Glutenfreie Schokoladentorte von Anna


Glutenfreie Schokoladentorte
Autor: 
Rezepttyp: Kuchen
Kategorie: Deutsch
 
Hier findet ihr das Rezepte zur Geburtagstorte von Anna
Zutaten
  • Kuchenboden:
  • 220 g Butter
  • 70 g Back-Kakao
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 200 Gramm Zucker
  • 2 Esslöffel Vanilleezucker
  • 150 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 3 Teelöffle Natron
  • 300 g glutenfreies Mehl (z.B. Mix C - Schär)
  • 1 Prise Salz
  • Creme
  • 150 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm Vollmilchschokolade
  • 100 g Nussnougat-Creme
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 500 ml Sahne
  • 1 Pack Sahnesteif
  • 250 Gramm Frischkäse
  • Dekoration
  • 1 Teelöffel Butter
  • 50 Gramm brauner Zucker
  • 100 Gramm geackte Haselnüsse
  • 50 Gramm Vollmilchschokolade
Zubereitung
  1. Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine 26cm Springforrn mit Backpapier auslegen & einfetten.
  3. Butter. Kakao, Zucker, Vanillezucker, Schokolade & Milch in einen Topf geben, unter ständigern Rühren schmelzen lassen.
  4. Eier schaumig schlagen, anschließend Buttermilch einrühren.
  5. Mehl, Natron & Salz mischen.
  6. Die geschmolzene Schokoladenmasse in die Eiermasse rühren, danach Mehlmischung einrühren.
  7. Teig in die Form geben, circa 50-60 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen muss der Kuchen vollständig auskühlen und kann dann mit einem großen Messer in 3-4 Lagen geteilt werden.
  9. Für die Creme 250ml Sahne, Schokolade, Nussnougat-Creme und Zucker schmelzen lassen.
  10. Masse in den Kühlschrank stellen, abkühlen lassen.
  11. Wenn die Masse erkaltet ist, restliche Sahne mit Vanillezucker & Sahnesteif steif schlagen, dann Frischkäse einrühren.
  12. Flüssige Schokoladenrnasse schrittweise zugeben 8. Masse weiter steif schlagen.
  13. Um einen Kuchenboden einen Tortenring legen, mit etwas Creme bestreichen und den nächsten Boden auflegen so fortfahren
  14. Kuchen & Creme für 30 Minuten kalt stellen. Anschließen Tortenring entfernen, gesamte Torte mit Creme eindecken.
  15. Mit der restlichen Creme dekorieren, erneut kalt stellen.
  16. Butter & Zucker in einer Pfanne schmelzen, Haselnüsse darin rösten.
  17. Masse auf Backpapier abkühlen lassen, später zerbröseln.
  18. Torte mit Haselnusskrokant & gehackter Schokolade verzieren.
  19. Viel Spaß und guten Appetit
Bemerkung
Hier findet ihr den Originalbeitrag in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch.
https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.austausch/permalink/1798980230153793/

 

(Visited 427 times, 1 visits today)

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*


Bewerte das Rezept: