Ne kühle Hamburger Brise wehte uns entgegen als wir am Samstag, den 25. Januar aus der U-Bahn Haltestelle Messberg in Hamburg empor kamen. Noch schnell über zwei Brücken und dann waren wir in der neuen […]
Pizzabaguette Author: Trudel Marquardt Cook time: 20 mins Total time: 20 mins Ingredients 2 glutenfreie Baguettes 400 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch 50 g Salami 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie […]
Im Jahr 2013 kam erstmals die Idee auf sich neben den reinen online Aktivitäten in der Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“ auch mal „in Echt“ zu Treffen. Bereits am Vorabend des Welt Zöliakie Tages 2013 in Hannover […]
Steffen Grösch studiert berufsbegleitend Marketing & Sales an der FOM. Im Rahmen seines Studiums begleitetet sein Studiengang die Spalter Stadtbrauerei. Er untersucht dort das glutenfreie Produkt „Buchweizen“ Er würde sich sehr freuen, wenn ihr ihm […]
Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben meist beim Auswärts Essen das Problem, das das Küchenpersonal nicht genau weiß, auf was sie bei der Zubereitung der Speisen achten müssen. Da Nahrungsmittelunverträglichkeiten immer mehr zunehmen und man dann beim […]
Unser Gruppenmitglied Trudel Marquardt, hat nachdem, sie die Diagnose Sprue erhalten hat, begonnen glutenfreie Rezepte zu erstellen und zu veröffentlichen. Sie hat ihre Rezepte sowohl in Buchform, als Webseite und ganz neu auch als eBook […]
Brötchen mit Sauerteig Recipe Type: Brot/Brötchen Author: Beate Dreßen Ingredients 750 ml Wasser oder Buttermilch 500 g glutenfreies Mehl (Fertigmischung) 500 g selbst gemahlenes Mehl (Hirse, Buchweizen, Reis…) Alternativ: 1 kg Fertigmehlmischung 1 EL […]
„Wer die Bücher von Trudel nicht kennt – hat im glutenfreien Leben was verpennt“ Ok, Ok die Reimerei ist nicht so meins, dafür haben wir in unserer Gruppe auch die Iris, die kann das besser. […]
Mit der Marke „REWE frei von“ bietet REWE seit Mitte April 2012 Produkte an, die frei von Laktose (Milchzucker) oder Gluten (Klebereiweiß in Getreide) sind und speziell für Verbraucher mit Laktoseintoleranz oder Zöliakie entwickelt wurden. […]
Ihr Herrn und Frau´n, die Ihr einst Kinder wart, Seid es heut´ wieder, freut Euch in ihrer Art. Das Christkind lädt zu seinem Markte ein, Und wer da kommt, der soll willkommen sein. (Letzte Strophe […]
(c) Zöliakie Austausch | 2025
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