Imm wieder entdecken unsere Mitglieder Produkte auf denen „von Natur aus glutenfrei“steht. Dies irritiert, da auf anderen Produkten „glutenfrei“ steht. Aber wo ist der Unterschied und warum gibt es unterschiedliche Bezeichnungen? Grundsätzlich ist der Begriff […]
Es gibt Produkte mit an sich glutenfreie Zutaten, bei denen während der Aufzucht und Verarbeitung eine erhöhte Kontaminationsgefahr mit glutenhaltigen Produkten aufweisen. Grundsätzlich sollte in Mühlen oder Pressen verarbeitetes glutenfreies Getreide (z.B. Mais, Reis, Hirse) […]
Ihr müsst die 15 bösen Zutaten beachten […]
Kurz gesagt: Löscht die App! Nichts geht über das selbstständige Lesen von Zutatenlisten auf den Produkten. Dies gibt immer die zuverlässigste und aktuellste Auskunft darüber, was im Produkt enthalten ist. Die Datenbank von Check Apps […]
Sämtliche E-Nummern auf Lebensmitteln sind glutenfrei. […]
Ja, auch diese Zutaten sind glutenfrei. Glutenhaltige Zutaten bzw. deren Basisprodukte müssen seit 2005 europaweit in der Zutatenliste auf Verpackungen ausgewiesen werden. Nur wenn bei der Stärke dabei steht „(Weizen)“ oder „modifizierte Weizenstärke“ ebenfalls auf […]
Das darf NICHT in der Zutatenliste stehen, auch nicht in Klammern hinter Aromen oder Gewürze. Gluten Weizen / Weizenstärke Gerste / Gerstenmalz Roggen Hafer Dinkel Grünkern Einkorn Kamut Bulgur Emmer Triticale Weizeneiweiß Weizenkleber Seitan Hinter […]
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