Butterkuchen

27. März 2014 Jürgen Kuchen und Torten, Rezepte 0

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Butterkuchen

Autor: Alexandra Merkle

Rezepttyp: Kuchen

Vorbereitungszeit:

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamte Zeit: 20 Minuten

Zutaten

Teig:
250 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Schär Mehl (glutenfrei)
3 Meßlöffel Bindobin (=Johannisbrotkernmehl)
250g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Päckchen Zitronenzucker (Fa. Ruf bei Rewe oder real)
4 Eier
Zutaten Belag:
125 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g gehackte Mandeln
4 Eßlöffel Milch

Zubereitung

Zubereitung Teig:
Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker mischen;
Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenzucker mischen
==> langsam alles zusammen geben
=> 10 Minuten backen (170-180°) - bis nichts mehr flüssig ist!!
Zubereitung Belag:
alle Zutaten in einem Topf weich werden lassen (köcheln),
dann auf den warmen Kuchen verteilen und nochmals 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Bemerkung

Backzeit: 20 Minuten
Backtemperatur: 180 °

Schmeckt ultra lecker... - mir schmeckt er leicht warm am besten mit heißem Kakao dazu!!

P.S.: Ich lege das Backblech - auf dem ich die Teigmasse verteile - immer mit Backpapier aus, damit nichts „anklebt“...

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