Zum Abschluß des Jahres 2023 möchten wir euch das Herzensprojekt von Yildiz vorstellen. 

Einige von euch kennen die liebe Yildiz noch persönlich aus ihrem glutenfreien Cafe „Tortensternchen“, das sie in München betrieb. Es gab vor Ort von Brezeln und Brötchen über Kuchen bis hin zu leckerem mediterranen Spezialitäten 100% glutenfreie Backwaren. Leider musste das Cafe schließen. Aber nun könnt ihr die gesammelten Rezepte von Yildiz  selbst nachbacken.

Auf über 300 Seiten hat sie im Buch OMG Orientalisch-Modern Mediterran – Glutenfrei über 100 persönliche Rezepte für euch aufgeschrieben und das Buch in Eigenregie ohne Verlag für euch erstellt. 

Und speziell für unsere Zöliakie Austausch Leser hat Yildiz 3 Exemplare für ein Gewinnspiel bereitgestellt!

Das Herzensprojekt von Yildiz  – Das Koch- und Backbuch mit mediterranen glutenfreien Spezialitäten 

In Ihrem ehemaligen Cafe in München haben die glutenfreien Backwaren der Konditorin Yildiz große Begeisterung hervorgerufen. Nachdem sie das Café schließen musste, hat sie ihre  für Euchg Lieblingsrezepte zusammengeschrieben.

Yildiz reist selbst gerne und hat in Ihrem Buch auf über 320 Seiten internationale Rezepte für ihre Tochter in einer glutenfreien Variante umgesetzt. 

Von Börek, Pitabrot, Lavash, Simit über Zimschnecken, Lahmacun, Chicken Nuggets, Kebap, Bienenstichtorte, veganer Käsekuchen, Lebkuchen Variationen bis zu American Cookies.

Auch deutsche Klassiker wie Brötchen, Brote  und Lebkuchen findet ihr im Buch.

Yildiz wollte die Rezepte so einfach halten, das auch Anfänger sie umsetzen können und die Anzahl der Zutaten möglichst gering ist. 

Soziales Projekt von Yildiz

Yildiz wird einen Teil der Einnahmen für ein soziales Projekt spenden. Bis Ende 2024 wird der Betrag gesammelt und dann zum Bau von Brunnen genutzt.

Rezepte im Buch

Die über 100 Rezepte sind im Buch in folgende Kategorien aufgeteilt.

• Brote/Brötchen & Co
• Hefeteig, Plunderteig und Co
• Frühstücksvarianten
• Meze & deftige Speisen
• Brandteigspezialitäten
• Süße Backwaren
• Torten
• Kuchen
• Kekse

Hier findet ihr alle Rezepte aus dem Inhaltsverzeichnis

 

Bei nahezu allen Rezepten ist ein Foto dabei, damit ihr eine Vorstellung vom Endergebnis habt.

Da Yildiz im Buch nur die Mehlmischungen von Schär nutzt, könnt ihr die Rezepte einfach und ohne viele verschiedene Mehle nachbacken.

Egal, ob ihr Anfänger oder Fortgeschrittener im Backen seid, ihr findet dort umsetzbare mediterrane und klassische glutenfreie Rezepte und könnt erleben, wie der Duft orientalischer Gewürze und modern-mediterraner Aromen eure Küche erfüllt. 

Und hier noch einige Fotos aus dem Buch

Yildiz hat das komplette Buch in Eigenregie erstellt und bietet es direkt über Amazon an.

100% Glutenfrei – OMG – Orientalisch – Modern Mediterran – Glutenfrei

https://amzn.to/464hOPQ

336 Seiten

Preis: 34,90 Euro.

In Ihrer Facebookgruppe könnt ihr Yildiz persönlich zu den Rezepten fragen und Tipps mit anderen Usern austauschen: https://www.facebook.com/groups/omgglutenfrei/

Auch bei Instagram findet ihr Tipps von Yildiz: https://www.instagram.com/tortensternchen_glutenfree

Jahresabschluß Gewinnspiel

Yildiz hat für euch 3 Bücher zur Verfügung gestellt, die wir an euch verlosen dürfen.

Um am Gewinnspiel teilzunehmen, kommentiert, was euer Lieblingsgebäck ist, egal ob glutenhaltig oder glutenfrei

Teilnahmebedingungen

• Das Gewinnspiel läuft vom 30.12.2023 – 05.01.2024 20:00 Uhr
• Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland
• Unter allen Kommentatoren unter diesem Blogbeitrag, bei Instagram und in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch werden 3 Exemplare verlost.
• Eine Mehrfachteilnahme auf  allen Plattformen ist möglich, gewinnen kann man pro Person nur einmal.
• Wir werden nach der Verlosung die Gewinner verlinken und per E-Mail bzw. persönlicher Nachricht anschreiben. Erhalten wir nach 48 Stunden keine Antwort, wird neu verlost.
• Die Adressen der Gewinner werden an Yildiz ausschließlich zur Versendung der Bücher weitergegeben.
• Diese Promotion steht in keiner Verbindung zu Meta steht und in keiner Weise von Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert.