Rezepte - Zöliakie Austausch

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[ 3. Januar 2026 ] Mach Mit – Petition für gesetzliche Rahmenbedingungen für die Bereitstellung glutenfreier Speisen in öffentlichen Einrichtungen Aktionen
[ 22. Dezember 2025 ] Komplett glutenfreie Woche bei Hans im Glück – Es geht auch 2026 weiter! Aktionen
[ 9. Dezember 2025 ] Online-Vortrag mit Fragerunde – Zöliakie akzeptieren – Wie schaffe ich das? Hilfreiche Tipps
[ 26. November 2025 ] Vorweihnachtliches glutenfreies Gruppentreffen in Nürnberg Veranstaltung

Polenta Pizza

16. August 2013 Jürgen 0

Polenta Pizza Author: Al Ke Rich Ler Ingredients 250g Polenta Tomatensoße 1 Ecke Gran Pandoro Instructions Die Polenta nach Packungsanleitung kochen, auf ein Backpapier-Blech verteilen, Tomatensoße drauf (z.B. bei Aldi gibt’s gerade eins mit gegrilltem […]

Pizzateig von Katharina

16. August 2013 Jürgen 0

Pizzateig von Katharina Author: Katharina Zubke Ingredients 350gr buchweizenmehl, ein paar löffel universalmehl von schär (mehr hatte ich nicht mehr) päckchen trockenhefe etwas öl, ein tl zucker und salz. wasser Instructions also es waren ca […]

Pizzateig von Michaela

16. August 2013 Jürgen 0

Pizzateig von Michaela Author: Michaela Li Ingredients 150g B-Schär-Mehl, 30g Buchweizenmehl, 1/2 Würfel Frischehefe, 2 EL Olivenöl, 1/2 Tl Salz, 1/2Tl Zucker, 125 ml Wasser. Instructions Ganz normal Hefeteig machen, dann auf Bleck ausbreiten mit […]

Tortletteboden – Mini Obst Kuchen

16. August 2013 Jürgen 0

Tortletteboden – Mini Kuchen Author: Anna Laue Serves: 5 Ingredients 2 Eier 2 EL Wasser 60 g Zucker 80 g Mehl (ich hab glutano mix it) 1TL Backpulver Instructions Eier trennen und aufgeschlagenes Eiweiß später […]

Kartoffelroulade

16. August 2013 Jürgen 0

Kartoffelroulade Author: Angelika Böhme Ingredients 1 kg Kartoffel 270 g Mehl 4 Eier Instructions Den Teig zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen, und dann mit der Fülle bestreichen (man kann auch Wurstfülle oder Spinat… nehmen) in der […]

Kaiserschmarrn

16. August 2013 Jürgen 0

Kaiserschmarrn Serves: 4 Ingredients 300g helles gf Mehl (hab Mix It von Glutano genommen) 6 Eigelb 6 Eiweiß 375 ml (LF-) Milch 2 EL Traubenzucker 1 Prise Salz Butterschmalz zum ausbacken Traubenzucker zum Bestreuen Instructions […]

Marmorkuchen im Glas

16. August 2013 Jürgen 0

Marmorkuchen im Glas Author: Melissa Ste Serves: 5 Ingredients 90 g flüssige Margarine oder Butter 1 Ei Größe L (oder entsprechend 2 kleine) 75 g Zucker 2 EL Milch (bei Bedarf laktosefrei) 110 g […]

Puddingmuffins

15. August 2013 Jürgen 0

Puddingmuffins Author: Sandra Fuchs Ingredients 4 Eier 125 g Zucker 125 g Öl 150 g Vanillepuddingpulver (ich nehme Dr Oetker Burbonvanille = 5 Päkchen) 10 g Backpulver Instructions Eier und Zucker schaumig schlagen, öl eingiessen, […]

Apfel-Schokokuchen (vegan)

15. August 2013 Jürgen 0

Apfel-Schokokuchen (vegan) Author: Petra Kluth Cook time: 60 mins Total time: 1 hour Ingredients 1 kg Äpfel, 4 EL Zimt, 4 EL Zitronensaft, 12 EL Rum, 400 g gf Mehl, 260 g gehackte Haselnüsse, 6 […]

Apfelkuchen auf dem Blech

15. August 2013 Jürgen 0

Apfelkuchen auf dem Blech Author: Petra Kluth Cook time: 25 mins Total time: 25 mins Ingredients 125g Margarine 2 Eierersatz Obstmus 300g Zucker 300g gf Mehl 1 P. Backpulver 4 – 6 säuerliche Äpfel (am […]