Muffins die wie Donuts schmecken

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Muffins die wie Donuts schmecken
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Zutaten
  • 210 g Glutano Mehl Mix
  • 1½ TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • (1/2 TL Zimt)
  • 2 kleine Eier oder 1 großes
  • 100 g Zucker
  • 80-90g weiche Butter
  • 180 ml Milch
  • 1 TL gemahlene Flohsamenschalen
Zubereitung
  1. Zuerst Zucker und Butter verrühren, dann Milch hinzu.
  2. Restliche Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Flohsamen und Zimt) verrühren und Löffelweise zugeben.
  3. So kurz wie möglich verrühren und in die Muffinform geben.
  4. Ergibt ca 10 Muffins.
  5. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze 20-25 min Backen.
  6. Danach mit erwärmter flüssiger Butter bestreichen und in Zucker und evtl Zimt tauchen (ich mache das nur mit den Muffinoberteilen, da ich sie in Papierförmchen lasse).

 

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