Kartoffelroulade

Kartoffelroulade

Kartoffelroulade
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Zutaten
  • 1 kg Kartoffel
  • 270 g Mehl
  • 4 Eier
Zubereitung
  1. Den Teig zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen, und dann mit der Fülle bestreichen (man kann auch Wurstfülle oder Spinat... nehmen)
  2. in der Folie einrollen und 1 Stunde in leicht köchelnden Wasser sieden, ich habe es im Dampfgarer gemacht.
  3. Danach mit Salat gegessen.
Bemerkung
Morgen werde ich die Scheiben knusprig anbraten...

 

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