Immer wieder kommt bei uns in der Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ die Frage nach glutenfreien Restaurants und Übernachtungsmöglichkeiten oder Empfehlungen für sichere glutenfreie Hotels für den Urlaub. Auch Zöliakiebetroffene wollen sorgenfrei glutenfrei Reisen. Hier im Blogbericht haben wir Infos zu empfehlenswerten Facebookgruppen und Portalen zusammengefasst, um einen sicheren Urlaub zu haben. Ebenso findet ihr hier Links zu Übersetzungen für eine Karte mit Infos für den Koch sowie den Merkzettel mit den bösen Zutaten in verschiedenen Sprachen.
Entspannt um die Welt: Eure besten Tipps für das glutenfreie Reisen
Geheimtipp Facebook-Gruppen: Wissen von Betroffenen für Betroffene
In unseren Gruppen „Zöliakie Austausch“ und „Glutenfrei Reisen“ teilen unsere Mitglieder täglich wertvolle Restaurant- und Hotelempfehlungen für Reiseziele weltweit. Diese echten Urlaubsberichte sind eine unschätzbare Informationsquelle für eine sorgenfreie, glutenfreie Auszeit! Wir haben euch am Ende dieses Beitrags die Links zu verschiedenen Gruppen zusammengefasst, in denen ihr exklusive Tipps von Betroffenen erhaltet.
Vorsicht bei Reiseveranstaltern: „Glutenfreies Angebot“ ist keine Garantie!
Mittlerweile weisen viele Reisebüro-Softwares, Kataloge und Buchungs-Webseiten auf die Verfügbarkeit von glutenfreien Speisen hin. Leider haben unsere Mitglieder oft die Erfahrung gemacht: Ein einfacher Filter für ein „glutenfreies Angebot“ bedeutet nicht automatisch, dass die Hotelküche sicher arbeitet. Oft fehlt dem Personal vor Ort das nötige Fachwissen über Zöliakie und die strikte Vermeidung von Kontamination.
Eine Kontamination passiert, wenn eigentlich glutenfreie Lebensmittel durch unreine Arbeitsflächen, Hände oder Küchenutensilien mit Gluten verunreinigt werden. Deshalb ist es nach unserer Erfahrung absolut notwendig, das Hotel vor der Buchung nochmals direkt anzuschreiben. Fragt explizit nach, ob eine sichere glutenfreie Verpflegung aufgrund eurer Zöliakie möglich ist. Erkundigt euch auch genau, welche Speisen es gibt.
Wir haben schon oft gelesen, dass ein glutenfreies Angebot zum Frühstück lediglich aus einem Baguette besteht oder dass es keine glutenfreien Ersatzprodukte wie Nudeln oder andere Teigwaren gibt. Wenn man das im Voraus weiß, erspart man sich den Frust vor Ort.
Wenn eure Kinder nur bestimmte glutenfreie Produkte essen, fragt auch hier am besten ganz konkret nach. Nicht immer gibt es beispielsweise kontaminationsfreie Pommes frites.
Die Buffet-Falle: Wenn der Löffel zum Risiko wird
Gerade an Hotelbuffets ist die Kontaminationsgefahr extrem hoch. Ein an sich glutenfreier Schinken wird plötzlich zum Gesundheitsrisiko, wenn er mit glutenhaltigem Brot oder Brötchen dekoriert ist. Wenn andere Gäste denselben Löffel für die glutenfreie Suppe und die danebenstehende glutenhaltige Suppe nutzen, ist die Speise nicht mehr sicher.
Da bereits kleine Reste von glutenhaltigen Speisen reichen, um Symptome zu bekommen, ist es bei einer möglichen Kontamination besser, die Speisen aus der Küche anzufragen statt zum Buffet zu gehen.
Über den Wolken: Glutenfreie Verpflegung im Flugzeug
Bei einigen Fluggesellschaften könnt ihr bei der Buchung direkt eine glutenfreie Verpflegung (unter dem Code GFML – Gluten Free Meal) vorbestellen. Dies ist meistens jedoch mit extra Gebühren verbunden (teilweise bis zu 20 Euro pro Strecke und Person).
Leider ist es im Reisealltag schon öfter passiert, dass die bestellte Sonderkost schlichtweg vergessen wurde. Unser Tipp lautet deshalb: Nehmt euch für den Flug immer eine eigene Notfall-Verpflegung mit! Das können glutenfreie Riegel, Obst oder belegte Brote sein. Viele Mitglieder schwören auch auf glutenfreies Fertigessen im Becher (wie Porridge oder Nudeln), für das man sich an Bord lediglich heißes Wasser besorgen muss. Solange ihr alles im Flugzeug aufesst, müsst ihr euch auch keine Gedanken über die strengen Einfuhrrichtlinien am Zielort machen.
Ärztliche Bestätigung der Zöliakie
Für das Reisen in manche Länder kann es sinnvoll sein eine ärztliche Bestätigung der Zöliakie mit sich zu führen. Teilweise werden sind solche schriftlichen Bestätigungen auch hilfreich um vereinfacht kostenloses medizinisches Mehrgepäck zu erhalten.
Ihr könnt euch die Vorlage für eine mehrsprachige ärztliche Bescheinigung für Zöliakie hier kostenlos herunterladen.
Auch der „Zöliakie Pass“ der DZG, kann hilfreich sein. Ihn erhaltet ihr auch kostenlos bei der DZG im Webshop. Link zum Zöliakie Pass der DZG.
Beide Dokumente müssen von eurem Arzt ausgefüllt und unterschrieben werden.
Facebook-Gruppen – eine wertvolle, aber oft nicht bekannte Informationsquelle für das glutenfreie Reisen
In unserer „Zöliakie Austausch“ und „Glutenfrei Reisen“ Gruppe, haben wir viele Beiträge mit glutenfreien Restaurant- und Hotelempfehlungen, die von unseren Mitgliedern stammen.
Auch für Urlaube weltweit gibt es viele Beiträge und Urlaubsberichte mit Empfehlungen für den sorgenfreien glutenfreien Urlaub.
Gerade die persönlichen Erfahrungen in der Facebookgruppe sind sehrt wertvoll und ihr könnt damit das richtige Hotel oder die Region auswählen.
Damit euer Urlaub auch sorgen- und glutenfrei ist.
Wir haben euch in diesem Beitrag die Links zu verschiedenen Gruppen aufgeführt in denen ihr Tipps von Betroffene für einen glutenfreien Urlaub erhaltet.
Glutenfrei Urlaub – Glutenfrei Reisen – Sichere Tipps von Betroffenen
Da die Nachfrage nach sicheren und aktuellen glutenfreien Urlaubstipps so groß war, haben wir 2018 eine eigene Gruppe dafür gegründet
https://www.facebook.com/groups/glutenfreiurlaub
Aktuell tauschen sich dort über 20.000 Mitglieder aus und berichten über glutenfreien Erfahrungen in der ganzen Welt. Ihr findet dort Erfahrungen von der Backpacker-Weltreise über den Familienurlaub in Spanien, Italien oder Kroatien bis hin zum Campingurlaub an der Ostsee.
Internetportale für die Suche nach glutenfreien Restaurant und Urlaubstipps
Auch im Internet gibt es zahlreiche Seiten mit Adressen von glutenfreien Restaurants, die von Zöliakiebetroffenen gepflegt werden. Hier einige Webseiten, die unsere Mitglieder nutzen:
Leider entstehen solche Seiten mit großer Anfangsmotivation und werden dann aber nach einigen Jahren nicht mehr gepflegt. Hier sind „lebende“ Infos aus Facebookgruppen deutlich besser.
- Das große Portal mit deutschen glutenfreien Adressen – www.allergenxp.de
- Das große englischsprachige Portal und die kostenlose App mit Adressen und Bewertungen des glutenfreiem Angebots – https://www.findmeglutenfree.com/
- Das große Portal italienische und die kostenlose App mit Adressen mit glutenfreien Angebot in Italien – https://www.mangiaresenzaglutine.it/
- Glutenfreie Restaurants und Hotels in Polen findet ihr hier : http://www.menubezglutenu.pl/
- Glutenfreie Reiseplanung für Irland – https://community.ireland.com/Plan-My-Trip
- Glutenfrei auf den Philippinen – Gluten Free Food Philippines: How to Travel and Eat Out Confidently
Veraltete Adressen
http://www.was-ist-zoeliakie.de/glutenfrei-essen-gehen/ Eine große Adressliste aus Deutschlandhttp://www.glutenfreeroads.comDas internationale Portal von Schär mit allen Bonta d‘ Italia Partnern, Hotels und Einkaufsmöglichkeiten – Es gibt auch eine kostenlose App für iOS und Androidhttp://www.glutenfrei-unterwegs.at/www_neu/ Das Portal aus Österreich- https://www.ncv.nl/professionals/overzicht-restaurants-horeca-alliantie-glutenvrij Restaurantübersicht der „Nederlandse Coeliakie Vereniging“
- h
ttp://cye.freehostia.com/gluten-free-maps-europe-beta/Das Project der Celiac Youth Europe, das sich noch im Aufbau befindet http://www.glutenfreeregistry.com/ Amerikanische Restaurant, Hotel und Einkaufsempfehlungen.Speziell für New York: http://www.glutenfreeregistry.com/gluten-free-state-search.do?state=NY&multipleLoc=Y&inclAccommodates=Y&city=New+York
Die Facebookgruppe https://www.facebook.com/CoeliacMapsEurope hat immer aktuelle TippsSpeziell für Amsterdam gibt es die Seite www.glutenfreeamsterdam.com mit vielen Restaurants
Empfehlenswerte Blogs mit Reiseempfehlungen
- https://glutenfreiumdiewelt.de/– Anna schreibt über ihre Reisen mit Zöliakie
- https://glutenfreeglobetrotter.com/ – Erin schreibt in englisch über ihre glutenfreien Reiseerfahrungen
Wusstet ihr, das ihr – zum Beispiel im Chrome Browser – fremdsprachige Webseiten auf deutsch übersetzen lassen könnt? Tipps für das Übersetzen im Browser erfahrt ihr hier.
Facebookseiten mit glutenfreien Restaurant und Reiseinformationen
Durch die automatische Übersetzung innerhalb von Facbeook, könnt ihr auch auf fremdsprachige Informationen zugreifen und diese verstehen.
Weltweit – Glutenacious Life
Weltweit – Gluten Libre
Portugal – Associação Portuguesa de Celíacos (APC)
Spanien – Federación de Asociaciones de Celíacos de España
Spanien/Balearen – ACIB Associació de Celíacs / Asociación de Celíacos de Illes Balears
Spanien – https://www.celiacscatalunya.org/es/establecimientos_certificados
Namibia – Gluten-free Namibia
Irland: Gluten Free Ireland
Nord-Irland: Belfast Coeliac UK Local Group
Brasilien: Celíacos do Brasil
Brasilien: Celíacos pelo mundo – Brasilien
Niederlande: Gluten Free / Glutenvrij Amsterdam
Griechenland: Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης
Facebookgruppen für aktuelle glutenfreie Informationen aus verschiedenen Ländern
Hier findet ihr unsere Empfehlungen von regionalen und internationalen Facebookgruppen für den Austausch. Solltet ihr in Urlaub gehen oder eine Reise planen, lohnt es sich dort im Vorfeld Mitglied zu werden und dann mitzulesen oder Fragen zu stellen.
Im Gegensatz zu vielen Blogs und Webseiten erhaltet ihr dort meist aktuelle und sichere Informationen.
Die Mitgliederzahlen haben wir November 2024 abgerufen
Aruba
- – 2624 Mitglieder
Australien
- – 21.800 Mitglieder
- – 3.917 Mitglieder
- – 5.142 Mitglieder
- – 37.981 Mitglieder
- Gluten Free Eating Perth, Western Australia – 22.190 Mitglieder
Belgien
- – 14.771 Mitglieder
Brasilien
- CELIACOS PELO MUNDO :: Gluten Free Travel – 13.477 Mitglieder
England
- – 229 Mitglieder
- – 372 Mitglieder
- – 626 Mitglieder
- – 938 Mitglieder
- – 942 Mitglieder
- – 567 Mitglieder
- – 813 Mitglieder
- – 576 Mitglieder
- – 705 Mitglieder
- – 1.525 Mitglieder
- – 1.572 Mitglieder
- – 1.638 Mitglieder
- – 1.869 Mitglieder
- – 2.020 Mitglieder
- – 2.870 Mitglieder
- – 3.570 Mitglieder
- – 3.607 Mitglieder
- – 3.814 Mitglieder
- – 3.974 Mitglieder
- – 4.654 Mitglieder
- – 7.250 Mitglieder
- – 7.500 Mitglieder
- – 9.000 Mitglieder
- – 9.588 Mitglieder
- – 14.571 Mitglieder
- – 26.000 Mitglieder
- – 36.550 Mitglieder
- – 36.534 Mitglieder
- – 39.490 Mitglieder
- – 41.410 Mitglieder
Fiji
- – 632 Mitglieder
Frankreich
- NICE SANS GLUTEN et Alpes-Maritimes – Nizza – 662 Mitglieder
- – 15.172 Mitglieder
- Paris sans allergène(s) – restaurant sans gluten, sans lactose, vegan – 1.030 Mitglieder
- – 765 Mitglieder
Griechenland
- ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ – 7.153 Mitglieder
Hawaii
- – 4.131 Mitglieder
Indonesien
- – 12.220 Mitglieder
Irland
- – 6.901 Mitglieder
- – 2.259 Mitglieder
- – 4.360 Mitglieder
Italien
- – 3.639 Mitglieder
- – 3.993 Mitglieder
- Senza Glutine Italia – 4.349 Mitglieder
- – 4.977 Mitglieder
- – 5.883 Mitglieder
- – 5.925 Mitglieder
- CELIACI & ALCOLIACI … – 6.110 Mitglieder
- – 10.275 Mitglieder
- – 10.761 Mitglieder
- – 15.841 Mitglieder
- – 15.789 Mitglieder
- – 18.513 Mitglieder
- – 28.550 Mitglieder
- – 31.834 Mitglieder
- – 61.470 Mitglieder
- – 79.634 Mitglieder
Kanada
- – 1.310 Mitglieder
- – 9.315 Mitglieder
- – 5.615 Mitglieder
- – 33.700 Mitglieder
- – 3.050 Mitglieder
Madeira
- – 1.002 Mitglieder
Malta
- – 858 Mitglieder
- – 1.746 Mitglieder
- – 2.530 Mitglieder
- – 2.800 Mitglieder
- – 3.176 Mitglieder
Neuseeland
- – 12.344 Mitglieder
Niederlande
- – 8.636 Mitglieder
- – 3.369 Mitglieder
- – 1.309 Mitglieder
- – 111 Mitglieder
Nord-Irland
- Gluten Free Vegan NI – 135 Mitglieder
Philippinen
- – 5.810 Mitglieder
- https://escapeartistkatie.com/gluten-free-food-philippines/
Polen
- Celiacy w Podróży – 13.000 Mitglieder
- Celiakia – Bezglutenowe Życie (Zakupy) – 11.000 Mitglieder
Österreich
- – 2.400 Mitglieder
- – 2.330 Mitglieder
- – 732 Mitglieder
- – 5.037 Mitglieder
Schottland
- – 1.180 Mitglieder
- – 1.270 Mitglieder
- – 2.080 Mitglieder
- – 4.639 Mitglieder
- – 3.984 Mitglieder
- – 4.880 Mitglieder
- – 8.724 Mitglieder
- Gluten Free – Where to eat in Scotland – 11.560 Mitglieder
Schweiz
Singapur
- – 4.640 Mitglieder
Spanien
- Mallorca
- Celiacos de Mallorca – 2.473 Mitglieder
- Gran Canaria
- – 1.824 Mitglieder
- Celiacos de Canarias – 3.557 Mitglieder
- Festland
- – 400 Mitglieder
- – 500 Mitglieder
- – 1.715 Mitglieder
- – 1.850 Mitglieder
- – 3.578 Mitglieder
- – 4.947 Mitglieder
- Granada – 5.186 Mitglieder
- Las Celiaquinas – 5.833 Mitglieder
- – Gewerbliche Reiseagentur – 13.927 Mitglieder
- – 15.375 Mitglieder
- – 19.833 Mitglieder
- Tenerifa
- – 11.097 Mitglieder
- Lanzarote
- – 5.788 Mitglieder
Süd-Afrika
- Living gluten free in South Africa – 13.697 Mitglieder
- South African Celiac and Gluten Free Support Group – 1.015 Mitglieder
- Cape Town Celiac Support Group – 254 Mitglieder
Tasmanien
- – 4.463 Mitglieder
Thailand
- Free-From Foods Thailand [Gluten Free, Lactose Free, Allergen Free] – 1.698 Mitglieder
Vereinigte Arabische Emirate
- – 4.397 Mitglieder
Vereinigte Staaten von Amerika
- – 434 Mitglieder
- – 539 Mitglieder
- – 954 Mitglieder
- – 1.156 Mitglieder
- – 705 Mitglieder
- – 1.061 Mitglieder
- – 1.367 Mitglieder
- – 1.184 Mitglieder
- – 1.506 Mitglieder
- – 2.045 Mitglieder
- – 2.160 Mitglieder
- – 2.040 Mitglieder
- – 2.428 Mitglieder
- – 2.420 Mitglieder
- – 2.550 Mitglieder
- – 3.400 Mitglieder
- Gluten Free NYC & North NJ Dining Group – 3.647 Mitglieder
- – 3.970 Mitglieder
- – 3.305 Mitglieder
- – 3.645 Mitglieder
- – 4.466 Mitglieder
- – 4.590 Mitglieder
- WNY Gluten Free Diet Support Group – 4.897 Mitglieder
- – DC/Maryland/Virginia – 4.739 Mitglieder
- – 4.931 Mitglieder
- – 7.330 Mitglieder
- – 8.554 Mitglieder
- – 10.200 Mitglieder
- – 25.272 Mitglieder
- – 45.190 Mitglieder
- – 165.088 Mitglieder
- – 196.820 Mitglieder
Zypern
- – 1.151 Mitglieder
Allgemeine glutenfreie Reisegruppen
- – 1.858 Mitglieder
- Gluten-Free Guidebook – 2.596 Mitglieder
- – 2.982 Mitglieder
- – 4.478 Mitglieder
- – 4.000 Mitglieder
- – 7.312 Mitglieder
- – 8.100 Mitglieder
- – 8.180 Mitglieder
- – 13.000 Mitglieder
- – 16.150 Mitglieder
- – 20.383 Mitglieder
- – 25.270 Mitglieder
- – 36.624 Mitglieder
- – 39.270 Mitglieder
- – 69.300 Mitglieder
Glutenfreie Schiffsreisen
- – 5.610 Mitgleider
Allgemein Glutenfreies Leben Support Gruppen im Ausland
- – USA – 2.290 Mitglieder
- 7.585 Mitglieder
- – 18.030 Mitglieder
- – 18.050 Mitglieder
- Gluten & Wheat Free Group – 59.681 Mitglieder
- – 82.500 Mitglieder
- – 97.131 Mitglieder
- – 112.821 Mitglieder
- – 63.368 Mitglieder
- – 645.110 Mitglieder
Apps für die Suche nach Restaurants
Bitte beachtet, dass in den Apps teilweise auch Eintragungen von Personen gemacht werden, die keine Zöliakie haben.
Bevor ihr das Restaurant besucht, überprüft ob es aktuelle Bewertungen gibt und fragt nochmals beim Restaurant an, ob das glutenfreie Angebot auch für Zöliakiebetroffene sicher ist.
| Bild | Name | Beschreibung | Kosten |
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AIC Mobile | Für alle Italien Urlauber gibt es von der italienischen Zöliakiegesellschaft AIC die App „AIC Mobile“. Darin findet ihr alle von der AIC in Italien zertifizierten Restaurants und auch Bäckerein und Einkaufsmöglichkeiten. Alle eingtragenen Restaurants werden jährlich durch die AIC geprüft.
Die App ist zwar in Italienisch, aber man kann ganz gut verstehen, wo und wie man Informationen findet. Für Mitglieder der AIC ist diese App kostenlos. Seit 2019 gibt es für Urlauber eine Version für 4,99 Euro für 2 Wochen. Link zu den Infos zur App auf deutsch: https://aicbz.celiachia.it/de/app-aic-mobile/ Die App gibt es für iOS im App Store: https://itunes.apple.com/it/app/aic-mobile/id393650916?mt=8 |
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Find Me Glutenfree | In der englischsprachigen App werden Restaurants und Anbewiter von glutenfreien Lebensmitteln von der Community eingetragen und bewertet . Es ist die weltweit miestgenutzte App mit der größten Community. Die App kann kostenlos genutzt werden . Die Premium Version bietet erweiterte Such- und Speichermöglichkeiten.
Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/app/apple-store/id431006818?pt=649407&mt=8&ct=ap Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fmgf.free Auch über die Webseite findet man die Einträge https://www.findmeglutenfree.com/
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Gluten Dude | In der englischsprachigen App werden Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln von der Community eingetragen und bewertet. Die App gibt es seit Mai 2021. Der Anbieter „Gluten Dude“ kontaktiert die eingetragenen Adressen und lässt sich das glutenfrie Angebot bestätigen. Der Gluten Dude aus Amerika ist slebst Zöliakie betorffen und betreut eine der größten englischsprachigen Communitys.
Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/us/app/gluten-dude/id1500865981 Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.glutendudeapp Auch über die Webseite findet man die Einträge https://glutendude.com/
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AllergenXP | AllergenXP ist keine App zum Download sondern der Service kann über das Smartphone im Webbrowser genutzt werden.
Aus seinem ehemaligen Projekt GFGermany hat Sebastian Lukas die neue Oberfläche entwicklet. Ihr findet darin von der Community eingetragene und bewertete glutenfreie Essensmöglichkeiten vorallem aus dem deutschsprachigen Raum. Auch über die Webseite findet man die Einträge und kann sie bewerten. https://app.allergenxp.de/
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Coeliac UK | In der englischsprachigen App findet ihr Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln, die von der englischen Zöliakiegesellschaft überprüft werden werdenvon der Community eingetragen und bewertet . Es ist die weltweit miestgenutzte App mit der größten Community. Die App kann kostenlos genutzt werden . Die Premium Version bietet erweiterte Such- und Speichermöglichkeiten.
Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/app/apple-store/id431006818?pt=649407&mt=8&ct=ap Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fmgf.free Auch über die Webseite findet man die Einträge https://www.findmeglutenfree.com/
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Mangiare Senza Glutine | In der italienischen App findet ihr Restaurants und Anbieter von glutenfreien Lebensmitteln vor allem aus dem italienischen Raum.
Die Empfehlungen werden von der Community eingetragen und bewertet. Die App kann kostenlos genutzt werden . Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/de/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?l=en Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=it.mangiaresenzaglutine.mangiaresenzaglutine&hl=de_AT Auch über die Webseite findet man die Einträge und kann so sienen Urlaub vorbereiten: https://www.mangiaresenzaglutine.it/
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Gluten Advisor | Die App wird seit 2020 von Radu und seinem kleine Team aus Rumänien entwickelt. Radu hat slebst Zöliakie und will mit der App das Angbeot transparenter machen.
Die Restaurant-Empfehlungen werden von der Community eingetragen und bewertet. Laut seiner eigener Aussage, schreibt Radu die Lokale an, um zu hinterfragen wie vor Ort das Thema Kontaminationsvermeidung umgesetzt wird. Es findet keine Überprüfung statt! Die App kann kostenlos genutzt werden . Neben rumänisch und englisch gibt es die App auch in deutsch und weiteren Sprachen. Die App im Apple iOS Appstore: https://apps.apple.com/de/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?l=en Die App im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=ro.retetefaragluten.retete_fara_gluten&hl=en&gl=US&pcampaignid=pcampaignidMKT-Other-global-all-co-prtnr-py-PartBadge-Mar2515-1 Facebookseite des Angebots: https://www.facebook.com/people/Gluten-Advisor/100093526560023/ Über die Webseite findet man Rezepte und die weitere Infromationen zum Thema glutenfreies Leben www.thegfrecipes.com Wie immer gilt, fragt bitte unbedingt vorher nach ob das glutenfreie Angebot noch vorhanden ist! |
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Wichtiger Hinweis
Wir empfehlen auf jeden Fall vor einem Besuch eines Restaurants oder Hotels dort anzurufen, ob das glutenfreie Angebot noch aktuell ist. Auch ist es bei manchen Restaurants notwendig, die glutenfreien Wünsche voranzumelden, da dann spezielle Produkte vorbereitet werden.
Solltet ihr noch gute und aktuelle Portale mit glutenfreien Restaurant Empfehlungen kennen, könnt ihr diese hier unter dem Bericht gerne als Kommentar veröffentlichen und wir werden sie mitaufnehmen
Glutenfrei im Ausland – und wie sag ich es dem Küchenchef ?
Gerade im Ausland möchte man sicher sein, das der Küchenchef oder Kellner versteht, was man als Zöliakiebetroffener braucht und noch wichtiger was nichts im Essen sein darf . Eine gute Idee dazu sind Restaurantkarten oder die „Bitte an den Koch“. Darin wird textuell aufgeführt was der Koch bei der Zubereitung der Speisen zu beachten hat.
Von der DZG gibt es eine ausführliche Version der „Bitte an den Küche“ für Mitglieder.
- DZG Online – https://www.dzg-online.de/system/files/2026-03/DRUCK_Deutsch_Bitte%20an%20die%20K%C3%BCche_2026_0.pdf
Aber auch anderen Internetseiten bieten eine ähnliche Information zum Download und audrucken an:
- CELIAC TRAVEL – http://www.celiactravel.com/cards/
Celiac Travel bietet kostenlose Restaurant Karten in 38 Sprachen zum Download an : Arabisch, Argentinisch, Brasilianisch, Bulgarisch, Chinesisch (Mandarin), Kroatisch, Tschechisch, Dänisch, Holländisch, Englisch, Estonisch, Finnisvh, Fränzösisch, Deutsch, Griechisch, Hebräisch, Hindi, Ungarisch, Isländisch, Italienisch, Japanisch, Lithauisch, Maltesisch, Nepalisch (?), Norwegisch, Polnisch, Portugiesisch, Rumänisch, Russisch, Serbisch, Slovenisch, Spanisch, Schwedisch, Thai, Türkisch, Urdu.
Die Karten von Celiac Travel gibt es auch als kostenlose App: https://itunes.apple.com/us/app/gluten-free-restaurant-cards/id294997385?mt=8
Auf der Lernplattform Zöliakie „Verstehen“ gibt es die die bitte an den Koch in verschiedenen Sprachen zum Download.
Ihr müsst als „Gast anmelden“ drücken (kostenlos), um die Grafiken herunterladen zu können.
Spezielle „Bitte an den Koch“ auf Türkisch
Suna Kis ein Mitglied unserer Facebookgruppe hat speziell eine türkische Version erstellt in der sie auf die Kontaminationsgefahren eingeht.
Hallo zusammen, ich habe „Bitte an den Koch“ auf Türkisch überarbeitet, da ich nächste Woche in die Türkei fliege. Ich habe auch auf die Kontaminationsgefahren aufmerksam gemacht habe. Falls jemand auch Interesse hat :
Ahciya Rica
Cölyak (ince bagirsak) hastaligim nedeniyle kesinlikle nisastasiz ve unsuz yemek yemeliyim. Bugday, cavdar, arpa, yulaf unu veya tanelerinden mamül yiyecekleri yedigim zaman cok rahatsiz oluyorum.
Yiyebilecegim besinler ise sunlardir: Icinde pirinc olan yiyeceklerin yanisira, misir, patates, tüm sebze ve meyveler, yumurta, peynir, süt, et ve balik gibi yiyecekler yemem mümkündür ancak bunlarin bugday unu, hamur ve ekmek kirintisi ve un iceren sos ile pisirilmemis olmasi gerekmektedir.
Ayrica kesinlikle un ve ekmek kirintisida bulasmamasi cok önemlidir. Carpraz bulasmayi önlemek icin glutensiz besinleri mutlaka glutenli besinlerden ayri hazirlamali: Ayni tahta üzerinde kesilmemeli , tahta kasik kullanilmamali ve ayni yagda kizartilmamali, ayni tavayi yikamadan kullanmamali, ekmek konulan mangalda et pisirilmemeli.)
Yardimlariniz icin cok tesekkürler.
Allergene in vielen verschiedenen Sprachen
Wir haben hier in unserem Blogartikel den Merkzettel mit den 15 bösen Zutaten die Gluten enthalten in verschiedene Sprachen übersetzt. Bitte beachtet aber das Allergene nicht in allen Ländern der Welt auf der Verpackung aufgeführt werden müssen.
Das Portal https://www.food-info.net/allergy.htm bietet auf ihrer Seite kostenlos Übersetzungen von Allergenen.
Damit erhaltet ihr PDF Dateien mit den Übersetzungen der Begriffe in die gewünschte Zielsprache.
Speziell für New York gibts es auch eine Google Map mit den Adressen:
https://maps.google.com/maps/ms?msid=215541708669743172953.000463eb6f9496e7c7e29&msa=0
Hier noch ein weiterer, neuer Restaurant- und Hotelführer für Menschen mit Nahrungsmittelallergien.
Die Seite ist noch im Aufbau, hat aber schon über 1.200 Restaurants und Hotels für Deutschland in der Datenbank (April 2014). Alle Adressen werden regelmäßig validiert, teilweise mit Vor-Ort-Testessen.
Das Besondere: Man kann nicht nur Restaurants und Hotels finden, die glutenfreie Speisen, sondern auch noch laktosefreie, Diabetiker-geeignete und vegetarisch/vegane Speisen anbieten. Der Ausweis weiterer Allergene ist geplant. Weiterhin wird für jeden Betrieb angezeigt, ob der Betrieb diese Gerichte standardmäßig oder nur auf Anfrage anbietet. Damit können Betroffenen sofort erkennen, ob der Betrieb auch für spontane Besuche geeignet ist. Eine tolle Hilfe für die Betroffenen! Einfach mal testen.
http://www.allergoresto.de
Die Familo Hotelgruppe hat auch Hotels in Deutschland und Österreich, die sich auf Gäste mit Zöliakie und glutenfreie Ernährung besonders eingestellt haben.
Schaut mal hier http://www.familotel.com/glutenfreie-speisen.html
Kennt Ihr den Ort Scheidegg? Das liegt im Allgäu – und dort haben sie sich den „Sorgenfreien Urlaub für Zöliakiebetroffene“ groß auf die Fahne geschrieben. Ich kann zwar leider noch keinen persönlichen Erfahrungsbericht beisteuern, aber habe den Tipp von meiner Yogalehrerin bekommen… https://www.scheidegg.de/gesundheit/glutenfrei-in-scheidegg/
Und wer statt dessen gerne mal im Schwarzwald urlauben / essen möchte, für den hätte ich auch noch einen Tipp: https://www.gasthaus-bischenberg.de/
Die bieten auch jedes Jahr einen glutenfreien Weihnachtsmarkt… dieses Jahr ist er für 27.-29.11. geplant…
Hab Tipps für SÜdkorea auf meiner Webseite zusammengestellt. Vegan/glutenfrei auf deutsch und englisch.