Teigwaren

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Rezepte

Kaiserschmarrn

16. August 2013 Jürgen 0
Kaiserschmarrn Serves: 4 Ingredients 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen Instructions […]
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Rezepte

Pierogi

12. August 2013 Jürgen 0
Pierogi Author: Uh Lin Ingredients Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 Glas warmes Wasser 2 Löffel Öl Prise Salz Fleischfüllung 500g Hackfleisch Schwein-Rind 2 Zwiebeln 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Majoran Die Kartoffelnfüllung: 6- 7 Kartoffeln, […]
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Rezepte

Gnocchi aus Kastanienmehl

12. August 2013 Jürgen 1
Gnocchi aus Kastanienmehl Cuisine: Italienisch Author: Julia Stüber Ingredients 125 g Kastanienmehl 100 g Kartoffelstärke oder helle glutenfreie Mehlmischung 400 g Kartoffeln 1/2 Teelöffel Salz Instructions Die beiden Mehlsorten und das Salz sorgfältig miteinander vermischen. […]