[Update 29.04.2019] Hallo liebe Blogleser, diesmal möchten wir euch Bäckereien und Cafes vorstellen bei denen ihr sorgenlos und sicher glutenfrei Backwaren, Kuchen und Torten schlemmen könnt. Immer wieder kommen Beiträge von Mitgliedern die erzählen wie emotional es war in einer Bäckerei zu stehen und alles Essen zu können – Da kommen dann oft auch die Tränen, den nur wenige hätten erwartet dies in ihrem Leben nach der Diagnose Zöliakie nochmal erleben zu dürfen. Wo ihr das auch erleben könnt und was ihr beachten müsst, erfahrt ihr im Bericht. 

Zöliakie – Die Diagnose, die dich ein Leben lang begleitet 

Viele Mitglieder in unserer Facebookgruppe haben die Diagnose Zöliakie mit einem Alter zwischen 20 und 30 Jahre erhalten. Dadurch haben sie noch die Erinnerung einfach in jede Bäckerei zu gehen und dann Brot, Brötchen oder frisches Süßgebäck kaufen zu können.
Das geht nach der Diagnose nicht mehr. Auch wenn manche Bäcker Produkte aus glutenfreien Rohstoffen anbieten, sind diese Produkte keine Alternative für Zöliakiebetroffene. Durch Kontamination in der Herstellung und im Verkauf ist das Risiko von Entzündungen der Darmzotten und der Schädigung des Körper viel zu hoch. 
In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch, die mit mittlerweile über 16.000 Mitglieder die größte deutschsprachige Facebookgruppe zum Thema Zöliakie und Glutenfrei ist, tauschen wir uns auch darüber aus wo man sorgenfrei glutenfreie Backwaren erhält. Wir haben für euch mal eine Umfrage gestartet wo unserer Mitglieder gerne hingehen um glutenfreie Backwaren zu erhalten. Einen Auszug daraus (Stand März 2017) mit Empfehlungen in ganz Deutschland, findet ihr in diesem Bericht.

Frische glutenfreie Backwaren in der Bäckerei

Das Highlight ist natürlich wenn ein Bäcker ausschließlich glutenfrei backt und ihr somit im glutenfreien Himmel seit.
In den letzten Jahren gibt es nun auch quer über Deutschland solche Orte. Meistens sind die Bäckermeister dahinter Vorreiter auf ihren Gebiet denen das Wohl der Betroffenen im Vordergrund steht. Und natürlich ist die Qualität der Produkte dort auch sehr hoch.
Wir haben euch hier einige Adressen aufgeführt die in unserer Gruppe getestet und als sehr gut bewertet wurden. (Stand Februar 2017). Wenn ihr immer aktualisierte Infos benötigt, erhaltet ihr diese in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

Hier unsere absoluten TOP Empfehlungen für glutenfreie Bäckereien

Name	Ort	Straße	zusätzlicher Online-Shop	gf Weizenstärke	Internet
Konditorei Schenkel	86551 Aichach	Martinstraße 29	Ja	Nein	glutenfreie-leckereien.de
Maisterei	35638 Leun	Wetzlarer Straße 14	Ja	Nein	www.maisterei.de
Isabella Patisserie	40545 Düsseldorf	Arnulfstraße 4	Ja	Nein	www.isabella-patisserie.de
Eis Voh	12161 Berlin	Bundesallee 118	Ja	Nein	www.berlin-glutenfrei.com
Jute Bäckerei	10437 Berlin	Schönhauser Allee 52A	Ja	Nein	www.jute-bäckerei.de
Hammermühle	67489 Kirrweiler	Hauptstrasse 181	Ja	Teilweise	www.hammermuehle-shop.de
Panista	71691 Freiberg/ Neckar	Gaußstraße 4	Ja	Nein	www.sz-glutenfrei.de
SENZO Glutenfrei	24106 Kiel	Kämpenstr. 2	Ja	Teilweise	www.senzo.de
Bäckerei Peipp	91580 Großhaslach	Talstr. 2	Ja	Größtenteils	www.baeckerei-peipp.de
Brotquelle	10245 Berlin	Gärtnerstraße 2	Nein	Nein	Brotquelle
Tortensternchen	81543 München	Freibadstrasse 18	Nein	Nein	Facebookseite
AERA Bread	10719 Berlin	Fasanenstraße 74	Bald	Nein	AREA BREAD
echt jetzt	80799 München	Barerstraße 48	Nein	Nein	Echt jetzt
Grünes Korn	88250 Weingarten	Verkauf am Markt	Ja	Nein	Echt jetzt
My Story Cake	71263 Weil der Stadt	Verkauf am Markt	Ja, aber Abholung	Nein	My Story Cake

Es ist bei allen Bäckereien von Vorteil wenn ihr spezielle Produkte wünscht, sie vorab zu kontaktieren und die Produkte entweder online oder telefonisch zu bestellen.

Auch bezüglich der aktuellen Öffnungszeiten solltet ihr euch vor einem Besuch immer online erkundigen.

Bäckereien mit glutenfreiem Zusatzangebot

In unserer Facebookgruppe haben wir auch Tipps zu Bäckereien erhalten, die neben ihren glutenhaltigen Angeboten sichere glutenfreie Backwaren anbieten. Dabei wird natürlich genau auf eine Kontaminationsfreie Zubereitung geachtet. Auch wenn es teilweise nur ein oder zwei Produkte glutenfrei gibt, ist es doch für den Zöliakiebetroffenen eine tolle Alternative frische glutenfreie Backwaren zu erhalten. Auch hier solltet ihr wieder vorab anrufen da es oft spezielle glutenfreie Backtage gibt und das Angebot schnell vergriffen ist.

Name	Ort	Straße	zusätzlicher Online-Shop	gf Weizen-stärke	Internet
Martinas Brotgefühle	04109 Leipzig	Brühl 6	Nein	Nein	https://www.brotgefuehle.de/
Dinkelmeister	21409 Embsen	Koppelweg 8	Versendung auf Anfrage	Nein	Facebook Fanpage
Schröder Brot	28219 Bremen	Fiegenstraße 50	Nein	Nein	www.schroederbrot.de
Bäckerei und Konditorei Kisfeld	48167 Münster-Wolbeck	Münsterstraße 57	Nein	Nein	www.baeckerei-kisfeld.de
foodiesunddas	52525 Braunsrath	Clemensstraße 64	Nein	Nein	Facebook Fanpage
Bäckerei Ziegler	66111 Saarbrücken	Dudweilerstraße 24	Nein	Nein	www.baecker-ziegler.de/
Bäckerei Hanf	63743 Aschaffenburg	Bavariastrasse 24	Nein	Nein	www.hanfback.de
Bäckerei Tyls Brotkorb	88175 Scheidegg	Bräuhausstr. 5	Nein	Nein	keine Homepage Tel.08381-1349
Backstube Kretzschmar	84032 Landshut	Altdorfer Str. 5	Nein	?	https://www.backstube-kretzschmar.de/filialen-termine
Pilger Bio Brotgesundheit	94139 Breitenberg	Lindenweg 1	Ja	Nein	bio-brotgesundheit.de
Tortenservice Schuler	97534 Waigolshausen	Schulstraße 6	Nein	Nein	www.tortenservice-schuler.de
Cafe Schilling	71032 Böblingen	Charlottenstraße 4	Nein	nicht bekannt	Cafe Schilling
Back Bord Mühlenbäckerei	44866 Bochum	Mehrere Filialen	Nein	Nein	Back Bord
Bäckerei Schuler	97534 Waigolshausen	Schulstraße 6	Nein	Nein	Bäckerei Schuler
Bäckerei und Konditorei Peipp	91580 Großhaslach	Talstr. 2	Ja	Nein	Bäckerei Peipp
Grünes Korn	88250 Weingarten		Ja	Nein	Grünes Korn
My Story Cake	71263 Weil der Stadt	Marktplatz 1	Ja	Nein	My Story Cake
Bäcker Schüren	40724 Hilden	Mühlenbachweg 9	Nein	Nein	Bäcker Schüren

Glutenfreie Angebote beim Bäcker “um die Ecke”

Manche Bäckereiketten bieten euch verpacktes sicheres glutenfreies Brot und Backwaren an, die in einer rein glutenfreien Großbäckerei gebacken werden. Teilweise müsst ihr diese vorbestellen oder manche Filialen haben einen kleinen Vorrat  auf Lager. Die Kette Steinecke bietet z.B sichere glutenfreie Backwaren von Böcker an.  Ob ihr eine solche Bäckerei in eurer Umgebung habt, erfahrt ihr bei www.glutenfrei-vom-baecker.de.
Im Ruhrgebiet erhaltet ihr auch bei der Bäckereikette Backbord zwei glutenfreie Brotsorten. Danke Christina für den Tipp.

Cafes und Restaurants mit glutenfreien Kuchen/Backwaren Angebot

Auch wenn man mal schnell einen Kaffee oder Tee mit Kuchen,Torten oder Gebäck haben will gibt es Empfehlungen unserer Gruppenmitglieder. Da sich die glutenfreie Landschaft aber schnell ändert, solltet ihr euch vor einem geplanten Besuch erkundigen wie die Öffnungszeiten sind bzw. ob das glutenfreie Angebot noch besteht. Auch hier hilft die Mitgliedschaft in unserer Facebookgruppe um immer die aktuellste Tipps und Informationen zu erhalten.

Name	Ort	Straße	zusätzlicher Online-Shop	Internet
Nasch-Madame	06108 Halle	Kleine Ulrichstraße 25	Nein	Facebook Fanpage
Erste Sahne	12049 Neukölln	Kienitzerstraße 116	Nein	Facebook Fanpage
Flora Café Fehmarn	23769 Fehmarn	Altjellingsdorf 1	Nein	www.flora-cafe-fehmarn.de
Cafe Malu	40477 Düsseldorf-Pempelfort	Blücherstr. 3	Nein	www.kaffeemalu.de
Bolay's Bistro	66111 Saarbrücken	Türkenstraße 17	Nein	Facebookseite Bolays Bistro
Pralissimo Rinderspacher	68161 Mannheim	Kurfürstenpassage P7, 24	Nein	www.schokoladenhaus-rinderspacher.de
Cafe Tass	73230 Kirchheim u.T.	Osiander Str. 2/1	Nein	www.cafetass.de
Café Sahnehäuble	79189 Bad Krozingen / Tunsel	Burgstraße 2	Nein	www.sahnehaeuble.de
Café Schmidt	88250 Weingarten	Löwenplatz 8	Nein	www.cafeschmidt.net
Cafe Talia	87600 Kaufbeuren	Am Breiten Bach 2	Nein	www.talia-kaufbeuren.de/
Hofcafé Pfleghaar (Obsthof)	88677 Markdorf - Reute	Reute 9	Nein	www.beerenzuegle.de
Restaurant Cognito	99084 Erfurt	Hefengasse 1	Nein	www.cognitoworld.com
Cafe Schilling	71032 Böblingen	Charlottenstraße 4	Nein	Cafe Schilling
Isabella Düsseldorf	40545 Düsseldorf	Arnulfstraße 4	Nein	Isabella
Isabella Hamburg	20354 Hamburg	Alte Oberpostdirektion, Stephansplatz 1-3	Nein	Isabella
Isabella Aachen	52062 Aachen	Münsterplatz 134	Nein	Isabella
Isabella Düsseldorf (Kö)	40212 Düsseldorf	Königsallee 60 (Kö-Galerie, Durchgang Richtung Stilwerk zur Grünstrasse)	Nein	Isabella
Cafe "Einfach Himmlisch"	53175 Bonn	Krufterstr. 40	Ja	Homepage
Cafe Agil	85276 Pfaffenhofen /Ilm	Löwenstraße 6	Nein	Homepage
LilleHus Café	76275 Ettlingen	Horbachstraße 2	Nein	Lillehus Cafe

Habt ihr noch Tipps wo ihr sichere glutenfreie und schmackhafte Backwaren erhaltet?
Dann kommt in unsere Facebookgruppe Zöliakie Austausch. Dort erwarten Euch viele Tausend Zölis um sich gegenseitig auszutauschen.