[Update 29.04.2019] Hallo liebe Blogleser, diesmal möchten wir euch Bäckereien und Cafes vorstellen bei denen ihr sorgenlos und sicher glutenfrei Backwaren, Kuchen und Torten schlemmen könnt. Immer wieder kommen Beiträge von Mitgliedern die erzählen wie emotional es war in einer Bäckerei zu stehen und alles Essen zu können – Da kommen dann oft auch die Tränen, den nur wenige hätten erwartet dies in ihrem Leben nach der Diagnose Zöliakie nochmal erleben zu dürfen. Wo ihr das auch erleben könnt und was ihr beachten müsst, erfahrt ihr im Bericht.
Zöliakie – Die Diagnose, die dich ein Leben lang begleitet
Viele Mitglieder in unserer Facebookgruppe haben die Diagnose Zöliakie mit einem Alter zwischen 20 und 30 Jahre erhalten. Dadurch haben sie noch die Erinnerung einfach in jede Bäckerei zu gehen und dann Brot, Brötchen oder frisches Süßgebäck kaufen zu können.
Das geht nach der Diagnose nicht mehr. Auch wenn manche Bäcker Produkte aus glutenfreien Rohstoffen anbieten, sind diese Produkte keine Alternative für Zöliakiebetroffene. Durch Kontamination in der Herstellung und im Verkauf ist das Risiko von Entzündungen der Darmzotten und der Schädigung des Körper viel zu hoch.
In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch, die mit mittlerweile über 16.000 Mitglieder die größte deutschsprachige Facebookgruppe zum Thema Zöliakie und Glutenfrei ist, tauschen wir uns auch darüber aus wo man sorgenfrei glutenfreie Backwaren erhält. Wir haben für euch mal eine Umfrage gestartet wo unserer Mitglieder gerne hingehen um glutenfreie Backwaren zu erhalten. Einen Auszug daraus (Stand März 2017) mit Empfehlungen in ganz Deutschland, findet ihr in diesem Bericht.
Frische glutenfreie Backwaren in der Bäckerei
Das Highlight ist natürlich wenn ein Bäcker ausschließlich glutenfrei backt und ihr somit im glutenfreien Himmel seit.
In den letzten Jahren gibt es nun auch quer über Deutschland solche Orte. Meistens sind die Bäckermeister dahinter Vorreiter auf ihren Gebiet denen das Wohl der Betroffenen im Vordergrund steht. Und natürlich ist die Qualität der Produkte dort auch sehr hoch.
Wir haben euch hier einige Adressen aufgeführt die in unserer Gruppe getestet und als sehr gut bewertet wurden. (Stand Februar 2017). Wenn ihr immer aktualisierte Infos benötigt, erhaltet ihr diese in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.
Hier unsere absoluten TOP Empfehlungen für glutenfreie Bäckereien
| Name | Ort | Straße | zusätzlicher Online-Shop | gf Weizenstärke | Internet |
|---|---|---|---|---|---|
| BROTGEFUEHLE | 04106 Leipzig | Brühl 6 | Nein | Nein | Brotgefühle |
| Brotquelle | 10245 Berlin | Gärtnerstraße 2 | Nein | Nein | Brotquelle |
| Jute Bäckerei | 10437 Berlin | Schönhauser Allee 52A | Ja | Nein | www.jute-bäckerei.de |
| AERA Bread | 10719 Berlin | Fasanenstraße 74 | Bald | Nein | AREA BREAD |
| Eis Voh | 12161 Berlin | Bundesallee 118 | Ja | Nein | www.berlin-glutenfrei.com |
| SENZO Glutenfrei | 24106 Kiel | Kämpenstr. 2 | Ja | Teilweise | www.senzo.de |
| Maisterei | 35638 Leun | Wetzlarer Straße 14 | Ja | Nein | www.maisterei.de |
| Isabella Patisserie | 40545 Düsseldorf | Arnulfstraße 4 | Ja | Nein | www.isabella-patisserie.de |
| Hammermühle | 67489 Kirrweiler | Hauptstrasse 181 | Ja | Teilweise | www.hammermuehle-shop.de |
| My Story Cake | 71263 Weil der Stadt | Verkauf am Markt | Ja, aber Abholung | Nein | My Story Cake |
| Panista | 71691 Freiberg/ Neckar | Gaußstraße 4 | Ja | Nein | www.sz-glutenfrei.de |
| echt jetzt | 80799 München | Barerstraße 48 | Nein | Nein | Echt jetzt |
| Konditorei Schenkel | 86551 Aichach | Martinstraße 29 | Ja | Nein | glutenfreie-leckereien.de |
| Grünes Korn | 88250 Weingarten | Verkauf am Markt | Ja | Nein | Echt jetzt |
| Bäckerei Peipp | 91580 Großhaslach | Talstr. 2 | Ja | Größtenteils | www.baeckerei-peipp.de |
Es ist bei allen Bäckereien von Vorteil wenn ihr spezielle Produkte wünscht, sie vorab zu kontaktieren und die Produkte entweder online oder telefonisch zu bestellen.
Auch bezüglich der aktuellen Öffnungszeiten solltet ihr euch vor einem Besuch immer online erkundigen.
Bäckereien mit glutenfreiem Zusatzangebot
In unserer Facebookgruppe haben wir auch Tipps zu Bäckereien erhalten, die neben ihren glutenhaltigen Angeboten sichere glutenfreie Backwaren anbieten. Dabei wird natürlich genau auf eine Kontaminationsfreie Zubereitung geachtet. Auch wenn es teilweise nur ein oder zwei Produkte glutenfrei gibt, ist es doch für den Zöliakiebetroffenen eine tolle Alternative frische glutenfreie Backwaren zu erhalten. Auch hier solltet ihr wieder vorab anrufen da es oft spezielle glutenfreie Backtage gibt und das Angebot schnell vergriffen ist.
| Name | Ort | Straße | zusätzlicher Online-Shop | gf Weizen-stärke | Internet |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkelmeister | 21409 Embsen | Koppelweg 8 | Versendung auf Anfrage | Nein | Facebook Fanpage |
| Schröder Brot | 28219 Bremen | Fiegenstraße 50 | Nein | Nein | www.schroederbrot.de |
| Bäcker Schüren | 40724 Hilden | Mühlenbachweg 9 | Nein | Nein | Bäcker Schüren |
| Back Bord Mühlenbäckerei | 44866 Bochum | Mehrere Filialen | Nein | Nein | Back Bord |
| Bäckerei und Konditorei Kisfeld | 48167 Münster-Wolbeck | Münsterstraße 57 | Nein | Nein | www.baeckerei-kisfeld.de |
| foodiesunddas | 52525 Braunsrath | Clemensstraße 64 | Nein | Nein | Facebook Fanpage |
| Bäckerei Ziegler | 66111 Saarbrücken | Dudweilerstraße 24 | Nein | Nein | www.baecker-ziegler.de/ |
| Bäckerei Hanf | 63743 Aschaffenburg | Bavariastrasse 24 | Nein | Nein | www.hanfback.de |
| Bäckerei Tyls Brotkorb | 88175 Scheidegg | Bräuhausstr. 5 | Nein | Nein | keine Homepage Tel.08381-1349 |
| Backstube Kretzschmar | 84032 Landshut | Altdorfer Str. 5 | Nein | ? | https://www.backstube-kretzschmar.de/filialen-termine |
| Pilger Bio Brotgesundheit | 94139 Breitenberg | Lindenweg 1 | Ja | Nein | bio-brotgesundheit.de |
| Tortenservice Schuler | 97534 Waigolshausen | Schulstraße 6 | Nein | Nein | www.tortenservice-schuler.de |
| My Story Cake | 71263 Weil der Stadt | Marktplatz 1 | Ja | Nein | My Story Cake |
| Cafe Schilling | 71032 Böblingen | Charlottenstraße 4 | Nein | nicht bekannt | Cafe Schilling |
| Bäckerei Schuler | 97534 Waigolshausen | Schulstraße 6 | Nein | Nein | Bäckerei Schuler |
| Bäckerei und Konditorei Peipp | 91580 Großhaslach | Talstr. 2 | Ja | Nein | Bäckerei Peipp |
Glutenfreie Angebote beim Bäcker „um die Ecke“
Manche Bäckereiketten bieten euch verpacktes sicheres glutenfreies Brot und Backwaren an, die in einer rein glutenfreien Großbäckerei gebacken werden. Teilweise müsst ihr diese vorbestellen oder manche Filialen haben einen kleinen Vorrat auf Lager. Die Kette Steinecke bietet z.B sichere glutenfreie Backwaren von Böcker an. Ob ihr eine solche Bäckerei in eurer Umgebung habt, erfahrt ihr bei www.glutenfrei-vom-baecker.de.
Im Ruhrgebiet erhaltet ihr auch bei der Bäckereikette Backbord zwei glutenfreie Brotsorten. Danke Christina für den Tipp.
Cafes und Restaurants mit glutenfreien Kuchen/Backwaren Angebot
Auch wenn man mal schnell einen Kaffee oder Tee mit Kuchen,Torten oder Gebäck haben will gibt es Empfehlungen unserer Gruppenmitglieder. Da sich die glutenfreie Landschaft aber schnell ändert, solltet ihr euch vor einem geplanten Besuch erkundigen wie die Öffnungszeiten sind bzw. ob das glutenfreie Angebot noch besteht. Auch hier hilft die Mitgliedschaft in unserer Facebookgruppe um immer die aktuellste Tipps und Informationen zu erhalten.
| Name | Ort | Straße | zusätzlicher Online-Shop | Internet |
|---|---|---|---|---|
| Nasch-Madame | 06108 Halle | Kleine Ulrichstraße 25 | Nein | Facebook Fanpage |
| Erste Sahne | 12049 Neukölln | Kienitzerstraße 116 | Nein | Facebook Fanpage |
| Flora Café Fehmarn | 23769 Fehmarn | Altjellingsdorf 1 | Nein | www.flora-cafe-fehmarn.de |
| Cafe Malu | 40477 Düsseldorf-Pempelfort | Blücherstr. 3 | Nein | www.kaffeemalu.de |
| Bolay's Bistro | 66111 Saarbrücken | Türkenstraße 17 | Nein | Facebookseite Bolays Bistro |
| Pralissimo Rinderspacher | 68161 Mannheim | Kurfürstenpassage P7, 24 | Nein | www.schokoladenhaus-rinderspacher.de |
| Cafe Tass | 73230 Kirchheim u.T. | Osiander Str. 2/1 | Nein | www.cafetass.de |
| Café Sahnehäuble | 79189 Bad Krozingen / Tunsel | Burgstraße 2 | Nein | www.sahnehaeuble.de |
| Café Schmidt | 88250 Weingarten | Löwenplatz 8 | Nein | www.cafeschmidt.net |
| Cafe Talia | 87600 Kaufbeuren | Am Breiten Bach 2 | Nein | www.talia-kaufbeuren.de/ |
| Hofcafé Pfleghaar (Obsthof) | 88677 Markdorf - Reute | Reute 9 | Nein | www.beerenzuegle.de |
| Restaurant Cognito | 99084 Erfurt | Hefengasse 1 | Nein | www.cognitoworld.com |
| Cafe Schilling | 71032 Böblingen | Charlottenstraße 4 | Nein | Cafe Schilling |
| Isabella Düsseldorf | 40545 Düsseldorf | Arnulfstraße 4 | Nein | Isabella |
| Isabella Hamburg | 20354 Hamburg | Alte Oberpostdirektion, Stephansplatz 1-3 | Nein | Isabella |
| Isabella Aachen | 52062 Aachen | Münsterplatz 134 | Nein | Isabella |
| Isabella Düsseldorf (Kö) | 40212 Düsseldorf | Königsallee 60 (Kö-Galerie, Durchgang Richtung Stilwerk zur Grünstrasse) | Nein | Isabella |
| Cafe "Einfach Himmlisch" | 53175 Bonn | Krufterstr. 40 | Ja | Homepage |
| Cafe Agil | 85276 Pfaffenhofen /Ilm | Löwenstraße 6 | Nein | Homepage |
| LilleHus Café | 76275 Ettlingen | Horbachstraße 2 | Nein | Lillehus Cafe |
Habt ihr noch Tipps wo ihr sichere glutenfreie und schmackhafte Backwaren erhaltet?
Dann kommt in unsere Facebookgruppe Zöliakie Austausch. Dort erwarten Euch viele Tausend Zölis um sich gegenseitig auszutauschen.
Hallo zusammen,
vielen Dank für diese super hilfreiche Liste!
Mir fehlt noch mein neu entdeckter Glutenfrei-Lieblingsbäcker aus Pfalzgrafenweiler bei Freudenstadt: https://www.glutenfrei-guenther.de/
Liebe Grüße,
Jacqueline
hallo
ich heiße surakshya khanal.ich möchte ein gebürstags kuchen für mein freund am 3 juli. ein schokolade kuchen mit happy birthday my love . danke schön
Das ist ein schönes Geschenk. Was hälst du davon den Kuchen selbst zu backen ? Hier ist ein tolles Rezept: https://www.rezepte-glutenfrei.de/schokoladenkuchen/
Hallo, ich bin Lars Costa. War gestern in Leipzig unterwegs. Seither bin ich im 7tenHimmel. Da gibt es eine Glutenfrei, zertifizierte Bio Bäckerei. Super leckeres Brot. Mürbegebäck mit Marzipanfüllung, Cookies und urig gemütlich. Direkt in der Leipziger Innenstadt. Die Adresse Brühl 6 Brotgefuehle heißt der Laden, einfach nur lecker, lecker lecker….keine Kreuzkontamination. Die Adresse müßt ihr unbedingt in euer Verzeichnis aufnehmen. Eine Backmischung von denen habe ich heute mit meiner Familie ausprobiert. Kein Matsch. Kein Klotz. Nur super guuuut😀😀😀😀 wenn ich wieder in Leipzig bin. Das ist definitiv meine erste Anlaufstelle. Geht mal auf Google Brotgefuehle Lg Lars
Bitte nehmt uns doch in eure Liste auf: Wir von foodrevolution bieten nicht nur glutenfreie, sondern getreidefreie und pseudogetreidefreie Produkte an. Selbst unser Backpulver stellen wir selbst her, damit auch keine Maisstärke mehr enthalten ist. Zu unseren Produkten zählen Brot, Brötchen und Kuchen. Zudem Kekse und passende Leckereien für bestimmte Feiertag bzw. Jahreszeiten (bspw. Weihnachtsgebäck oder Osterkuchen). Es gibt ein Ladengeschäft mit kleinem Cafebereich und einen Online-Shop. Nicht wundern, bei uns geht es um eine kohlenhydratreduzierte Ernährung, was bei uns nicht nur zuckerfei, sondern auch getreide-/und glutenfrei bedeutet. Wir haben viele Kunden mit Unverträglichkeiten und Allergien, darunter auch etliche Zöliakiepatienten.
Hallo! Die Bäckerei Delfs in Hannover hat Ende Dezember 2019 aufgehört. Eine Katastrophe für Hannover. 🙁 Es gibt noch Steinecke, deren glutenfrei Brote sind ok, aber bei weitem nicht die Qualität von Delfs….
44229 Dortmund : Glutenfreies Brot und Brötchen (viele Sorten) . Gebacken wird immer Donnerstags
https://www.baeckerei-kreis.com/
Hallo ihr Lieben,
leider ist die Bäckerei Delfs in Hannover schon eine gaaanze Weile dicht. 🙁 Die Zeile müsstet ihr bitte streichen. Okay? Muss ja alles aktuell bleiben.
Sie gehörten zu denen mit glutenfreiem Zusatzangebot.
Gruß aus Hannover
Eben Hier gefunden:
https://shop.strato.de/epages/12109864.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/12109864/Categories
Sehr geehrte Kunden,
wir schließen unser Geschäft zum 21.12.19.
Die letzten Back- und Versandtage sind der 17. + 18.12.19.
Wir danken Ihnen für Ihre Treue
und wünschen Ihnen alles Gute Ihre Familie Schmidt
Vielen Dank Sabrina – Ist gelöscht
Huhuuu, wir fehlen hier irgendwie noch in der Liste der glutenfreien Bäckereien. Schaut doch mal vorbei unter http://www.silkegoerg.de – unsere Backtage sind jeweils Montag und Dienstag auf Vorbestellung. Eure Brote könnte ihr dann entweder bei uns oder im Bamberger Unverpackt-Laden abholen oder wir senden euch die Brote direkt an den Backtagen zu. 🙂
Hallöchen, in Bad Vilbel (Nähe Frankfurt am Main) bietet die Barista-Café-Bar „THE BARISTRO“ ein bis zwei glutenfreie Kuchen an.
Liebe Grüße
Unsere Tochter Greta ,Konditormeisterin, fertigt seit Januar 2022 in ihrer Auftragskonditorei“Vanillerie“ in Kiel glutenfreie Hochzeitstorten, Torten für andere Festlichkeiten und feine Patisserie. Jede Anfertigung ist ein Unikat, komplett glutenfrei und sehr, sehr lecker.
Vielleicht ein Tipp?
Das ist ein toller Tipp Sabine. Bietet die Konditorei noch andere glutenfreie Produkte an?
Ja, in der Vanillerie können weitere Leckereien, wie z.B. Macarons, Cupcakes, Cakepops,Cheesecakes, Pralinen u.ä. bestellt werden.
Wir haben das Angebot bei uns in der Community erwähnt. Sobald es auch von anderen empfohlen wird, nehmen wir es gerne auf.