Yufka ( für Börek)

Yufka - Börek

Yufka ( für Börek)
Cuisine: Türkisch
Author: Suna Bakir
Ingredients
  • Zutaten:
  • 1 Glas gf Mehl (hell!)
  • 1 Glas Reismehl
  • 2 Esslöffel Sojamehl
  • 2 Esslöffel XANTHAM GUM
  • 1 Ei
  • 1 Kaffeelöffel Essig
  • 1 Kaffeelöffel Salz
  • lauwarmes Wasser
Instructions
  1. Alle Zutaten mischen und richtig durchkneten.
  2. Dann 10 Minuten zudecken und ruhen lassen.
  3. Anschließend so dünn wie möglich aufrollen.
  4. Wenn der Teig sich nicht richtig aufrollen lässt, dann etwas Mehl oder Stärke streuen und dann aufrollen. Damit kannst du Börek backen!

 

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