Glutenfreie Pierogi von Aga

Der Teig braucht kein Xanthan,und keine Flohsamenschalen. Ei ist besser!! Am Anfang nicht erschrecken der Teig ist bischen klebrig , aber wenn er sich vom Holzbrett löst , dann ist es gut.

Für 1 Stunde in den Kühlschrank und dann portionsweise ausrollen aber nicht zu dünn.
Dann einfrieren.

Kochen ganz normal wie frische, aber nicht vergessen umzurühren sonst kleben die unten am Boden an.


Nicht im kochenden Wasser kochen - sondern nur im leicht sprudelnden

Gleich nach dem Rausschwimmen - rausnehmen !!