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Rezepte

Lippischer Pickert

  Drucken Lippischer Pickert Autor: Ra Mona Portionen: 20-25   Zutaten 40 g Hefe unbedingt frisch 500 g Mehl 250 ml Milch, kochende 1 EL Zucker 5-6 Eier 1 TL Salz 500 g Kartoffeln nach belieben Rosinen […]

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Rezepte

Wecken

  Drucken Wecken Autor: Nicole Jacob   Zutaten 600 g glutenfreies Mehl 1 Pack Hefe ½ Liter warme Milch 100 g geschmolzene Butter 2 Eier 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Mehl, Hefe, […]

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Rezepte

Donutrezept

Drucken Donutrezept Autor: Nele Antonia Fleiter   Zutaten 300 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Mix C von Schär), ½ TL Fiber-Husk (gemahlene Flohsamenschalen), 1 Prise Salz, 5 g Trockenhefe, 30 g Zucker, 130 ml lauwarme Milch, […]

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Brot und Brötchen

Brötchen gefüllt mit Schafskäse

Drucken Brötchen mit Schafskäse Autor: Çilem Yılsız   Das Rezept ist nach Augenmaß 😉 Zutaten Mehl (Schär Brot) Hefe Margarine Joghurt Milch Schafskäse Eigelb Sesam Kümmel Zubereitung Frisch Hefe und bischen Margarine in lau warmer Milch […]

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Rezepte

Spätzle

Drucken Spätzle Autor: Beate Dreßen   Menge für 4-6 Personen: Zutaten 500 g Mehl 10 Eier 1-2 TL Salz Zubereitung Alles mit einer Gabel von innen heraus verrühren, den Rest mit einem (am besten) Holzlöffel verrühren. […]

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Hauptgerichte

Kartoffelroulade

Drucken Kartoffelroulade Autor: Angelika Böhme   Zutaten 1 kg Kartoffel 270 g Mehl 4 Eier Zubereitung Den Teig zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen, und dann mit der Fülle bestreichen (man kann auch Wurstfülle oder Spinat… nehmen) in […]

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Rezepte

Kaiserschmarrn

Drucken Kaiserschmarrn Portionen: 4   Zutaten 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen […]

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Rezepte

Pierogi

Drucken Pierogi Autor: Uh Lin   Zutaten Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 Glas warmes Wasser 2 Löffel Öl Prise Salz Fleischfüllung 500g Hackfleisch Schwein-Rind 2 Zwiebeln 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Majoran Die Kartoffelnfüllung: 6- 7 […]

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Rezepte

Gnocchi aus Kastanienmehl

Drucken Gnocchi aus Kastanienmehl Autor: Julia Stüber Kategorie: Italienisch   Zutaten 125 g Kastanienmehl 100 g Kartoffelstärke oder helle glutenfreie Mehlmischung 400 g Kartoffeln ½ Teelöffel Salz Zubereitung Die beiden Mehlsorten und das Salz sorgfältig miteinander vermischen. […]

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Rezepte

Ravioli / Maultaschen herzhaft

Drucken Ravioli / Maultaschen herzhaft Autor: Jessi de Luxe Kategorie: Deutsch   Zutaten 100g Schär Mehl 50g Süßlupinenmehl 2 Eier 1TL Salz 1EL Öl 2EL Madeira Wasser bis die Konsistenz stimmt Zubereitung Alle Zutaten mit einander zu […]