreiurlaub
https://www.facebook.com/groups/glutenfreiurlaub

 

 

Internetportale für die Suche nach glutenfreien Restaurant und Urlaubstipps

Auch im Internet gibt es zahlreiche Seiten mit Adressen von glutenfreien Restaurants, die von Zöliakiebetroffenen gepflegt werden. Hier einige Webseiten, die unsere Mitglieder nutzen:

Leider entstehen solche Seiten mit großer Anfangsmotivation und werden dann aber nach einigen Jahren nicht mehr gepflegt. Hier sind „lebende“ Infos aus Facebookgruppen deutlich besser.

Empfehlenswerte Blogs mit Reiseempfehlungen

Wusstet ihr, das ihr – zum Beispiel im Chrome Browser – fremdsprachige Webseiten auf deutsch übersetzen lassen könnt? Tipps für das Übersetzen im Browser erfahrt ihr hier.

Facebookseiten mit glutenfreien Restaurant und Reiseinformationen

Durch die automatische Übersetzung innerhalb von Facbeook, könnt ihr auch auf fremdsprachige Informationen zugreifen und diese verstehen.

Weltweit – Glutenacious Life 

Weltweit – Gluten Libre

Portugal – Associação Portuguesa de Celíacos (APC)

Spanien – Federación de Asociaciones de Celíacos de España 

Spanien/Balearen – ACIB Associació de Celíacs / Asociación de Celíacos de Illes Balears 

Spanien – https://www.celiacscatalunya.org/es/establecimientos_certificados

Namibia –  Gluten-free Namibia 

Irland: Gluten Free Ireland 

Nord-Irland: Belfast Coeliac UK Local Group 

Brasilien: Celíacos do Brasil 

Brasilien: Celíacos pelo mundo – Brasilien 

Niederlande: Gluten Free / Glutenvrij Amsterdam 

Griechenland: Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης

 

Facebookgruppen für aktuelle glutenfreie Informationen aus verschiedenen Ländern

Hier findet ihr unsere Empfehlungen von regionalen und internationalen Facebookgruppen für den Austausch. Solltet ihr in Urlaub gehen oder eine Reise plane lohnt es sioch dort im Vorfeld Mitgleid zuwerden udn dann mitzulesen oder Fragen zu stellen. Im Gegensatz zu vielen Blogs und Websetien erhaltet ihr dort meist aktuelle und sichere Informationen.

Aruba

Australien

Belgien

Brasilien

England

Fiji 

Frankreich

Griechenland

Hawaii

Indonesien

Irland

Italien

Kanada

Madeira

Malta

Neuseeland

Niederlande

Nord-Irland

Philippinen

Polen

Österreich

Schottland

Schweiz

Singapur

Spanien

Süd-Afrika

Tasmanien

Thailand

Vereinigte Arabische Emirate

Vereinigte Staaten von Amerika

Zypern

Allgemeine glutenfreie Reisegruppen 

Glutenfreie Schiffsreisen

Allgemein Glutenfreies Leben Support Gruppen im Ausland

 

Apps für die Suche nach Restaurants

Bitte beachtet, dass in den Apps teilweise auch Eintragungen von Personen gemacht werden, die keine Zöliakie haben.

Bevor ihr das Restaurant besucht, überprüft ob es aktuelle Bewertungen gibt und fragt nochmals beim Restaurant an, ob das glutenfreie Angebot auch für Zöliakiebetroffene sicher ist.

 

 

Bild Name Beschreibung Kosten
AIC App AIC Mobile  Für alle Italien Urlauber gibt es von der italienischen Zöliakiegesellschaft AIC die App „AIC Mobile“. Darin findet ihr alle von der AIC in Italien zertifizierten Restaurants und auch Bäckerein und Einkaufsmöglichkeiten.  Alle eingtragenen Restaurants werden jährlich durch die AIC geprüft.

Die App ist zwar in Italienisch, aber man kann ganz gut verstehen, wo und wie man Informationen findet. 

Für Mitglieder der AIC ist diese App kostenlos. Seit 2019 gibt es für Urlauber eine Version für 4,99 Euro für 2 Wochen.

Link zu den Infos zur App auf deutsch: https://aicbz.celiachia.it/de/app-aic-mobile/

Die App gibt es für iOS im App Store: https://itunes.apple.com/it/app/aic-mobile/id393650916?mt=8
und für Google Android im Playstore: https://play.google.com/store/apps/details?id=org.casarini.android.aicmobile
  • Für AIC Mitglieder kostenlos.
  • AIC Mitgliedschaft
    35 Euro pro Jahr
  • Für Urlauber gibt es eine Version für 4,99 Euro für 2 Wochen.
Find Me Glutenfree Find Me Glutenfree In der englischsprachigen App werden Restaurants und Anbewiter von glutenfreien Lebensmitteln von der Community eingetragen und bewertet . Es ist die weltweit miestgenutzte App mit der größten Community. Die App kann kostenlos genutzt werden . Die Premium Version bietet erweiterte Such- und Speichermöglichkeiten.

Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/app/apple-store/id431006818?pt=649407&mt=8&ct=ap

Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fmgf.free

Auch über die Webseite findet man die Einträge https://www.findmeglutenfree.com/

 
  • Kostenlos
  • Premium Version für
    $29,99 / Jahr
App Gluten Dude Gluten Dude In der englischsprachigen App werden Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln von der Community eingetragen und bewertet. Die App gibt es seit Mai 2021. Der Anbieter „Gluten Dude“ kontaktiert die eingetragenen Adressen und lässt sich das glutenfrie Angebot bestätigen. Der Gluten Dude aus Amerika ist slebst Zöliakie betorffen und betreut eine der größten englischsprachigen Communitys.

Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/us/app/gluten-dude/id1500865981

Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.glutendudeapp

Auch über die Webseite findet man die Einträge https://glutendude.com/

 
  • Monatlich $7.99
  • 6 Month $29.99
  • Yearly $49.99
  • Es gibt immer wieder Angebote für ein Lifetime Subscription von $49 – $149
AllergenXP AllergenXP AllergenXP ist keine App zum Download sondern der Service kann über das Smartphone im Webbrowser genutzt werden.

Aus seinem ehemaligen Projekt GFGermany hat Sebastian Lukas die neue Oberfläche entwicklet. Ihr findet darin von der Community eingetragene und bewertete glutenfreie Essensmöglichkeiten vorallem aus dem deutschsprachigen Raum.

Auch über die Webseite findet man die Einträge und kann sie bewerten. https://app.allergenxp.de/

 
  • Kostenlos
Coeliac UK Coeliac UK In der englischsprachigen App findet ihr Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln, die von der englischen Zöliakiegesellschaft überprüft werden werdenvon der Community eingetragen und bewertet . Es ist die weltweit miestgenutzte App mit der größten Community. Die App kann kostenlos genutzt werden . Die Premium Version bietet erweiterte Such- und Speichermöglichkeiten.

Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/app/apple-store/id431006818?pt=649407&mt=8&ct=ap

Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fmgf.free

Auch über die Webseite findet man die Einträge https://www.findmeglutenfree.com/

 
  • Kostenlos für Mitglieder der CoeliacUK
  • Digitale Mitglidschaft kostet
    15 Britische Pfund
Celicidad Celicidad Celicidad ist eine digitale Umgebung, die auf Zöliakie und glutenfreie Ernährung spezialisiert ist und von der Canguesa-Journalistin Lorena Pérez geleitet wird.

Seit zwei Jahren arbeiten sie mit dem Stadtrat von https://cangassingluten.com/ zusammen, um den Einrichtungen in Cangues dabei zu helfen, sichere Optionen für Zöliakiekranke anzubieten. Celicidad verfügt über eine Website, celicidad.net und eien App in der ihr alle Betriebe des Cangas Gluten-Free-Netzwerks finden könnt.

Die App kann kostenlos genutzt werden . 

Die App gibt es derzeit nur für Android im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=ww.corp.celicidad&hl=de&gl=US

Auch über die Webseite findet man die Einträge https://restaurantes.celicidad.net/

Instagram: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/?hl=de
  • Kostenlos
Mangiare Senza Glutine Mangiare Senza Glutine In der italienischen App findet ihr Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln vor allem aus dem italienischen Raum.

Die Empfehlungen werden von der Community eingetragen und bewertet.

Die App kann kostenlos genutzt werden . 

Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/de/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?l=en

Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=it.mangiaresenzaglutine.mangiaresenzaglutine&hl=de_AT

Auch über die Webseite findet man die Einträge und kann so sienen Urlaub vorbereiten: https://www.mangiaresenzaglutine.it/

 
  • Kostenlos

 

Wichtiger Hinweis

Wir empfehlen auf jeden Fall vor einem Besuch eines Restaurants oder Hotels dort anzurufen, ob das glutenfreie Angebot noch aktuell ist. Auch ist es bei manchen Restaurants notwendig, die glutenfreien Wünsche voranzumelden, da dann spezielle Produkte vorbereitet werden.

Solltet ihr noch gute und aktuelle Portale mit glutenfreien Restaurant Empfehlungen kennen, könnt ihr diese hier unter dem Bericht gerne als Kommentar veröffentlichen und wir werden sie mitaufnehmen

Glutenfrei im Ausland – und wie sag ich es dem Küchenchef ?

Gerade im Ausland möchte man sicher sein, das der Küchenchef oder Kellner versteht, was man als Zöliakiebetroffener braucht und noch wichtiger was nichts im Essen sein darf . Eine gute Idee dazu sind Restaurantkarten oder die „Bitte an den Koch“. Darin wird textuell aufgeführt was der Koch bei der Zubereitung der Speisen zu beachten hat.
Von der DZG gibt es eine ausführliche Version der „Bitte an den Koch“ für Mitglieder.

Aber auch anderen Internetseiten bieten eine ähnliche Information zum Download und audrucken an:

Italian Celiac _ Coeliac_Gluten_Free_Restaurant_Card
Karte von Celiac Travel

Celiac Travel bietet kostenlose Restaurant Karten in 38 Sprachen zum Download an : Arabisch, Argentinisch, Brasilianisch, Bulgarisch, Chinesisch (Mandarin), Kroatisch, Tschechisch, Dänisch, Holländisch, Englisch, Estonisch, Finnisvh, Fränzösisch, Deutsch, Griechisch, Hebräisch,  Hindi, Ungarisch, Iseländisch, Italienisch, Japanisch, Lithauisch, Maltesisch, Nepalisch (?), Norwegisch, Polnisch, Portugiesisch, Rumänisch, Russisch, Serbisch, Slovenisch, Spanisch, Schwedisch, Thai, Türkisch, Urdu.
Die Karten von Celiac Travel gibt es auch als kostenlose App: https://itunes.apple.com/us/app/gluten-free-restaurant-cards/id294997385?mt=8
 

Bitte an den Koch - DownloadAuf der Lernplattform Zöliakie „Verstehen“  gibt es die die bitte an den Koch in verschiedenen Sprachen zum Download.

Ihr müsst als „Gast anmelden“ drücken (kostenlos),  um die Grafiken herunterladen zu können.

Spezielle „Bitte an den Koch“ auf Türkisch

Suna Kis ein Mitglied unserer Facebookgruppe hat speziell eine türkische Version erstellt in der sie auf die Kontamionationsgefahren eingeht.
Hallo zusammen, ich habe „Bitte an den Koch“ auf Türkisch überarbeitet, da ich nächste Woche in die Türkei fliege. Ich habe auch auf die Kontaminationsgefahren aufmerksam gemacht habe. Falls jemand auch Interesse hat :

Ahciya Rica

Cölyak (ince bagirsak) hastaligim nedeniyle kesinlikle nisastasiz ve unsuz yemek yemeliyim. Bugday, cavdar, arpa, yulaf unu veya tanelerinden mamül yiyecekleri yedigim zaman cok rahatsiz oluyorum.
Yiyebilecegim besinler ise sunlardir: Icinde pirinc olan yiyeceklerin yanisira, misir, patates, tüm sebze ve meyveler, yumurta, peynir, süt, et ve balik gibi yiyecekler yemem mümkündür ancak bunlarin bugday unu, hamur ve ekmek kirintisi ve un iceren sos ile pisirilmemis olmasi gerekmektedir.
Ayrica kesinlikle un ve ekmek kirintisida bulasmamasi cok önemlidir. Carpraz bulasmayi önlemek icin glutensiz besinleri mutlaka glutenli besinlerden ayri hazirlamali: Ayni tahta üzerinde kesilmemeli , tahta kasik kullanilmamali ve ayni yagda kizartilmamali, ayni tavayi yikamadan kullanmamali, ekmek konulan mangalda et pisirilmemeli.)
Yardimlariniz icin cok tesekkürler.

Allergene in verschiedenen Sprachen

Zoeliakie_Austausch_Merkzettel_2014-10-24Wir haben hier in unserem Blogartikel den Merkzettel mit den 15 bösen Zutaten die Gluten enthalten in verschiedene Sprachen übersetzt. Bitte beachtet aber das Allergene nicht in allen Ländern der Welt auf der Verpackung aufgeführt werden müssen.

Allergene in 21 Sprachen

European Consumer Centre Germany / Europäisches Verbraucherzentrum Deutschland Created by ECC Germany in Kiel info@cec-zev.eu
European Consumer Centre Germany /
Europäisches Verbraucherzentrum Deutschland
Created
by ECC Germany in Kiel
info@cec-zev.eu

Link nicht mehr gültig seit 2021 – Andre aus unserer  Facebookgruppe Zöliakie Austausch hat noch einen besonders guten Link gefunden. Für 21 europäische Amtssprachen sowie Türkisch, Russisch, Isländisch und Norwegisch hat das Europäische Verbraucherzentrum (EVZ) Deutschland – Kiel ein Wörterbuch erstellt mit Übersetzungen der Namen von 130 allergieauslösenden Lebensmitteln.
 
Das Wörterbuch hilft weiter, wenn Sie sich im Restaurant oder beim Einkauf im auf einer fremden Sprache verständlich machen müssen, weil Sie auf bestimmte Nahrungsmittel verzichten müssen.
Und hier die Variante Ursprungssprache „Deutsch“ http://www.eu-verbraucher.de/fileadmin/user_upload/eu-verbraucher/PDF/Allergie-Woerterbuch/Allergie_DE.pdf
.
 
 
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5 Kommentare

  2. Hier noch ein weiterer, neuer Restaurant- und Hotelführer für Menschen mit Nahrungsmittelallergien.
    Die Seite ist noch im Aufbau, hat aber schon über 1.200 Restaurants und Hotels für Deutschland in der Datenbank (April 2014). Alle Adressen werden regelmäßig validiert, teilweise mit Vor-Ort-Testessen.
    Das Besondere: Man kann nicht nur Restaurants und Hotels finden, die glutenfreie Speisen, sondern auch noch laktosefreie, Diabetiker-geeignete und vegetarisch/vegane Speisen anbieten. Der Ausweis weiterer Allergene ist geplant. Weiterhin wird für jeden Betrieb angezeigt, ob der Betrieb diese Gerichte standardmäßig oder nur auf Anfrage anbietet. Damit können Betroffenen sofort erkennen, ob der Betrieb auch für spontane Besuche geeignet ist. Eine tolle Hilfe für die Betroffenen! Einfach mal testen.
    http://www.allergoresto.de

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