Kleine glutenfreie Lahmacun Poğaça's von Suna

Kleine Lahmacun Poğaça's

Autor: Suna

Rezepttyp: Sonst.Gebäck

Kategorie: Türkisch

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Kochzeit:

Gesamte Zeit: 1 Stunde

Portionen: 23

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Zutaten

Zutaten für den Teig:
200 ml lauwarmen Wasser
2oo ml lauwarmen Milch
2 Eier (1 Eigelb zum bestreichen)
150 ml Öl
2 Eßl Zucker
2 TL Salz
Ca 700 gr. Mehl (hatte halbe Schär Mix b und halbe Schär Mix it und vlt. noch so ca 50-100 gr Maismehl.)Gemisch t gemacht.
1 Päckchen Trockenhefe
½ Päckchen Backpulver
1 TL Xhanatan
1 TL Flohsamenschalen.
Teig kneten 1 Stunde warm gehen lassen.
Hackfleischfüllung:
Ca.350 gr. Hackfleisch
2-3 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
2-3 Rote Spitzpaprika
1 grüner Bratpaprika
30 ml Öl
3-4 Eßl. Tomaten und Paprikamark
Frischen Petersilie
Salz
Pfeffer
Roter Paprikapulver grob
Ceyennepfeffer
Kreuzkümmel.

Zubereitung

Alles mischen kleine Teig's auf dem mit Backpapier belegtes Backblech legen mit der Hand leicht drücken und Hackfleischfüllung streichen...
Die Ränder mit den Fingern leicht zusammen drücken und die Ränder mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.210 grad erst untere dann noch ganz kurz obere Stufe backen.