Darf ich Produkte essen, auf denen „kann Spuren von Gluten enthalten“ steht?

10. September 2023 Jürgen 0

Der Hinweis auf Spuren ist eine freiwillige Deklaration des Herstellers. Der Satz sagt nichts über den tatsächlichen Inhalt des Produkts aus. Wir dürfen alle Produkte essen, die laut Zutatenlisten okay sind. Rein theoretisch kann […]

Wie wird Zöliakie diagnostiziert? Welche Folgeuntersuchungen werden empfohlen?

10. September 2023 Patrizia 2

Die Diagnose basiert auf zwei Befunden: Antikörpertest und Gewebeproben bei einer Magenspiegelung.

[…]

Was haltet Ihr von der Gluten-Check App oder der Website „das-ist-drin.de“?

10. September 2023 Jürgen 0

Kurz gesagt: Löscht die App! Nichts geht über das selbstständige Lesen von Zutatenlisten auf den Produkten. Dies gibt immer die zuverlässigste und aktuellste Auskunft darüber, was im Produkt enthalten ist. Die Datenbank von Check Apps […]

Was sind Flohsamenschalen, Xanthan, Guarkernmehl, Pfeilwurzelstärke und Johannisbrotkernmehl? Für was sind sie gut und wo kann ich sie kaufen?

10. September 2023 Jürgen 0

Dies sind sehr wichtige Zusatzstoffe für ein erfolgreiches glutenfreies Backen.

[…]

Was muss ich beachten wenn ich im gastronomischen Bereich glutenfreie Speisen anbiete?

10. September 2023 Patrizia 0

Die Infos findet ihr hier im Zöliakie Austausch Gastro Flyer.

[…]

Was darf ich auf dem Weihnachtsmarkt oder einer Kirmes essen oder trinken?

3. September 2023 Jürgen 0

Wie immer gilt: Diese Frage kann man pauschal nicht beantworten – Wir haben aber einige Beispiele für euch die oft glutenfrei sind.

[…]

Mir ist ein Heilpraktiker nahegelegt worden, der bei der Kollegin einer Nachbarin eines Freundes Zöliakie geheilt hat. Ich würde dieses Angebot gerne wahrnehmen, was meint Ihr?

3. September 2023 Jürgen 0

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die nicht heilbar ist. Alle Angebote, die das behaupten sind unseriös und lügen euch an.

[…]

Warum sollte ich der Facebookgruppe Zöliakie Austausch beitreten?

3. September 2023 Jürgen 0

Über 46.000 Mitglieder tauschen sich täglich in der Gruppe aus, posten Beiträge und stellen Fragen zum sicheren glutenfreien Leben. Der Zöliakie Austausch ist die größte deutschsprachige Facebookgruppe mit Tipps für das glutenfreie Leben.

[…]

Ich habe gestern Abend ein glutenfreies Brot gebacken. Leider ist es heute Morgen steinhart. Was habe ich falsch gemacht?

3. September 2023 Jürgen 1

Glutenfreie Backwaren trocknen siebenmal schneller aus als glutenhaltige Backwaren und trocknen deshalb an offener Luft schneller aus.

[…]

Auf diesem Produkt stehen lauter E-Nummern. Was nun?

3. September 2023 Jürgen 0

Sämtliche E-Nummern auf Lebensmitteln sind glutenfrei.

[…]

Archiv: FAQs

Darf ich Produkte essen, auf denen „kann Spuren von Gluten enthalten“ steht?

Wie wird Zöliakie diagnostiziert? Welche Folgeuntersuchungen werden empfohlen?

Was haltet Ihr von der Gluten-Check App oder der Website „das-ist-drin.de“?

Was sind Flohsamenschalen, Xanthan, Guarkernmehl, Pfeilwurzelstärke und Johannisbrotkernmehl? Für was sind sie gut und wo kann ich sie kaufen?

Was muss ich beachten wenn ich im gastronomischen Bereich glutenfreie Speisen anbiete?

Was darf ich auf dem Weihnachtsmarkt oder einer Kirmes essen oder trinken?

Mir ist ein Heilpraktiker nahegelegt worden, der bei der Kollegin einer Nachbarin eines Freundes Zöliakie geheilt hat. Ich würde dieses Angebot gerne wahrnehmen, was meint Ihr?

Warum sollte ich der Facebookgruppe Zöliakie Austausch beitreten?

Ich habe gestern Abend ein glutenfreies Brot gebacken. Leider ist es heute Morgen steinhart. Was habe ich falsch gemacht?

Auf diesem Produkt stehen lauter E-Nummern. Was nun?

Foodtruck Tour von Melek – Heilbronn – Glutenfreie Döner und mehr

Foodtruck Tour von Melek – Alpener Streetfood Festival

Foodtruck Tour von Melek – Fulda- Glutenfreie Döner und mehr

Foodtruck Tour von Melek – Schopfheim- Glutenfreie Döner und mehr

Schnitzer Online Seminar – Zöliakie richtig verstehen – von Anfang an