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Rezepte

Schupfnudeln

Drucken Schupfnudeln Autor: Corinna Müller   Zutaten 800g Kartoffeln 100g Mehl (hab Schaer Farine genommen), Ei, 1TL Butter Salz Zubereitung Die Kartoffeln kochen, schälen, stampfen, mit 100g Mehl (hab Schaer Farine genommen), Ei, 1TL Butter u […]

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Rezepte

Lippischer Pickert

  Drucken Lippischer Pickert Autor: Ra Mona Portionen: 20-25   Zutaten 40 g Hefe unbedingt frisch 500 g Mehl 250 ml Milch, kochende 1 EL Zucker 5-6 Eier 1 TL Salz 500 g Kartoffeln nach belieben Rosinen […]

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Rezepte

Wecken

  Drucken Wecken Autor: Nicole Jacob   Zutaten 600 g glutenfreies Mehl 1 Pack Hefe ½ Liter warme Milch 100 g geschmolzene Butter 2 Eier 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Mehl, Hefe, […]

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Rezepte

Donutrezept

Drucken Donutrezept Autor: Nele Antonia Fleiter   Zutaten 300 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Mix C von Schär), ½ TL Fiber-Husk (gemahlene Flohsamenschalen), 1 Prise Salz, 5 g Trockenhefe, 30 g Zucker, 130 ml lauwarme Milch, […]

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Brot und Brötchen

Brötchen gefüllt mit Schafskäse

Drucken Brötchen mit Schafskäse Autor: Çilem Yılsız   Das Rezept ist nach Augenmaß 😉 Zutaten Mehl (Schär Brot) Hefe Margarine Joghurt Milch Schafskäse Eigelb Sesam Kümmel Zubereitung Frisch Hefe und bischen Margarine in lau warmer Milch […]

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Rezepte

Spätzle

Drucken Spätzle Autor: Beate Dreßen   Menge für 4-6 Personen: Zutaten 500 g Mehl 10 Eier 1-2 TL Salz Zubereitung Alles mit einer Gabel von innen heraus verrühren, den Rest mit einem (am besten) Holzlöffel verrühren. […]

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Hauptgerichte

Kartoffelroulade

Drucken Kartoffelroulade Autor: Angelika Böhme   Zutaten 1 kg Kartoffel 270 g Mehl 4 Eier Zubereitung Den Teig zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen, und dann mit der Fülle bestreichen (man kann auch Wurstfülle oder Spinat… nehmen) in […]

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Rezepte

Kaiserschmarrn

Drucken Kaiserschmarrn Portionen: 4   Zutaten 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen […]

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Rezepte

Pierogi

Drucken Pierogi Autor: Uh Lin   Zutaten Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 Glas warmes Wasser 2 Löffel Öl Prise Salz Fleischfüllung 500g Hackfleisch Schwein-Rind 2 Zwiebeln 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Majoran Die Kartoffelnfüllung: 6- 7 […]

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Rezepte

Gnocchi aus Kastanienmehl

Drucken Gnocchi aus Kastanienmehl Autor: Julia Stüber Kategorie: Italienisch   Zutaten 125 g Kastanienmehl 100 g Kartoffelstärke oder helle glutenfreie Mehlmischung 400 g Kartoffeln ½ Teelöffel Salz Zubereitung Die beiden Mehlsorten und das Salz sorgfältig miteinander vermischen. […]