Alle Fragen und Antowrten zum Thema Einkaufen von glutenfreien Produkten
FAQ Kategorie: Glutenfrei Einkaufen
Ich habe gelesen, dass die Kikkoman Sojasauce glutenfrei ist? Da ist doch Weizen in der Zutatenliste!
Das ist korrekt. In der Zutatenliste steht Weizen. Beim natürlichen Brauvorgang wird das Gluten in der Sojasauce jedoch abgebaut. Hier haben auch den Link zu einem österreichischen Hersteller von Sojasauce, der den Vorgang beschriebt: https://genusskoarl.at/blogs/neuigkeiten/sojasauce-und-glutenfrei-wie-ist-das-moglich […]
Glutenfrei trotz Gerstenmalz(-extrakt) in der Zutatenliste ? Chips von FunnyFrisch, Schokolade von Lindt, Bier von Lammsbräu und Schleicher. Das ist doch eine eindeutig glutenhaltige Zutat!? Kann das Produkt glutenfrei sein?
Nein, dies ist kein Fehler! Aber – ganz wichtig: Dies sind Ausnahmen! Wenn man „Gerstenmalzextrakt“ oder eine andere glutenhaltige Zutat auf einer Zutatenliste liest, sollte man immer erst einmal davon auszugehen, dass das Produkt glutenhaltig […]
Wie ist das nun mit dem Hafer – Ist der glutenfrei oder nicht?
Dieser FAQ Beitrag erklärt den Unterschied zwischen Hafer und glutenfreiem Hafer und soll einige Fragen zu diesem Thema klären. Vielen Dank an unser Gruppenmitglied Senja Nink. Ganz wichtig ! Nur glutenfreier Hafer bzw. Produkte mit […]
Ich habe in meinen Linsen, Buchweizen, etc. ein Weizenkorn gefunden. Ich bin schockiert. Was soll das? Was kann ich tun?
Linsen, Buchweizen und einige andere Hülsenfrüchte wachsen auf Feldern, auf denen auch glutenhaltiges Getreide gezogen wird. Manche an sich glutenfreien Produkte, nutzten auch als Rankhilfe glutenhaltige Getreide. Daher ist hier das Risiko besonders gross, dass […]
Was muss ich bei Medikamenten in Bezug auf Gluten beachten?
UPDATE September 2020 Die AEOCS ( Dachgesellschaft aller europäischen Zöliakiegesellschaften) hat bereits Anfang 2020 eine sehr wichtige Erklärung veröffentlicht, in der zu den Themen Arzneimitteln, Hygieneprodukten und Kosmetika deutlich Stellung genommen wird. Die Stellungnahme besagt: „Zöliakiekranke […]
Ist Weizenkeimöl glutenfrei?
In manchen Pflegemitteln oder Medikamenten findet man die Zutat „Weizenkeimöl“. Da Öl kein Gluten (Eiweiß) enthält, ist das gepresste Weizenkeimöl glutenfrei. Alle reinen Öle und Fette enthalten somit grundsätzlich kein Gluten. Leider findet man im […]
Welche alkoholischen Getränke sind glutenfrei? Wodka und Korn werden doch aus Getreide gewonnen und sind daher glutenhaltig, oder?
Alle reinen Destillate sind grundsätzlich glutenfrei. Dies gilt auch für Alkohol, der aus Weizen gewonnen wurde, wie z.B. Korn oder Wodka oder auch Whisk(e)y. Druch die Destillation verleiren die Zutaten ihre allergenen Eigenschaften. Weitere Beispiele […]